低產(chǎn)茶園增產(chǎn)增效的綜合技術(shù)措施

陳樹根

發(fā)展生態(tài)茶園、生產(chǎn)無公害茶葉是提高茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑。而茶葉的產(chǎn)量、質(zhì)量與茶園的管理直接相關(guān)。改造低產(chǎn)茶園，提高單位面積、產(chǎn)量、是茶園管理的重要工作。通過實(shí)施園地改造、土壤改良、樹冠改造及改植換種和加強(qiáng)茶園無公害管理措施，總結(jié)出一套低產(chǎn)茶園生態(tài)優(yōu)化的有針對(duì)性的技術(shù)措施。

1、茶園改造

低產(chǎn)量茶園改造就是進(jìn)行茶園的全面改造，方法可以在原來的無溝梯地的低產(chǎn)量茶園，在露臺(tái)內(nèi)側(cè)挖一個(gè)深15厘米的竹段。在梯子前，用草皮磚筑成20厘米高的梯子，保持梯子外的高低，園向內(nèi)傾斜，做到少量雨水不離園，且大量的雨水不會(huì)沖園。對(duì)于疏亂、矮小的茶樹或老化的茶樹，這樣的茶園可以按照新茶園的規(guī)格重新種植。如果坡度超過15度，則建造斜坡。在新茶樹投產(chǎn)之前，老茶樹不斷采摘茶葉。新茶樹栽培后，舊茶樹被移除。群眾把這種改造方法稱為新一代的新方法。

2、土壤改良

在低產(chǎn)茶園中會(huì)有各種原因?qū)е峦寥赖耐翆酉”?、肥力下降、土壤性質(zhì)差、即便是增施了肥料，效果也不大。所以，我們要改善土壤理化性狀，是改造低產(chǎn)茶園前提的重要一項(xiàng)。

在茶園土壤的選擇中，土壤趨于微酸性，腐殖質(zhì)含量高，土層為厚砂質(zhì)土，這種土壤通氣性和排水性能一般較好。采用有機(jī)肥與土壤培肥相結(jié)合的方法，對(duì)土壤較淺、質(zhì)地較差的茶園進(jìn)行根系促進(jìn)試驗(yàn)，如果土層深，耕作層疏松，有充足的水、養(yǎng)分和氧氣，這樣的土壤環(huán)境對(duì)茶根生長(zhǎng)很有利。結(jié)合冬季施用綠肥、蘑菇土、畜禽糞、餅肥、鈣、磷、鎂等有機(jī)肥，改善土壤理化性能，提高土壤肥力。在茶園種植中，根據(jù)茶樹在溫度、濕度、等方面的特點(diǎn)，改善茶園的土壤和空氣條件，為茶樹的生長(zhǎng)創(chuàng)造適宜的生態(tài)環(huán)境。

3、改造樹冠

改造茶園主要措施是修剪，根據(jù)茶樹不同的樹勢(shì)和衰老程度，采用不同的修剪方法。

（1）樹冠修剪：短冠茶樹，俗稱“雞母茶”樹，采摘水平參差不齊，形成兩層，但有一定的產(chǎn)量。根據(jù)茶樹的不同衰老程度，采取了不同的修剪措施。我們應(yīng)該保持切面的寬度，在這個(gè)水平以上的所有樹枝都應(yīng)該被削去，并削平。切口要光滑，防止破裂，影響潛伏芽的萌發(fā)。修剪時(shí)間應(yīng)在春茶采摘后10天內(nèi)。

（2）深層修剪：深度修剪對(duì)一年的產(chǎn)量有影響。如果茶葉產(chǎn)量持續(xù)下降，則冠應(yīng)考慮進(jìn)行深度修剪，最好在早春修剪。根據(jù)細(xì)樹枝、枯枝、雞爪樹枝的深度，參考線為切割位置。一般來說，10～15厘米綠色葉層的枝葉在冠表面被切斷，以刺激切口下的主莖的潛伏芽，從而發(fā)出新的枝芽，使茶樹冠更新，形成新的枝條和葉層。

（3）重修剪：重枝的對(duì)象是以前未老的茶樹，也有一些樹冠已老，有效的樹枝仍有較強(qiáng)的繁殖力，樹冠上有一定厚度的綠葉層;此外，部分樹木年齡不老，但是由于長(zhǎng)期的不管理，使樹勢(shì)過大，枝葉參差不齊，如果沒有更重的修剪程度，樹冠就不能再降低，這將會(huì)嚴(yán)重影響茶樹未來的生產(chǎn)和管理，這種修剪方法也被使用。

