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      現(xiàn)代服務(wù)業(yè)店長應(yīng)用寫作素養(yǎng)提升教學(xué)策略探析

      2019-09-10 01:46:14譚淑紅董雯雯
      速讀·上旬 2019年3期
      關(guān)鍵詞:寫作能力教學(xué)策略

      譚淑紅 董雯雯

      摘 要:應(yīng)用寫作是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)店長必備的職業(yè)素養(yǎng),應(yīng)用寫作教學(xué)也是中職學(xué)校教學(xué)的一項重要內(nèi)容。但是,中職學(xué)校應(yīng)用寫作教學(xué)現(xiàn)狀卻不容樂觀,應(yīng)用寫作素養(yǎng)的提高也不被店長們重視,本文針對中職學(xué)校應(yīng)用寫作教學(xué)現(xiàn)狀、店長崗位職業(yè)特點探討了一些改進中職應(yīng)用文寫作教學(xué)的方法。

      關(guān)鍵詞:中職應(yīng)用文;寫作能力;教學(xué)策略

      現(xiàn)代服務(wù)業(yè)微小企業(yè)眾多、市場機制靈活、經(jīng)營管理創(chuàng)新性強,迫切需要能在微經(jīng)營區(qū)域完成高效運作店長級別的人才,而主持店面運營,既要有經(jīng)營成功的全局視野,培育適合店面項目發(fā)展的企業(yè)文化,又要在環(huán)境、商品、服務(wù)等關(guān)鍵點上突出經(jīng)營特色。店長管理門店人、財、物、信息,使得單個經(jīng)營實體能夠順利運轉(zhuǎn)并產(chǎn)生績效,崗位十分重要,店長應(yīng)是復(fù)合型人才,應(yīng)具有較強的學(xué)習(xí)能力、溝通能力、專業(yè)能力、應(yīng)用寫作等能力。

      應(yīng)用寫作是一門實用性非常強的課程,能起到公關(guān)交際、宣傳教育、溝通聯(lián)系、憑證資料等的作用,店長在管理工作中,應(yīng)用寫作對他們都具有相當重要的現(xiàn)實意義。對于產(chǎn)教無界化店長培養(yǎng)來說,應(yīng)用文寫作更是一項必備的基本能力。但就當前中職生的應(yīng)用寫作水平來看,實在不容樂觀。如何解決當前中職應(yīng)用寫作教學(xué)所面臨的困境、通過產(chǎn)教無界化提升店長寫作素養(yǎng)呢?下面筆者將結(jié)合近幾年的教學(xué)經(jīng)驗談?wù)勌嵘觊L應(yīng)用寫作素養(yǎng)對策:

      一、當前中職學(xué)校應(yīng)用寫作教學(xué)現(xiàn)狀

      (一)應(yīng)用寫作重視程度不夠

      中職學(xué)校的學(xué)生來源于初中,其中大部分學(xué)生是達不到高等教育的標準而選擇進入中職學(xué)校的,因此生源本身的語文水平就不高,加之學(xué)生原本的學(xué)校教學(xué)水平也有區(qū)別,使中職語文應(yīng)用寫作教學(xué)面臨著學(xué)生興趣不佳、課堂問題嚴重的困境。店長定制班同學(xué)部分學(xué)生本著學(xué)習(xí)職業(yè)技能、學(xué)習(xí)管理的目的,認為應(yīng)用寫作是文化課,沒有用,根本不對應(yīng)用寫作加以重視,在學(xué)習(xí)過程中敷衍了事,課堂上聽課不認真、甚至不能按時、有效的完成作業(yè)的情況時有發(fā)生。

      如今,不少中職學(xué)校都以培養(yǎng)本行業(yè)的初級技術(shù)人才為任務(wù),因此,從學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)思想到老師的授課意識,都是把專業(yè)課教學(xué)作為主,以文化課教學(xué)為輔。有些學(xué)校盡管把應(yīng)用寫作教學(xué)列入課程教學(xué)計劃之中,但大多數(shù)中職學(xué)校在教學(xué)中對應(yīng)用寫作教學(xué)并不看重,體現(xiàn)在對應(yīng)用教學(xué)課程安排不合理:根據(jù)教學(xué)要求,中職院校中應(yīng)用文寫作課程的課時安排應(yīng)該保持在八十個學(xué)時左右,這樣學(xué)生才能系統(tǒng)的進行應(yīng)用文寫作學(xué)習(xí),但許多中職學(xué)校對于應(yīng)用教學(xué)課程的安排只有四十個學(xué)時左右,甚至有些學(xué)校將課程壓縮到語文課程教學(xué)中,沒有開設(shè)專門的學(xué)習(xí)課程。面對這樣的課程安排,老師只能選取一部分應(yīng)用重點知識來講解,學(xué)生也就無法學(xué)到系統(tǒng)全面的應(yīng)用文知識,這樣自然就會嚴重影響的應(yīng)用教學(xué)的效果;還可能間接導(dǎo)致了應(yīng)用寫作教學(xué)處于可有可無、可教可不教的邊緣化狀態(tài)。

