從《黎岐紀(jì)聞》管窺明清時期黎人的稻類種植

龍劍平

摘 要：張慶長的《黎岐紀(jì)聞》展現(xiàn)了黎人稻類種植的不平衡性，他記載了黎人牛踩田稻類種植法及水稻種植法，此外明人顧岕《海槎余錄》記載了黎人刀耕火種的山欄稻種植法。這三種稻類種植法基本延續(xù)到清朝末年。

關(guān)鍵詞：《黎岐紀(jì)聞》;黎人;稻類種植

《黎岐紀(jì)聞》是由直隸南皮（今河北南皮縣）人張慶長所作。他于乾隆十七年至乾隆十九年（1752-1754）任定安縣知縣。在任期間，他綜合前人著作、耳聞事跡及親自調(diào)查進(jìn)而對黎族人的情況進(jìn)行了較全面記錄。書中對黎族地區(qū)的稻類種植亦有記載。

一、牛踩田種植法

《黎岐紀(jì)聞》載：“春耕時用群牛踐地中，踐成泥，撒種其上， 即可有收”[1]。這種“牛踩田”的耕種適合于田泥深達(dá)40-70厘米的黎族山區(qū)，[2]但稻作產(chǎn)量較低，張慶長批評他們?yōu)椤安蛔R耕種法”，并指出造成此局面的主要原因?yàn)椤盁o外間農(nóng)具”。[3]盡管如此，它仍是黎人在當(dāng)時自然和社會環(huán)境下不得不采取的耕種方法，這種耕種方法在部分黎區(qū)延續(xù)到清朝末年。胡傳游歷黎區(qū)是就記載了：“黎人耕田不知用犁起土，以水牛四五頭多至六七頭亂踏田中，使草人泥中，泥涌草上，平之以栽秧。低田常有水者二熟，高田一熟而已。”[4]?？上驳氖菑埵现赋觯弘S著漢黎交往的深入，一部分生黎也“學(xué)耕種法如外人者”[5]。

二、水稻種植法

《黎歧紀(jì)聞》載：“黎內(nèi)多崇山峻嶺，少平夷之地，然依山澗為田，脈厚而水便，所獲較外間數(shù)倍?！盵6]這表明黎人種植的是水稻，依靠天然的土壤肥力，水稻產(chǎn)量不低。張氏沒有指出具體的耕種農(nóng)具，可見黎人采用牛犁田的種植方法和定安縣治周邊的漢人無異?！董偫枰挥[圖說？瓊州黎歧風(fēng)俗》稱：“耕種之法，力農(nóng)之具，均與內(nèi)地?zé)o異”的記載似可印證;另一方面旨在記載黎人奇聞異事的張氏應(yīng)該會記載不一樣的耕種方法，但他卻沒有記載也可作為佐證。

明清時期，黎人懂得利用工具進(jìn)行灌溉，也修建了一些水利工程用于水稻種植。明人顧岕《海槎余錄》載：黎區(qū)“有靠江而以竹桶裝成天車，不用人力，日夜自車水灌田?！盵7]天車又名水車，是東漢時期我國人民發(fā)明的提水灌溉工具，一輛水車可以灌溉數(shù)百畝農(nóng)田。它較便利地解決了水源邊地勢高的農(nóng)田用水問題。它的出現(xiàn)表明部分地區(qū)的黎人利用水利工具從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)達(dá)到了較高水平?！稄V東考古輯要？堤堰》載：樂會的密澤陂，“明時峒首王觀泰集眾筑壩，又墾荒原數(shù)頃，旱則引水灌之”[8]。這表明王觀泰清楚地知道水利工程對于水稻種植的重要性及如何建造、利用水利工程。在有利于稻類種植的特定時候，這些從漢人聚居區(qū)傳入的生產(chǎn)工具和種植方法較好地提高了黎區(qū)的稻谷產(chǎn)量。因此光緒年間，胡傳記載“樂安米每升重二十兩，計(jì)錢十四文，瓊州米莫賤于此處”[9]，就不足為怪了。

三、刀耕火種法

刀耕火種法，雖然在《黎歧紀(jì)聞》沒有記載。但它作為明清時期部分生黎聚居區(qū)的重要種植法，也在此略作分析。

明代，部分生黎因其自然環(huán)境等原因，依靠長期積累的智慧用刀耕火種的方法進(jìn)行山欄稻種植。明人顧岕《海槎余錄》載：“儋耳境，山百倍于田，土多石少，至絕頂亦可耕植。黎俗四月晴霽時，必集眾砍山木，大小相錯，更需五、七日酷烈則縱火，自上而下，火小燒盡成灰，不但根干無遺，土下尺余亦見熟透矣……種旱稻，曰山禾，米粒大而香，一可食。連收三、四熟，地瘦，棄置之，另擇地所，用前法別治。”[10]顧岕介紹了刀耕火種的步驟：首先，選好適于山欄稻種植的坡地;其次，清理坡地上的灌木和雜草，防止它們與山欄稻爭奪肥力和遮擋住陽光;最后，連續(xù)種植三四次后，土壤肥力基本消耗盡，另選山坡地用前法再種?？滴酢恫h志》載：“昌邑東北，近黎地高燥，民以刀耕火種為業(yè)，名曰‘斫山。集山木而焚之，播草麻子、吉貝二種于積灰之上。昌民之利，盡于是矣。閱三年即棄去。”[11]光緒《定安縣志》也記載：“山稻，種于內(nèi)圖及黎山中。燔林成灰，因灰為糞，不需牛力，以錐鑿?fù)炼シN焉。不加灌溉，自然秀實(shí)，連歲有收，地瘠乃棄去之，更擇他處?！盵12]這都是部分黎區(qū)刀耕火種種植法延續(xù)到清代的明證。這是因?yàn)槔鑵^(qū)的相對封閉，漢人耕種技術(shù)傳播的速度及范圍較為緩慢與狹窄，再加上黎人沒有掌握冶煉、制造金屬器具的技術(shù)很難生產(chǎn)鐵制農(nóng)具。所以，雨林地區(qū)的這種種植方法在黎區(qū)長期持續(xù)，代代相傳。

結(jié)語：通過《黎岐紀(jì)聞》和《海槎余錄》可知：明清時期，海南黎區(qū)稻類種植的多樣化，是黎族老百姓根據(jù)不同地區(qū)的環(huán)境，選擇合適種植方法造成的。當(dāng)然，這也受到黎區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具和水利工程條件制約而不得不如此。

參考文獻(xiàn)：

[1]、[3]、[5]、[6]（清）張長慶.黎岐紀(jì)聞[M]，昭代叢書已集廣編，道光十三年刊本.

[2]參見孫紹先、文麗敏.平等與包容：母系文化背景下黎族兩性關(guān)系[M].上海：上海大學(xué)出版社，2013年版，第237-238頁，第172頁.

[4]、[9]（清）胡傳.游歷瓊州黎峒行程日記[M].

[7]、[10]（明）顧岕.海槎余錄，見鄧世龍.國朝典故[M].卷105.

[8]（清）周廣等.廣東考古輯要[M].卷9.

[11]（清）方岱等.康熙昌化縣志[M].卷1.

[12]（清）吳應(yīng)廉.光緒定安縣志[M].卷1.