作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn) 精益求精
——王新發(fā)的“舌尖保衛(wèi)戰(zhàn)”

撰文/梁佳瑩 攝影/李方園 黃延 資料

綠色軍裝不能白穿

有所作為才能對(duì)得起它

既然已來到這個(gè)世界

就應(yīng)該多做點(diǎn)對(duì)人類有益的事情

一走進(jìn)公司就能看到墻上寫著“做全國最好的現(xiàn)代服務(wù)企業(yè)”這句標(biāo)語。

從后勤保障到自主創(chuàng)業(yè) 他從未懈怠

1990年，寶雞扶風(fēng)縣19歲的王新發(fā)背著背包，手提行囊來到了軍營。經(jīng)過不斷地努力，他從戰(zhàn)士、學(xué)員、做到了司務(wù)長的職務(wù)。在負(fù)責(zé)連隊(duì)的伙食管理時(shí)，王新發(fā)曾帶領(lǐng)3名新戰(zhàn)士從幾十里外采購食材，開荒種地。在大山深處種蘑菇、種芹菜、養(yǎng)豬等，他都親力親為，并虛心向當(dāng)?shù)厝藢W(xué)習(xí)請(qǐng)教。慢慢地，不但改善了部隊(duì)的伙食，還節(jié)約了不少經(jīng)費(fèi)。

雖然未曾在戰(zhàn)場(chǎng)上廝殺，但他卻堅(jiān)實(shí)地保障了整個(gè)連隊(duì)的后勤供給。在部隊(duì)的12年時(shí)間里，王新發(fā)先后榮立二等功一次，三等功兩次。

2002年8月，王新發(fā)從部隊(duì)轉(zhuǎn)業(yè)，放棄了在國營電力企業(yè)工作的機(jī)會(huì)，白手起家創(chuàng)辦企業(yè)。思前想后，他決定從事老本行，為更多的人提供安全可口的飯菜。于是2004年，王新發(fā)注冊(cè)成立了西安鴻金鵬飲食文化有限公司，希望能在團(tuán)餐領(lǐng)域盡到自己的一份綿薄之力。

認(rèn)準(zhǔn)了方向，王新發(fā)沉下身子，步入市場(chǎng)，挨家逐戶地尋找合作機(jī)會(huì)，足跡遍布西安及周邊各個(gè)城市。幾年間，鴻金鵬公司先后與多家學(xué)校、企事業(yè)單位進(jìn)行合作，經(jīng)營范圍覆蓋陜西、內(nèi)蒙古、山西等12個(gè)省的多個(gè)城市，最南已達(dá)三沙市。經(jīng)過15年的打拼，陜西鴻金鵬飲食文化有限公司已發(fā)展成為集飲食、超市、物業(yè)、酒店、配送、培訓(xùn)為一體的多元化集團(tuán)公司,經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)230多家，實(shí)行一站式服務(wù)，致力于為客戶提供系統(tǒng)的后勤保障服務(wù)。

為了保證口感和品質(zhì)只選用東北和寧夏出產(chǎn)的大米

食品安全 他從來都放在第一位

用員工的話說：“他做飯弄得像造火箭一樣精密細(xì)致。”

王新發(fā)對(duì)食材源頭上的采購從來都是一絲不茍。魚肉禽蛋奶一類的都必須是信得過的大品牌，蔬菜要跟蹤到田間地頭，所有的調(diào)味品也要親自把關(guān)。大米這種最基礎(chǔ)的食材，王新發(fā)也一定要用東北和寧夏出產(chǎn)的，因?yàn)檫@里的大米口感和品質(zhì)最好。

越是人容易忽略的小東西越要求嚴(yán)格，大品牌是肯定的，還要精包裝、小包裝。他說：“小包裝一次就能用完，不存在打開包裝用不完而腐敗變質(zhì)的問題，要是大包裝吃不完，娃娃們不舍得扔，吃壞了肚子誰來負(fù)責(zé)？扔了不是一樣浪費(fèi)嗎？”正是因?yàn)檫@樣的責(zé)任心和堅(jiān)持，讓公司全體員工對(duì)這位領(lǐng)導(dǎo)心服口服。

雖然鴻金鵬是傳統(tǒng)餐飲行業(yè)，但王新發(fā)明白，要想在這個(gè)行業(yè)占領(lǐng)一席之地就必須不斷創(chuàng)新。2010年，王新發(fā)敏銳地察覺到信息化、智能化將成為未來社會(huì)的發(fā)展主流，于是他投入大量資金，率先引進(jìn)洗碗機(jī)、削皮機(jī)、掃地機(jī)等一系列產(chǎn)品，大大提高了工作效率，減輕了員工的工作強(qiáng)度，提升了企業(yè)競爭優(yōu)勢(shì)。

為民情懷 他堅(jiān)持退伍不退責(zé)

王新發(fā)一直在企業(yè)倡導(dǎo)要做善良的人，他認(rèn)為心地善良的人做的飯才會(huì)安全又好吃。他也鼓勵(lì)員工要樹立理想，干好事業(yè)，創(chuàng)造未來，他希望公司能夠帶領(lǐng)平凡人通過勞動(dòng)和拼搏，改變自己和下一代的命運(yùn)。

“助力脫貧、與愛同行”，鴻金鵬集團(tuán)公司關(guān)愛百名學(xué)生（兒童）捐贈(zèng)儀式

經(jīng)過不斷摸索研究，在大山深處種出了芹菜

王新發(fā)在企業(yè)內(nèi)實(shí)施員工關(guān)愛行動(dòng)，近年來走訪了家庭困難的員工130人，累計(jì)為員工發(fā)放資助資金620多萬元，讓員工們感受到了公司的溫暖和關(guān)愛，工作也有了更多的保障和動(dòng)力。

王新發(fā)始終保持共產(chǎn)黨員和退役軍人的高尚情懷，他把幫助困難群眾解決實(shí)際困難作為己任，并能長期堅(jiān)持。他積極參加精準(zhǔn)扶貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，幫助困難群眾消化滯銷農(nóng)副產(chǎn)品10萬余噸；捐贈(zèng)100萬元，發(fā)起并成立“陜西省紅領(lǐng)巾基金”；先后為復(fù)轉(zhuǎn)軍人等社會(huì)成員提供7500多個(gè)就業(yè)崗位；為汶川、玉樹地震災(zāi)區(qū)捐贈(zèng)價(jià)值37萬元的救災(zāi)物資；陸續(xù)安置126名復(fù)轉(zhuǎn)軍人就業(yè)，使他們成為企業(yè)發(fā)展的中堅(jiān)力量。多年來，王新發(fā)累計(jì)為社會(huì)慈善公益事業(yè)捐助1300多萬元，彰顯了企業(yè)家的精神和愛國愛民的情懷。

諸如此類的事情，數(shù)不勝數(shù)。王新發(fā)卻發(fā)自內(nèi)心地覺得每一件事都是自已應(yīng)該做的。目前，鴻金鵬已經(jīng)先后榮獲全國“食品安全先進(jìn)單位”“食品安全百家示范單位”“中國團(tuán)餐50強(qiáng)企業(yè)”“中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)”等多項(xiàng)榮譽(yù)。

生命不息，奮斗不止。新時(shí)期的退伍軍人都在各自的崗位上做出驕人業(yè)績、演繹精彩人生。

2019年來自藍(lán)田縣的50名“小葵花”（“小葵花”寓意留守兒童、進(jìn)城務(wù)工人員子女、困難家庭子女以及特殊兒童）來到鴻金鵬集團(tuán)開展的參觀體驗(yàn)活動(dòng)，王新發(fā)和孩子們一起包餃子