基于地域文化下的包裝再設(shè)計(jì)探索
——以“富順豆花”蘸水為例

曾雪蓮（四川輕化工大學(xué)，四川 自貢 643000）

對(duì)“富順豆花”蘸水包裝形象的再設(shè)計(jì)，需要對(duì)再設(shè)計(jì)有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，包括再設(shè)計(jì)的定義、目標(biāo)以及成效。首先，對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品的包裝形象再設(shè)計(jì)時(shí)，我們可以將“再設(shè)計(jì)”定義為：對(duì)原有的產(chǎn)品在總體價(jià)值上的提升和演繹。其次，對(duì)“富順豆花”蘸水包裝的再設(shè)計(jì)，需要實(shí)現(xiàn)以下目標(biāo)：①加強(qiáng)消費(fèi)者的品牌辨識(shí)度；②符合新一代消費(fèi)者的現(xiàn)代審美；③宣傳富順地域文化、飲食文化；④促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。最后，通過(guò)新的包裝再設(shè)計(jì)，可以實(shí)現(xiàn)品牌在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中的立足，不被淘汰，讓消費(fèi)者能夠在同類產(chǎn)品中選擇消費(fèi)“富順豆花”蘸水。

一、地域文化

在我國(guó)，地域文化一般是指特定區(qū)域源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、獨(dú)具特色，傳承至今仍發(fā)揮作用的文化傳統(tǒng)，是特定區(qū)域的生態(tài)、民俗、傳統(tǒng)、習(xí)慣等文明表現(xiàn)。它在一定的地域范圍內(nèi)與環(huán)境相融合，因而打上了地域的烙印，具有獨(dú)特性。地域文化中的“地域”，是文化形成的地理背景，范圍可大可小。地域文化中的“文化”，可以是單要素的，也可以是多要素的。

二、包裝設(shè)計(jì)

產(chǎn)品的包裝在于功能的創(chuàng)造，并針對(duì)產(chǎn)品的構(gòu)造、標(biāo)志加以清楚的說(shuō)明；對(duì)于企業(yè)而言，包裝不僅要有美感，也是競(jìng)爭(zhēng)、促銷、獲取利潤(rùn)的重要手段；包裝設(shè)計(jì)是美學(xué)與結(jié)構(gòu)學(xué)的有機(jī)融合；從CIS戰(zhàn)略的高度上看，它的符號(hào)價(jià)值不僅是商品本身的形象，更代表企業(yè)的整體形象，從中顯示的是一種企業(yè)文化。

三、“富順豆花”蘸水包裝現(xiàn)狀分析

1.包裝材料

現(xiàn)在市面上的“富順豆花”蘸水的選材上有塑料和玻璃的兩種，塑料在選材上會(huì)顯得比較輕便，成本低；玻璃材質(zhì)的會(huì)顯得更有質(zhì)感，更美觀一些。以富順本土企業(yè)對(duì)于“富順豆花”蘸水的包裝為例：

2.包裝形象設(shè)計(jì)

圖1 塑料外包裝

產(chǎn)品的地域性文化特色未能在包裝上體現(xiàn)出來(lái)，表現(xiàn)形式簡(jiǎn)單，無(wú)設(shè)計(jì)感，跟市面上大部分的醬料包裝和蘸水包裝差異不大，沒有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，不能讓消費(fèi)者記住這個(gè)品牌蘸水，更不能讓消費(fèi)者在琳瑯滿目的醬料產(chǎn)品中，一眼就能看見它并且選擇消費(fèi)。

圖2 手提包裝

圖3 玻璃外包裝

四、國(guó)內(nèi)外產(chǎn)品包裝再設(shè)計(jì)案例分析

1.國(guó)內(nèi)

