農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2019農(nóng)業(yè)主推技術(shù)（一）

為深入貫徹中央農(nóng)村工作會議、中央1號文件和全國農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳局長會議精神，加快農(nóng)業(yè)先進(jìn)適用技術(shù)推廣應(yīng)用，日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織遴選并公布了72項2019年農(nóng)業(yè)主推技術(shù)，其中與漁業(yè)相關(guān)的技術(shù)有7項。

對蝦工廠化循環(huán)水高效生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

一、技術(shù)概述

對蝦工廠化循環(huán)水高效生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)以凡納濱對蝦為主要養(yǎng)殖對象，依托現(xiàn)代養(yǎng)殖工程和水處理設(shè)施，綜合運用微孔增氧、免疫增強(qiáng)、水質(zhì)調(diào)控、養(yǎng)殖尾水處理等技術(shù)，實現(xiàn)了全年的對蝦高效、生態(tài)化養(yǎng)殖，具備水體循環(huán)利用、生態(tài)環(huán)境穩(wěn)定、養(yǎng)殖過程人工調(diào)控、尾水達(dá)標(biāo)排放等明顯特點，是符合我國新時代漁業(yè)“高效、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、健康、安全”理念的對蝦養(yǎng)殖新模式。

二、技術(shù)要點

（一）設(shè)施設(shè)備及循環(huán)水處理工藝

設(shè)施設(shè)備主要包含蓄水池、養(yǎng)殖池、水循環(huán)處理設(shè)備和室外尾水處理池等四部分，養(yǎng)殖池、蓄水池和水循環(huán)處理設(shè)備可設(shè)置在封閉、保溫性能好的養(yǎng)殖車間內(nèi)，養(yǎng)殖池和蓄水池上方屋頂透光，而水循環(huán)處理設(shè)備安置區(qū)尤其是生物濾池上方需避光。

對蝦工廠化循環(huán)水高效生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)工藝流程如圖1所示。

（二）養(yǎng)殖管理

蝦苗采用二階段分級方法進(jìn)行養(yǎng)殖，一階段為暫養(yǎng)標(biāo)粗，養(yǎng)殖30天左右苗種規(guī)格達(dá)到2.5cm～3.0cm后分苗，進(jìn)入養(yǎng)成階段。日投喂量以對蝦總體重3%～10%為宜，根據(jù)實際情況適當(dāng)調(diào)整投喂量。沿池邊均勻潑灑投喂，每日4次～6次，發(fā)現(xiàn)對蝦攝食不良時，應(yīng)查明原因同時減少或停止投喂。此外，循環(huán)水養(yǎng)殖條件下的對蝦在養(yǎng)殖后期易出現(xiàn)軟殼現(xiàn)象，可在水體中適量潑灑鈣制劑來解決。

（三）尾水處理

對蝦循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)排污量較少，上一茬對蝦養(yǎng)成收獲后整個養(yǎng)殖系統(tǒng)的水質(zhì)比較穩(wěn)定，可以直接投放新的蝦苗繼續(xù)下一茬養(yǎng)殖，水體重復(fù)利用率高。但養(yǎng)殖過程中有部分殘餌、糞便等無法通過換水排污而吸附在池壁池底，需要徹底排水清洗。日常排污或偶爾洗池排水時，廢水經(jīng)排污管道進(jìn)入室外尾水處理池，凈化處理后的排放水需檢測達(dá)標(biāo)后再排放。

圖1 對蝦工廠化循環(huán)水高效生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)工藝流程示意圖

池塘“魚—水生植物”生態(tài)循環(huán)技術(shù)

一、技術(shù)概述

池塘“魚—水生植物”生態(tài)循環(huán)技術(shù)是基于共生原理，涉及魚類與植物的營養(yǎng)生理、環(huán)境、理化等學(xué)科的綠色農(nóng)業(yè)新技術(shù)，就是在養(yǎng)殖池塘立體栽培植物，將漁業(yè)和種植業(yè)有機(jī)結(jié)合，利用魚類與植物的共生互補(bǔ)，進(jìn)行池塘“魚—水生植物”生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)物質(zhì)循環(huán)，實現(xiàn)傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖的生態(tài)、休閑和景觀“三化”融合，互惠互利。

二、技術(shù)要點

（一）植物種類

應(yīng)選擇根系發(fā)達(dá)的蔬菜瓜果花卉等，利用發(fā)達(dá)的根系與龐大的吸收表面積，進(jìn)行水質(zhì)的凈化處理，本次試驗選擇的品種主要是空心菜。養(yǎng)殖戶也可以根據(jù)生產(chǎn)和市場需要，選擇其他植物。

（二）栽培時間

空心菜、絲瓜、苦瓜等夏季蔬菜，4月下旬以后，水溫高于15℃時開始種植；西洋菜等秋季蔬菜，10月下旬以后，溫度15℃以上時，開始種植。其他種植品種根據(jù)生長季節(jié)和適宜生長溫度栽種。其他地區(qū)也應(yīng)根據(jù)水溫靈活確定種植時間。

