田園綜合體模式下西北農(nóng)村休閑農(nóng)莊策劃應(yīng)用研究
——以蘭州市定遠鎮(zhèn)旭園農(nóng)莊為例

王鵬鳴 高 剛 嚴(yán)胡偉 潘韶華

（蘭州理工大學(xué)設(shè)計藝術(shù)學(xué)院，甘肅 蘭州 730050）

田園綜合體概念在2017年中央一號文件中正式提出，標(biāo)志著田園綜合體正式進入發(fā)展期。2017年6月21日，財政部公布《關(guān)于開展田園綜合體建設(shè)試點工作的通知》，給予了田園綜合體良好的建設(shè)環(huán)境，田園綜合體建設(shè)已成為實現(xiàn)中國鄉(xiāng)村現(xiàn)代化、城鎮(zhèn)化建設(shè)、經(jīng)濟發(fā)展改革的重要途徑。

2017年5月，財政部發(fā)布《關(guān)于田園綜合體建設(shè)試點工作通知》，明確田園綜合體建設(shè)內(nèi)容、立項相關(guān)要求及條件、相關(guān)扶持政策，確定河北、山西、內(nèi)蒙古、陜西和甘肅等18個省區(qū)開展田園綜合體建設(shè)試點等相關(guān)的國家政策導(dǎo)向和消費市場的需求［1］。

2018年2月，甘肅省人民政府辦事廳出臺的《關(guān)于加快鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的意見》中明確指出，到2020年，全省新創(chuàng)建10個達到國家4A級景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)田園綜合體等。本文呼應(yīng)社會需求與國家建設(shè)要求，探究如何打造甘肅省特色田園綜合體。

1 田園綜合體發(fā)展模式

田園綜合體是以鄉(xiāng)村為發(fā)展平臺，以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，以農(nóng)民為參與主體，以觀光休閑功能為主題，以農(nóng)田田園化、產(chǎn)業(yè)融合化、城鄉(xiāng)一體化為發(fā)展路徑，集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)民就業(yè)、休閑文旅、商業(yè)服務(wù)和田園社區(qū)于一體的鄉(xiāng)村開發(fā)策略［2］。

田園綜合體強調(diào)三生的多元化融合，即將產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、居民生活、生態(tài)環(huán)境三者有機地融合在一起，形成生產(chǎn)、生活、生態(tài)的總體空間格局。

1.1 田園生產(chǎn)模式

農(nóng)業(yè)作為田園綜合體的核心產(chǎn)業(yè)，不但要通過其生產(chǎn)農(nóng)事產(chǎn)品以及相關(guān)產(chǎn)品加工，還要將生態(tài)農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)教育置于主要位置。在展示農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工等過程的基礎(chǔ)上，通過游客的參與和體驗，達到農(nóng)事科普教育的目的。

1.2 田園生活模式

田園綜合體以田園為生活的空間，以參與農(nóng)作、農(nóng)事、農(nóng)活為生活內(nèi)容，打造農(nóng)事科普教育、民俗文化體驗、農(nóng)家文化傳承等方式，構(gòu)建出城市與農(nóng)村以回歸自然、享受自然、度假休閑為主的一種城鄉(xiāng)互融的田園生活模式。

1.3 田園生態(tài)模式

綠色生態(tài)為田園綜合體的核心，在發(fā)展鄉(xiāng)村經(jīng)濟的過程中遵循循環(huán)、綠色、可持續(xù)的生態(tài)理念。在園內(nèi)建設(shè)中，考慮到灌溉、耕作、收獲、加工全過程的有機生態(tài)化，循環(huán)利用土地資源，選用本土植物等，打造自然景觀和生態(tài)基礎(chǔ)設(shè)施、生態(tài)養(yǎng)殖、生態(tài)種植、生態(tài)能源、生態(tài)旅游等。

2 蘭州市定遠鎮(zhèn)旭園農(nóng)莊策劃應(yīng)用

2.1 項目概況

旭園農(nóng)莊田園綜合體項目是由甘肅旭園生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，在自然風(fēng)貌優(yōu)美、物產(chǎn)豐盛的榆中縣定遠鎮(zhèn)發(fā)起的一個集創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、文旅、康養(yǎng)等多業(yè)態(tài)布局的模式化生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展道路，占地面積約為27.8萬m2。

