加強(qiáng)和改進(jìn)實(shí)驗(yàn)教學(xué) 提升學(xué)生學(xué)科核心素養(yǎng)

祁玉鑫

摘?要：在初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，通過(guò)加強(qiáng)演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)，與學(xué)生生活經(jīng)驗(yàn)結(jié)合，創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，拓展延伸實(shí)驗(yàn)內(nèi)容等活動(dòng)，逐步提升學(xué)生學(xué)科核心素養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：初中化學(xué);實(shí)驗(yàn)教學(xué);學(xué)科核心素養(yǎng)

初中化學(xué)課程有區(qū)別于其他基礎(chǔ)課程，化學(xué)學(xué)科的優(yōu)勢(shì)是通過(guò)豐富多彩的實(shí)驗(yàn)，展現(xiàn)物質(zhì)和物質(zhì)之間的化學(xué)反應(yīng)，讓學(xué)生真實(shí)、客觀地觀察自然界中物質(zhì)的魅力。形式多樣的化學(xué)實(shí)驗(yàn)可以幫助學(xué)生形成正確的化學(xué)概念，積極主動(dòng)地理解鞏固化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生觀察現(xiàn)象、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，扎扎實(shí)實(shí)地獲得較熟練的實(shí)驗(yàn)技能，使學(xué)生逐步具備科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。

一、 加強(qiáng)演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生良好的觀察習(xí)慣

人教版教材共有實(shí)驗(yàn)103個(gè)，其中演示實(shí)驗(yàn)53個(gè)，它就會(huì)的18個(gè)，這些內(nèi)容都需要老師在課堂上演示完成，教師正確完整的演示實(shí)驗(yàn)，能讓學(xué)生及時(shí)掌握必需的實(shí)驗(yàn)技能，還可以讓學(xué)生的觀察能力和發(fā)現(xiàn)能力得到強(qiáng)化，為今后的拓展研究性學(xué)習(xí)鋪設(shè)思路。在實(shí)際教學(xué)中教師要想方設(shè)法開(kāi)齊開(kāi)全演示實(shí)驗(yàn)，優(yōu)化演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)，讓學(xué)生接觸最直觀的現(xiàn)象，獲得最直接的化學(xué)知識(shí)，為后續(xù)的學(xué)習(xí)展開(kāi)鋪好路，奠好基，提起興趣。

在演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)中教師一定要給學(xué)生展示最規(guī)范的實(shí)驗(yàn)操作，讓學(xué)生感受化學(xué)的規(guī)范性、嚴(yán)謹(jǐn)性。為今后的發(fā)展以及化學(xué)素養(yǎng)的形成打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。在實(shí)際教學(xué)中，應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生在觀察和學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)原理時(shí)，注重實(shí)驗(yàn)所要關(guān)注的本質(zhì)，不要被一些新奇的表象所吸引，要將學(xué)生的注意力用語(yǔ)言引向?qū)嶒?yàn)的目的上去，探索實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的各種問(wèn)題，為交流討論積攢素材，體現(xiàn)核心素養(yǎng)中“追求真理、實(shí)事求是”這一基本要點(diǎn)。

例如，驗(yàn)證“質(zhì)量守恒定律”的演示實(shí)驗(yàn)中，提醒學(xué)生在觀察發(fā)光、白煙、變色等一系列新奇現(xiàn)象的時(shí)候，更要注重觀察托盤(pán)天平的指針變化情況，以便獲取最有用的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，用于接下去的分析與討論。

二、 讓實(shí)驗(yàn)與學(xué)生生活結(jié)合，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

初中化學(xué)中的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)都來(lái)源于實(shí)際生活，因此教師應(yīng)該在備課過(guò)程中查找所做實(shí)驗(yàn)的生活背景，注重理論與實(shí)際的聯(lián)系。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中除闡述課本所要求的基本原理、基本結(jié)論外，要結(jié)合實(shí)驗(yàn)操作的實(shí)際應(yīng)用給予引申拓展，并提示學(xué)生課本實(shí)驗(yàn)在日常生活中發(fā)生的情境和用途，讓理論和實(shí)際結(jié)合起來(lái)，增強(qiáng)學(xué)習(xí)效果，體現(xiàn)核心素養(yǎng)中“能運(yùn)用靠科學(xué)知識(shí)、原理和方法解決問(wèn)題”這一關(guān)鍵表現(xiàn)。

