發(fā)展高原特色蔬菜初探

摘 要：蔬菜是人民餐桌上必不可少的食物，蔬菜生產(chǎn)是事關(guān)人民身體健康、改善生活水平、提高生活質(zhì)量的頭等大事，歷來受到國家的高度重視，“菜籃子”工程也是我國各級黨政一把手負責的“頭號工程”，更是考核各級政府解決民生工作的重要指標，如何利用高原民族地區(qū)的光、熱、水等優(yōu)勢條件，揚長避短，因地制宜發(fā)展蔬菜生產(chǎn)，筆者以雅江為例，從實際出發(fā)，結(jié)合工作實踐，積極探索高原特色蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思路，促進農(nóng)牧民群眾增收，助推貧困群眾脫貧奔康。

關(guān)鍵詞：高原;特色蔬菜;產(chǎn)業(yè);發(fā)展思路

中圖分類號：S649

文獻標識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190815020

雅江是一個典型的半農(nóng)半牧區(qū)、民族雜居縣，沿雅礱江河谷地帶氣候、光照、水源和土地條件較好，但吃菜難是全縣普遍存在的一個問題。近年來，隨著交通、經(jīng)濟等條件的改善，蔬菜生產(chǎn)和銷售有了一定的好轉(zhuǎn)，隨著雅礱江流域水電的開發(fā)，特別是脫貧攻堅工作開展以來，如何進一步加大種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進貧困群眾增收是農(nóng)牧科技部門的工作職責。筆者通過市場分析后，對雅江蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀、品種市場接軌、技術(shù)和銷售等環(huán)節(jié)提出了今后的具體發(fā)展思路和對策。

1?基本概況

1.1?地理位置

雅江縣位于四川省甘孜州南部，地處雅礱江中游，青藏高原東面緣，雅礱江由北向南縱貫全境，全縣以山原地貌和高山峽谷為主。

1.2?耕地面積

雅江縣耕地面積3038hm2，農(nóng)牧民人均耕地0.073hm2。2018年底雅江縣總?cè)丝?9006人，其中農(nóng)牧業(yè)人口41596人。

1.3?資源條件

土地面積較大，土壤條件好，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施較完善。種植區(qū)地處雅礱江中部、高山峽谷區(qū)中山段，海拔2500～3000m左右，具有明顯的季風氣候特點，屬山地溫帶氣候類型，無明顯夏季，春秋季相連且漫長，全年無霜期平均在188d，全年光能和水利資源豐富，年平均日照數(shù)2319.1h，太陽輻射量為14644千卡/cm2，但降水量較少，且主要集中在5—10月，水熱同季，年降水量在705.1mm，相對濕度53%，該地區(qū)≥0℃積溫在3988.60℃以上，336.5d;≥5℃的積溫在3725.5℃以上，281d;≥10℃的積溫在3190.2℃以上，207d。

2?市場前景分析

2.1?本地蔬菜市場

雅江縣市場上供應的蔬菜80%靠外地調(diào)入，雅江縣每月大約需要蔬菜50t左右，價格昂貴，平均價格在1.5元/kg以上。因此發(fā)展蔬菜生產(chǎn)，不僅為雅江縣提供新鮮的蔬菜，增加蔬菜品種和生產(chǎn)量，同時更可增加農(nóng)民的經(jīng)濟收入。

2.2?開拓內(nèi)地秋淡季蔬菜市場

根據(jù)市場調(diào)查分析，5—9月份，內(nèi)地白菜、萵筍、甘藍等蔬菜嚴重缺乏，銷售主要靠省外市場供給。因此，在雅江縣規(guī)模性生產(chǎn)秋淡季蔬菜來供應內(nèi)地市場，可增加農(nóng)民的經(jīng)濟收入。

2.3?蔬菜發(fā)展的優(yōu)勢條件

雅江縣地處川西高原，未受污染，蔬菜種植具有優(yōu)勢，無公害特色蔬菜符合當前人們的消費觀念。同時蔬菜在價格、鮮嫩度、品質(zhì)上具有優(yōu)勢，市場前景看好。

2.4?效益分析

生態(tài)效益主要是通過間、套、輪作、倒茬等栽培措施，可切斷病蟲害的寄生，打破病蟲害的生活環(huán)境，改變其生活習性，從而減少病蟲害的發(fā)生和危害，提高蔬菜的商品率。經(jīng)濟效益，通過調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，使我縣農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)由單一糧食生產(chǎn)向“糧-經(jīng)-飼”多元化經(jīng)濟發(fā)展，使農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)趨于合理化。預計每公頃純收入將達到4.5～7.5萬元左右，較種植玉米作物增加產(chǎn)值3萬元以上;同時附屬產(chǎn)業(yè)（養(yǎng)豬、養(yǎng)雞等）也可得到大力發(fā)展，提高經(jīng)濟收入。社會效益主要是可安置農(nóng)村富裕勞動力，促進農(nóng)村社會穩(wěn)定，是改善和提高人民生活水平的民生工程。

3?蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀

目前雅江已建設(shè)溫室大棚3000個左右，每個大棚面積100m2左右，一年四季可生產(chǎn)不同的蔬菜品種，根據(jù)季節(jié)可生產(chǎn)30多個品種。