2.1.1 區(qū)位概況。上木石屲村位于蘭州市榆中縣定遠鎮(zhèn)西南角，定遠鎮(zhèn)木石屲村位于榆中縣西部，東西接連塔鄉(xiāng)與和平鎮(zhèn)，北靠蘭州高新技術(shù)開發(fā)區(qū)，定遠鎮(zhèn)十字往南約9 km就能到達項目地陳家溝村木石屲社。

2.1.2 項目優(yōu)勢

2.1.2.1 區(qū)位優(yōu)勢。項目地上木石屲村比鄰興隆山自然保護區(qū)、官灘溝風(fēng)景區(qū)等風(fēng)景區(qū)，自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)美、物產(chǎn)資源豐富。項目地北靠蘭州高新技術(shù)開發(fā)區(qū)，強勁的蘭州市民消費力群體聚集區(qū)，區(qū)位交通便利。東南西北向的青蘭高速、國道G312和G309使得到項目地交通便利，在蘭州市一小時經(jīng)濟圈輻射范圍內(nèi)。

2.1.2.2 地理優(yōu)勢。陳家溝村總體地形為四山夾三溝谷，山谷地勢整體平緩，山谷東西處存有眾多泉流，清澈見底，常年流淌。山野花叢絢麗、景色頗為迷人。項目地多分布彩色生態(tài)植被，形色各異、色彩斑斕；項目地塊內(nèi)平均海拔2400～2500 m，呈梯田式分布。

2.1.2.3 物產(chǎn)資源優(yōu)勢。項目地屬于旅游景區(qū)興隆山余脈，地下山泉水資源較為豐富。保護區(qū)內(nèi)氣象條件優(yōu)越，地貌形態(tài)獨特，地質(zhì)構(gòu)造特殊，由于這些因素的較大差異形成了該地區(qū)獨特的水文地質(zhì)條件和地下水資源，主要是位于馬啣山與興隆山的基巖裂隙潛水，是最重要的潛水類型，廣泛出露［3］。

項目地林業(yè)資源豐富。項目地處于溫帶半濕潤氣候條件下，夏季涼爽，冬季寒冷，常年空氣濕潤潮濕，區(qū)內(nèi)形成不同類型的植被，如針葉林、落葉闊葉林等，喬木與灌木樹種眾多，如有細(xì)葉杉、粗葉云杉、忍冬、沙棘、山梅花、野薔薇、枸子和花楸等。并且項目地有許多寶貴的藥用植物資源，如黨參、益母草、羌活、蒲公英、黃芩、大黃和紫胡等。

2.2 發(fā)展定位與設(shè)計原則

2.2.1 項目定位。項目以定遠鎮(zhèn)木石屲村現(xiàn)實的原生態(tài)自然資源為基礎(chǔ)，以綠色、生態(tài)、特色農(nóng)業(yè)旅游基地為核心，以創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)作為延展，以農(nóng)產(chǎn)品自產(chǎn)自銷為配套，做到“四位一體”協(xié)調(diào)發(fā)展，建設(shè)集養(yǎng)生、文旅、生態(tài)保護、農(nóng)事體驗于一體的田園綜合體休閑創(chuàng)意農(nóng)莊。

旭園農(nóng)莊“食娛養(yǎng)”山居項目以藥用植物種植為基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，種植黨參，不貪圖品種多，應(yīng)少而精，成片種植形成規(guī)模經(jīng)濟，成為甘肅省最大的黨參種植基地，并延長產(chǎn)業(yè)鏈做產(chǎn)品粗加工。休閑旅游農(nóng)園首先自產(chǎn)自銷特色農(nóng)產(chǎn)品，打造自身的特色產(chǎn)品品牌。通過線下銷售平臺，拉動及吸引消費者購買自身產(chǎn)品，最終達到支撐及發(fā)展休閑農(nóng)莊的目的。游客不但參與餐飲、旅游，還可以帶回粗加工的農(nóng)事產(chǎn)品。

依托項目地優(yōu)美的自然生態(tài)環(huán)境以及現(xiàn)有25院民居資源打造精品民宿酒店，以中國傳統(tǒng)的24節(jié)氣為設(shè)計思路及主題，一院一節(jié)氣、一院一主題、一院一特色、一院一風(fēng)格，打造“外樸內(nèi)秀”的山居。