（三）種植比例

根據(jù)池塘種植面積梯度對比試驗結(jié)果，梯度試驗在池塘溶氧、氨氮、透明度等水質(zhì)指標(biāo)均有明顯的改善，溶氧基本上在5.4mg/L以上，透明度由15cm增加到30cm以上，而兩種梯度之間，10%梯度試驗塘在透明度、氨氮方面均較5%有明顯改善，因此較肥池塘開展水上種植，種植面積控制在5%～15%較為適宜，能起到較好的凈水和生長作用，根據(jù)池塘水體肥瘦程度可適當(dāng)?shù)脑鰷p種植比例，但應(yīng)控制在池塘面積的20%以內(nèi)。

（四）栽培技術(shù)

植物栽培主要采用移植。如PVC標(biāo)準(zhǔn)浮床可采用扦插栽培、種苗泥團(tuán)移植和營養(yǎng)缽移植等方法進(jìn)行池塘蔬菜無土種植，后兩種采用營養(yǎng)底泥作為肥料，成活率較高。

淡水池塘養(yǎng)殖尾水生態(tài)化綜合治理技術(shù)

一、技術(shù)概述

淡水池塘養(yǎng)殖是我國水產(chǎn)養(yǎng)殖重要的生產(chǎn)方式。新時期，我國淡水養(yǎng)殖池塘面臨的環(huán)境污染和品質(zhì)安全雙重壓力不斷加大。因此，在劃定的養(yǎng)殖區(qū)、限養(yǎng)區(qū)內(nèi)建設(shè)尾水處理系統(tǒng)，實現(xiàn)尾水達(dá)標(biāo)排放或者區(qū)域內(nèi)循環(huán)使用，以尾水治理推動漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級勢在必行。

二、技術(shù)要點

（一）選址布局

示范場點建設(shè)地點應(yīng)位于重點交通道路兩側(cè)，交通便捷。規(guī)模治理場養(yǎng)殖區(qū)域面積原則上不低于200畝，集中治理點養(yǎng)殖區(qū)域面積原則上不低于300畝，養(yǎng)殖區(qū)域應(yīng)集中連片。為滿足蓄水功能，沉淀池與潔水池面積應(yīng)盡可能大，沉淀池、曝氣池、生物凈化池、潔水池的比例約為45:5:10:40。

尾水設(shè)施總面積占養(yǎng)殖總面積較大的，應(yīng)建立“四池三壩”，處理工藝流程為生態(tài)溝渠—沉淀池—過濾壩—曝氣池—過濾壩—生物凈化池—過濾壩—潔水池。養(yǎng)殖污染較少的品種，可采用“四池兩壩”的治理模式，處理工藝流程為生態(tài)溝渠—沉淀池—過濾壩—曝氣池—生物凈化池—過濾壩—潔水池。

（二）設(shè)施設(shè)備

1.生態(tài)溝渠建設(shè)：利用養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)原有的排水渠道或周邊河溝進(jìn)行改造而成，并進(jìn)行加寬和挖深，寬度不小于3m，深度不小于1.5m。

2.沉淀池建設(shè)：沉淀池面積不小于尾水處理設(shè)施總面積的45%，盡量挖深，在沉淀池內(nèi)設(shè)置“之”字型擋水設(shè)施，增加水流流程，延長養(yǎng)殖尾水在沉淀池中停留時間。

3.曝氣池建設(shè)：曝氣池面積為尾水處理設(shè)施總面積的5%左右，曝氣頭設(shè)置密度不小于每3平方米1個，曝氣頭安裝時應(yīng)距離池底30cm以上，羅茨風(fēng)機(jī)功率配備不小于每100個曝氣頭3kW。

4.生物凈化池建設(shè)：生物凈化池面積占尾水處理設(shè)施總面積的10%左右，池內(nèi)懸掛毛刷，密度不小于6000根/畝，毛刷設(shè)置方向應(yīng)與水流方向垂直。

5.潔水池建設(shè)：潔水池面積應(yīng)占尾水處理設(shè)施總面積的40%以上，水生植物種植面積應(yīng)占潔水池水面的30%左右。合理選擇池內(nèi)和岸邊植物種類，分類搭配，保證四季均有植物生長。

6.過濾壩建設(shè)：用空心磚或鋼架結(jié)構(gòu)搭建過濾壩外部墻體，在壩體中填充大小不一的濾料，壩寬不小于2米，壩長不小于6米。

7.排水設(shè)施建設(shè)：所有排水設(shè)施應(yīng)為渠道或硬管，不得使用軟管，應(yīng)盡可能做到水體自流。

8.監(jiān)控建設(shè)：在尾水處理設(shè)施的中央和排水口各安裝一套可360°旋轉(zhuǎn)監(jiān)控攝像頭，進(jìn)行遠(yuǎn)程監(jiān)控。

