重慶地區(qū)蔬菜病蟲(chóng)害綠色防控方法

周渝

摘要 介紹了重慶地區(qū)蔬菜病蟲(chóng)害的綠色防控方法，包括生物防治、農(nóng)業(yè)防治、物理防治、土方防治，此5種方法相結(jié)合并靈活應(yīng)用，可以有效防控蔬菜病蟲(chóng)害，使之達(dá)到綠色、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求。

關(guān)鍵詞 蔬菜；病蟲(chóng)害；綠色防控；方法；重慶

中圖分類(lèi)號(hào) S436.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2017）04-0115-02

隨著人們生活質(zhì)量的逐步提高，蔬菜消費(fèi)量占總消費(fèi)量的比例越來(lái)越大，蔬菜種植面積也迅速擴(kuò)大。重慶蔬菜種植大多分布在淺丘河谷和高山無(wú)公害蔬菜種植區(qū)，存在高溫高濕、冬干春旱、梅雨、霧多等氣候特征，常年蔬菜病蟲(chóng)害發(fā)生較重。受不合理施用化肥、農(nóng)藥等的影響，蔬菜產(chǎn)品中的有害物質(zhì)和農(nóng)藥殘留不僅破壞了生態(tài)環(huán)境，而且嚴(yán)重危害著人們的身體健康和生命安全。筆者在重慶市江津區(qū)龍華鎮(zhèn)的偉榮農(nóng)業(yè)公司、財(cái)燎蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社等無(wú)公害蔬菜基地調(diào)研、指導(dǎo)時(shí)，常常采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治、土方防治和化學(xué)防治等5種方法有機(jī)結(jié)合，靈活運(yùn)用，能有效防控蔬菜病蟲(chóng)害的發(fā)生、蔓延和危害，達(dá)到綠色、無(wú)公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)。

1 生物防治

生物防治是利用生物的天敵、昆蟲(chóng)致病菌、農(nóng)用抗生素及其他生防制劑等控制蔬菜病蟲(chóng)危害。目前，菜田生物防治多使用生物農(nóng)藥和抗生素[1]。

1.1 使用植物源殺蟲(chóng)劑

利用作物殺蟲(chóng)效果好，如煙堿、印楝素等可防治菜青蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等多種蔬菜害蟲(chóng)。

1.2 保護(hù)利用天敵

利用菜田害蟲(chóng)的寄生性天敵和捕食性天敵控制蔬菜害蟲(chóng)。捕食性天敵有蜘蛛、瓢蟲(chóng)、草蛉、捕食螨等，如七星瓢蟲(chóng)捕食蚜蟲(chóng)[2]；寄生性天敵有赤眼蜂（防治菜青蟲(chóng)、棉鈴蟲(chóng)）和麗蚜小蜂（防治白粉虱）。

1.3 使用細(xì)菌、病毒、抗生素

以菌治蟲(chóng)、以菌治菌是目前蔬菜生產(chǎn)上常用的一種生物防治技術(shù)。如阿維菌素（蟲(chóng)螨克）防治菜青蟲(chóng)、小菜蛾等鱗翅目害蟲(chóng)的幼蟲(chóng)；農(nóng)用鏈霉素對(duì)蔬菜角斑病、軟腐病等細(xì)菌性病害的防效較佳；瀏陽(yáng)霉素對(duì)螨類(lèi)具有較強(qiáng)的觸殺作用[3]。

2 農(nóng)業(yè)防治

2.1 嚴(yán)把種子進(jìn)貨關(guān)

蔬菜生產(chǎn)者嚴(yán)把種子進(jìn)貨關(guān)，堅(jiān)決杜絕購(gòu)買(mǎi)、使用未經(jīng)檢驗(yàn)、檢疫、審定的種子。

2.2 選用優(yōu)良抗（耐）病蟲(chóng)品種，采用設(shè)施栽培

因地制宜地選用“三高一優(yōu)”品種，即高產(chǎn)、高效、高抗（抗病、抗蟲(chóng)）、優(yōu)質(zhì)蔬菜良種，是預(yù)防和減少蔬菜病蟲(chóng)害最經(jīng)濟(jì)、綠色、安全、有效的重要措施之一。為此，應(yīng)結(jié)合各地實(shí)際，選用抗（耐）病蟲(chóng)品種，減輕病蟲(chóng)危害。采用蔬菜大棚等設(shè)施栽培可以明顯減少塵土和預(yù)防酸雨，降低土壤中重金屬含量和酸性物質(zhì)的產(chǎn)生[4]。

