分析農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制

張志江

隨著國(guó)家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求越來越嚴(yán)格，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制技術(shù)的要求也越來越多。為了提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全實(shí)驗(yàn)室控制技術(shù)，本文分析了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制的意義，在此基礎(chǔ)上，總結(jié)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制的環(huán)節(jié)以及控制的措施。

新疆兵團(tuán)是新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)的簡(jiǎn)稱，該兵團(tuán)位于我國(guó)的新疆維吾爾自治區(qū)，占地總面積將近8萬多平方千米，該兵團(tuán)主要負(fù)責(zé)在邊疆開墾荒地，種植農(nóng)產(chǎn)品。經(jīng)過多年的發(fā)展，新疆兵團(tuán)的農(nóng)作物產(chǎn)量逐年增多，也時(shí)有出現(xiàn)農(nóng)作物質(zhì)量安全問題，為了保證農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的質(zhì)量安全，有必要對(duì)該地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全進(jìn)行檢測(cè)，以實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制的意義

對(duì)新疆兵團(tuán)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量安全檢測(cè)的目的是確保這些農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，根據(jù)檢測(cè)結(jié)果判定當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全現(xiàn)狀，并為以后農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。所以，必須保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和權(quán)威性，對(duì)此可以使用農(nóng)產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)技術(shù)，以此實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制，對(duì)各種影響檢測(cè)結(jié)果的因素進(jìn)行很好的控制，確保實(shí)驗(yàn)檢測(cè)中的誤差在一個(gè)合理的范圍之內(nèi)，使監(jiān)測(cè)結(jié)果更加準(zhǔn)確，滿足檢測(cè)數(shù)據(jù)的精確性、權(quán)威性要求。

影響實(shí)驗(yàn)室農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制的因素

人員

在實(shí)驗(yàn)室中，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的檢測(cè)需要由相關(guān)的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)人員進(jìn)行，為了確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性，對(duì)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)人員的要求比較高，其必須具備專業(yè)的知識(shí)、過硬的素質(zhì)、熟練的實(shí)驗(yàn)操作能力以及高超的技術(shù)水平等等。在具體的試驗(yàn)時(shí)，要求實(shí)驗(yàn)室人員嚴(yán)格按照相關(guān)的試驗(yàn)室準(zhǔn)則和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)準(zhǔn)則來進(jìn)行。對(duì)新進(jìn)人員進(jìn)行培訓(xùn)，只有當(dāng)他們通過層層的考核后才能單獨(dú)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)檢測(cè)。

實(shí)驗(yàn)室設(shè)備

在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)中，需要用到很多的相關(guān)儀器設(shè)備，例如：抽樣設(shè)備、樣品制作儀器、數(shù)據(jù)分析處理軟件等。這些實(shí)驗(yàn)設(shè)備對(duì)實(shí)驗(yàn)的檢測(cè)結(jié)果有一定的影響，所以，實(shí)驗(yàn)室要對(duì)每個(gè)儀器設(shè)備制定正確的使用方法說明。為這些設(shè)備建立專門的檔案，記錄該設(shè)備的使用次數(shù)、使用情況和是否出現(xiàn)過故障等。另外，還要對(duì)那些大型精密儀器進(jìn)行定期的保養(yǎng)和維護(hù)，確保它們發(fā)揮出最大

的作用。

實(shí)驗(yàn)室試劑和材料

如果說儀器設(shè)備是實(shí)驗(yàn)室的骨架，那么試劑和材料就是實(shí)驗(yàn)室的血夜?？茖W(xué)準(zhǔn)確的實(shí)驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果與實(shí)驗(yàn)所使用的試劑和材料是分不開的，因此，實(shí)驗(yàn)室要嚴(yán)格控制試劑的采購(gòu)，對(duì)其質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，確保試劑的質(zhì)量符合相關(guān)實(shí)驗(yàn)要求。在實(shí)驗(yàn)室試劑的管理中，也要注意很多問題，例如：根據(jù)試劑的特性來選擇合理的裝置物，不同的試劑對(duì)陽(yáng)光、溫度、濕度等有著不同的要求，要嚴(yán)格控制他們的存放條件。

