徐州市農(nóng)產(chǎn)品電商平臺發(fā)展狀況調(diào)查分析

戴君　王皓　宋思瑜?汪輝?劉寧寧

[摘要]當前，三農(nóng)電商平臺建設是社會最為關注的一個方面。根據(jù)我國農(nóng)產(chǎn)品電商平臺與徐州農(nóng)產(chǎn)品電商平臺發(fā)展的現(xiàn)狀，分析了徐州在積極構建農(nóng)村電子商務體系中存在的問題，并進行了較為詳細的分析和有針對性的思考，為農(nóng)產(chǎn)品的電商平臺發(fā)展提出了建議和對策。

[關鍵詞]農(nóng)產(chǎn)品;電商平臺;冷鏈物流

[中圖分類號]F323.7[文獻標識碼]A

1 我國農(nóng)產(chǎn)品電商平臺發(fā)展概況

農(nóng)產(chǎn)品電子商務具有重要的戰(zhàn)略意義，具體表現(xiàn)在對鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施和農(nóng)業(yè)供給側(cè)結構性改革方面的深化，以及現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的構建等方面。目前，我國農(nóng)產(chǎn)品電子商務發(fā)展較為繁榮。

農(nóng)產(chǎn)品電商呈不穩(wěn)定的高增長態(tài)勢。2018年中國農(nóng)村電商進入發(fā)展高潮期，中國農(nóng)村電商零售額不斷增長。典型農(nóng)村電商平臺持續(xù)發(fā)展，其中農(nóng)村淘寶2018年農(nóng)產(chǎn)品銷售額超過1000億元，擁有活躍網(wǎng)購用戶超過2800萬個，截至2018年10月，淘寶村數(shù)量不斷增長，達3202個。據(jù)統(tǒng)計，2018年上半年，農(nóng)村地區(qū)通過網(wǎng)絡零售的規(guī)模不斷擴大，全國農(nóng)村網(wǎng)絡零售額不斷增長，且達到6322.8億元，同比增長34.4%，占全國網(wǎng)上零售額的15.5%。農(nóng)產(chǎn)品電商行業(yè)結構正處于動態(tài)調(diào)整期。產(chǎn)品結構在迅速轉(zhuǎn)變，電商平臺格局變化迅速，競爭激烈，逐步形成了“兩超—多強—小眾”的寡頭競爭格局，且各區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品電商分化發(fā)展，中西部地區(qū)與東部地區(qū)差距縮小。與此同時，多樣化的電商模式和業(yè)態(tài)雨后春筍般出現(xiàn)，農(nóng)產(chǎn)品物流配送瓶頸約束有所減緩，農(nóng)產(chǎn)品電商產(chǎn)業(yè)生態(tài)逐步改善。

2 徐州市農(nóng)產(chǎn)品電商平臺發(fā)展現(xiàn)狀

近年來徐州市農(nóng)村電商蓬勃發(fā)展。經(jīng)過政府的不斷支持、引導和培育，全市逐步發(fā)展并初步形成了睢寧縣板式家具、豐縣、沛縣、邳州市和賈汪區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品、新沂市皮草及化妝品及銅山區(qū)玻璃制品等農(nóng)村電商產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。并且，睢寧縣的“沙集模式”在全國有一定影響，銅山區(qū)馬坡鎮(zhèn)玻璃制品的銷售，也逐步走出了“互聯(lián)網(wǎng)+工業(yè)”融合發(fā)展之路。徐州市結合各處平臺、特色地方館的建設及農(nóng)村電商發(fā)展的“鎮(zhèn)村通”試點逐步推進電商發(fā)展工作，全市農(nóng)村地區(qū)電商框架初步搭建，并且點、線、面相結合，呈現(xiàn)一派良好發(fā)展態(tài)勢。