“謝馥春”品牌是國(guó)內(nèi)“中華老字號(hào)”企業(yè)，為了振興民族企業(yè)，發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化，對(duì)該品牌的包裝進(jìn)行再設(shè)計(jì)也是非常有意義的。該品牌分別對(duì)消費(fèi)人群、產(chǎn)品系列、地域文化等方面進(jìn)行了深入研究，以此來(lái)對(duì)“謝馥春”品牌的包裝形象進(jìn)行探索。該品牌的包裝再設(shè)計(jì)主要從以下幾個(gè)方面體現(xiàn)：

（1）產(chǎn)品的logo，再設(shè)計(jì)的產(chǎn)品logo更適合于現(xiàn)代審美，具有簡(jiǎn)潔、凝練的特點(diǎn)。

圖4 原有標(biāo)識(shí)

圖5 設(shè)計(jì)標(biāo)識(shí)

（2）在產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)上，主要是采取了中國(guó)傳統(tǒng)元素，采用了虛實(shí)有序的設(shè)計(jì)形態(tài)。

圖6 作者設(shè)計(jì)

圖7 作者設(shè)計(jì)

（3）從包裝結(jié)構(gòu)上來(lái)看，采取半透明的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)，容器規(guī)格多樣化，以滿足不同消費(fèi)者的層次。

（4）在包裝材料上，選取的是綠色材料，外包裝選材上使用的是實(shí)用的防潮紙；內(nèi)包裝材料選取的是防水性強(qiáng)、可塑性、抗震性強(qiáng)的可降解塑料。

（5）在包裝的表達(dá)形式上，還采取了鏤空、變形、疊加，這樣使其包裝形式更為豐富。

2.國(guó)外

Target是一家國(guó)外的零售連鎖店，像國(guó)內(nèi)的沃爾瑪一樣，它也為關(guān)注價(jià)格的消費(fèi)者推出自己的品牌產(chǎn)品，這為消費(fèi)者提供了很好的選擇，但隨著公司的不斷擴(kuò)大，Target公司也更加注重自有品牌的獨(dú)特設(shè)計(jì)，這不僅能夠讓公司產(chǎn)品得到消費(fèi)者的不斷認(rèn)可，也能提高公司產(chǎn)品銷售額，宣揚(yáng)公司文化，打造屬于自己品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力。在這樣的背景下，其維他命和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑就在品牌的重建之列，需要全新的名稱和包裝設(shè)計(jì)。Wink設(shè)計(jì)公司針對(duì)其設(shè)計(jì)訴求，設(shè)計(jì)了幾套方案，最終，Target選取了有機(jī)協(xié)調(diào)的方法來(lái)重塑品牌，并為品牌重新命名為“Origin”。在形象設(shè)計(jì)上，Wink設(shè)計(jì)公司放棄了缺少亮點(diǎn)的簡(jiǎn)單設(shè)計(jì)，而是選擇了從顏色和排版上更能反映公司理念的設(shè)計(jì)，主要是通過(guò)標(biāo)簽來(lái)傳達(dá)產(chǎn)品信息。

圖8 品牌最新名稱和新的包裝設(shè)計(jì)

五、“富順豆花”蘸水包裝形象再設(shè)計(jì)呈現(xiàn)

“富順豆花”蘸水的包裝形象再設(shè)計(jì)與品牌定位相結(jié)合，體現(xiàn)出“富順豆花”蘸水的地域文化特色，再通過(guò)從消費(fèi)者的角度來(lái)確認(rèn)品牌的形象價(jià)值，從而更好地完成豆花蘸水的包裝形象再設(shè)計(jì)，最終實(shí)現(xiàn)品牌的商業(yè)價(jià)值。

1.標(biāo)識(shí)與包裝再設(shè)計(jì)

