科學(xué)養(yǎng)牛技術(shù)要點(diǎn)

摘要：我國(guó)畜牧業(yè)不斷發(fā)展，科學(xué)養(yǎng)殖管理成為畜牧業(yè)發(fā)展中的關(guān)鍵。該文對(duì)科學(xué)養(yǎng)牛的技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行分析和探討，旨在提高養(yǎng)牛經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)畜牧業(yè)不斷發(fā)展。

關(guān)鍵詞：畜牧業(yè);養(yǎng)牛;技術(shù)要點(diǎn)

中圖分類號(hào)：S823.4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.05.055

0引言

隨著人們生活水平不斷提高，對(duì)肉制品的需求也越來(lái)越大，牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，養(yǎng)牛的人數(shù)也越來(lái)越多。本地的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，畜牧業(yè)是本地的主要產(chǎn)業(yè)之一，畜牧養(yǎng)殖收入在當(dāng)?shù)厝罕姷娜司杖胫兴急戎剌^高，并且本地草場(chǎng)資源豐富，養(yǎng)牛又是本地畜牧業(yè)中的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。為進(jìn)一步提高牛肉的品質(zhì)、口感，在飼養(yǎng)中，必須加強(qiáng)養(yǎng)牛技術(shù)要點(diǎn)控制，并且對(duì)養(yǎng)牛中的各種疫病進(jìn)行防控，從日常衛(wèi)生管理、飼養(yǎng)環(huán)境管理、疫病防控等方面著手，促進(jìn)養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

1加強(qiáng)養(yǎng)殖管理

干凈衛(wèi)生的養(yǎng)殖環(huán)境可以提高養(yǎng)殖水平，減少疫病發(fā)生。雖然可以對(duì)牛群實(shí)行放牧，但舍飼養(yǎng)殖也不可忽視，舍飼養(yǎng)殖中必須加強(qiáng)養(yǎng)殖環(huán)境管理，從源頭上減少各種病毒的傳播，促進(jìn)牛群健康生長(zhǎng)[1]。

第一，定期對(duì)牛舍進(jìn)行消毒殺菌，每隔7d進(jìn)行徹底消毒，對(duì)于曾經(jīng)發(fā)生疫病的養(yǎng)殖區(qū)域還應(yīng)該加大消毒頻率。養(yǎng)殖中要確保牛舍有良好的通風(fēng)條件，對(duì)不同日齡的牛分開(kāi)飼養(yǎng)。在牛舍中盡量沒(méi)置一些先進(jìn)的沒(méi)施，如通風(fēng)系統(tǒng)、換氣系統(tǒng)、消毒沒(méi)施、廢水排放系統(tǒng)等，使整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境更潔凈、更安全。養(yǎng)殖密度不能太高，并且要注意圈舍通風(fēng)，注意牛舍保暖，通常將牛舍的溫度控制在26-28℃，該溫度最適宜牛群生長(zhǎng)。隨著牛群逐漸長(zhǎng)大，要注意控制養(yǎng)殖密度，對(duì)每一個(gè)罔舍的牛數(shù)量進(jìn)行合理安排，及時(shí)給圈舍遮陽(yáng)庇蔭與降溫，提高牛群生長(zhǎng)水平。

第二，加強(qiáng)飲食管理。飲食是保證牛群健康的首要因素，牛的食物、飲水受到病毒污染后也會(huì)導(dǎo)致牛群受到感染，因此要加強(qiáng)飲水和食物管理，對(duì)牛群的飼料進(jìn)行合理搭配，使牛群的營(yíng)養(yǎng)更全面、更充足，確保牛群的飼料符合標(biāo)準(zhǔn)，飲水清潔。另外，放牧?xí)r要選擇十凈的地區(qū)，不能選擇有疫病感染的區(qū)域。對(duì)于牛的飼料和飲水要進(jìn)行集中采購(gòu)、統(tǒng)一保管，確保食物和飲水衛(wèi)生、清潔，防止繼發(fā)性感染以及其他寄生蟲(chóng)感染。

第三，及時(shí)清除牛舍中的垃圾、糞便等污穢物，而且做好滅蚊、蠅、鼠等工作，禁養(yǎng)貓、狗、禽等，加強(qiáng)衛(wèi)生管理，從源頭上減少疾病感染與傳播。