2.3 種子處理和苗床消毒

多數(shù)病蟲(chóng)的傳播途徑都是經(jīng)過(guò)種子、土壤、蔬菜產(chǎn)品及落葉殘?bào)w傳播，加強(qiáng)種子、苗床土壤消毒，清理蔬菜落葉殘?bào)w并進(jìn)行深埋，能有效預(yù)防苗期病蟲(chóng)害的發(fā)生。目前，主要采用藥液浸種、溫湯浸種、種子包衣等進(jìn)行種子處理。苗床土壤消毒主要用生石灰和硫磺粉[5]。

2.4 適時(shí)播種

調(diào)查了解蔬菜病蟲(chóng)發(fā)生、危害高峰期，采取適時(shí)播種能有效避開(kāi)其發(fā)生危害高峰期，做到揚(yáng)長(zhǎng)避短、趨利避害。如適時(shí)早播可預(yù)防大白菜包心不實(shí)[6]。

2.5 培育壯苗

采用稀播、假植、育苗盤(pán)等多種方式方法培育根多、葉厚、矮健、適齡的壯苗，實(shí)行帶土移栽，增強(qiáng)蔬菜幼苗抗病蟲(chóng)能力。

2.6 合理輪（間）作

蔬菜連作是病蟲(chóng)害發(fā)生、蔓延的一個(gè)重要因素，在有條件的地區(qū)，應(yīng)實(shí)行水旱輪作改制、間套混作等耕種模式，以減少病蟲(chóng)基數(shù)，有效地降低蔬菜病蟲(chóng)害的發(fā)生和流行。

2.7 深翻整地，施足腐熟基肥

深翻炕土，減少病孢子、蟲(chóng)卵越冬（越夏）；增施腐熟有機(jī)肥（人畜糞水、灰渣肥等），可增強(qiáng)保水保肥能力，改良土壤結(jié)構(gòu)，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生[7]。

2.8 改進(jìn)栽培方式，加強(qiáng)田間管理

重慶地區(qū)由于雨多（梅雨）、霧多，田間、空氣濕度大，故實(shí)行深溝高廂，降低田間水位，采用寬行窄株栽培，改善通風(fēng)透光條件，降低病蟲(chóng)基數(shù)，切實(shí)減輕病蟲(chóng)發(fā)生。收獲后，及時(shí)清潔田園，破壞病蟲(chóng)越冬（越夏）場(chǎng)所[8-9]。

2.9 嫁接防病

嫁接蔬菜不僅可以有效預(yù)防土傳病害，而且根系發(fā)達(dá)，長(zhǎng)勢(shì)旺，抗逆力強(qiáng)。例如茄子嫁接可以有效預(yù)防黃萎病，瓜類(lèi)嫁接可以有效預(yù)防枯萎病[10-11]。嫁接的關(guān)鍵如下：一是選擇適應(yīng)性好、親和力好、抗病力強(qiáng)、根系發(fā)達(dá)的砧木；二是選擇產(chǎn)量高、品質(zhì)好的優(yōu)良接穗品種。例如把黃瓜嫁接到黑籽南瓜上，能夠有效預(yù)防枯萎病、疫病、霜霉病等病害的發(fā)生。

2.10 科學(xué)合理施肥

積極推廣平衡施肥和測(cè)土配方施肥，以有機(jī)肥為主，大力提倡使用蔬菜專(zhuān)用肥，提高肥料利用率，增強(qiáng)植物抗（耐）病蟲(chóng)能力。收獲前20 d嚴(yán)禁施用化學(xué)氮肥。杜絕使用未腐熟的有機(jī)肥[12-13]。

