朱宗碧
摘要:孩子是祖國(guó)的未來(lái),孩子的幼時(shí)培養(yǎng)方式將會(huì)直接或者間接的影響孩子人格的形成和個(gè)人的成長(zhǎng)。因此,幼兒園的培養(yǎng)方式對(duì)孩子今后的成長(zhǎng)將擔(dān)負(fù)重要使命。本文主要以幼兒在園為基礎(chǔ),探討幼兒如何養(yǎng)成良好進(jìn)餐習(xí)慣,提出有效培養(yǎng)方式,為幼兒的健康發(fā)展提供幾點(diǎn)可供參考的建議。
關(guān)鍵詞:幼兒進(jìn)餐;習(xí)慣培養(yǎng);策略
隨著社會(huì)發(fā)展,素質(zhì)教育的提出,幼兒學(xué)前教育也逐漸由托兒所玩樂(lè)性質(zhì)向教育方面轉(zhuǎn)變,家長(zhǎng)對(duì)幼兒的關(guān)注也以教育和智慧開(kāi)發(fā)為主。由于家長(zhǎng)只單純追求智力成長(zhǎng)而忽略對(duì)孩子的優(yōu)秀進(jìn)食習(xí)慣養(yǎng)成,甚至出現(xiàn),幼兒在外玩耍,父母或者爺爺奶奶保姆等拿著事物跟隨孩子的腳步,趁孩子有空就喂一口的行為出現(xiàn),溺愛(ài)孩子不分場(chǎng)合和時(shí)機(jī)。這也就導(dǎo)致孩子在園自理能力弱,甚至午休時(shí)不能自己脫衣穿衣,午飯不能自主進(jìn)食,即使能勉強(qiáng)獨(dú)立進(jìn)食,也會(huì)落得事物滿桌,嚴(yán)重浪費(fèi)食物。不好的進(jìn)食習(xí)慣不僅浪費(fèi)食物,還嚴(yán)重影響著孩子的健康成長(zhǎng)和社交。因此,培養(yǎng)孩子良好的進(jìn)食習(xí)慣對(duì)孩子的今后健康成長(zhǎng)至關(guān)重要。
一、幼兒養(yǎng)成良好進(jìn)食習(xí)慣的重要性
幼兒良好進(jìn)食習(xí)慣的養(yǎng)成,對(duì)孩子知道珍惜糧食、學(xué)會(huì)感恩具有重要的教育作用。幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)食習(xí)慣,在園期間能得到老師的夸贊,引起小朋友的羨慕,對(duì)于幼兒開(kāi)展良好社交具有積極的促進(jìn)作用。在生活中,良好的進(jìn)食習(xí)慣養(yǎng)成能解放爸媽或爺爺奶奶的雙手,減輕家長(zhǎng)負(fù)擔(dān),減少外界異樣眼光,周圍的夸贊對(duì)孩子的成長(zhǎng)將會(huì)提供支持,為孩子成長(zhǎng)為自信、陽(yáng)光、樂(lè)觀開(kāi)朗的性格提供助力。因此,良好的進(jìn)食習(xí)慣養(yǎng)成對(duì)孩子、家長(zhǎng)和幼兒園來(lái)講都是有百利而無(wú)一害的事情。下面,將著重提出幾個(gè)可供參考的幼兒良好進(jìn)食習(xí)慣養(yǎng)成的策略。
二、改善幼兒進(jìn)食習(xí)慣的策略
以情景渲染激發(fā)幼兒的食欲,培養(yǎng)用餐習(xí)慣。[1]在生活中培養(yǎng)孩子對(duì)食物的興趣和好感,用食物引起孩子的食欲,這種方式有助于食物得到良好的消化。當(dāng)在園進(jìn)行進(jìn)餐的時(shí)候,可以由老師或者幼兒進(jìn)行用餐內(nèi)容的講解,重點(diǎn)描述飯菜的種類,顏色和香氣,引誘孩子想要去進(jìn)食,主動(dòng)去進(jìn)食的習(xí)慣。
環(huán)境的教育對(duì)幼兒的發(fā)展起著重要的作用,良好的環(huán)境氛圍會(huì)起到無(wú)聲的作用。[2]為幼兒培養(yǎng)良好的進(jìn)食習(xí)慣提供一個(gè)適合的氛圍。在幼兒進(jìn)行集體進(jìn)餐前,由老師帶領(lǐng)幼兒排隊(duì)進(jìn)行自主洗手或者由老師輔助進(jìn)行洗手。比如,在進(jìn)食之前,利用教授童趣兒歌的方式進(jìn)行,像“飯前洗洗手,疾病都趕走”這種朗朗上口的話語(yǔ),也便于幼兒理解。也可以用獎(jiǎng)勵(lì)的方式來(lái)進(jìn)行飯前洗手的教育工作開(kāi)展,比如吃飯前開(kāi)展最后一個(gè)小活動(dòng),看那個(gè)小朋友的手洗的最白最干凈獎(jiǎng)勵(lì)一朵小紅花,小紅花多了可以來(lái)老師這領(lǐng)取獎(jiǎng)勵(lì),這種方式能夠極大的增加學(xué)生對(duì)洗手這項(xiàng)習(xí)慣的培養(yǎng)。
