稻鴨種養(yǎng)優(yōu)勢(shì)及綜合效益分析

王育紅 武志海

摘要：稻鴨種養(yǎng)是目前比較有效的提高農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和經(jīng)濟(jì)效益的一種新生態(tài)型的種養(yǎng)結(jié)合技術(shù)，具有生態(tài)防病治蟲、安全除草、增加肥力，消除除草劑對(duì)水稻的污染、增加稻米的經(jīng)濟(jì)效益等優(yōu)點(diǎn)。通過(guò)對(duì)富縣稻田養(yǎng)鴨300畝示范點(diǎn)的試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)稻鴨種養(yǎng)結(jié)合這種技術(shù)可以有效地改善稻米的品質(zhì)，提高農(nóng)業(yè)綜合效益，并且能夠促進(jìn)農(nóng)業(yè)的生態(tài)環(huán)保和農(nóng)民經(jīng)濟(jì)效益的種養(yǎng)技術(shù)。

關(guān)鍵詞：稻鴨種養(yǎng);生態(tài)環(huán)保;經(jīng)濟(jì)效益

基金項(xiàng)目：國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目“中部粳稻全程全營(yíng)養(yǎng)輕簡(jiǎn)化培肥增效技術(shù)集成與應(yīng)用”（2018YFD0300207-2）

中圖分類號(hào)： S511 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： ?A ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI編號(hào)： ? 10.14025/j.cnki.jlny.2019.16.019

針對(duì)目前比較有效的新生態(tài)型的種養(yǎng)結(jié)合技術(shù)，實(shí)現(xiàn)能夠促進(jìn)農(nóng)業(yè)的生態(tài)環(huán)保和農(nóng)民經(jīng)濟(jì)效益雙效益的種養(yǎng)技術(shù)，富縣農(nóng)業(yè)局在張家灣鎮(zhèn)張家灣村、川莊村、直羅鎮(zhèn)胡家坡村、小河子村兩鎮(zhèn)四村建立了稻田養(yǎng)鴨300畝示范點(diǎn)，選取鴨子品種為北京鴨，體白花肉型鴨，能長(zhǎng)到1.6公斤（只），產(chǎn)蛋2天1個(gè);馬踏湖鴨體麻色，能長(zhǎng)1.7公斤（只），產(chǎn)蛋1天1個(gè)，通過(guò)3年示范試驗(yàn)，現(xiàn)對(duì)稻鴨種養(yǎng)結(jié)合技術(shù)的特點(diǎn)予以總結(jié)。

稻鴨種養(yǎng)結(jié)合的新型技術(shù)是以水稻綠色生產(chǎn)為主要目標(biāo)，這項(xiàng)技術(shù)在國(guó)內(nèi)對(duì)于水稻的綠色生產(chǎn)已經(jīng)被越來(lái)越多的人推廣，并且在環(huán)保農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)快速發(fā)展的今天，水稻種植的生態(tài)環(huán)境和經(jīng)濟(jì)效益上取得了顯著成效。

1稻鴨種養(yǎng)結(jié)合的優(yōu)勢(shì)

稻鴨種養(yǎng)結(jié)合是生產(chǎn)綠色有機(jī)稻米，防治病蟲害的有效措施之一，可有效降低水稻在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中施用的化肥以及農(nóng)藥的使用量，此外，它可以提高稻米的實(shí)際產(chǎn)量，提高大米質(zhì)量。

一是對(duì)水稻的好處。每畝稻田可以放養(yǎng)15～18只鴨子，允許鴨子長(zhǎng)時(shí)間生活在稻田里，在稻田里自由行走，覓食。其可以刺激水稻的生長(zhǎng)，減少水稻中的雜草和害蟲。鴨糞便作為肥料也是一種很好的農(nóng)業(yè)肥料，可以很好地被水稻根部吸收利用，減少環(huán)境污染。其對(duì)土壤質(zhì)量的變化和水稻的生長(zhǎng)有很好的促進(jìn)作用。

二是稻鴨種植和養(yǎng)殖技術(shù)的結(jié)合有利于無(wú)公害大米的生產(chǎn)。用無(wú)機(jī)肥減少稻田和水稻的污染。鴨子的糞便可以代替化肥。10公斤鴨糞相當(dāng)于49克氮、72克磷和32克鉀。鴨糞直接排入田間，發(fā)酵后及時(shí)補(bǔ)充給水稻，為水稻生長(zhǎng)提供豐富的養(yǎng)分。所以，在稻田中放養(yǎng)鴨子，無(wú)機(jī)肥料的施用量就較少。

2 需要注意的事項(xiàng)

