基于布魯姆教育目標分類的以學(xué)生為中心的《毛皮動物飼養(yǎng)學(xué)》教學(xué)設(shè)計與實施工作坊

(吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院動物科技學(xué)院，吉林 左家 132109)

“以學(xué)生為中心”的教學(xué)觀念來源于美國兒童心理學(xué)家、教育家杜威的“以兒童為中心”的觀念。在以往的課堂教學(xué)中教師是主體和中心，學(xué)生的學(xué)習往往局限于課堂和書本，學(xué)生是知識的被動接受者。以學(xué)生為中心提倡在教學(xué)過程中遵循學(xué)生的意愿，主張解放學(xué)生的思維，以學(xué)生為中心組織教學(xué)，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性[1，2]?！睹游镲曫B(yǎng)學(xué)》是野生動物與自然保護區(qū)管理專業(yè)的1門主干課程，應(yīng)用性很強，主要講授水貂、狐、貉等毛皮動物的生物學(xué)特性、飼料的加工調(diào)制、繁殖育種、飼養(yǎng)管理、毛皮初加工、毛皮動物場的選擇與規(guī)劃。2018年野生動物與自然保護區(qū)管理專業(yè)被確立為吉林省特色高水平專業(yè)，為了適應(yīng)專業(yè)建設(shè)發(fā)展的需要，筆者在課程改革中從專業(yè)主干課入手，以《毛皮動物飼養(yǎng)學(xué)》為例，進行基于布魯姆教育目標分類的以學(xué)生為中心的教學(xué)設(shè)計與實施工作坊。

1 從教到學(xué)——以學(xué)生為中心的教學(xué)模式轉(zhuǎn)變

1.1 傳統(tǒng)教學(xué)存在的問題和現(xiàn)象現(xiàn)在傳統(tǒng)教學(xué)中普遍存在3種現(xiàn)象：一是學(xué)生自己不想聽課，二是遇到不感興趣的課，三是覺得老師講課沒有吸引力。這些問題和現(xiàn)象在《毛皮動物飼養(yǎng)學(xué)》課程的人才培養(yǎng)目標和企業(yè)需求之間存在很大差距，在能力方面學(xué)生達不到企業(yè)的要求，在待遇方面企業(yè)達不到學(xué)生的期待，導(dǎo)致學(xué)生就業(yè)難，難以勝任企業(yè)的工作，企業(yè)招聘難，難以聘到能干的人。傳統(tǒng)講課大量的時間用來進行低階學(xué)習，只是單純的理解和記憶，沒有涉及到創(chuàng)新、評價、分析、應(yīng)用。傳統(tǒng)的教學(xué)效果是把學(xué)生強制進行分類，只關(guān)注了1/3的學(xué)生。本杰明·布魯姆的觀點認為，失誤的積累、無合理幫助與鼓勵導(dǎo)致學(xué)習不好、水平差的學(xué)生需要更多的時間和資源，只有關(guān)注了每個學(xué)生的發(fā)展才能使大多數(shù)學(xué)生最終都能夠?qū)W會[3]。傳統(tǒng)教學(xué)對高階學(xué)習作用很有限；來自不同地域、不同家庭背景、不同成長環(huán)境的學(xué)生之間的差異是客觀存在的；90后對于信息化的依賴已經(jīng)無法改變[4]。因此，改變傳統(tǒng)教學(xué)觀念，充分運用現(xiàn)代信息化教學(xué)手段提高學(xué)生的學(xué)習興趣和知識能力，是值得深思和探討的問題。