9.物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用：在曝氣設(shè)備上安裝智能曝氣控制裝置，做到定時開關(guān)曝氣設(shè)備高。

刺參池塘養(yǎng)殖高溫災(zāi)害綜合防御技術(shù)

一、技術(shù)概述

本技術(shù)圍繞刺參池塘養(yǎng)殖的各個環(huán)節(jié)，建立了“抗逆新品種+環(huán)境調(diào)控+工藝優(yōu)化”一體化的高溫災(zāi)害防控技術(shù)體系，為抵御高溫災(zāi)害、提高養(yǎng)殖成活率、穩(wěn)定養(yǎng)殖產(chǎn)量、保障產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供科技支撐，對海參產(chǎn)業(yè)二次振興具有重要的現(xiàn)實意義。

二、技術(shù)要點

（一）苗種選擇

投放具有抗逆耐高溫性能的苗種進(jìn)行養(yǎng)殖，如刺參“參優(yōu)1號”等新品種，從種質(zhì)上提高刺參的抗逆能力。采用分級養(yǎng)殖的方式，秋季投放大規(guī)格苗種，并控制好養(yǎng)殖密度，縮短養(yǎng)成周期，力爭在次年高溫期前上市，降低養(yǎng)殖風(fēng)險。

（二）池塘標(biāo)準(zhǔn)化改造

對養(yǎng)殖池塘進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)或工程化改造，池塘深度要求一般在1.8m～2.5m；設(shè)置進(jìn)、排水閘門，保障進(jìn)、排水通暢；在池底增設(shè)充氧管等增氧設(shè)施；對壩體用水泥或土工布進(jìn)行護(hù)坡改造；在池塘底部敷設(shè)瓦礁、復(fù)層組合式立體海參附著基等硬質(zhì)參礁，可遮陽、降溫，還可以形成立體空間，為刺參創(chuàng)造良好的棲息環(huán)境。

（三）池塘養(yǎng)殖環(huán)境調(diào)控

春、秋刺參攝食旺盛的季節(jié)，在池水中潑灑微生態(tài)制劑調(diào)控池塘水質(zhì)，降低水體中有害物質(zhì)含量，預(yù)防高溫期水質(zhì)惡化對刺參造成毒害作用；在春季適時進(jìn)行肥水，培養(yǎng)池塘中的基礎(chǔ)餌料以控制水體的透明度維持在40cm～60cm，防止強(qiáng)光對池底照射并減少池底大型藻類的爆發(fā)式生長；夏季水溫升高且海參攝食量降低時，應(yīng)適時停止餌料投喂，避免餌料過剩沉積腐敗導(dǎo)致水質(zhì)、底質(zhì)敗壞；采用參蝦混養(yǎng)等多品種綜合養(yǎng)殖或構(gòu)建耐鹽植物浮床等方式，有效利用池塘中的有機(jī)物和營養(yǎng)鹽，并為池底遮陰降溫。

（四）高溫期

受災(zāi)的養(yǎng)殖池塘，需要及時清除池塘中漂浮性有機(jī)物和死亡的海參，防止其腐敗后沉入池底造成池底敗壞和病原的滋生；在漲潮期的夜間或凌晨對池塘進(jìn)行換水操作，盡量提高池水水深并增加換水量，以降低池水水溫；在小型池塘上方可增設(shè)遮陽網(wǎng)，避免陽光直射引起的池塘水溫快速上升；在夜間或清晨利用充氧設(shè)施增加池塘充氧時間，同時盡快向池塘中投入固態(tài)氧（顆粒氧）、水質(zhì)調(diào)節(jié)劑、微生態(tài)制劑等產(chǎn)品，防止高溫作用下池底有機(jī)物腐敗加劇海參的死亡；使用水色調(diào)節(jié)劑等產(chǎn)品進(jìn)行全池潑灑，降低池水的透明度，達(dá)到遮擋陽光和降溫的效果。

（五）高溫后

經(jīng)過對刺參存塘數(shù)量、健康狀況、池底和池水狀況進(jìn)行綜合評估，損失嚴(yán)重的池塘，需進(jìn)行清塘和消毒操作；損失較輕的池塘，應(yīng)加強(qiáng)管理，及時使用水質(zhì)調(diào)節(jié)劑、微生態(tài)制劑等產(chǎn)品對池塘水質(zhì)、底質(zhì)進(jìn)行調(diào)控，使用過硫酸氫鉀復(fù)合鹽等產(chǎn)品抑制病原菌繁殖、改良底質(zhì)；當(dāng)秋季刺參攝食時，在飼料中添加適當(dāng)中草藥、免疫增強(qiáng)劑等產(chǎn)品，提高高溫期過后刺參的抵抗力。