新沂市電子商務產(chǎn)業(yè)園園區(qū)占地3.33hm2，總建筑面積5萬m2，投資1億多元。產(chǎn)業(yè)園自2014年10月開園以來，已集聚電商服務企業(yè)31家，已與宿遷、邳州、江西九江等6家城市簽約，電子商務發(fā)展要素呈現(xiàn)一定的集聚趨勢。邳州市銀杏成片園面積2萬hm2，年產(chǎn)銀杏果3500t，銀杏干青葉壟斷國內(nèi)50%市場，還銷往德國、法國等國家。銀杏果年儲存能力在2000t左右，年出口量在1000t左右。古銀杏資源十分豐富，邳州的銀杏健康商務特色產(chǎn)業(yè)園，已入駐企業(yè)76家、電商從業(yè)人數(shù)860人、培訓總?cè)藬?shù)3652人，線上主營銀杏苗木、銀杏果、銀杏茶及相關銀杏制品，快遞日發(fā)單量達到1860多件，積極促進了當?shù)仉娚痰陌l(fā)展，當?shù)剞r(nóng)民陸續(xù)進入淘寶、天貓、阿里巴巴，通過線上推銷自己的特色產(chǎn)品。

豐縣大沙河鎮(zhèn)全鎮(zhèn)新發(fā)展寬行密植現(xiàn)代果業(yè)66.67hm2，建設SOD、富硒特色果業(yè)20hm2，新建優(yōu)質(zhì)果品自摘園33.33hm2。大沙河鎮(zhèn)電子商務產(chǎn)業(yè)園占地2.67hm2，建筑面積7萬m2，2015年3月開園，已經(jīng)有28家批發(fā)零售類電子商務公司入駐。除了郵政速遞外，還有申通、圓通、天天、匯通、百世等快遞物流企業(yè)進駐。建立大沙河電商園，通過網(wǎng)絡進行銷售。推動“互聯(lián)網(wǎng)+果業(yè)”行動，實現(xiàn)電商與經(jīng)紀人、經(jīng)濟合作組織有效對接，建立“電商+合作社+農(nóng)戶”的生產(chǎn)營銷新體系。大沙河電商園采取入駐模式，果品主要以弘前富士、皇冠梨，白酥梨和黃金冠為主，還有櫻桃、獼猴桃、西瓜等應季水果，百分之七十銷往省外，年銷量達到600萬kg，銷售額更是超過3600萬元。電商平臺為果農(nóng)解決了售果難問題，從上門收果子變上門送果子，解決了運輸環(huán)節(jié)從繁重人力搬運變高效機器傳輸，節(jié)省了大量人力物力，也為周圍百姓提供創(chuàng)業(yè)就業(yè)機會，讓農(nóng)民感受到實實在在的利益。

3 徐州市農(nóng)產(chǎn)品電商平臺發(fā)展存在的問題

由于徐州電商平臺起步較晚，與先進成熟的地區(qū)差距較大。從農(nóng)民生產(chǎn)到采購運輸再到倉儲儲存，以及平臺后方的運營宣傳、產(chǎn)品的派送和消費者的接納都或多或少存在著一些問題。

3.1 產(chǎn)品質(zhì)量難以保證，運輸保鮮亟待解決

農(nóng)戶提供的農(nóng)產(chǎn)品往往會有一些殘次品，而且不同的農(nóng)產(chǎn)品會有不同的保存區(qū)間。同時農(nóng)產(chǎn)品每年的產(chǎn)量供給受外界氣候的影響較大，電商平臺與農(nóng)戶的預約數(shù)量會有不確定性，如何檢驗和處理，以保證顧客拿到的農(nóng)產(chǎn)品是最新鮮的是亟需解決的問題。

與其他產(chǎn)業(yè)相比，農(nóng)產(chǎn)品供應的風險性和不確定性更大。農(nóng)戶很大一部分生鮮蔬菜是運往平臺所在倉庫集點地區(qū)然后進行統(tǒng)一地配送，其中必然涉及到從農(nóng)戶家中運往倉庫以及從倉庫運往顧客所要求地點的運輸成本、損耗成本以及保鮮問題。倉庫保存會涉及到農(nóng)產(chǎn)品保管保鮮、冷藏保存方面的技術及冷鏈物流技術的應用問題。農(nóng)產(chǎn)品多樣，且每種農(nóng)產(chǎn)品都有自己本身的特性，保管保鮮就存在較大問題。

冷鏈物流是農(nóng)產(chǎn)品保管保鮮的關鍵，但是農(nóng)產(chǎn)品中間商在生產(chǎn)、運輸、銷售等各個方面的連接之間存在著成本。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)到消費者的整個生產(chǎn)鏈過程都屬于在電子商務環(huán)境下冷鏈物流組成，但冷鏈專業(yè)化程度較高，生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流會出現(xiàn)“斷鏈”的情況，很難做到無縫對接。