實(shí)驗(yàn)室環(huán)境

實(shí)驗(yàn)室環(huán)境是有關(guān)實(shí)驗(yàn)人員進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的環(huán)境，由實(shí)驗(yàn)設(shè)施和環(huán)境條件兩部分組成，適宜的實(shí)驗(yàn)室環(huán)境有利于實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行，有利于得出正確有效的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。實(shí)驗(yàn)設(shè)施環(huán)境是指具體的實(shí)驗(yàn)儀器環(huán)境，儀器的存放有一定的環(huán)境要求，例如：天平等精密儀器應(yīng)該放置在塵土少的環(huán)境下，并且要注意防震;高溫電阻爐等熱源設(shè)備的存放要注意通風(fēng);試劑的存放要注意按照它們規(guī)定的要求。

檢測(cè)樣品

對(duì)樣品的處理是實(shí)驗(yàn)的重要一步，在選用樣品上也有一定的要求，選用的樣品必須具有代表性、有效性和完整性，這樣才能最大程度的保證檢測(cè)的準(zhǔn)確性。在處理樣品的每個(gè)環(huán)節(jié)中都要做好細(xì)致的安排，應(yīng)該由專門的人員負(fù)責(zé)樣品的接受、流轉(zhuǎn)、檢測(cè)以及識(shí)別。對(duì)需要保存的樣品按照要求進(jìn)行保存，只有在確認(rèn)樣品有效性后才可以進(jìn)行檢測(cè)。

實(shí)驗(yàn)記錄

記錄是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，也是貫穿于整個(gè)實(shí)驗(yàn)的環(huán)節(jié)，在該環(huán)節(jié)中，要做好信息和檢測(cè)結(jié)果的記錄，主要包括實(shí)驗(yàn)質(zhì)量檢測(cè)記錄和實(shí)驗(yàn)技術(shù)檢測(cè)技術(shù)記錄。為了能夠找出影響實(shí)驗(yàn)的誤差因素，應(yīng)盡量多的記錄下實(shí)驗(yàn)信息。例如：實(shí)驗(yàn)所運(yùn)用的檢測(cè)方法、檢測(cè)條件、檢測(cè)過程與檢測(cè)結(jié)果等。做好的記錄要保存起來，方便以后查看。

提升實(shí)驗(yàn)室對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的控制的措施

實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部質(zhì)量控制

對(duì)于提升實(shí)驗(yàn)室對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量控制來說，實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部控制是最容易執(zhí)行的一項(xiàng)控制措施，并且貫徹于實(shí)驗(yàn)的始終，是實(shí)驗(yàn)的每個(gè)環(huán)節(jié)都必須執(zhí)行的控制。內(nèi)部控制由實(shí)驗(yàn)室專門人員執(zhí)行，采取內(nèi)部控制能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)檢測(cè)工作中出現(xiàn)的問題，從而加以更正，讓實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蝽樌M(jìn)行下去，并且保證結(jié)果的準(zhǔn)確性。常見的提升實(shí)驗(yàn)室對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量控制的內(nèi)部控制措施有很多種，主要使用的有留樣再測(cè)、比對(duì)試驗(yàn)等。

實(shí)驗(yàn)室外部質(zhì)量控制

實(shí)驗(yàn)室的外部質(zhì)量控制是在不同的實(shí)驗(yàn)室之間進(jìn)行測(cè)試結(jié)果的對(duì)比，找出結(jié)果之間的差異，據(jù)此來進(jìn)行細(xì)微的調(diào)整。實(shí)驗(yàn)室外部質(zhì)量的控制是實(shí)驗(yàn)室之間自行組織的，由技術(shù)負(fù)責(zé)人根據(jù)本實(shí)驗(yàn)室的能力與外部實(shí)驗(yàn)室做同樣參數(shù)的檢測(cè)項(xiàng)目比對(duì)，盡可能選擇相同的檢測(cè)方法進(jìn)行。