第四，及時(shí)出欄。及時(shí)出欄可以保證牛肉的品質(zhì)，在養(yǎng)殖中必須隨時(shí)觀察牛的生長(zhǎng)情況，在適合出欄的時(shí)間及時(shí)出欄。通常當(dāng)牛的采食量為正常采食量1/3時(shí)適宜出欄。出欄時(shí)，以干物質(zhì)作為計(jì)算單位，也可以根據(jù)牛的脂肪沉積程度判斷是否可以出欄，當(dāng)牛生長(zhǎng)到一定時(shí)期時(shí)，其體積不會(huì)繼續(xù)增加，而且體內(nèi)的脂肪沉積越來(lái)越多，此時(shí)可以出欄。牛的體重與身高比例越大，說(shuō)明育肥效果越高，也是最佳出欄時(shí)期。

2人工授精技術(shù)要點(diǎn)

在牛養(yǎng)殖中，通常要進(jìn)行牛品種改良，以提高牛養(yǎng)殖水平。牛品種改良中，選擇性能優(yōu)良的種公牛后可以采取人工授精技術(shù)進(jìn)行輸精，以達(dá)到改良品種的目的。在人工授精過(guò)程中，必須加強(qiáng)技術(shù)管理，提高人工授精成功率，防止感染。人工授精技術(shù)要點(diǎn)包括以下幾個(gè)方面。

第一，把握好最佳輸精時(shí)期。首先需要技術(shù)人員鑒定母牛發(fā)情的狀態(tài)，在母牛發(fā)情時(shí)進(jìn)行輸精，成功率更高。母牛的發(fā)情周期約為2ld，通常發(fā)情時(shí)間可以持續(xù)10-24h。母牛表現(xiàn)出興奮、不安、躁動(dòng)、吼叫等不同的狀態(tài)，外陰部位顏色微紅、腫脹、外陰皮膚光滑、有黏液流出時(shí)，通常為母牛的發(fā)情時(shí)期，最佳的輸精時(shí)期是母牛發(fā)情后期，此時(shí)母牛的狀態(tài)比較穩(wěn)定，也漸漸恢復(fù)食欲，分泌的黏液量少，輸精成功率最高[2]。

第二，對(duì)精液質(zhì)量進(jìn)行控制。人工輸精時(shí)通常要提前準(zhǔn)備好精液，從種公牛處采取精液后要對(duì)其進(jìn)行冷凍處理，保證精液質(zhì)量。輸精前提前對(duì)其進(jìn)行解凍，并且要立即使用，嚴(yán)禁反復(fù)冷凍和反復(fù)使用，同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)冷凍精液的保護(hù)，以防日光強(qiáng)烈照射或者其他環(huán)境污染導(dǎo)致冷凍精液變質(zhì)，活力變差，影響母牛受胎率。為保證人工授精的成功率，在使用精液前要檢查精液品質(zhì)，其活力不低于70%，符合條件的精液解凍后立即使用。

第三，輸精技術(shù)要點(diǎn)。輸精時(shí)掌握正確的輸精方法可以提高輸精水平，對(duì)所有的輸精器具進(jìn)行消毒、清潔，輸精技術(shù)人員要換好專業(yè)裝備，對(duì)手部進(jìn)行消毒，防止將病毒和細(xì)菌帶到輸精過(guò)程中。操作時(shí)，使用輸精槍將精液注入母牛子宮，動(dòng)作必須輕柔、穩(wěn)定、快速、準(zhǔn)確，不能太粗暴，以免導(dǎo)致母牛受傷，也避免精液從輸精槍內(nèi)滑落。技術(shù)人員要找準(zhǔn)母牛陰道口或子宮，準(zhǔn)確且緩慢、輕柔地將輸精槍插入，輸精同時(shí)緩慢將輸精槍向外拉動(dòng)，同時(shí)放置于直腸內(nèi)的手輕微擺動(dòng)，使子宮和卵巢復(fù)位。

3加強(qiáng)疫病管理

疫病防控是牛養(yǎng)殖中的重點(diǎn)內(nèi)容之一，由于養(yǎng)殖規(guī)模越來(lái)越大，養(yǎng)殖中的疫病種類也越來(lái)越多，而且發(fā)病率不斷提高。在養(yǎng)殖中，必須及時(shí)做好疫病防控。