3.2 平臺專業(yè)技術不夠，網(wǎng)絡信息安全性無法保證

搭建一個網(wǎng)絡平臺，高質(zhì)量、高標準的基礎設施是前提，而產(chǎn)品包裝技術水平、作業(yè)流程規(guī)范化程度都是要考慮的問題。徐州市農(nóng)產(chǎn)品電商往往缺乏完整性，功能比較單一，服務范圍比較狹窄，平臺管理比較匱乏。

實體店農(nóng)產(chǎn)品的新鮮程度一目了然。在平臺上建立農(nóng)產(chǎn)品銷售的渠道，就必須做到有新意，才能在保證農(nóng)產(chǎn)品在新鮮的同時突出線上平臺的優(yōu)勢，吸引消費者，增加銷量，而這恰恰是徐州市農(nóng)產(chǎn)品電商平臺的短板。此外，徐州市農(nóng)產(chǎn)品電商平臺庫存難以規(guī)劃，電商平臺的用戶較為零散，很難掌握庫存并制定預算。農(nóng)戶的庫存管理較為困難。

徐州市農(nóng)產(chǎn)品供應鏈較為松散，平臺各環(huán)節(jié)以及不同平臺之間產(chǎn)生信息獨立，達不到交流，很難做到對農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的無縫對接，平臺成本升高。目前，徐州市農(nóng)產(chǎn)品電商平臺普遍使用支付寶、微信支付，網(wǎng)上支付存在一定危險性。

3.3 農(nóng)產(chǎn)品銷路困難，未形成規(guī)模化

徐州市農(nóng)產(chǎn)品平臺尋找銷路較為困難。目前，平臺很難吸引到廣大商家。平臺首先得有廣大商家的入駐，與平臺合作，才會有更多的顧客前往平臺購買東西，進而產(chǎn)生更大的收益。例如大沙河鎮(zhèn)近幾年蘋果價格低，銷售緩慢，銷量下降，銷路困難豐產(chǎn)不豐收。

規(guī)?；Q于集點數(shù)量、顧客流量、商家入駐規(guī)模、服務范圍以及資金成交量等因素。有了規(guī)模，才會更好地產(chǎn)生規(guī)模經(jīng)濟，從而給平臺帶來更大的經(jīng)濟效益。但是目前徐州市農(nóng)產(chǎn)品電商遠還沒有形成規(guī)?；?。邳州大蒜核心的種植面積高達2.67萬hm2，是我國第三大優(yōu)質(zhì)白蒜生產(chǎn)基地。在惠農(nóng)網(wǎng)上邳州大蒜的銷售目前還主要是成批量銷售，沒有直接面對消費者個體的，更多的是面對批發(fā)商或者其他的電商平臺，沒有解決農(nóng)產(chǎn)品的最后一公里問題，而且大蒜的利潤薄弱，就算加工黑蒜，但是加工成本過高消費群體也較少。

3.4 配送不及時，受眾有局限

目前徐州市農(nóng)產(chǎn)品電商缺乏規(guī)范化的配送機制，質(zhì)量安全方面也很難達到保障。目前徐州市農(nóng)產(chǎn)品物流方面并沒有完全建立起規(guī)范化的操作流程，對于不同種類農(nóng)產(chǎn)品儲藏、加工、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)缺乏明確標準。農(nóng)產(chǎn)品包裝不當，有害物質(zhì)滋生，容易導致農(nóng)產(chǎn)品不新鮮，威脅消費者的消費安全。配送企業(yè)專業(yè)水平參差不齊，缺乏品牌化農(nóng)產(chǎn)品配送企業(yè)。由于從事配送服務的包括農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)個體戶，對如何配送缺乏明確的安全意識。實時配送方面，也很難做到及時送達。

4 對策與建議

4.1 適當補貼農(nóng)民，保證產(chǎn)品質(zhì)量

平臺從農(nóng)民手中采購農(nóng)產(chǎn)品時，采取必要的采購政策。農(nóng)民將農(nóng)產(chǎn)品送至電商平臺所屬的倉庫，平臺給予一定的路費補貼，從而減少向下收購農(nóng)產(chǎn)品的不必要支出，降低獲取產(chǎn)品的時間成本以及勞動力成本。對于產(chǎn)品質(zhì)量嚴格把關，做到保質(zhì)保量。

