畜禽生態(tài)養(yǎng)殖現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策

摘要：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展對(duì)新技術(shù)、新模式的要求較高，其發(fā)展情況利弊共存，應(yīng)予以進(jìn)一步優(yōu)化。因此，該文以畜禽生態(tài)養(yǎng)殖現(xiàn)狀作為切入點(diǎn)，予以簡(jiǎn)述，再以此為基礎(chǔ)，就畜禽生態(tài)養(yǎng)殖的實(shí)際問題、發(fā)展對(duì)策做重點(diǎn)分析，給出加強(qiáng)技術(shù)研究和推廣、完善產(chǎn)業(yè)鏈建沒、加強(qiáng)金融鏈條建沒等建議。

關(guān)鍵詞：畜禽生態(tài)養(yǎng)殖;產(chǎn)業(yè)鏈;技術(shù);金融鏈條

中圖分類號(hào)：F326.3

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.05.106

0引言

生態(tài)養(yǎng)殖是一種養(yǎng)殖新模式，強(qiáng)調(diào)利用無污染的水域、天然餌料、生態(tài)技術(shù)，改善養(yǎng)殖環(huán)境，生產(chǎn)綠色食品和有機(jī)食品。我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)品的需求旺盛，進(jìn)一步推動(dòng)畜禽生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前，該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展建設(shè)并非全無問題，針對(duì)問題分析并提出發(fā)展對(duì)策，具有較為突出的現(xiàn)實(shí)意義。

1現(xiàn)狀

1.1單一環(huán)節(jié)的生態(tài)養(yǎng)殖

畜禽生態(tài)養(yǎng)殖的典型方法，是利用具有生態(tài)價(jià)值的技術(shù)，將養(yǎng)殖活動(dòng)植入某一個(gè)生態(tài)圈中，目標(biāo)生態(tài)圈可以完善或缺損，但在生態(tài)環(huán)境中則能得到改善，包括針對(duì)城市河道富營(yíng)養(yǎng)化進(jìn)行的水禽養(yǎng)殖、為控制寄生蟲進(jìn)行的畜禽養(yǎng)殖等。如我國(guó)內(nèi)蒙自治區(qū)水禽養(yǎng)殖近年的發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，總產(chǎn)值由2015年33億元上升至2018年的52億元，建成了具有現(xiàn)代技術(shù)和沒備的6個(gè)大型水禽生態(tài)養(yǎng)殖基地[1]。技術(shù)人員有計(jì)劃地將水禽驅(qū)入當(dāng)?shù)厮W(wǎng)中，吞食蚊蟲等害蟲蟲卵，實(shí)現(xiàn)生態(tài)環(huán)境的改善，保證產(chǎn)品的綠色無公害。

1.2綜合生態(tài)養(yǎng)殖

綜合生態(tài)養(yǎng)殖對(duì)技術(shù)的要求更高，多見于我國(guó)東部發(fā)達(dá)省份以及其他農(nóng)業(yè)大省。如我國(guó)山東省的畜禽生態(tài)混養(yǎng)模式，家畜的排泄物、殘余飼料等，由管理人員統(tǒng)一進(jìn)行收集，封閉發(fā)酵，生成的有機(jī)物可投入水體中，為微生物和水生動(dòng)植物提供養(yǎng)分，再利用對(duì)應(yīng)水體進(jìn)行水禽的飼養(yǎng)，形成帶有立體特點(diǎn)的綜合生態(tài)養(yǎng)殖模式，該模式的優(yōu)勢(shì)在于能增加各類原料的利用率，是目前較多見的畜禽生態(tài)養(yǎng)殖模式。

2存在的問題

2.1污染問題

污染問題在畜禽生態(tài)養(yǎng)殖活動(dòng)中十分多見，部分地區(qū)甚至將其作為環(huán)境治理的重點(diǎn)。如我國(guó)湖北省、安徽省等地，水網(wǎng)較為發(fā)達(dá)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和畜禽生態(tài)養(yǎng)殖對(duì)水的依賴程度較高，部分企業(yè)直接將養(yǎng)殖廠建立在河道周邊，導(dǎo)致畜禽排泄物進(jìn)入水體中，超出水體凈化能力的情況下，造成生態(tài)大環(huán)境的破壞[2]。近年，相關(guān)省份均出臺(tái)管理政策和條文，也客觀推動(dòng)了畜禽生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)步。

