“金納爾復酶”果蔬專用肥在胡蘿卜上應用效果分析

張 見 ，黃 妍 ，邢 軍 ，高雪燕 ，張亞婷

（1.天津天豐澤田生物科技有限公司，天津 300457；2.天津中醫(yī)藥大學健康科學與工程學院，天津 300193）

胡蘿卜又稱紅蘿卜，為傘形科胡蘿卜屬2年生草本植物，肉質(zhì)根為主要食用部分。胡蘿卜的產(chǎn)量受到遺傳、環(huán)境條件、生理特性等因素的影響，其中土壤肥料是其中重要的因素之一。穆俊祥等[1]學者通過氮磷鉀及有機肥的配施，認為高鉀會提高胡蘿卜的產(chǎn)量，王晉民等[2]學者也通過鉀肥對胡蘿卜的產(chǎn)量和品質(zhì)研究，認為施用鉀肥能促進胡蘿卜植株的生長，增產(chǎn)效果明顯。目前，施用土壤改良型肥料對土壤改良效果及作物產(chǎn)量、品質(zhì)的相關(guān)研究較少。天豐澤田金納爾復酶果蔬專用肥是天津天豐澤田生物科技有限公司研發(fā)的一種新型土壤改良生物肥，其中N、P2O2、K2O的含量分別為16%、8%、16%，還添加了20%金納爾復酶（生物酶+生物堿+乙酰膽堿酶等）。該試驗通過對金納爾復酶果蔬專用肥及普通復合肥的對比，為廣大農(nóng)戶能夠更好的選擇生物肥料提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試的胡蘿卜品種為日本三紅，購買于山東壽光參源蔬菜有限公司。試驗于2018年5月在河南省開封市開封縣萬隆鄉(xiāng)小謝莊村示范田進行，年平均氣溫14℃，年降水量為628 mm，土壤多為黏土、壤土。試驗設(shè)3個處理，分別為金納爾復酶果蔬專用肥區(qū)（T1）、普通復合肥區(qū)（T2）、空白對照區(qū)（CK）。每個試驗處理面積為667 m2，播種方式為條播，株距為16 cm，行距為20 cm。

在全區(qū)內(nèi)施農(nóng)家肥（2 700 kg/hm2）的基礎(chǔ)上，T1區(qū)于萌芽前、果實膨大期施用2次果蔬專用肥，每次施肥20 kg，共計40 kg，金納爾復酶果蔬專用肥中N、P、K含量分別為16%、8%、16%，另外添加了20%的金納爾復酶土壤調(diào)理劑。T2區(qū)以某企業(yè)生產(chǎn)的N、P、K含量為16%、8%、16%普通復合肥為對照，用量及施用次數(shù)、時間同上。

采用5點取樣法，每個樣點的樣方面積為10 m×10 m，土壤采集取0～20 cm深的土層土壤，每個處理5次重復。

1.2 試驗方法

采收后隨機選取15個胡蘿卜，取根部中段進行測定。胡蘿卜素含量利用比色法測定，含水量采用烘干法，Vc含量的測定采用2，6-二氯酚靛酚滴定法進行測定，可溶性糖含量采用蒽酮試劑法，可溶性固形物利用手持折光儀進行測定，有機質(zhì)采用重鉻酸鉀滴定法測定，容重、孔隙度采用烘干法進行測定。

1.3 數(shù)據(jù)處理

采用Excel 2010和SPSS19.0統(tǒng)計軟件對測量指標數(shù)據(jù)進行分析處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 產(chǎn)量比較

由表1可見，相同樣方面積內(nèi)，T1區(qū)胡蘿卜產(chǎn)量極顯著高于T2區(qū)和CK區(qū)，為405.23 kg/100 m2，T2區(qū)的胡蘿卜產(chǎn)量為277.60 kg/100 m2，CK區(qū)的胡蘿卜產(chǎn)量極顯著低于其他區(qū)，為163.80 kg/100 m2。T1區(qū)內(nèi)的胡蘿卜產(chǎn)量明顯增加，比CK區(qū)的產(chǎn)量增加了147.39%，比T2區(qū)增加了45.98%，T2區(qū)的胡蘿卜產(chǎn)量比CK區(qū)的產(chǎn)量增加了69.47%。