幼兒園和家長(zhǎng)相互溝通,雙方共同合作促進(jìn)幼兒良好用餐習(xí)慣的養(yǎng)成。父母是孩子的第一任老師,父母的言傳身教對(duì)幼兒今后的成長(zhǎng)有重要影響。父母的一言一行一舉一動(dòng)都會(huì)被孩子看在眼里,記在心里。即便父母把這些當(dāng)做小問(wèn)題,不予理睬,甚至也從來(lái)不會(huì)當(dāng)做是重點(diǎn),但是,在孩子幼小的世界里,父母所作的都是正確的,都是可以被模仿被學(xué)習(xí)的,既然父母那么做都沒(méi)有任何問(wèn)題,那幼兒來(lái)模仿和學(xué)習(xí)都沒(méi)有問(wèn)題。比如,在幼兒園里,有一個(gè)小姑娘從來(lái)也不吃胡蘿卜,不管食堂阿姨是切絲還是切片或者做湯,或者做胡蘿卜的點(diǎn)心,她從來(lái)也不吃,只是單純的挑出來(lái)放在一邊。偶爾被老師當(dāng)場(chǎng)抓到,教育她要吃掉,收盤子的時(shí)候發(fā)現(xiàn)吃光了還接受了表?yè)P(yáng),事后發(fā)現(xiàn),她只是把胡蘿卜藏在了口袋里。這種次數(shù)多了以后老師就跟小女孩父母聯(lián)系,后來(lái)得知,他們?nèi)叶疾幌矚g胡蘿卜這種食物,家里的飯桌上也從來(lái)沒(méi)有存在過(guò)。在老師和家長(zhǎng)溝通以后,擬定了新的方案,讓家長(zhǎng)以身作則,家里的飯桌上開(kāi)始出現(xiàn)了胡蘿卜這種食物,家長(zhǎng)帶頭吃,時(shí)間長(zhǎng)了,小姑娘在園進(jìn)食也開(kāi)始吃胡蘿卜了。良好的進(jìn)食習(xí)慣培養(yǎng)應(yīng)當(dāng)在家長(zhǎng)和老師的共同合作下進(jìn)行,讓孩子養(yǎng)成良好的進(jìn)食習(xí)慣,不挑食,才能營(yíng)養(yǎng)均衡,健康發(fā)展。
培養(yǎng)孩子養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣,少食多餐,能吃多少盛多少,或者少盛點(diǎn)飯,不夠再添。幼兒園接受的班級(jí)有大班、小班和中班,年齡差距大,孩子接受和學(xué)習(xí)能力不同。大班的孩子一般已經(jīng)能夠完全控制自己的進(jìn)食習(xí)慣和用量,而小班的孩子因?yàn)槟挲g較小,甚至不能完全控制自己的行為。在吃掉滿滿的一碗飯向老師邀功時(shí),接受到老師夸贊或者表示獎(jiǎng)勵(lì)的小紅花,就會(huì)對(duì)吃飯這件事情充滿動(dòng)力。在下次盛飯時(shí),會(huì)多盛或者吃兩碗,他們通常對(duì)飯量沒(méi)有什么看法,只覺(jué)得多吃幾碗能得到老師的夸獎(jiǎng)。在老師“真棒”的鼓勵(lì)下,孩子逐漸飯量增加,養(yǎng)成自主吃飯的能力。
在進(jìn)食過(guò)程中老師要對(duì)幼兒進(jìn)行鼓勵(lì)教育,不能開(kāi)展嚴(yán)厲或者類似訓(xùn)斥的語(yǔ)言。即便孩子在吃飯過(guò)程中由于不注意或者碰撞灑在了飯桌上米粒,水果或者蔬菜,老師最好不要立即開(kāi)展訓(xùn)斥,而是對(duì)小朋友耐心溫柔,徐徐的開(kāi)展鼓勵(lì)教育。比如,在進(jìn)食中,由于握 不穩(wěn)勺子而掉了一口飯,在孩子和老師的眼光向碰撞時(shí),老師可以采用詢問(wèn)的方式進(jìn)行,對(duì)這個(gè)行為表示惋惜,然后鼓勵(lì)學(xué)生:“老師相信,下一次吃飯,某某小朋友一定可以吃的光光的,勺子拿的穩(wěn)穩(wěn)的,對(duì)不對(duì)!桌子上的已經(jīng)臟了,咱們就不吃了好不好,把碗里的吃光光。”如沐春風(fēng)的教育能夠讓孩子養(yǎng)成良好的進(jìn)食習(xí)慣。
三、結(jié)語(yǔ)
綜上,良好進(jìn)食習(xí)慣的養(yǎng)成需要老師和家長(zhǎng)的合力下進(jìn)行。家長(zhǎng)為孩子提供一個(gè)溫馨的家庭教育,老師在園為孩子開(kāi)展鼓勵(lì)引導(dǎo)教學(xué),共同促進(jìn)孩子的健康發(fā)展。
參考文獻(xiàn)
[1]王建蘭.小班幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)策略[J].甘肅教育,2017(22):122.
[2]趙景紅.幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)[J].中小學(xué)心理健康教育,2019(02):54-55.