原有的包裝設(shè)計(jì)上，最主要的標(biāo)識(shí)就是以一位明星的代言為主，沒有其余的任何和地域文化特色有關(guān)聯(lián)的標(biāo)識(shí)，根本無(wú)法反映出蘸水的地域性，產(chǎn)品識(shí)別度很低，沒有品牌特色。標(biāo)識(shí)的缺失，導(dǎo)致產(chǎn)品很難在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中立足。所以“富順豆花”蘸水的包裝再設(shè)計(jì)，首先應(yīng)該從設(shè)計(jì)標(biāo)識(shí)開始。在產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)上，需要通過(guò)從富順地域特色的建筑、文化、地方語(yǔ)言中提煉出視覺元素來(lái)注入到包裝設(shè)計(jì)上，使得產(chǎn)品具有活力。在表現(xiàn)手法上，可以通過(guò)對(duì)制作富順豆花的場(chǎng)景、蘸水的配料來(lái)進(jìn)行多層次和多系列的設(shè)計(jì)，可以分為一般超市、店面系列、伴手禮系列和旅游產(chǎn)品系列。

2.包裝結(jié)構(gòu)和包裝材料再設(shè)計(jì)

基于對(duì)“富順豆花”蘸水包裝設(shè)計(jì)的三個(gè)系列的探索，分別從以下幾點(diǎn)在外包裝盒上嘗試再設(shè)計(jì)。①基于超市和店面的外包裝上，主要是考慮到一個(gè)實(shí)用性，輕便。②伴手禮系列的外包裝結(jié)構(gòu)上應(yīng)考慮美觀、大方、簡(jiǎn)潔。③旅游產(chǎn)品系列外包裝結(jié)構(gòu)上應(yīng)考慮到精致但又不過(guò)度包裝，便于攜帶，小巧。例如設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)半透明、容器規(guī)格的多樣化等，以滿足不同的消費(fèi)者的層次。

在包裝材料上會(huì)根據(jù)產(chǎn)品的保質(zhì)期來(lái)選材，比如說(shuō)短期內(nèi)食用的可選擇無(wú)害、綠色可降解的塑料包裝袋，可以根據(jù)家庭里不一樣的人員結(jié)構(gòu)來(lái)進(jìn)行選擇，如果家里長(zhǎng)期一個(gè)人，可以選擇小袋裝的、方便食用的。如是在一定日期內(nèi)食用的，可選擇密封性好、保護(hù)性強(qiáng)、避光、磨砂的玻璃材質(zhì)。

總結(jié)

通過(guò)以上的分析，可以總結(jié)出“富順豆花”蘸水包裝設(shè)計(jì)存在的主要問(wèn)題如下：①?zèng)]有品牌形象，包裝隨意，在同類產(chǎn)品中的辨識(shí)度不高；②現(xiàn)有的包裝設(shè)計(jì)沒有設(shè)計(jì)感，風(fēng)格老陳，不符合現(xiàn)代審美風(fēng)格；③在包裝結(jié)構(gòu)和選材上沒有考慮到食品的期效性，隨意包裝；④品牌定位不清晰，沒有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，僅僅滿足地區(qū)性的銷售，從全國(guó)范圍看市場(chǎng)占有率不高。

同時(shí)這也是“富順豆花”蘸水包裝再設(shè)計(jì)應(yīng)該著重要解決的問(wèn)題，“富順豆花”蘸水的包裝形象再設(shè)計(jì)，能在銷售產(chǎn)品的同時(shí)實(shí)現(xiàn)趣味性和知識(shí)性的傳播，提高人們的地域認(rèn)同感，從而實(shí)現(xiàn)銷量上的提高。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，信息時(shí)代的到來(lái)，人們接觸新鮮事物的幾率越來(lái)越高，人們的審美能力也在不斷提高，對(duì)“富順豆花”蘸水的形象包裝設(shè)計(jì)是亟待解決的問(wèn)題，把“富順豆花”蘸水打造成為一個(gè)地域性的品牌是具有時(shí)代意義和經(jīng)濟(jì)效益的。

“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的成功申報(bào)，這無(wú)疑對(duì)富順豆花產(chǎn)品是一個(gè)好消息，應(yīng)該借此勢(shì)頭打造屬于富順地區(qū)特色的蘸水品牌，提高地區(qū)知名度，吸引更多的人們來(lái)富順品嘗美食，刺激當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，發(fā)揚(yáng)和傳承非遺文化。