規(guī)?；B(yǎng)殖場的動物衛(wèi)生監(jiān)督管理

李龍宏

摘 要：隨著社會經濟的不斷發(fā)展，我國的畜牧業(yè)朝著規(guī)?；B(yǎng)殖的方向發(fā)展。而在規(guī)?；B(yǎng)殖中，動物的衛(wèi)生監(jiān)督管理工作較為重要，是保證我國食品安全的重要舉措。本文主要圍繞規(guī)模化養(yǎng)殖場的動物衛(wèi)生監(jiān)督管理工作進行簡要的分析。

關鍵詞：規(guī)模化養(yǎng)殖 動物衛(wèi)生 監(jiān)督管理

中圖分類號：S851文獻標識碼：A文章編號：1003-9082（2019）10-0269-01

動物衛(wèi)生監(jiān)督管理工作內容包括許多方面，如科學飼養(yǎng)規(guī)范、防疫條件的審核、動物保健、消毒滅源程序化管理等。在規(guī)模化養(yǎng)殖場中，進行動物衛(wèi)生監(jiān)督管理至關重要，能夠實現(xiàn)對動物疫病的及時防控，使消費者的食品安全得以保證?；诖?，圍繞動物衛(wèi)生監(jiān)督管理措施進行分析有著重要的現(xiàn)實意義。

一、提高動物衛(wèi)生社會化管理水平

1.建立科學的消毒程序

在規(guī)?；B(yǎng)殖過程中，需要定期對動物進行消毒的處理，以及時消滅養(yǎng)殖場的病原菌。如果養(yǎng)殖場未能做好動物的消毒工作，就會引發(fā)動物疫病的發(fā)生。事實上，許多養(yǎng)殖場之所以會存在著動物疫病的發(fā)生，與他們的消毒工作沒有落實有著一定的聯(lián)系。因此，在動物衛(wèi)生監(jiān)督管理中，需要建立一個科學的消毒程序，對養(yǎng)殖場的消毒設施以及設備進行明確的規(guī)定。如，規(guī)定規(guī)?；B(yǎng)殖場要具備消毒間、消毒池等消毒設施，并且配備相應的消毒藥物。這樣一來，就能夠使規(guī)?；B(yǎng)殖場按照管理要求開展消毒工作【1】。

2.建立一個完善的科學免疫程序

在動物衛(wèi)生監(jiān)督管理工作中，相關部門可以以國家對動物重大疫病的強制管理要求為依據，然后針對當地規(guī)模養(yǎng)殖場的實際情況，對養(yǎng)殖場疫病的發(fā)生情況進行分析，并制定相應的疫病防控措施。此外，要建立一個完善的疫病免疫程序，以促使養(yǎng)殖場能夠按照程序化的管理要求開展動物疫病免疫工作。

3.建立科學的用藥管理制度

在動物疫病的防控過程中，藥物的選擇極為關鍵，如果用藥不當，不僅不會起到防治疫病的效果，反而會擴大疫情，給養(yǎng)殖戶造成巨大的經濟損失。因此，需要選擇一些能夠提高畜禽免疫水平的保健藥物，選擇一些有著調節(jié)機體免疫能力的藥物，然后配備獸醫(yī)診療設備，就能夠對疫病進行有效的控制。此外，還需以養(yǎng)殖場疫病管理要求為依據，制定相應的保健用藥規(guī)程，為畜禽展開保健以及治療，以提高畜禽的健康水平。

二、做好普法教育工作

1.重視法律、法規(guī)的宣傳

在我國一些地區(qū)的規(guī)模化養(yǎng)殖場中，養(yǎng)殖戶的責任意識較為薄弱，他們對動物疫病的防控工作重要性不夠理解。因此，在動物衛(wèi)生監(jiān)督管理工作中，他們不予以理解，甚至想方設法阻撓這項工作的開展。之所以會存在這方面的問題，與養(yǎng)殖戶的法律意識薄弱有關，與當地法律法規(guī)的宣傳力度不足有關。因此，在今后的工作過程中，相關部門需要重視相關法律法規(guī)的宣傳。如，對《動物重大疫情應急條例》進行宣傳，或者是對《動物防疫法》進行宣傳，以提高廣大養(yǎng)殖戶的責任意識【2】。在法律法規(guī)的宣傳工作中，普法人員尤其是提高養(yǎng)殖戶以下幾方面的責任意識：（1）引種審批、（2）消毒滅源、（3）環(huán)境監(jiān)測、（4）無害化處理等。