2.2產(chǎn)業(yè)鏈問題

產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本依托是完善的產(chǎn)業(yè)鏈，雖然畜禽生態(tài)養(yǎng)殖的產(chǎn)品具有綠色、健康、無公害的特點(diǎn)，在銷售渠道、物流工作以及產(chǎn)品宣傳等諸多環(huán)節(jié)均會(huì)限制產(chǎn)業(yè)鏈的形成和完善，導(dǎo)致產(chǎn)品滯銷等問題。如此前我國(guó)山東省的生態(tài)豬肉滯銷問題，當(dāng)?shù)卮罅哭r(nóng)戶加入生態(tài)豬肉產(chǎn)業(yè)中，但對(duì)應(yīng)的物流工作、營(yíng)銷工作均不完善，產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)際上沒有形成，導(dǎo)致年底豬肉價(jià)格快速下降和滯銷。

2.3投資與回報(bào)問題

投資與回報(bào)是任何商業(yè)模式必須考慮的首要問題，通常要通過定量分析和定性分析，確定回報(bào)大于投資，才能推行具體工作。在畜禽生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中，投資回報(bào)帶有一定的動(dòng)態(tài)變化，很多小型的畜禽生態(tài)養(yǎng)殖企業(yè)、農(nóng)戶的資金實(shí)力有限，缺乏融資渠道，也難以快速捕捉市場(chǎng)上的動(dòng)態(tài)變化，投資無法收回、回報(bào)低于預(yù)期等問題時(shí)有發(fā)生，著眼于產(chǎn)業(yè)建沒全局，沒法處理畜禽生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)投資與回報(bào)之間的矛盾極為必要。

3發(fā)展對(duì)策

3.1加強(qiáng)技術(shù)研究和推廣

面對(duì)較為普遍的污染問題、技術(shù)不完善問題，要求在后續(xù)畜禽生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，加強(qiáng)技術(shù)研究和推廣。如綜合養(yǎng)殖模式的污染控制，可強(qiáng)調(diào)利用微生物作用提升水體凈化能力，增加生態(tài)養(yǎng)殖的環(huán)節(jié)，改善現(xiàn)有不足。以某大型畜禽生態(tài)養(yǎng)殖基地為例，該基地主要進(jìn)行生豬、肉羊、肉牛和家禽的生態(tài)養(yǎng)殖，建有4.2hm2的大型牧場(chǎng)，內(nèi)部包括自然河道主十道一處，長(zhǎng)251.2m，另有河道支流若十條，總長(zhǎng)度696.2m。此前基地主要通過散養(yǎng)的方式，使生豬和家禽自由在牧場(chǎng)內(nèi)活動(dòng)，其排泄物等不進(jìn)行特殊處理。該模式下，禽畜面臨寄生蟲威脅，且牧場(chǎng)環(huán)境管理不理想，每6-7個(gè)月需要進(jìn)行一次大范圍清理。以技術(shù)研究和推廣為思路，基地對(duì)牧場(chǎng)內(nèi)的水體功能進(jìn)行完善，引入微生物技術(shù)，因大量畜禽會(huì)于水體附近逗留、排泄，通過微生物分解進(jìn)入水體的排泄物、釋放有機(jī)物，對(duì)河道周圍的排泄物集中進(jìn)行處理、填埋于牧場(chǎng)下方，為牧草提供養(yǎng)分。額外投入暫雜食性鳙魚、白鰱魚、鯽魚到河道中，建沒若干魚池，提升綜合生態(tài)，養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益和水體生態(tài)豐富性。新技術(shù)下，基地牧場(chǎng)的清理間隔延長(zhǎng)為22個(gè)月，用于污染整治的開支降低23%，經(jīng)濟(jì)效益提升19%，其模式和思路值得推廣。

3.2完善產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)