3.1?種植規(guī)模逐漸擴大

隨著西部大開發(fā)及雅江兩河口電站、牙根電站以及愣古電站的開發(fā)，呷拉、河口、米龍、牙衣河、波斯河等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)民意識到種植蔬菜是拓寬增收的重要渠道。目前全縣可種植面積達400hm2左右，經(jīng)濟收入可增加到4.5～7.5萬元/hm2左右。

3.2?蔬菜品種

由原來的單一品種（白菜、蘿卜、甘藍等）增加到現(xiàn)在的30多個品種，實現(xiàn)品種的多元化。

3.3?蔬菜上市時間

大棚可一年四季生產(chǎn)蔬菜;露地蔬菜可在4—12月份出產(chǎn);其中高溫蔬菜（番茄、辣椒等）主要在7—10月份上市，耐寒和半耐寒蔬菜可根據(jù)市場需求調(diào)節(jié)在5—12月份上市。

4?雅江未來蔬菜生產(chǎn)發(fā)展思路

4.1?指導思想

統(tǒng)一認識，加強領(lǐng)導，各級政府部門應認真研究，開拓市場，制定鼓勵政策，規(guī)范蔬菜管理市場，因地制宜，立足優(yōu)勢，以市場為導向，以科技創(chuàng)新為動力，以質(zhì)量效益為中心，逐步扶持引進龍頭企業(yè)，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)蔬菜、特色蔬菜，實施專業(yè)化生產(chǎn)、集約化經(jīng)營、社會化服務(wù)、企業(yè)化管理，生產(chǎn)無公害綠色系列產(chǎn)品，使之盡快成為雅江縣富民強縣、增收奔小康的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一。

4.2?發(fā)展策略

充分利用光照、氣候、土壤等優(yōu)勢條件，瞄準市場，搞好規(guī)劃，以均衡供應，滿足市場為主要目的，逐步擴大露地蔬菜面積，并根據(jù)內(nèi)地蔬菜生產(chǎn)季節(jié)和7—10月缺少部分蔬菜，錯季發(fā)展以秋淡季蔬菜。

5?實施對策

5.1?高起點、高標準、高質(zhì)量推進蔬菜生產(chǎn)

雅江具有得天獨厚的生態(tài)條件，加之又是半農(nóng)半牧地區(qū)，有機肥源充足，為發(fā)展無公害蔬菜提供了良好的生態(tài)條件。只有發(fā)展無公害、高品質(zhì)的綠色蔬菜，才具有市場競爭力，才能增加收入。

5.2?大力推進“三品一標”工作

鼓勵專業(yè)合作社和種植大戶積極申報“三品一標”農(nóng)產(chǎn)品，創(chuàng)建品牌，樹立品牌意識，為蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、壯大及提高產(chǎn)品的知名度影響力奠定基礎(chǔ)。

5.3?依靠科技，為蔬菜生產(chǎn)提供技術(shù)保障

加強對科技成果的轉(zhuǎn)化應用，進一步引進和應用新品種、新技術(shù)，推廣優(yōu)質(zhì)、高效栽培模式。切實加強新技術(shù)的培訓服務(wù)工作，壯大專業(yè)技術(shù)隊伍，提高菜農(nóng)素質(zhì)和技術(shù)水平，解決菜農(nóng)碰到的技術(shù)問題，達到標準化生產(chǎn)。

5.4?逐步建成集約化程度高、規(guī)模適度的蔬菜基地

在市場經(jīng)濟條件下，蔬菜生產(chǎn)沒有規(guī)模就沒有競爭力，零星分散的種植適宜于解決自食部分，但要形成規(guī)模，應結(jié)合實際情況，在充分調(diào)研市場的基礎(chǔ)上，充分利用具有氣候、交通、水源優(yōu)勢的地區(qū)，建立一批規(guī)模適度，科技含量高的生產(chǎn)基地。

5.5?推進信息平臺建設(shè)

完善信息咨詢服務(wù)體系，培育和完善生產(chǎn)、銷售冷鏈物流等服務(wù)體系，建立專業(yè)合作社和培養(yǎng)職業(yè)經(jīng)理人，作到有人生產(chǎn)、有人收購、有人運輸、有人銷售，生產(chǎn)者不必擔心產(chǎn)品積壓，銷售者不必擔心產(chǎn)品來源。政府和職能部門應在其中起到引導、服務(wù)和協(xié)調(diào)的作用。

5.6?發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)

訂單農(nóng)業(yè)是社會發(fā)展的必然產(chǎn)物，政府可出臺優(yōu)惠政策，引進經(jīng)銷商，本著互惠互利的原則，根據(jù)市場需求發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)。

5.7?建立和完善生產(chǎn)服務(wù)體系

政府應建立縣、鄉(xiāng)、村三級蔬菜生產(chǎn)服務(wù)部門，充分利用現(xiàn)代傳媒等技術(shù)和平臺，既要為菜農(nóng)提供優(yōu)質(zhì)的種子、農(nóng)藥、肥料和技術(shù)指導、咨詢服務(wù)，又要做到病蟲害檢測預報和天氣預報，完善服務(wù)體系，從而使全縣蔬菜生產(chǎn)走向?qū)I(yè)化、規(guī)模化，使農(nóng)民依靠蔬菜生產(chǎn)走向致富之路。

參考文獻

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作者簡介：

楊雪英（1981-），女，農(nóng)藝師。研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣，病蟲害防治。