（4）大刈割：是一種徹底改造樹冠的辦法，時(shí)間上的安排在3月～8月都可進(jìn)行。在生產(chǎn)力顯著下降、茶樹十分古老的茶園里，采取了大規(guī)模的割草措施。使用鋒利的彎刀、手鋸或電動(dòng)剪刀，以保持刀口的光滑和傾斜，避免樹樁撕裂。一般從地上取5～10公分，將地面上部的所有樹枝切開，在春季和夏季恢復(fù)后，屬于秋季茶葉再生植物，能培育出豐富的樹冠。

4、改植換種

一般來說，茶園是以茶樹的經(jīng)濟(jì)年齡為依據(jù)。茶園投產(chǎn)40～60年時(shí)，經(jīng)過多次深修剪、重修剪，樹勢(shì)逐漸下降，可更換，重新種植。

首先，在茶園里挖茶樹時(shí)，要砍掉茶樹的地上部分，然后挖出茶樹的根系，立即人工從茶園里揀出，也可以原位干燥或焚燒，以此提高土壤肥力。其次，園林土壤強(qiáng)調(diào)充分深翻和漂白，避免茶園土壤中害蟲或成蟲卵和有害病原體的存在將對(duì)茶樹新苗構(gòu)成威脅。因此，在土地整理之前，應(yīng)該對(duì)土壤進(jìn)行消毒，可以噴灑二溴乙烷或苦氯等消毒劑對(duì)土壤進(jìn)行消毒。三是重新整園時(shí)，應(yīng)盡量按新建茶園標(biāo)準(zhǔn)不折不扣進(jìn)行。因地制宜，園地外高內(nèi)低，梯沿作埂，內(nèi)側(cè)開蓄水溝，中間挖好深、寬各50厘米左右的種植溝，填入雜草或稻草于溝中熏燒。爾后平整溝土于離地面35厘米左右時(shí)，施農(nóng)家糞肥和鈣鎂磷肥（磷肥每畝約50公斤）與土拌勻，再填上土壤整平，以利于定植。四是在選擇和購(gòu)買茶樹苗時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格控制應(yīng)選擇一年半（通常稱為單株春苗）或一年生茶苗，必須新鮮幼苗、強(qiáng)壯且發(fā)育良好的根。在種植時(shí)，避免茶苗根系與肥料直接接觸，造成“燒苗”。

嫁接;由于品種缺乏，茶園基礎(chǔ)良好，茶業(yè)布局合理，嫁接可以取代嫁接效果較好的地產(chǎn)茶園。三月到五月和十月到十二月通常是最合適的，不要選擇雨天，挑選好品種的接穗。

5、加強(qiáng)茶園無公害管理措施

在茶樹栽培技術(shù)的管理過程中，要科學(xué)栽培、做到及時(shí)修剪、及時(shí)收獲、合理施肥。尤其是冬季，應(yīng)通過深翻、施工、基肥等方式對(duì)茶園進(jìn)行綜合清理和封園，噴施硫磺混合物，確保茶樹安全度過冬季。在茶樹病蟲害防治中，應(yīng)采取綜合無公害防治措施。實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)、安全、無公害。改造后的茶園于當(dāng)年秋季對(duì)生長(zhǎng)繁茂的茶樹進(jìn)行打頂采摘，抑制其頂端優(yōu)勢(shì)，促發(fā)分枝，實(shí)行以養(yǎng)為主，輕采或不采。當(dāng)年改樹，次年春茶前進(jìn)行定型修剪。

這是指茶園自然生態(tài)環(huán)境的轉(zhuǎn)變。植被豐富的茶園周圍的生態(tài)條件非常有利于茶樹的生長(zhǎng)，也能為茶的自然品質(zhì)的提高創(chuàng)造條件。茶樹本身需要不斷地建立根、莖、葉等營(yíng)養(yǎng)器官，以維持樹木的茂盛。茶樹生長(zhǎng)過程中會(huì)消耗大量的營(yíng)養(yǎng)，所以必須及時(shí)得到合理的補(bǔ)充有機(jī)肥，使茶樹品質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)量穩(wěn)定，產(chǎn)量高。如果茶園沒有遮蔭樹，則應(yīng)合理安排每畝7～9株植物，可選擇套種豆科喬木的銀合歡、大葉相思樹或落葉果樹等。經(jīng)過重新種植或修剪新茶園，覆蓋草地和綠肥，再加上茶園本身的精心管理，可以進(jìn)入良性建設(shè)和發(fā)展的軌道，為安溪鐵觀音茶葉產(chǎn)業(yè)做出貢獻(xiàn)。

（作者單位：362411福建省泉州市安溪縣湖上鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）