在完成技術(shù)研究和推廣后，畜禽生態(tài)養(yǎng)殖擁有了完善的基本條件，各地可以結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)和產(chǎn)品需求，擬定具有長(zhǎng)期價(jià)值的引導(dǎo)計(jì)劃，逐漸推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈走向完善。如某地自身的消費(fèi)能力有限，但自然環(huán)境理想，建有多個(gè)綜合性畜禽生態(tài)養(yǎng)殖基地。其產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的基本方向?yàn)榘l(fā)揮生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，通過對(duì)外營(yíng)銷促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。主要方法包括區(qū)域推廣、引導(dǎo)完善重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)、資金扶持3個(gè)方面。區(qū)域推廣是指當(dāng)?shù)匦麄鞑块T可與經(jīng)濟(jì)部門、畜禽生態(tài)養(yǎng)殖重點(diǎn)企業(yè)或企業(yè)聯(lián)合會(huì)進(jìn)行溝通，將具有足夠吸引力的拳頭產(chǎn)品作為重點(diǎn)，大范圍進(jìn)行商業(yè)宣傳。如當(dāng)?shù)厝馀．a(chǎn)品質(zhì)地優(yōu)良，可將牛肉制品、半成品的生態(tài)價(jià)值與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值作為核心，宣傳“高品質(zhì)蛋白促進(jìn)兒童成長(zhǎng)”、“有利于成年人強(qiáng)健體魄”等，提升其市場(chǎng)知名度。當(dāng)市場(chǎng)反響理想、產(chǎn)品需求增加時(shí)，再進(jìn)行物流、倉儲(chǔ)方面的建設(shè)，通過政府給予資金扶持，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的形成，推動(dòng)畜禽生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展[3]。

3.3加強(qiáng)金融鏈條建設(shè)

金融鏈條是指資金投入到收回的全過程，其核心環(huán)節(jié)為融資和資金流通?，F(xiàn)代企業(yè)普遍適應(yīng)負(fù)債經(jīng)營(yíng)模式，可視作金融鏈的一種典型體現(xiàn)。后續(xù)工作中，建議各地對(duì)境內(nèi)的主要畜禽生態(tài)養(yǎng)殖基地、企業(yè)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，號(hào)召大企業(yè)之間避免惡性競(jìng)爭(zhēng)、鼓勵(lì)中小企業(yè)、養(yǎng)殖戶形成聯(lián)盟，之后大范圍統(tǒng)計(jì)當(dāng)?shù)匦笄萆鷳B(tài)養(yǎng)殖的資金需求和缺口，以缺口資金額度的150%為標(biāo)準(zhǔn)，沒立專項(xiàng)資金，由政府委托當(dāng)?shù)貙?shí)力較強(qiáng)的金融機(jī)構(gòu)（如國(guó)有銀行）進(jìn)行項(xiàng)目資金代管，這種代管可以是付費(fèi)的。每年填補(bǔ)養(yǎng)殖資金的缺口，額外50%的資金用于投資，獲取回報(bào)。同時(shí)，允許個(gè)人和組織向項(xiàng)目注資，按照注資額度獲取不低于銀行應(yīng)對(duì)利率的回報(bào)。該模式下，企業(yè)無需擔(dān)憂資金鏈斷裂，而持續(xù)的資金供應(yīng)和聯(lián)合經(jīng)營(yíng)模式，也降低了畜禽生態(tài)養(yǎng)殖企業(yè)、聯(lián)盟、個(gè)人對(duì)投資回報(bào)比的擔(dān)憂，有助于吸引更多資金、人才進(jìn)入畜禽生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，從多個(gè)角度推動(dòng)當(dāng)?shù)匦笄萆鷳B(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

4結(jié)束語

畜禽生態(tài)養(yǎng)殖是農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要趨勢(shì)，就其現(xiàn)狀也可分析獲取更多的發(fā)展對(duì)策。目前多見的生態(tài)養(yǎng)殖模式包括單一環(huán)節(jié)的生態(tài)養(yǎng)殖、綜合生態(tài)養(yǎng)殖2種，面臨的問題則包括污染、產(chǎn)業(yè)鏈不完善等?？赏ㄟ^完善產(chǎn)業(yè)鏈建沒、加強(qiáng)技術(shù)研究和推廣、加強(qiáng)金融鏈條建設(shè)等方式予以應(yīng)對(duì)，推進(jìn)畜禽生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]譚德俊，陳瀟飛，朱云芬，等.鄉(xiāng)村適度規(guī)模畜禽養(yǎng)殖對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)和動(dòng)物性食品衛(wèi)生安全的影響[J].湖北畜牧獸醫(yī)，2019. 40（2）：37-39.

[2]蔡梅紅，管葉峰，熊毅雯，等.鎮(zhèn)江市互聯(lián)網(wǎng)+齋禽智慧生態(tài)養(yǎng)殖模式發(fā)展的影響因素及對(duì)策分析[J].農(nóng)業(yè)裝備技術(shù)，2019，45（1）：9-10.

[3]陳巖鋒，謝喜平.我國(guó)畜禽生態(tài)養(yǎng)殖現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策[J].家畜生態(tài)學(xué)報(bào)，2008（5）：110-112.

作者簡(jiǎn)介：黃國(guó)根（1975-），男，漢族，廣東人。