2.1品種選擇

稻鴨種養(yǎng)結(jié)合技術(shù)要選擇抗病力和適應(yīng)性強(qiáng)，并且靈活，覓食力強(qiáng)的鴨子品種，要母鴨（95%）多于公鴨（5%）。公鴨增重慢，而且又無(wú)產(chǎn)出;母鴨增重快，有產(chǎn)出。

2.2放鴨密度

放入鴨子的稻田密度應(yīng)根據(jù)稻田面積確定。面積稍大并且達(dá)到50畝左右，畝均放養(yǎng)數(shù)量可減到15只左右;面積超過(guò)100畝，畝均放養(yǎng)數(shù)量要比50畝的均放養(yǎng)數(shù)量再少些。

2.3收鴨時(shí)間

隨著水稻生育期的逐漸成熟，鴨子也從小慢慢長(zhǎng)成，在水稻抽穗期開始，到灌漿期、稻穗下垂期時(shí)要及時(shí)將鴨子趕出稻田，集中飼養(yǎng)或銷售，以免造成水稻生產(chǎn)損失。

3稻鴨種養(yǎng)結(jié)合的意義

3.1清除雜草

鴨子是雜食性水禽，鴨子對(duì)稻田的除草效果比任何化學(xué)除草劑都要好，鴨子在地上吃草，在長(zhǎng)大的時(shí)候吃雙子葉雜草，并且控草效果也非常明顯。

3.2減少害蟲

鴨子可以吃掉稻田里的昆蟲，它們喜歡稻飛虱、水象鼻蟲、蚜蟲、負(fù)泥鰍和稻葉卷等害蟲。在控制稻田害蟲方面發(fā)揮著重要作用，從而減少了對(duì)稻田的破壞。

3.3增加肥力

由于鴨子生活在稻田中并經(jīng)常四處走動(dòng)，因此，可以促進(jìn)土壤松散，從而促進(jìn)土壤氣體排出，增加土壤的含氧量。其排泄物成為良好的有機(jī)肥，可以改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，使土壤肥力提高15%左右。

3.4提高產(chǎn)量

鴨子天生有掘地的習(xí)性，可以起到耕作肥水的作用，有利于疏松土壤，增加氧氣，促進(jìn)水稻根系的發(fā)育。增加了穗的千粒重和稻米的成熟度，并使水稻產(chǎn)量增加了約7%。

4稻鴨種養(yǎng)結(jié)合的效益

4.1經(jīng)濟(jì)效益

水稻和鴨的育種結(jié)合這一技術(shù)模式，可使水稻產(chǎn)量顯著增加，同時(shí)，稻鴨種養(yǎng)相結(jié)合這種種植模式減少了水稻在生育時(shí)期內(nèi)一些除草劑等農(nóng)藥的成本投入，降低了成本，水稻種植的經(jīng)濟(jì)效益也在增加。此外，根據(jù)以往研究結(jié)果表明，稻鴨養(yǎng)殖和結(jié)合技術(shù)下的水稻產(chǎn)量高于常規(guī)水稻生產(chǎn)稻田。所以，采用稻鴨種養(yǎng)相結(jié)合的種植模式可有效提高水稻種植的經(jīng)濟(jì)效益及種植水平，降低水稻生產(chǎn)的成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。

稻鴨種養(yǎng)能夠?qū)崿F(xiàn)稻米和鴨子雙豐收，從單一收入到雙倍收入，綜合效益高。在稻田中生長(zhǎng)的鴨活動(dòng)頻繁，稻鴨種養(yǎng)的水稻品質(zhì)高于普通栽培稻，并且通常每畝可產(chǎn)生50～100公斤水稻。此外，大米質(zhì)量好，口感好，生產(chǎn)出來(lái)的大米是無(wú)公害大米，經(jīng)濟(jì)效益高，每畝普通種植可以增加900元的凈收入。

4.2生態(tài)效益

稻鴨種養(yǎng)有利于綠色生態(tài)環(huán)境。并且，農(nóng)藥施用過(guò)多對(duì)稻米品質(zhì)也有一定危害，化肥的施用對(duì)周圍大氣、土壤和水域的環(huán)境也起到破壞作用，危及人們健康，稻鴨種養(yǎng)結(jié)合技術(shù)的應(yīng)用可防治水稻生產(chǎn)過(guò)程中的害蟲和雜草，由于不施用或少施農(nóng)藥、除草劑、化學(xué)肥料，從而減少對(duì)環(huán)境的污染，保護(hù)人們生活的生態(tài)環(huán)境。

參考文獻(xiàn)

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作者簡(jiǎn)介：王育紅，中專學(xué)歷，農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。

通訊作者：武志海，博士，教授，研究方向：水稻栽培生理。