      (二)學(xué)生寫作水平普遍不高

      中職語文應(yīng)用寫作教學(xué)有著明確的教學(xué)目標,對學(xué)生的寫作水平評估也有較為合理的標準,即使在這種情況下,教師在教學(xué)中使勁渾身解數(shù),學(xué)生的寫作水平卻遲遲難以提升,大多數(shù)學(xué)生靠“背結(jié)構(gòu)”、“記套路”完成應(yīng)用文寫作,僅能保證作文的結(jié)構(gòu)合理,他們的文章實際上是干澀、枯燥的,不能算是有些甚至還存在邏輯和語言運用方面的問題,標點符號使用不當、錯別字、詞不達意的現(xiàn)象常常存在,想要在學(xué)生的作文中尋找到恰當?shù)谋磉_已經(jīng)十分不易,想要經(jīng)得起文學(xué)藝術(shù)方面的推敲更是無從談起。

      (三)教學(xué)方式過分單一

      中職學(xué)校由于學(xué)生數(shù)量多、教師數(shù)量少,學(xué)生能夠占用的教學(xué)資源是十分有限的,因此,在語文應(yīng)用寫作教學(xué)中,同一個年級幾個班的學(xué)生集中到一起的大班授課現(xiàn)象十分常見。由于課堂學(xué)生人數(shù)多而一堂課的時間有限,加之教學(xué)任務(wù)比較繁重,教師控制課堂和檢查學(xué)生寫作結(jié)果就需要花掉大量的時間和精力,致使師生之間無法進行有效交流,學(xué)生不主動將自己的學(xué)習(xí)感受表達出來,教師也無法得到學(xué)生真實的信息反饋,教學(xué)效率便無法保障;另外,語文教師在應(yīng)用寫作教學(xué)課堂上設(shè)計的教學(xué)內(nèi)容還停留在教學(xué)生應(yīng)用文的種類、基本寫作方式和寫作目的達成方面,并沒有從應(yīng)用文寫作的實際意義和文學(xué)藝術(shù)表現(xiàn)方面進行教學(xué),因此教學(xué)方法也停留在較為傳統(tǒng)的出示范例、講解作文結(jié)構(gòu)和模仿寫作上,這使得中職學(xué)校應(yīng)用寫作教學(xué)顯得十分刻板。

      (四)教師教學(xué)思想存在偏差

      在中職語文教師群體中存在著一種急功近利的思想,即保證語文教學(xué)的效果明顯,其結(jié)果就是單純要求學(xué)生在考試中“考過”,掌握寫作的基本方法,能夠應(yīng)付日常的寫作要求,而并不對學(xué)生的應(yīng)用寫作水平提出更高的要求。另外,在應(yīng)用寫作教學(xué)的課堂上,教師始終占據(jù)著教學(xué)的主體地位,教師教什么,學(xué)生學(xué)什么,始終是應(yīng)用寫作教學(xué)的基本模式,現(xiàn)代教育中的“人本教育”思想并未體現(xiàn)出來,直接造成的結(jié)果就是教師在教學(xué)工作上缺乏動力,學(xué)生也因此更加消極和被動,這是中職學(xué)校語文應(yīng)用寫作教學(xué)面臨的最大困境。

      總之,應(yīng)用文寫作教學(xué)現(xiàn)在在中職學(xué)?;咎幱凇敖處煵幌虢蹋瑢W(xué)生不想學(xué);教無效,學(xué)不用”的狀態(tài)。

      二、店長提高應(yīng)用寫作素養(yǎng)教學(xué)對策

      (一)及時改變觀念

      1.改變學(xué)校及老師的觀念。不少學(xué)校及老師為了迎合社會發(fā)展的需要,為了培養(yǎng)出專業(yè)型的能手,只注重專業(yè)課的學(xué)習(xí),而忽視基礎(chǔ)學(xué)科,特別是應(yīng)用寫作學(xué)科也是最重要的學(xué)科之一,這種理念有待轉(zhuǎn)變。正如陶行知先生所說的“要想學(xué)生好學(xué),必須先生好學(xué)。惟有學(xué)而不厭的先生才能教出學(xué)而不厭的學(xué)生”。所以,要改變店長定制班應(yīng)用文教學(xué)邊緣化的現(xiàn)狀,就需要學(xué)校以及每一位從事應(yīng)用寫作教學(xué)的教師從自身做起。