1.2 以學(xué)生為中心的基本原則(1)教師是知識的促進者，而不是呈現(xiàn)者。(2)充分利用學(xué)生已有的知識和經(jīng)驗。如：通過學(xué)生在寒暑假在大連名門種貂有限公司、大連名威貂業(yè)有限公司的實習經(jīng)驗來完善自己的實踐知識。(3)使用網(wǎng)上資料、在線開放課程等鼓勵、幫助、挑戰(zhàn)學(xué)生。(4)鼓勵學(xué)生提出自己的想法，培養(yǎng)學(xué)生解決問題的能力。(5)鼓勵學(xué)生獨立學(xué)習?！睹游镲曫B(yǎng)學(xué)》課程在2017年已經(jīng)立項吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院在線開放課程，目前已經(jīng)完成了視頻課程的錄制和第1輪運行，學(xué)生可以通過在線學(xué)習靈活安排自己的學(xué)習內(nèi)容和學(xué)習進度。(6)學(xué)生積極參與學(xué)習過程。通過翻轉(zhuǎn)課堂實現(xiàn)全員參與學(xué)習。(7)培養(yǎng)學(xué)生核心就業(yè)技能?！睹游镲曫B(yǎng)學(xué)》課程在2018年被確立為吉林省校企合作開發(fā)課程，通過與大連名門種貂有限公司、大連名威貂業(yè)有限公司進行聯(lián)合培養(yǎng)，相互培訓(xùn)，提高學(xué)生在毛皮動物產(chǎn)業(yè)方面的核心技能。(8)考慮學(xué)生的需求和學(xué)習愛好。不定期對野生動物與自然保護區(qū)管理專業(yè)、動物科學(xué)專業(yè)的學(xué)生開展問卷調(diào)查，了解學(xué)生對《毛皮動物飼養(yǎng)學(xué)》課程的需求、建議、改進措施、對相關(guān)就業(yè)單位的要求。(9)形成性評價、互評和自評對學(xué)習很有幫助。

以學(xué)生為中心的三要素是：學(xué)習發(fā)展——誰學(xué)，學(xué)生學(xué)習——咋學(xué)，學(xué)習效果——咋樣。以學(xué)生為中心聚焦點發(fā)生了變化，更適合知識唾手可得的時代[5]。

2 布魯姆教育目標分類——從現(xiàn)在開始做以學(xué)生為中心的教學(xué)設(shè)計

以學(xué)生為中心的教學(xué)設(shè)計首先要明確3個方面：目的、活動、評價。目的是想讓學(xué)生學(xué)會什么，讓教學(xué)目標變得能夠測量，學(xué)習的責任更加明確；活動主要體現(xiàn)在所采用的方法與資源，怎么樣才能夠教會學(xué)生；評價是讓學(xué)生知道都學(xué)會了什么[6]。其學(xué)習層次和學(xué)生主要行為目標見表1。

表1 以學(xué)生為中心的教學(xué)設(shè)計

從表1可見：(1)記憶層面：通過教師的講課、指導(dǎo)、出題、提問、聆聽，學(xué)生聽講、背誦、聯(lián)系與測試，學(xué)生在學(xué)習結(jié)束后能夠回憶、記住、識別知識的內(nèi)容。(2)理解層面：通過與記憶層面相一致的方式，學(xué)生在學(xué)習結(jié)束之后能用自己的話解釋，能夠舉例說明問題[7]。(3)應(yīng)用層面：教師進行示范、指導(dǎo)、觀察、評估、協(xié)調(diào)、提供資源，學(xué)生進行測試、作業(yè)與練習、討論、實訓(xùn)、實踐，在學(xué)習結(jié)束之后能夠運用某些技術(shù)，能夠使用某些軟件等，而且換一個場景后依舊會用。(4)分析層面：教師通過聆聽、澄清、協(xié)調(diào)、提供資源，學(xué)生進行討論、演講、再次運用并呈現(xiàn)過程與結(jié)果，學(xué)習結(jié)束之后能夠拆分和整合、歸納這樣做的原因。(5)評價層面：教師通過調(diào)查、觀察、聆聽、澄清、協(xié)調(diào)、提供資源，學(xué)生通過爭論、辯論、揭露、提問，學(xué)習結(jié)束之后在歸因的基礎(chǔ)上自我評判做得是否恰當，在別人做了之后學(xué)生能夠評判是否恰當。(6)創(chuàng)造和創(chuàng)新層面：教師將知識進行延伸、協(xié)調(diào)運用、反思、提供資源，學(xué)生進行設(shè)計、規(guī)劃、計劃、修改、創(chuàng)造、建議，在學(xué)習之后能夠形成新的產(chǎn)品、形成新的觀點，并且有看待事情的新方法[8]。