4.2 采取分類保存，完善冷鏈物流

首先，農(nóng)產(chǎn)品的保存要依種類而定，這樣可以大大降低保存的風險性和不穩(wěn)定性。如糧食類的儲藏采用一般庫房存儲;冬儲大白菜、蘿卜、馬鈴薯、大蔥等農(nóng)產(chǎn)品可以采取地窖儲存。抑制微生物和害蟲活動的同時，免受外界溫度、氣壓的影響。其次，要完善農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流。為此，需要不斷完善冷鏈配送行業(yè)的標準，努力建設配套的冷鏈物流基礎設施。從而降低成本，形成核心競爭力。配套的冷鏈物流運輸可以大大降低運輸途中倉庫保存的人力、財力以及冷藏保存所需要耗費的后續(xù)費用。

4.3 吸納電商人才，提高專業(yè)化素養(yǎng)

網(wǎng)絡的發(fā)展以及技術的進步，給平臺帶來機遇的同時也存在很多安全隱患，特別是一些支付安全等問題。平臺需要吸納一些電子商務人才，管理平臺的運行以及網(wǎng)絡安全問題。且充分發(fā)揮專業(yè)人才的優(yōu)勢，盡量建立健全平臺的各項功能，刪除平臺的bug，提高使用質(zhì)量。從而保障消費者的使用安全，增加平臺的信任度。

同時，提高電商平臺的專業(yè)化水平，創(chuàng)造更加有效率的平臺溝通，使平臺與平臺之間不會產(chǎn)生信息的獨立，達到交流的效果。將農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、電商平臺及所屬的配送物流中心，與消費者聯(lián)成一個整體，達到信息的資源共享。從而及時了解消費者們的消費動向，第一時間從數(shù)據(jù)了解消費者的偏好與需求。不斷實現(xiàn)創(chuàng)新，積極地適應電商時代，用工作人員的專業(yè)水準和專業(yè)化素養(yǎng)，響應平臺的各項需求。

4.4 明確推廣人群，加大宣傳力度

農(nóng)產(chǎn)品平臺尋找銷路困難，主要是因為沒有找準受眾主體。在前期通過試點測驗、觀察和分析，找到受眾人群。在之后的推廣中，充分發(fā)掘這一類人的消費潛力。對于不愿意在平臺上消費的人群，分析原因，完善銷售模式，擴大受眾面積。

例如豐縣大沙河的蘋果銷售應該加大“互聯(lián)網(wǎng)+銷售模式”的宣傳，加強新型果農(nóng)培訓引導，讓廣大果農(nóng)改變傳統(tǒng)的銷售模式，調(diào)動在外務工、代銷人員等積極參與進來，做到“線上線下”聯(lián)動。

4.5 產(chǎn)品規(guī)?；?，建立品牌意識

小規(guī)模的經(jīng)營不能夠為農(nóng)戶帶來規(guī)模效益，在電商體系中可以引入大型企業(yè)，為農(nóng)戶增加訂單量。在發(fā)展中，逐步建立二級分銷。通過二級分銷體系，農(nóng)戶的庫存將進一步減少。

品牌意識即知名度。農(nóng)產(chǎn)品是一種非標準化的商品，要想建立農(nóng)產(chǎn)品電商平臺并且長久的發(fā)展下去，就必須建立自己的品牌，打響自己的品牌，創(chuàng)建屬于自己的標準。在質(zhì)量上嚴格把關，對農(nóng)產(chǎn)品進行篩選，間接促使產(chǎn)業(yè)升級，吸引更多的消費者。

新沂市在葡萄、水蜜桃兩大農(nóng)產(chǎn)品上具有優(yōu)勢，應該大力發(fā)展，并且與平臺緊密合作，嘗試聚力打造葡萄、水蜜桃兩大產(chǎn)業(yè)集聚，從而打造特色品牌，而睢寧沙集從最初的家具淘寶店，后來隨著網(wǎng)店生意越做越紅火，供貨常出現(xiàn)問題，于是辦廠，開啟了最初“農(nóng)戶+網(wǎng)絡+公司”的“沙集模式”，針對當時因點擊率一出就有相同產(chǎn)品出現(xiàn)。競爭非常激烈，而且嚴重相互砸價的現(xiàn)象，平臺應該建立公共品牌意識，沒有品牌的意識，一哄而上的發(fā)展勢必帶來問題。同時，可以定期舉辦不同主題的沙龍，分享各自的新創(chuàng)意。

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