表1 不同肥區(qū)內(nèi)胡蘿卜的產(chǎn)量比較

2.2 內(nèi)在品質(zhì)的比較

可溶性糖是指能夠溶于水的葡萄糖、果糖、麥芽糖、蔗糖等糖的總稱，與可滴定酸一樣，也是屬于一種構(gòu)成品質(zhì)風味的成分。由表2可以看出，可溶性糖的含量表現(xiàn)為T1＞T2＞CK，T1區(qū)胡蘿卜的可溶性糖含量極顯著高于其他區(qū)，每100 g的含量為2.45 g。

表2 不同施肥區(qū)內(nèi)胡蘿卜的品質(zhì)比較

維生素是果實營養(yǎng)價值的主要組成成分，果實中的Vc含量越高，植株的耐寒性、抗逆性也就越高。維生素的含量表現(xiàn)為T1＞T2＞CK，3個處理區(qū)之間均存在極顯著差異，其中T1區(qū)胡蘿卜的Vc含量最高，每100 g鮮重的Vc達10.13 mg。

胡蘿卜素是維持人體健康不可缺少的營養(yǎng)素，是自然界中最普遍存在和最穩(wěn)定的天然色素，胡蘿卜素含量是評價胡蘿卜品質(zhì)的重要依據(jù)[3]。胡蘿卜素含量表現(xiàn)為T1＞T2＞CK，3個處理區(qū)之間均存在極顯著差異，T1區(qū)內(nèi)胡蘿卜素含量極顯著高于其他2個區(qū)，為 10.88 mg/100 g。

含水量的多少則表示了胡蘿卜的新鮮程度。由表2可知，3個區(qū)胡蘿卜的含水量差異不顯著，T1區(qū)、T2區(qū)、CK 區(qū)的含水量分別是 90.45、88.56、87.34 g/100 g。

2.3 土壤特性的比較

土壤有機質(zhì)是土壤固相部分的重要組成成分，是植物營養(yǎng)的主要來源之一，能促進植物的生長發(fā)育，改善土壤的物理性質(zhì)。由表3可以看出，T1區(qū)內(nèi)，土壤中有機質(zhì)含量最高，極顯著高于其他區(qū)，為29.66 g/kg。

表3 不同施肥區(qū)內(nèi)胡蘿卜的土壤比較

土壤孔隙度關(guān)系到土壤的通氣狀況，孔隙度越大，越有利于植物生長。T1區(qū)的土壤孔隙度（62.75%）最大，極顯著高于其他2個區(qū)，T2區(qū)和CK區(qū)的土壤孔隙度之間無差異，分別為57.34%、58.77%。

土壤的容重大小表明土壤的密實程度，容重越大，密實程度越大，越不利于植物的生長。T1區(qū)的土壤容重（1.01 g/cm3）最小，極顯著低于其他2個區(qū)。

3 結(jié)論

該試驗說明了金納爾復酶在一定程度上不僅可以提高胡蘿卜的品質(zhì)和產(chǎn)量，還能有效增加有機質(zhì)含量、土壤孔隙度，降低土壤容重，大幅度提高農(nóng)作物對其所需營養(yǎng)物質(zhì)的利用和轉(zhuǎn)化，活化土壤有益微生物，而普通復合肥雖然可以提高胡蘿卜的產(chǎn)量，但是在一定程度上會加重土壤污染。天豐澤田金納爾復酶中添加了20%的生物酶、生物堿、乙酰膽堿酶等有效成分，替換了原有無用填充物，提高肥料利用率的同時，也具有改良修復土壤的效果。