      2.改變學(xué)生的觀念??鬃釉v過:“知之者不如好之者,好之者不如樂之者?!鼻疤K聯(lián)教育家蘇霍姆林斯基也曾經(jīng)說過:“所有智力方面的工作,都要依賴于興趣。”可見,如果對學(xué)習(xí)有著濃厚的興趣,就會產(chǎn)生源源不斷的學(xué)習(xí)動力,就會努力探索、迎難而上,就會視學(xué)習(xí)為樂事。既然興趣對學(xué)習(xí)者來說如此重要,那么我們老師在應(yīng)用寫作教學(xué)中就應(yīng)特別注重培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。而且,我認為要激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)應(yīng)用寫作課程的興趣,首先要讓他們認識到這門課程所學(xué)的知識和技能是“很有用”的,應(yīng)用寫作是店長必備的職業(yè)素養(yǎng),正如美國教育家和心理學(xué)家布魯納提出的“使學(xué)生對一門學(xué)科有興趣的最好辦法勢必使之知道這門學(xué)科是值得學(xué)習(xí)的”。只有這樣才會讓學(xué)生從“逼我學(xué)”變成“我想學(xué)”。

      (二)合理處理教學(xué)課程

      1.合理安排教學(xué)課時。要想讓學(xué)生盡可能多地掌握比較系統(tǒng)的應(yīng)用文知識,中職學(xué)校還應(yīng)該針對不同專業(yè)的學(xué)生進行合理的應(yīng)用寫作課時安排,對于需要掌握應(yīng)用文寫作技巧的學(xué)生,要堅持開設(shè)專門的應(yīng)用文寫作課程,并且根據(jù)學(xué)期情況合理安排課程的課時;對于其他專業(yè),學(xué)??梢砸笳Z文老師根據(jù)專業(yè)的需要和生活的需要合理地安排授予應(yīng)用寫作內(nèi)容的課時。對于店長群體,學(xué)校應(yīng)對他們高標準,還可以在校園網(wǎng)中開設(shè)實用應(yīng)用寫作的網(wǎng)上學(xué)習(xí),供他們進行學(xué)習(xí),教師網(wǎng)上批改,拓寬他們學(xué)習(xí)和提高應(yīng)用寫作能力的渠道,為店長群體寫作素養(yǎng)提高及今后工作運用打下基礎(chǔ)。

      2.合理選擇教學(xué)內(nèi)容?,F(xiàn)在很多應(yīng)用寫作的教材都是側(cè)重理論,這種教材往往不受學(xué)生的歡迎。因此,我們可以根據(jù)學(xué)校實際,編制應(yīng)用文校本教材,在校本教材中,加大案例分析,多采用發(fā)生在學(xué)生身邊的真實例子作為案例,相應(yīng)地減少純理論知識的講述,中職學(xué)校教育的顯著特點是專業(yè)性,所以,我們老師在應(yīng)用文種類的選擇上不能千篇一律,要根據(jù)學(xué)生的專業(yè)選擇與其將來職業(yè)相關(guān)的內(nèi)容來講,這樣學(xué)生就可以所學(xué)能受益于其工作和生活。如對于店長的培養(yǎng),把應(yīng)用寫作教學(xué)的難度比重增大,除了完整地講授合同、申請書、啟事、求職信、計劃、總結(jié)等非公文文種外,還增加了通知、通告、會議紀錄、文案等公文寫作中的常用文體,以著力于寫作能力的鍛煉,滿足其日后的工作的需要。

      (三)恰當使用教學(xué)方法

      1.案例導(dǎo)入法。應(yīng)用文寫作,不像文學(xué)性寫作那樣生動有趣,而且中職生學(xué)習(xí)興趣薄弱,因此,需要我們老師進行教學(xué)設(shè)計,用精彩生動的案例來活躍氣氛,引發(fā)興趣。例如在教學(xué)借條寫作時,先給學(xué)生展示一個新聞報道的因不留意借條陷阱而被好友騙了20萬的真實案例來激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)借條的興趣,結(jié)合美容美發(fā)、咖啡店、服裝店、藥店、餐飲店發(fā)生的具體案例吸引店長對知識點的學(xué)習(xí),這能使我們有效地搶抓店長的興趣點,增加店長學(xué)習(xí)的樂趣,從而營造出輕松樂學(xué)的課堂氣氛。