3 以學(xué)生為中心的教學(xué)方法

現(xiàn)在教學(xué)過程中采用的教學(xué)方法很多，美國緬因州的國家訓(xùn)練實驗室經(jīng)過調(diào)查、統(tǒng)計分析得出：講課收效甚微，閱讀10%，視聽20%，示范30%，討論50%，操作75%，交會別人90%。我們在教學(xué)過程中主要采用以下方法。

3.1 吸引——提高參與度在某一模塊課程，如“彩貂的育種”模塊結(jié)束的時候布置作業(yè)：閱讀教材“第一章第六節(jié)毛皮動物日糧配方設(shè)計”，在教學(xué)系統(tǒng)中完成“大家一起來找茬的游戲”，給1份別人設(shè)計的問卷找毛病(8處以上)，通過這種方式來提高學(xué)生的興趣。

3.2 探究——學(xué)生開展自主探究課堂進行小測試，讓學(xué)生進行市場調(diào)研問卷的設(shè)計，通過閱讀教學(xué)系統(tǒng)中本學(xué)習模塊提供的網(wǎng)上閱讀資料的問卷實例，討論1份好的問卷在題型和結(jié)構(gòu)方面有什么特點，并將討論結(jié)果的要點現(xiàn)場寫下來。

3.3 解釋——學(xué)生能夠理解(1)面授講解：從問卷結(jié)構(gòu)(課堂小作業(yè)：問卷的題目和前言)、題型、提問與選項，問卷設(shè)計應(yīng)避免的失誤等方面進行講解。(2)再次討論：那份找毛病的問卷找的毛病準確嗎？為什么？現(xiàn)場重新找毛病，并將結(jié)果提交教學(xué)系統(tǒng)，要求100%準確。

3.4 詳細說明(遷移)——換個場景后學(xué)生依舊會(1)小組會議：我的問卷設(shè)計思路。(2)本模塊作業(yè)：按照小組合作企業(yè)的要求，設(shè)計問卷(紙質(zhì)和在線2種)提交到教學(xué)系統(tǒng)中，教師評價、企業(yè)評價、學(xué)生互評。

3.5 評價——課程學(xué)習效果評價考勤20分，課堂表現(xiàn)(作業(yè)、討論、互評)40分，課程設(shè)計40分。

3.6 翻轉(zhuǎn)課堂翻轉(zhuǎn)課堂是最好的以學(xué)生為中心的教學(xué)方法，主要有輔助式教學(xué)(輕翻轉(zhuǎn))、翻轉(zhuǎn)課堂、MOOC(慕課)/SPOC(小規(guī)模限制性在線課程)——軸翻轉(zhuǎn)3種形式[9]。(1)輔助式教學(xué)是在學(xué)習資料上網(wǎng)的前提下，以講課為主，教學(xué)平臺起輔助作用，學(xué)生能夠根據(jù)教師的要求提前準備，使用教學(xué)平臺中的資料并完成線上學(xué)習任務(wù)。(2)翻轉(zhuǎn)式教學(xué)是預(yù)習環(huán)節(jié)上網(wǎng)，知識碎片化，課堂用來實現(xiàn)高階學(xué)習，記憶理解的部分移到課前，通過課堂輔導(dǎo)作業(yè)、展示、互評、矯正，用教學(xué)平臺保留學(xué)生的學(xué)習軌跡。(3)MOOC/SPOC式教學(xué)是低階學(xué)習和高階學(xué)習全部在線進行，知識和技能的遷移靠實踐[10]。MOOC：公益性、秀強大、純在線；SPOC：更加精細化、混合式，沒有課堂和課外、碎片式學(xué)習、可以利用的時候再去學(xué)，實踐項目是核心驅(qū)動力。能否成功翻轉(zhuǎn)的關(guān)鍵是：精心的教與學(xué)過程設(shè)計；引人入勝的教學(xué)微視頻、部署學(xué)生樂于完成的作業(yè)；運用社交化的網(wǎng)絡(luò)平臺。

