由運(yùn)動誘導(dǎo)的條件性味覺厭惡的特征

王建偉

摘?要：運(yùn)動一般是認(rèn)為對身體有益的鍛煉身體的方式，但是卻可以作為非條件刺激，誘導(dǎo)動物對新異性味覺的厭惡，即條件性味覺厭惡。本文通過國內(nèi)外的相關(guān)實驗研究結(jié)果，對運(yùn)動誘導(dǎo)的味覺厭惡的特征做一總結(jié)。

關(guān)鍵詞：條件刺激;非條件刺激;運(yùn)動;條件性味覺厭惡

研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)動物接受到某種新異性的味覺刺激后，進(jìn)行某種形式的運(yùn)動，會讓動物對之前攝取的過得味覺物質(zhì)產(chǎn)生厭惡，即運(yùn)動作為非條件性刺激（US），引起了動物對新異性味覺（CS）的厭惡，即形成了運(yùn)動誘導(dǎo)的條件性味覺厭惡（CTA）。為了更好的對這一現(xiàn)象進(jìn)行探究，本文對該現(xiàn)象進(jìn)行了簡單總結(jié)。

1 多種運(yùn)動形式可以作為US參與 CTA的建立

可作為US建立味覺厭惡的運(yùn)動種類有很多，比如在轉(zhuǎn)輪中的主動運(yùn)動和被動運(yùn)動、不同時間的游泳運(yùn)動、循環(huán)跑道中的運(yùn)動、轉(zhuǎn)輪中的運(yùn)動等。

2 運(yùn)動作為US建立CTA的關(guān)鍵因素在于運(yùn)動本身

在轉(zhuǎn)輪運(yùn)動作為US建立CTA的研究中發(fā)現(xiàn)[1]，在不動的轉(zhuǎn)輪中不運(yùn)動的大鼠并沒有產(chǎn)生對先前攝取過的溶液的厭惡，即轉(zhuǎn)輪運(yùn)動誘導(dǎo)的CTA的主要原因，不是轉(zhuǎn)輪這一環(huán)境刺激或者環(huán)境的限制，而是跑這種運(yùn)動本身作為關(guān)鍵因素參與了CTA的形成。在游泳作為US誘導(dǎo)的味覺厭惡的研究中也發(fā)現(xiàn)，對老鼠進(jìn)行淋浴并沒有讓其建立對先前攝取過溶液的CTA，[2]因此在游泳誘導(dǎo)的CTA的建立過程中，關(guān)鍵因素是游泳運(yùn)動本身，而不是身體變濕或者水桶的環(huán)境刺激。綜上，運(yùn)動作為US誘導(dǎo)動物形成CTA的關(guān)鍵在于運(yùn)動本身的刺激，而非其他外在環(huán)境因素。

3 運(yùn)動強(qiáng)度和味覺厭惡程度上存在相關(guān)性

Hayashi[1]研究發(fā)現(xiàn)在一定的運(yùn)動時間內(nèi)，味覺厭惡程度和轉(zhuǎn)輪運(yùn)動強(qiáng)度成正相關(guān)。在老鼠攝取糖精或者氯化鈉溶液15min后，讓其被迫在轉(zhuǎn)輪中進(jìn)行不同時長的運(yùn)動，結(jié)果運(yùn)動時間為15 min和30 min的組別比運(yùn)動時間5 min的組別建立了更強(qiáng)的味覺厭惡并差異顯著。在以自主的轉(zhuǎn)輪運(yùn)動作為US建立動物對糖精溶液的味覺厭惡時也發(fā)現(xiàn)，5min，15min，30min的自主轉(zhuǎn)輪運(yùn)動作為US，其味覺厭惡程度與運(yùn)動時間具有正相關(guān)性。不僅在轉(zhuǎn)輪運(yùn)動中，在游泳運(yùn)動中，也發(fā)現(xiàn)[2]這一現(xiàn)象，通過運(yùn)動誘導(dǎo)的CTA的強(qiáng)度隨運(yùn)動時間而增強(qiáng)。但是在Salvy [3] 的研究中卻發(fā)現(xiàn)，20min和60min的轉(zhuǎn)輪運(yùn)動在誘導(dǎo)CTA的強(qiáng)度上沒有顯著差異，因此認(rèn)為超過20-30min時長的運(yùn)動作為US，運(yùn)動時間的長短和味覺厭惡的程度不成正相關(guān)。這提示運(yùn)動時間的長短和味覺厭惡的正相關(guān)性確實存在，但是只在一定運(yùn)動時間范圍內(nèi)成立。