      2.情景創(chuàng)設(shè)法。好的教學(xué)情景能使我們的教學(xué)效果事半功倍。所以,我們在上應(yīng)用文寫作時要善于創(chuàng)設(shè)合理的情景。例如,新生入學(xué)時,同學(xué)們都渴望加入各個社團,可是不會寫申請書,如果這時我們能給他們講解申請書的寫作知識,對他們來講無疑于“及時雨”、“雪中炭”了。再如:在講授簡歷寫作時,我們創(chuàng)設(shè)了一個餐飲企業(yè)審核簡歷的現(xiàn)場,讓同學(xué)們模擬審核簡歷,從而強化簡歷的寫作要求及注意事項。這些聯(lián)系實際的情景創(chuàng)設(shè),讓同學(xué)們興趣十足、積極參與,不僅激發(fā)了他們的寫作靈感,也潛移默化間地讓他們能夠自覺學(xué)習(xí)、主動參與到應(yīng)用的寫作訓(xùn)練中來。

      3.合作探究法。合作探究法可以打破傳統(tǒng)的教師講授的做法,把主動權(quán)和探究的機會讓給學(xué)生,培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、解決問題的能力和團隊合作精神,還有利于調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。如講通知寫作這個比較簡單的知識時,我就把任務(wù)分解為:通知的定義、通知的特點、通知的寫作格式、通知的寫作注意事項幾點要求,店長們按之前分好的小組分別從連鎖藥店、餐飲、超市等不同類型的通知進行探究、討論、概況總結(jié)答案,派出代表出來講解,并且要求他們小組內(nèi)組員根據(jù)大家合作探究時的表現(xiàn)互相打分,這樣大大地提高了同學(xué)們的學(xué)習(xí)積極性,平時對應(yīng)用寫作學(xué)習(xí)不感興趣的同學(xué),在其他組員的督促下也提高了學(xué)習(xí)的積極性。

      4.實踐教學(xué)法。俗話說“熟能生巧”,提高應(yīng)用文寫作能力的另一個有效途徑還在于勤寫多練,這就需要我們老師精心地去設(shè)計、籌劃與學(xué)生學(xué)習(xí)、生活、工作密切相關(guān)的寫作實踐內(nèi)容。例如:開學(xué)之初,指導(dǎo)店長制定個人學(xué)習(xí)計劃或班級工作計劃;學(xué)期末,指導(dǎo)店長制定個人學(xué)習(xí)總結(jié)或班級工作總結(jié);實習(xí)結(jié)束時,指導(dǎo)店長歸納體會、經(jīng)驗,寫出實習(xí)總結(jié);學(xué)習(xí)期間,結(jié)合學(xué)?;虬嗉夐_展的各項文體活動,進行例如通知、海報、簡報、消息等文體的寫作訓(xùn)練;臨近畢業(yè),指導(dǎo)店長向用人單位寫自薦信、簡歷或應(yīng)聘信,模擬應(yīng)聘。這種實踐教學(xué)法能真正將寫作與應(yīng)用結(jié)合起來,讓學(xué)生真實體會到學(xué)以致用,使學(xué)生獲得更為深刻的寫作動力,從而努力提高應(yīng)用文寫作能力。

      總之,提高店長寫作素養(yǎng)店長的未來職業(yè)出發(fā),改變觀念,合理處理教學(xué)課程,選擇恰當?shù)慕虒W(xué)方法,改革創(chuàng)新,讓未來店長們從參與中學(xué),從生活中學(xué),這樣才能讓店長真正通過課程的學(xué)習(xí),去收獲知識,應(yīng)用寫作素養(yǎng)。

      參考文獻

      [1]梁志美.論中職學(xué)校應(yīng)用文寫作教學(xué)現(xiàn)狀及對策[J].文學(xué)教育,2018,06.

      [2]黃紅.應(yīng)用文寫作[M].中國農(nóng)業(yè)出版社,2017,9.

      [3]劉錫慶.應(yīng)用寫作[M].外語教學(xué)與研究出版社,2014,8.

      [4]吳曉輝.應(yīng)用寫作教學(xué)之困境及對策探討[J].寫作教學(xué),2008,7.

      作者簡介

      譚淑紅,大連職工大學(xué)教務(wù)處長,教授職稱,研究方向為中國語言文學(xué)和教學(xué)管理。

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