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    用油菜和豆腐熬“鈣湯”

    2019-09-10 07:22:44
    文萃報·周二版 2019年31期
    關(guān)鍵詞:百克深綠色含鈣量

    《中國居民膳食指南》建議,成年人每天要吃300到500克蔬菜,其中一半要是深綠色蔬菜。因為很多深綠色蔬菜都含有豐富的鈣元素。

    比如每百克菜心含410毫克鈣、每百克芥藍(lán)含199毫克鈣、每百克油菜含153毫克鈣,都比牛奶的含鈣量要高出很多。

    油菜可以跟大蒜清炒,也可以跟豆腐一起熬湯喝,豆腐里含有的大豆異黃酮是一種天然的雌性激素,有助于女性健康,能改善女性更年期狀況,并延緩衰老。

    豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2,容易被人體吸收,而且具有增強(qiáng)抵抗力的作用。豆腐的鈣含量也不低,跟油菜熬湯相互促進(jìn)補(bǔ)鈣的效果。

    (據(jù)搜狐網(wǎng))

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