職業(yè)能力本位下的旅游管理特色專業(yè)課程建設(shè)策略

歐艷

摘要：對于旅游管理專業(yè)的學(xué)生，培育其職業(yè)能力，是提高學(xué)生綜合能力的重要渠道，本文針對旅游管理專業(yè)對學(xué)生職業(yè)能力的要求和內(nèi)容進(jìn)行分析，探討職業(yè)能力本位下的旅游管理特色專業(yè)課程建設(shè)策略。

關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè);專業(yè)課程;職業(yè)本位;建設(shè)

高職院校的育人日標(biāo)是為了培育應(yīng)用型、復(fù)合型人才，校企合作是提高人才培育質(zhì)量的有益途徑，對于校企合作，國家提供了大量的政策、資金扶持，各個高職院校也在大力推行校企合作，積累了豐富的經(jīng)驗。近年來，我們以職業(yè)能力本位作為導(dǎo)向，構(gòu)建旅游管理特色專業(yè)課程，解決了傳統(tǒng)育人模式的問題。

一、旅游管理專業(yè)對學(xué)生職業(yè)能力的要求

1.1基礎(chǔ)能力

旅游管理專業(yè)的實踐性、綜合性較強，基礎(chǔ)能力是旅游管理專業(yè)的基礎(chǔ)內(nèi)容，其內(nèi)容包括“人際交往能力”、“語言表達(dá)能力”、“主動學(xué)習(xí)能力”、“主動學(xué)習(xí)能力”幾個方面。學(xué)生需要具備扎實的交往能力，能夠為不同種族、性格、學(xué)歷、文化背景的游客服務(wù)，同時，還要有自主學(xué)習(xí)的能力，在旅游工作中，常常會遇到突發(fā)問題，遇到問題后，學(xué)生要第一時間迅速解決，除此之外，學(xué)生還要具備健康、自信、優(yōu)雅的態(tài)度，這均是旅游管理專業(yè)學(xué)生不可或缺的基礎(chǔ)能力。

1.2崗位技能

崗位技能是學(xué)生在職業(yè)崗位上發(fā)展所需的一項核心技能，崗位技能包括行業(yè)基本知識，學(xué)生需要熟悉法律內(nèi)容，具備良好的職業(yè)道德和自我修養(yǎng)，能夠用積極的態(tài)度從事工作，知曉旅游業(yè)的發(fā)展歷程，了解旅游業(yè)崗位所需的技能，具備協(xié)調(diào)管理能力和服務(wù)能力，還要能夠熟練應(yīng)用各類技術(shù)設(shè)備，并獲取相應(yīng)的證書。

1.3綜合能力

綜合能力是學(xué)生提升自我、發(fā)展自我的能力，旅游管理專業(yè)要求學(xué)生掌握理論知識，具備實踐能力，可以勝任各類崗位，具有基礎(chǔ)服務(wù)、隨機心變、自我提升的能力，熟知國家對旅游產(chǎn)業(yè)的各項戰(zhàn)略和政策，了解旅游業(yè)動態(tài)。

1.4職業(yè)素養(yǎng)

在社會的發(fā)展下，社會對綜合型人才的要求越來越高，針對旅游管理專業(yè)人才，不僅要具備良好的知識和技能水平，也要具備高超的職業(yè)素養(yǎng)，就當(dāng)前旅游管理專業(yè)學(xué)生的情況來看，還缺乏與之相符的職業(yè)素養(yǎng)培育體系，學(xué)校普遍急功近利，將企業(yè)需求、專業(yè)技能培養(yǎng)放在首位，忽視了學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，在“學(xué)生管理制度”、“學(xué)風(fēng)制度”、“校風(fēng)”的建設(shè)上，缺乏與職業(yè)素養(yǎng)相關(guān)的內(nèi)容。

二、職業(yè)能力本位下的旅游管理特色專業(yè)課程建設(shè)策略

2.1明確專業(yè)發(fā)展規(guī)劃

為了培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，需要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教育思想，認(rèn)識到職業(yè)能力對學(xué)生發(fā)展的意義，從教學(xué)計劃、教學(xué)目標(biāo)上來明確專業(yè)發(fā)展規(guī)劃，以專業(yè)發(fā)展需求為著力點，對職業(yè)能力教育進(jìn)行長期規(guī)劃。在各個板塊，配備相應(yīng)的指導(dǎo)教師，讓學(xué)生有鍛煉實訓(xùn)技能的機會，為學(xué)生后續(xù)的就業(yè)、創(chuàng)業(yè)奠定基礎(chǔ)。