4 CS和US的銜接時間對于建立CTA至關(guān)重要

研究發(fā)現(xiàn)，[2]在動物通過游泳運(yùn)動建立對糖精溶液的味覺厭惡時，糖精溶液的施加和游泳運(yùn)動刺激的時間間隔時間對于CTA的建立有較大影響。提示運(yùn)動建立的味覺厭惡學(xué)習(xí)中味覺刺激和運(yùn)動的緊密銜接對于CTA的建立至關(guān)重要。且Hayashi 和Nakajima [1]研究發(fā)現(xiàn)，CS-US的時間間隔對味覺厭惡建立的程度也有一定的影響，研究結(jié)果表明，在一定時間間隔內(nèi)（0-30min），運(yùn)動誘導(dǎo)的CTA的厭惡程度隨著間隔時間的延長而減弱，即味覺厭惡的強(qiáng)度在一定程度上和CS-US時間間隔呈負(fù)相關(guān)，因此在運(yùn)動作為US的CTA的建立過程中，CS和US的緊密銜接對于CTA的成功建立至關(guān)重要。

5 對CS和US的認(rèn)知程度，減弱甚至阻斷了運(yùn)動作為US的CTA的建立

也有研究發(fā)現(xiàn)當(dāng)CS是動物所接觸過的，由運(yùn)動作為US建立的CTA會被消弱甚至阻斷。在其研究中轉(zhuǎn)輪運(yùn)動組和對照組味覺正常無差異的情況下，CS事先認(rèn)知會影響轉(zhuǎn)輪運(yùn)動誘導(dǎo)的CTA的建立。不僅CS的認(rèn)知程度會影響運(yùn)動作為US誘導(dǎo)的CTA的建立，動物對作為US的運(yùn)動的認(rèn)知程度也影響了CTA的建立，導(dǎo)致CTA的建立失敗。Nakajima 發(fā)現(xiàn)15min轉(zhuǎn)輪運(yùn)動誘導(dǎo)的CTA中，4min、8min、15 min的預(yù)先的熱身運(yùn)動減弱了接下來由轉(zhuǎn)輪運(yùn)動誘導(dǎo)的動物對新異性味覺的厭惡。在其他的研究中也證實了這一現(xiàn)象。不僅在轉(zhuǎn)輪運(yùn)動中，在游泳誘導(dǎo)的味覺厭惡中，也存在這樣的現(xiàn)象，事先的游泳經(jīng)驗阻斷了之后由游泳作為US誘導(dǎo)的CTA的獲得。

6 運(yùn)動作為US使動物產(chǎn)生的CTA的強(qiáng)度與運(yùn)動的主觀能動性有關(guān)

有實驗研究，比較了不同持續(xù)時間的運(yùn)動以及不同種類的運(yùn)動在建立CTA方面的作用，通過比較不同的運(yùn)動，包括被迫的游泳（5min，15min，30min，60min）、主動地在轉(zhuǎn)輪中跑（15min、30min、60min或者120min）、在安有馬達(dá)的轉(zhuǎn)輪中被迫的跑（60 min，8 m/min），可選擇性的運(yùn)動（活動性的轉(zhuǎn)輪和一個鼠籠相連）120min等，發(fā)現(xiàn)不同的US在誘導(dǎo)CTA過程中厭惡強(qiáng)度有差別。被動的轉(zhuǎn)輪運(yùn)動作為US誘導(dǎo)的動物對糖精溶液的厭惡程度要比主動轉(zhuǎn)輪運(yùn)動高，可自由選擇性的轉(zhuǎn)輪運(yùn)動沒有讓動物建立起CTA?？梢娺\(yùn)動的主觀能動性越強(qiáng)，在味覺厭惡的建立上厭惡程度越弱。

綜上，在一定運(yùn)動時間和強(qiáng)度內(nèi)，目標(biāo)味覺作為CS，運(yùn)動作為US，由二者聯(lián)合作用可建立味覺厭惡（CTA），實驗結(jié)果表明，該過程屬于條件反射，遵循巴甫洛夫條件反射的法則。運(yùn)動在傳統(tǒng)意義上對身體有益，但是卻可以作為US產(chǎn)生味覺厭惡，這一現(xiàn)象的提出，為進(jìn)食后不適宜做運(yùn)動提供了理論支持。

參考文獻(xiàn)：

[1]Hayashi H，Nakajima S，Urushihara K，Imada H.Taste avoidance caused by spontaneous wheel running：effects of duration and delay of wheel confinement.Learn Motiv，2002，33：390-409.

[2]Masaki T and Nakajima S.Further evidence for conditioned taste aversion induced by forced swimming.Physiol Behav，2005，84（1）：9-15.