如“過(guò)濾”實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，在講解實(shí)驗(yàn)過(guò)濾實(shí)驗(yàn)所要達(dá)到的目的之后，教師可以引導(dǎo)學(xué)生尋找日常生活中所接觸到的分離固液混合物的方法，學(xué)生起先還會(huì)很迷茫，不知所措，當(dāng)老師提出廚房中的“笊籬”的作用時(shí)，學(xué)生的思路會(huì)豁然開(kāi)朗，水篦子、紗窗等一系列答案隨之而來(lái)，然后對(duì)過(guò)濾的注意事項(xiàng)進(jìn)行講解，可達(dá)到事半功倍的效果。

又如，“溶液的濃度”教學(xué)中，教師可以描述家庭配制糖水的過(guò)程，學(xué)生的經(jīng)驗(yàn)都知道糖放的越多，水放的越少，糖水就越甜，并且會(huì)形成飽和溶液，此時(shí)的糖不再溶解，糖水此時(shí)是最甜的，借助此實(shí)例，一步一步地引申到溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的教學(xué)中，學(xué)生容易理解，老師教起來(lái)省時(shí)省力。

三、 注重實(shí)驗(yàn)過(guò)程的講解，規(guī)范學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作

在演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師可以在正確的演示實(shí)驗(yàn)之后，有意識(shí)地將實(shí)驗(yàn)進(jìn)行簡(jiǎn)單的改動(dòng)，使之成為有問(wèn)題的操作，之后引導(dǎo)學(xué)生去尋找問(wèn)題，積極思考改正實(shí)驗(yàn)步驟中的錯(cuò)誤，培育學(xué)生的嚴(yán)謹(jǐn)性思維和探究能力。教師也可以現(xiàn)身說(shuō)法，把自己在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中由于不規(guī)范操作所帶來(lái)的一些不良后果講給學(xué)生，讓學(xué)生產(chǎn)生共鳴，提高防范意識(shí)。錯(cuò)誤的操作以及失敗的事例就在身邊，這些事例都能促使學(xué)生認(rèn)識(shí)規(guī)范操作的重要性，同時(shí)及時(shí)要積極鼓勵(lì)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中要大膽、冷靜、仔細(xì)、沉著，按照試驗(yàn)規(guī)范操作，避免意外事故的發(fā)生。

例如，用高錳酸鉀制取氧氣并用排水法收集的實(shí)驗(yàn)中，正確的發(fā)生裝置是試管口要放一團(tuán)蓬松的棉花團(tuán)，由于學(xué)生操作時(shí)容易遺忘，所以教師演示時(shí)有意識(shí)不放棉花團(tuán)，讓學(xué)生看著高錳酸鉀固體沿著導(dǎo)管進(jìn)入水槽，使水槽中的水瞬間變成紅色，這時(shí)讓學(xué)生討論出現(xiàn)這種意外的原因，學(xué)生馬上就想到試管口那團(tuán)棉花的重要性。之后再用放上棉花的正確裝置制取氧氣，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，將試管中所放棉花夾出，讓學(xué)生來(lái)觀察棉花的正反面，理解棉花的作用，進(jìn)一步強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)操作的正確性、規(guī)范性。

四、 加大實(shí)驗(yàn)結(jié)論的延伸力度，引導(dǎo)學(xué)生去探究未知知識(shí)

教材對(duì)于基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)中實(shí)驗(yàn)要求所得的結(jié)論，是根據(jù)教學(xué)要求得出的單一結(jié)論，在很多練習(xí)題中都有課本基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的延伸和實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)，因此教師不能被以往的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)以及教材所約束，將實(shí)驗(yàn)結(jié)論限定在簡(jiǎn)單層面，應(yīng)該鼓勵(lì)學(xué)生從實(shí)驗(yàn)過(guò)程和現(xiàn)象中獲得新的結(jié)論，并能根據(jù)實(shí)驗(yàn)原理對(duì)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行改進(jìn)和續(xù)做，訓(xùn)練創(chuàng)新思維能力。

如“中和反應(yīng)”實(shí)驗(yàn)，要讓學(xué)生清楚地知道這個(gè)實(shí)驗(yàn)所要驗(yàn)證的結(jié)論是酸和堿發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)，教師還要引導(dǎo)學(xué)生去注意分析反應(yīng)前后溶液酸堿性的變化情況以及反應(yīng)后剩余溶液的酸堿性，要提示學(xué)生通過(guò)自己設(shè)計(jì)或者改進(jìn)實(shí)驗(yàn)來(lái)探究更深層結(jié)論。