同時，為民宿酒店提供配套特色藥浴和藥膳、有機食品餐廳、有機蔬菜種植大棚、土雞養(yǎng)殖區(qū)及有關(guān)游樂活動，使游客產(chǎn)生二次消費的可能，如垂釣、徒步、野營、農(nóng)業(yè)觀光、特色藤編藝術(shù)體驗和陶藝制作體驗等。

2.2.2 設(shè)計原則

2.2.2.1 合理利用自然環(huán)境。鄉(xiāng)村休閑旅游規(guī)劃中，和諧秩序的自然資源開發(fā)有利于提高田園綜合體的景觀質(zhì)量。依托在地域自然資源、地域文化、人與自然和諧共處的原則下，保持生態(tài)自然與人的平衡，挖掘依存關(guān)系，達到自然與人和諧共生。

圖1 旭園農(nóng)莊設(shè)計布局

2.2.2.2 打造和發(fā)展鄉(xiāng)村民俗文化。民俗文化代表著一個民族、一個地方的悠久歷史文化和生活習(xí)慣，蘊含著豐富的節(jié)日文化、人文風(fēng)情、生活文化和信仰文化等內(nèi)容，是開發(fā)民俗旅游模式的基礎(chǔ)［4］。通過挖掘鄉(xiāng)村獨特的文化深度與內(nèi)涵，從而提高鄉(xiāng)村旅游的文化氛圍及底蘊，繼承和發(fā)揚鄉(xiāng)土文化。

2.2.2.3 突出體現(xiàn)人文風(fēng)情。田園綜合體規(guī)劃需要展示地域文化與人文風(fēng)情的價值，將當(dāng)?shù)氐纳罘绞饺顼嬍?、歌舞、服飾等以及人們的心理共鳴、歷史文脈的延續(xù)滲入田園綜合體景觀，“一方水土養(yǎng)一方人、一方地域造一方景”原則必須在設(shè)計中得到體現(xiàn)［5］。

2.2.2.4 農(nóng)業(yè)和旅游相結(jié)合。旅游是發(fā)展鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)的重要途徑，通過打造特色休閑農(nóng)莊的農(nóng)村新發(fā)展模式，打破傳統(tǒng)的農(nóng)村形態(tài)，建立自然—旅游—經(jīng)濟的和諧生態(tài)自然系統(tǒng)。

2.3 設(shè)計內(nèi)容與布局

旭園農(nóng)莊主要以“食、娛、養(yǎng)、居、學(xué)、創(chuàng)”為設(shè)計定位，具體如下：食——藥膳美食、藥浴、有機產(chǎn)品、鄉(xiāng)村美食和食育工房，娛——鄉(xiāng)賢雅集、田園之樂、農(nóng)耕體驗、徒步和垂釣，養(yǎng)——中醫(yī)養(yǎng)生、自然養(yǎng)老，居——鄉(xiāng)居美宿、傳統(tǒng)民居、生活美學(xué)，學(xué)——傳統(tǒng)文化、鄉(xiāng)村游學(xué)，創(chuàng)——藤編藝術(shù)、陶藝創(chuàng)作體驗。按照食、娛、養(yǎng)、居、學(xué)和創(chuàng)定位，并以中藥材衍生服務(wù)產(chǎn)業(yè)為核心，進行業(yè)態(tài)劃分和布局。

旭園農(nóng)莊呈現(xiàn)一軸兩心七區(qū)的總布局，一軸為整個農(nóng)莊的主要旅游路線，兩心包含接待中心和服務(wù)中心，七區(qū)包含教育體驗區(qū)、康養(yǎng)民宿區(qū)、休閑娛樂餐飲區(qū)、休閑觀光種植區(qū)、種養(yǎng)殖區(qū)和樹屋區(qū)（見圖1）。

3 結(jié)語

田園綜合體建設(shè)對于鄉(xiāng)村旅游發(fā)展有著重要的現(xiàn)實意義，尤其對于自然資源匱乏的西北農(nóng)村地區(qū)，該文以旭園田園綜合體農(nóng)莊的策劃為目的，探索西北農(nóng)村田園綜合體模式發(fā)展路徑與案例，進一步促進我國田園綜合體模式下西北農(nóng)村的發(fā)展，帶動旅游、經(jīng)濟與市場長遠發(fā)展。