4 更加有效的課程教學(xué)的實施

什么樣的學(xué)習活動學(xué)生樂于參與呢？一是能夠吸引學(xué)生注意力的，這樣的內(nèi)容有很多，與學(xué)生的未來相關(guān)，需要在課堂上進行多測試、多提??；二是注重關(guān)聯(lián)性，多做與校園生活相關(guān)的作業(yè)，多做與所學(xué)專業(yè)相關(guān)的作業(yè)，少做高大上的案例；三是給學(xué)生信心，多鼓勵少批評，讓學(xué)生給別人的作品找毛病，給學(xué)生多次彌補的機會，關(guān)注學(xué)生的進步，及時披露學(xué)生的成績[11]。教師是指導(dǎo)熟手、教會生手的學(xué)生。

5 教師要建立有效的反饋機制

教師不能只站在教師的角度制定標準，要從學(xué)生的角度建立有效的反饋機制。定性的反饋機制可以通過討論版、微信、訪談、公眾號等，學(xué)生通過手機反饋相關(guān)信息。定量的反饋可以進行統(tǒng)計跟蹤、測試、調(diào)查。反饋的效果好，學(xué)生的接受度就高，可以繼續(xù)使用。如果效果不明顯就需要改善，效果差就要重新制定。

6 評價策略

學(xué)生學(xué)習效果的評價主要有3種：診斷性、形成性、終結(jié)性。診斷性評價是對先修課程、知識掌握情況或課前預(yù)習的情況進行評價，不算分數(shù)[12]。形成性評價是對學(xué)習過程的評價，是最重要的環(huán)節(jié)。終結(jié)性評價是對課程測試學(xué)習結(jié)果進行整體評價[13，14]。(1)課堂表現(xiàn)：發(fā)言次數(shù)、小組表現(xiàn)、演講、辯論。(2)在線學(xué)習行為：微課觀看、討論、互評。(3)學(xué)習結(jié)果：作業(yè)、測試、考試。(4)學(xué)習態(tài)度：到課。

6.1 評價量規(guī)(Rrubric)的結(jié)構(gòu)——一維模式內(nèi)容見表2。

表2一維模式

評分指標1:結(jié)構(gòu)完整內(nèi)容:標題、前言、問卷問題、個人背景資料、答完致謝。0～5分:全部有5分,缺1處扣3分,缺2處以上扣5分評分指標2:次序準確0～5分:個人背景資料放在問卷末尾得5分,未放置0分評分指標3:量表準確0～10分:發(fā)現(xiàn)每1處可以在此使用更高精度測量的量表扣2分,扣完為止

6.2 評價量規(guī)(Rrubric)的結(jié)構(gòu)——利克特(Liket)模式內(nèi)容見表3。

表3 利克特模式

7 教學(xué)設(shè)計可視化成果——海報嘉年華

《毛皮動物飼養(yǎng)學(xué)》課程組成員經(jīng)過共同研討的教學(xué)設(shè)計通過海報的形式展示出來，根據(jù)布魯姆教育目標分類法進行教師的教學(xué)目標、學(xué)生的學(xué)習目標設(shè)計。策略要從課前、課中、課后的教育學(xué)來體現(xiàn)。評價主要體現(xiàn)在微課視頻觀看、在線討論、百度截圖、在線測試、課堂回答問題、展示與互評、作業(yè)、考試、其他。以上3個方面最后做成海報。見圖1。

圖1 教學(xué)設(shè)計