第一，及時(shí)隔離與治療。養(yǎng)殖中一旦發(fā)現(xiàn)疑似病例，及時(shí)通知專業(yè)獸醫(yī)人員，對(duì)疾病進(jìn)行診斷，找到病因，對(duì)癥下藥。將病例隔離，不能混合飼養(yǎng)，對(duì)圈舍進(jìn)行全面消毒，及時(shí)治療。治療各種疫病時(shí)，藥物的選擇至關(guān)重要，選擇合適的藥物才能促進(jìn)藥物發(fā)揮功效，達(dá)到防治效果。根據(jù)養(yǎng)殖動(dòng)物的生理情況、年齡、飼養(yǎng)規(guī)模、飼養(yǎng)方式、疾病流行特點(diǎn)選擇藥物，并且要到正規(guī)廠家和經(jīng)銷商處購(gòu)買，以防買到假冒偽劣藥品。很多養(yǎng)殖戶以及畜牧獸醫(yī)人員不了解正確的用藥方法.用藥劑量錯(cuò)誤，或者用藥方法不正確、混合用藥，都會(huì)降低藥物的效果，不僅不能對(duì)疫病產(chǎn)生治療效果，還會(huì)造成成本浪費(fèi)。因此，在疾病治療中，無(wú)論養(yǎng)殖戶還是專業(yè)的獸醫(yī)人員，都應(yīng)該學(xué)習(xí)藥物的使用方法，正確用藥，及時(shí)對(duì)疫病進(jìn)行控制，防止由于用藥不正確帶來(lái)的各種問(wèn)題。

在養(yǎng)殖中一旦發(fā)現(xiàn)病例，要及時(shí)隔離病例，與健康牛群分開(kāi)飼養(yǎng)，并且及時(shí)用藥，對(duì)病牛進(jìn)行觀察，了解病牛的發(fā)病、治療情況，嚴(yán)禁混合飼養(yǎng)，并且及時(shí)對(duì)病牛生活過(guò)的地區(qū)進(jìn)行消毒，防止病毒傳播。對(duì)于病死牛，不能隨意丟棄或者掩埋，必須進(jìn)行無(wú)害化處理，盡量選擇地勢(shì)比較偏僻的地區(qū)進(jìn)行焚燒或者深度掩埋，并且撒上生石灰，或者進(jìn)行徹底焚燒，防止疫病繼續(xù)傳播。

第二，做好免疫管理。及時(shí)免疫可以有效防止各種疫病出現(xiàn)，養(yǎng)牛中常見(jiàn)的疫病有口蹄疫、炭疽、牛布氏桿菌病等，加強(qiáng)免疫管理、制定可行的免疫程序，可以有效減少疫病發(fā)生，不同的疫病有不同的免疫方法，如口蹄疫免疫通常在犢牛4-5月齡時(shí)開(kāi)始進(jìn)行首次免疫，采取肌肉注射疫苗的方式，每頭注射口蹄疫滅活疫苗2mL，首次免疫后間隔6個(gè)月再開(kāi)始第2次免疫，方法與劑量相同，每隔6個(gè)月再接種1次。犢牛6月齡時(shí)可以注射氣腫疽牛出敗二聯(lián)苗，該疫苗的免疫期為1年[3]。

4結(jié)束語(yǔ)

我國(guó)養(yǎng)殖行業(yè)不斷發(fā)展，養(yǎng)牛人數(shù)越來(lái)越多，而且養(yǎng)牛的經(jīng)濟(jì)效益十分顯著，養(yǎng)牛規(guī)模不斷擴(kuò)大。在養(yǎng)殖中，要不斷加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，從環(huán)境管理、飲食管理等方面著手，為牛提供干凈衛(wèi)生的生存環(huán)境，做好疫病防控，及時(shí)對(duì)各種疾病進(jìn)行診斷和治療，盡量減少疫病的發(fā)生與傳播。同時(shí)，加強(qiáng)人工輸精技術(shù)的應(yīng)用，不斷改良牛品種，提高養(yǎng)牛水平。

參考文獻(xiàn)

[1]楊杰.淺談牛養(yǎng)殖中的關(guān)鍵技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2016（12）：257.

[2]姚洪軍.規(guī)?；B(yǎng)牛的技術(shù)要點(diǎn)探討[J].獸醫(yī)導(dǎo)刊，2017（24）：251.

[3]劉建軍.科學(xué)養(yǎng)牛技術(shù)及疾病預(yù)防[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2016（5）：115.

作者簡(jiǎn)介：萬(wàn)文華（1987-），男，貴州鎮(zhèn)遠(yuǎn)人，本科.助理畜牧師，研究方向：畜牧養(yǎng)殖技術(shù)。