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    自制百香果果醬

    2019-09-12 08:49:02大豐收
    農(nóng)家之友 2019年8期
    關(guān)鍵詞:面包機(jī)維他命果醬

    百香果含有非常豐富的天然維他命C,還富含維他命A、B1、B2等,另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質(zhì)。百香果口感香甜,深得消費(fèi)者喜歡,被用來(lái)制作各種百香果制品,市場(chǎng)價(jià)均有不同。這些百香果制備方法簡(jiǎn)單,在家就能自制。以下是百香果果醬的具體做法:

    配 料

    百香果果肉:800克(約40多個(gè)百香果)、白砂糖:560克 、材具:面包機(jī)或其他不銹鋼鍋具、果醬瓶。(注意:每個(gè)果肉不同,不一定要800克才能做)

    做 法

    1.切開百香果,挖出果肉。2.加入白砂糖。3.倒入不銹鍋中,中火加熱煮至沸騰。4.轉(zhuǎn)至小火加熱,攪拌至顏色變深,讓汁液變得略濃稠。5.燙果醬瓶。6.裝瓶。7.裝好直接倒扣,完全冷卻后再倒過(guò)來(lái),然后放冰箱冷藏。

    注意要點(diǎn)

    1.用小火熬制期間,要不斷攪拌,熬到出現(xiàn)大清亮泡泡。

    2.加入適量的檸檬汁口感更好且可延長(zhǎng)保質(zhì)期,在冰箱冷藏可以放幾個(gè)月都不會(huì)壞,但要注意一旦打開瓶子就要盡快吃完。

    3.若是使用面包機(jī)制作果醬,則將百香果果肉倒入面包機(jī)中,啟動(dòng)果醬程序。

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