又如探究“燃燒條件”的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，除了引導(dǎo)學(xué)生辨析清楚燃燒的三個(gè)條件外，一定還要引導(dǎo)學(xué)生去探究燒杯中熱水的作用，如何及時(shí)熄滅燃燒的紅磷，如何減少試驗(yàn)的污染等等相關(guān)問(wèn)題，這些內(nèi)容在后期的復(fù)習(xí)中會(huì)逐一碰到，老師提前做了實(shí)驗(yàn)的延伸，有助于減少以后教學(xué)的壓力。通過(guò)大量的訓(xùn)練之后，學(xué)生的實(shí)驗(yàn)探究化能力，抽象思維能力，都會(huì)有大的提高。

五、 創(chuàng)新改良實(shí)驗(yàn)素材，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力

在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)器材的有序改良或?qū)嶒?yàn)方法的合理創(chuàng)新，將創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)和教材實(shí)驗(yàn)都展示給學(xué)生，讓學(xué)生對(duì)改進(jìn)前后的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行評(píng)判，闡述自己的觀點(diǎn)，逐漸來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維能力。創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)在化學(xué)教學(xué)中的逐步引入，會(huì)讓學(xué)生對(duì)化學(xué)充滿了渴望，有學(xué)習(xí)化學(xué)的熱情，有創(chuàng)新的激情，教學(xué)效果一定會(huì)出奇的好。

在“利用熄滅蠟燭產(chǎn)生的白煙重新點(diǎn)燃蠟燭”的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師用一根蠟燭來(lái)做，總有幾次不成功。在課堂上就有學(xué)生當(dāng)場(chǎng)給老師提出，可以借鑒CCTV2“是真的嗎？”欄目中，用八根蠟燭同時(shí)做的實(shí)驗(yàn)，現(xiàn)象更加明顯。老師在課后通過(guò)查找視頻學(xué)習(xí)，在第二節(jié)課上復(fù)原了實(shí)驗(yàn)，效果出奇的好。

在“金屬與酸反應(yīng)”的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，先展示四種金屬在四支試管中的反應(yīng)視頻，然后仿照教材中的漫畫(huà)做法，將鎂、鋅、鐵、銅四種金屬都放在一個(gè)培養(yǎng)皿中，然后倒入稀鹽酸，同時(shí)觀察金屬的反應(yīng)速度。這一改進(jìn)讓對(duì)比更加明顯，金屬活動(dòng)性的強(qiáng)弱一目了然，重難點(diǎn)的突破更加容易，說(shuō)服力更強(qiáng)。

六、 開(kāi)展化學(xué)小制作，激發(fā)學(xué)生探索的興趣點(diǎn)

初中生有極強(qiáng)的好奇、好問(wèn)、好動(dòng)、好學(xué)的心理特征，將演示實(shí)驗(yàn)中的一些小的用具或某些實(shí)驗(yàn)裝置，由老師提供思路方法，由學(xué)生去制作，這將使有效實(shí)施實(shí)驗(yàn)教學(xué)的一種有效。如制作不同形狀的棉花樹(shù)，利用空飲料瓶來(lái)驗(yàn)證分子的運(yùn)動(dòng);利用空飲料瓶制作簡(jiǎn)易凈水器、利用廢舊飲料瓶蓋制作分子原子模型等等，學(xué)生對(duì)這些簡(jiǎn)單易行的小制作都興趣盎然，學(xué)生熱情爆發(fā)。

在“二氧化碳的發(fā)生裝置”教學(xué)后，就可以讓學(xué)生利用生活中的廢舊物品來(lái)制取二氧化碳的發(fā)生裝置。引導(dǎo)學(xué)生用空飲料瓶、注射器等用作反應(yīng)容器，用輸液管等替代導(dǎo)管，用熱水瓶塞等替代橡皮塞，用玻璃杯、空飲料瓶等替代集氣瓶來(lái)制作各種不同的氣體發(fā)生裝置。教師可以預(yù)先制作幾個(gè)模型提供參考，然后由學(xué)生進(jìn)行仿制，幾天后集中展示。教師來(lái)點(diǎn)評(píng)其優(yōu)缺點(diǎn)。通過(guò)這樣的家庭小制作，學(xué)生既鞏固了所學(xué)的化學(xué)知識(shí)，更重要的是激發(fā)了學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，對(duì)接下來(lái)的氣體制備的綜合教學(xué)會(huì)起到很好的鋪墊作用。

七、 增加課外活動(dòng)，拓寬學(xué)生的知識(shí)面

化學(xué)課外實(shí)驗(yàn)是化學(xué)課外活動(dòng)的主要形式，教師可以指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行興趣實(shí)驗(yàn)來(lái)加強(qiáng)課外實(shí)驗(yàn)教學(xué)。如利用墨水瓶制作簡(jiǎn)易酒精燈;利用一次性注射器來(lái)驗(yàn)證固液氣三態(tài)物質(zhì)中分子之間的間距大小不同。這些或由老師主導(dǎo)或由學(xué)生自發(fā)所展開(kāi)的課外實(shí)驗(yàn)，既有利于培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力，又有利于激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)。