3 物理防治

3.1 溫湯浸種和變溫處理

一是溫湯浸種消毒。用55～60 ℃的熱水（即2份開(kāi)水兌1份冷水）燙種10～15 min，邊攪拌邊燙種，使其受熱均勻，可有效殺滅種子表面的蟲(chóng)卵和病菌。二是干熱處理消毒。播前將蔬菜種子在陽(yáng)光下曬種2～3 d，不僅能夠增強(qiáng)種子萌動(dòng)活力，而且可以防治枯萎病、霜霉病等多種病害隨種子傳播[14]。

3.2 趨避性

一是掛黃板。利用斑潛蠅、白粉虱、美洲蚜蟲(chóng)等害蟲(chóng)的趨黃性，在田間懸掛黃板、黃色粘蟲(chóng)膠紙或設(shè)置黃盆等進(jìn)行誘殺。二是糖醋液。采用糖醋酒液誘集甜菜夜蛾、甘藍(lán)夜蛾等害蟲(chóng)，效果較好。其配方為：糖、醋、酒、水按3∶4∶1∶2比例配制，并加入少量敵百蟲(chóng)即可。三是性誘劑。在田間釋放性信息素引誘劑引來(lái)雄蟲(chóng)，將其殺滅。四是燈光誘殺。利用昆蟲(chóng)較強(qiáng)的趨色、趨光、趨溫、趨聲、趨濕等特性，安裝太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈，以降低田間蟲(chóng)卵量、壓低蟲(chóng)口基數(shù)。該方法對(duì)天敵相對(duì)安全。

3.3 人工捕捉

利用某些害蟲(chóng)有群集危害的習(xí)性，可以及時(shí)采用人工捕捉或采摘卵塊的方法殺滅害蟲(chóng)，例如斜紋夜蛾的初孵幼蟲(chóng)等。

3.4 防蟲(chóng)網(wǎng)隔離

防蟲(chóng)網(wǎng)耐老化、抗拉力強(qiáng)度大、耐腐蝕、抗熱耐水、無(wú)毒無(wú)味，使用它不僅可以免除夜蛾科害蟲(chóng)、小菜蛾、豆野螟、菜青蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)等的危害，還可以調(diào)節(jié)地溫、遮光調(diào)濕、防霜等[3]。

4 土方防治

4.1 用草木灰治蟲(chóng)

防治蚜蟲(chóng)、黃守蟲(chóng)，可用草木灰150 kg/hm2兌水750 kg/hm2浸泡24 h，將過(guò)濾液均勻噴霧。為增強(qiáng)藥效，在草木灰液中加入適量敵百蟲(chóng)。若蔥、蒜、韭菜受蠅蛆危害，則撒施草木灰450 kg/hm2。

4.2 用紅糖液防治病害

在500 mL清水中溶入紅糖300 g、酵母10 g，置于溫室或大棚內(nèi)，每天攪拌1次，發(fā)酵15～20 d，待其表面出現(xiàn)白膜層后，將此發(fā)酵液再加入100 g米醋、100 g燒酒，兌水100 kg，每隔10 d噴1次，連噴4～5次，可有效防治黃瓜細(xì)菌性角斑病和灰霉病。

4.3 用尿洗合劑治菜蚜

用洗衣粉、尿素、水按1∶4∶400的比例制成尿洗合劑溶液，防治菜蚜，殺蟲(chóng)率超過(guò)90%。

5 化學(xué)防治

在選擇化學(xué)農(nóng)藥防治蔬菜病蟲(chóng)害時(shí)，必須做到安全合理用藥，把化學(xué)農(nóng)藥用量降低到最低限度，要認(rèn)真地貫徹執(zhí)行相關(guān)的法律法規(guī)，嚴(yán)禁在蔬菜上使用高毒、高殘留等禁用農(nóng)藥。菜農(nóng)應(yīng)該嚴(yán)格地遵守農(nóng)藥安全使用操作規(guī)程，正確地選擇農(nóng)藥品種和掌握農(nóng)藥施用劑量，提倡交替輪換使用復(fù)配農(nóng)藥，提高噴藥質(zhì)量，不過(guò)量施用農(nóng)藥，嚴(yán)格地執(zhí)行施藥安全間隔期，保證蔬菜產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留量達(dá)到國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)[4]。

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