2.2構(gòu)建校內(nèi)實訓(xùn)平臺

良好的校內(nèi)實訓(xùn)平臺是鍛煉學(xué)生職業(yè)能力的硬件條件，校內(nèi)實訓(xùn)平臺的建設(shè)可以從“基礎(chǔ)平臺”、“專業(yè)平臺”兩個方面著手，完善平臺的設(shè)施和條件，在學(xué)習(xí)理論的過程中，即可在現(xiàn)代化、高質(zhì)量的實訓(xùn)平臺中參與實訓(xùn)活動，將理論內(nèi)容、實踐內(nèi)容相整合，為學(xué)生職業(yè)能力的培育提供平臺支持。在校內(nèi)實訓(xùn)平臺方而，我們構(gòu)建了“專業(yè)導(dǎo)游隊”，成立“興趣小組”，專業(yè)導(dǎo)游隊負(fù)責(zé)在每年的迎新時間中，為家長、學(xué)校講述我院的辦學(xué)特色、優(yōu)勢資源，并定期組織導(dǎo)游模擬大賽，在鍛煉其表達(dá)能力、應(yīng)變能力的同時豐富學(xué)生生活。在“興趣小組”的構(gòu)建上，以旅游管理特色專業(yè)課程內(nèi)容來著手，成立多元化的興趣小組，如“餐飲與客房興趣小組”，定期開展服務(wù)技能大賽，并在競賽中選擇優(yōu)秀代表參與省市競賽，通過多層次的競賽活動讓學(xué)生掌握旅游管理專業(yè)的發(fā)展特點，鍛煉他們的服務(wù)技能。

2.3完善校外實訓(xùn)基地

職業(yè)能力的發(fā)展離不開外部環(huán)境的支持，在企業(yè)中的實習(xí)和見習(xí)，是學(xué)校實訓(xùn)的延伸，也是提高學(xué)生職業(yè)能力的重要渠道。在各類因素的影響下，很多學(xué)校在見習(xí)和頂崗實習(xí)的成效并不好，學(xué)校需要發(fā)揮出自身在科研和教學(xué)上的優(yōu)勢，主動與企業(yè)之間構(gòu)建穩(wěn)定、長期的合作關(guān)系，完善實訓(xùn)基地，通過“頂崗實習(xí)”、“產(chǎn)學(xué)研合作”、“預(yù)就業(yè)”、“專業(yè)見習(xí)”等方式，為學(xué)生專業(yè)實習(xí)、實踐學(xué)習(xí)來提供保障。與旅游企業(yè)之間建立穩(wěn)定的合作關(guān)系，可以為學(xué)生的長期實習(xí)提供保障，也為教師的專業(yè)成長提供了新渠道。除此之外，還要發(fā)揮出社會實踐活動的作用，定期舉辦與職業(yè)能力相關(guān)的社會實踐活動，如國家、省市舉行的旅游紀(jì)念品設(shè)計競賽、禮儀競賽、茶藝競賽、中西餐擺臺競賽等，鼓勵學(xué)生在條件許可的情況下積極參與上述競賽。參與競賽的過程，本身就是職業(yè)能力的培育過程，除此之外，鼓勵學(xué)生參與證書考試，將理論教學(xué)、校內(nèi)實訓(xùn)、校企結(jié)合、社會活動等形式結(jié)合，通過多管齊下的渠道來鍛煉學(xué)生的職業(yè)能力。

3結(jié)語

在旅游業(yè)地位的提升下，社會對高質(zhì)量旅游專業(yè)人才的需求量越來越大，而旅游管理專業(yè)畢業(yè)生，卻由于職業(yè)素養(yǎng)不高、專業(yè)技能不扎實等在就業(yè)過程遭到冷遇。將職業(yè)能力貫穿在旅游管理專業(yè)教學(xué)中，構(gòu)建特色專業(yè)課程，是提高學(xué)生綜合素養(yǎng)的重要渠道。在這一方面，需要發(fā)揮出校內(nèi)教師、校外導(dǎo)師的作用，將校內(nèi)基地和校外基地相結(jié)合，并定期開展社會活動，為學(xué)生的成長添磚加瓦。

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