在學(xué)習(xí)完pH試紙的教學(xué)后，學(xué)生放學(xué)后，立刻在校門(mén)口化玻試劑商店花三元錢(qián)購(gòu)買(mǎi)了pH試紙，興致勃勃地去測(cè)定生活中各種溶液的pH，與教材所提供的標(biāo)準(zhǔn)做對(duì)照，使得這一部分的教學(xué)異常的輕松。

開(kāi)展與化學(xué)有關(guān)的社會(huì)調(diào)查與研究性學(xué)習(xí)也是化學(xué)課外活動(dòng)課中必不可少的一項(xiàng)內(nèi)容?；瘜W(xué)研究性學(xué)習(xí)和化學(xué)社會(huì)調(diào)查所選內(nèi)容應(yīng)具有嚴(yán)密的科學(xué)性，一定的創(chuàng)新性，讓學(xué)生體驗(yàn)到學(xué)有所用、學(xué)有創(chuàng)新的快樂(lè)。如適時(shí)開(kāi)展“關(guān)于口香糖的研究性學(xué)習(xí)”“方便面中防腐劑的調(diào)查”“生活中污染源的調(diào)查”“廚房中的化學(xué)”等等課外活動(dòng)，在課外活動(dòng)中，既培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新精神，又幫助學(xué)生樹(shù)立保護(hù)生存環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展的觀念，更能感受化學(xué)與生活結(jié)合的魅力所在。

八、 積極引導(dǎo)學(xué)生參與，培養(yǎng)動(dòng)手操作能力

有效的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是必不可少的，如果能讓學(xué)生親手參與其中，將是一種很好的教學(xué)手段，能讓學(xué)生產(chǎn)生自我感受，形成真實(shí)感，更好地實(shí)現(xiàn)教學(xué)的目標(biāo)。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)操作簡(jiǎn)單、費(fèi)時(shí)不長(zhǎng)、安全可靠、不污染環(huán)境的演示都可以改成隨堂實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生參與到里面。在課堂上教師要提出要求，及時(shí)給學(xué)生以幫助，讓學(xué)生通過(guò)做實(shí)驗(yàn)，逐漸掌握實(shí)驗(yàn)操作的要領(lǐng)及原理。在這樣的隨堂實(shí)驗(yàn)中，同學(xué)們逐漸學(xué)會(huì)了觀察、分析、歸納、總結(jié)及反思，同時(shí)實(shí)驗(yàn)的技巧在技能也得到提高。

在教學(xué)活動(dòng)中，“對(duì)蠟燭及其燃燒的探究”就可以讓學(xué)生兩人一根蠟燭在課桌上進(jìn)行操作，在教師的引導(dǎo)下與探究實(shí)驗(yàn)進(jìn)行最直接的接觸。在探究“制取實(shí)驗(yàn)室二氧化碳的藥品選擇”的補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)中，可以提前準(zhǔn)備四支試管，當(dāng)學(xué)生的面加入四種不同的固體，由四名學(xué)生拿在手中向大家展示，在由一名學(xué)生分別按實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)加入稀鹽酸或稀硫酸，由四名學(xué)生想大家匯報(bào)實(shí)驗(yàn)的速率，有學(xué)生選擇最適于制取二氧化碳的藥品，這樣的課堂讓學(xué)生參與其中，重點(diǎn)的掌握和難點(diǎn)的突破都能輕松解決。

學(xué)生親自做實(shí)驗(yàn)比由教師演示學(xué)生觀察留下的印象更深刻，這時(shí)學(xué)生由觀看者變成操作者、實(shí)驗(yàn)者，其心情之激動(dòng)、態(tài)度之積極、思考問(wèn)題之主動(dòng)都是顯而易見(jiàn)的。可見(jiàn)學(xué)生做隨堂實(shí)驗(yàn)既可以達(dá)到演示實(shí)驗(yàn)的目的，又可以彌補(bǔ)演示實(shí)驗(yàn)的不足，因此，在條件許可的前提下，應(yīng)當(dāng)多采用這種形式。

總之，在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師要不斷拓寬思路，嘗試新的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法，開(kāi)發(fā)更多的實(shí)驗(yàn)素材，發(fā)揮學(xué)生的積極主動(dòng)性，師生同心協(xié)力更有實(shí)效、更高效率的開(kāi)展實(shí)驗(yàn)教學(xué)，幫助學(xué)生形成科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。