2.完善安全生產承諾制度

根據“放心肉”工程建設的相關要求，各地區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所可以與各規(guī)模養(yǎng)殖場簽訂以下幾方面的承諾書。如：（1）嚴禁使用瘦肉精等危害添加物的承諾書、（2）依法經營和管理的承諾書、（3）動物重大疫病防控處置的承諾書。此外，還需要對當地規(guī)模養(yǎng)殖場的防疫條件進行備案登記，并且對這些記錄進行定期更新。

三、進一步完善養(yǎng)殖生產監(jiān)督管理制度

1.著手防疫監(jiān)督機制的建立

在動物衛(wèi)生監(jiān)督管理工作中，建立一個完善的動物衛(wèi)生防疫監(jiān)督制度，這樣才能夠確保這項工作有制可依，得到更好的貫徹落實。此外，還需要制定一個操作性較強的管理方法，以提高衛(wèi)生監(jiān)督管理工作的效率。并對安全事故責任追究制進行完善，對衛(wèi)生監(jiān)督管理責任制度進行完善。在管理工作中，實施目標考核，這樣可以監(jiān)督各項管理工作的開展。對于導致疫情發(fā)生或者非法使用添加劑的責任，要予以大力的打擊。

2.維護規(guī)模養(yǎng)殖管理秩序

在今后的管理工作中，相關部門需要重視規(guī)模養(yǎng)殖管理秩序的貫徹落實，要確保各項機制措施能夠得到落實，而非停留于表面。為此，可以從以下幾方面著手：（1）督促規(guī)?；B(yǎng)殖場落實消毒滅源、無害化處理等防控措施。（2）督促指導規(guī)?；B(yǎng)殖場落實生物安全控制措施，并且落實動物調進調出的措施【3】。（3）督促指導規(guī)?；B(yǎng)殖場落實飼料以及添加劑管理制度，對于違禁使用飼料以及添加劑的違法行為，要予以嚴厲的打擊。（4）進一步完善動物防疫條件，實現(xiàn)規(guī)范生產經營。

3.進一步完善養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的督查以及整改制度

要求各規(guī)?；B(yǎng)殖場認真推進標準化生產，規(guī)范其養(yǎng)殖生產行為。（2）各養(yǎng)殖場需要完善治療用藥、消毒等臺賬，并建立無害化處理、檢疫申報以及生產管理等臺賬，對養(yǎng)殖檔案進行不斷的完善。（3）以養(yǎng)殖規(guī)模為依據，對于一些大型的養(yǎng)殖場，還需要配備與養(yǎng)殖規(guī)模相適應的獸醫(yī)，由他們負責消毒、保健以及檢疫工作。（4）對引種審批制度進行嚴格的規(guī)定，對于沒有辦理引種審批的養(yǎng)殖場，則不得引進動物。（5）對強制免疫措施以及監(jiān)督措施進行不斷的完善，對于重大動物疫病，可以實施追溯管理。（6）對于沒有經過申報檢疫的動物，或者是沒有檢疫合格證明的動物，要禁止其流通，以防止威脅消費者的健康。（7）要求規(guī)模化養(yǎng)殖場做好養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的巡查記錄，并且對養(yǎng)殖中的情況進行定期的收集，并對監(jiān)督管理整改情況進行收集。此外，將這些收集而來的資料進行歸檔管理，以促進養(yǎng)殖場的專業(yè)化發(fā)展。

結語

綜上，在我國畜牧業(yè)的發(fā)展過程中，動物衛(wèi)生監(jiān)督管理工作至關重要，它是保證消費者生命安全的重要措施，更是促進畜牧業(yè)健康發(fā)展的重要手段。如果忽視了對動物衛(wèi)生的監(jiān)督管理，勢必會造成畜牧業(yè)市場的混亂，會導致疫情的肆意傳播。因此，在今后的工作過程中，相關部門要采取相應的措施提高動物衛(wèi)生社會化管理水平;要重視對養(yǎng)殖戶的培訓，做好普法教育工作;并進一步完善養(yǎng)殖生產監(jiān)督管理制度。

參考文獻

[1]姚文華.規(guī)模養(yǎng)殖場的動物衛(wèi)生監(jiān)督管理[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2017（2）：27.

[2]徐華，黨聯(lián)銀，吳敏芳.規(guī)模化養(yǎng)殖場的動物衛(wèi)生監(jiān)督管理措施[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2012，28（2）：23.

[3]孫啟發(fā)，吳敏芳.淺談規(guī)?；B(yǎng)殖場的動物衛(wèi)生監(jiān)督管理[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2016，32（2）：36.