安格斯牛綜合飼養(yǎng)管理技術(shù)

摘要：該文主要論述了安格斯牛品種來源與外貌特征、飼養(yǎng)流程、各階段飼養(yǎng)管理技術(shù)以及疾病防控措施等，以合理有效地進(jìn)行飼養(yǎng)管理，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：安格斯牛;飼養(yǎng)管理;技術(shù)

中圖分類號：S823

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.05.053

0引言

祁縣位于山西省晉中盆地，總面積854km2，總?cè)丝?7萬，是典型的農(nóng)業(yè)大縣，這里人杰地靈、水豐草美，被譽為山水澤潤之地，有近百年的畜牧養(yǎng)殖傳統(tǒng)，被譽為“三晉養(yǎng)牛第一縣”。祁縣從1975年開始引進(jìn)西門塔爾優(yōu)質(zhì)凍精，對本地黃牛進(jìn)行改良，取得明顯成效，目前牛主要品種有雜交西門塔爾牛、安格斯牛等，全縣良種牛比例達(dá)到96%以上。2013年以來，山西萬牧科技有限公司從澳大利亞引進(jìn)純種安格斯母牛2000余頭，建成全省唯一的安格斯牛育種繁育基地。

1品種來源及外貌特征

安格斯牛以被毛黑色和無角為重要特征，故也被稱為無角黑牛。成年公牛平均活重700-900 kg，母牛500-600kg，犢牛平均體重25-30 kg，最大可達(dá)45kg。成年體高，公母牛分別為130.5cm和118.2cm。紅色安格斯牛被毛紅色，與黑安格斯牛在體軀結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)性能方面沒有大的差異。安格斯牛體型較小，體質(zhì)緊湊、結(jié)實。頭小方正，頭額部寬而額頂突起，眼圓大而明亮，靈活有神。嘴寬闊，口裂較深，上下唇整齊，鼻梁正直，鼻鏡較寬，顏色為黑色。頸中等長且較厚，垂皮明顯，背線平直，腰薦豐滿，體軀寬深，四肢短而直，體型呈長方形。全身肌肉豐滿，體軀平滑豐潤，大腿肌肉延伸到飛節(jié)，具有現(xiàn)代肉牛的典型體型。該牛皮膚松軟，富彈性，被毛光澤而均勻。安格斯牛生產(chǎn)發(fā)育快，早熟，出肉率高，胴體品質(zhì)好，母牛稍有神經(jīng)質(zhì)。

2飼養(yǎng)流程

2.1消毒

牧場工作人員更換工作服消毒后進(jìn)入牛場。牛舍門口沒消毒槽，腳踩消毒液后進(jìn)入牛舍。每天對舍內(nèi)通道清理消毒一次。飲水槽每天用高錳酸鉀溶液消毒，料槽每周用高錳酸鉀溶液消毒一次，牛舍每隔2d清理一次[1]。

2.2喂料

每天上午下午各撒料一次，要把飼料中的雜物、霉變飼料挑揀選出來。飼養(yǎng)員根據(jù)月齡和殘余飼料調(diào)整上午、下午的喂料量。

4月齡的入欄斷奶犢牛，入欄后前3d不喂精料，從第4天開始，從每天0.5kg/頭開始逐漸增加前期飼料喂料至標(biāo)準(zhǔn)飼喂量，每隔半個月增加0.5-1.0kg。

2.3巡查

巡查耳號有無脫落、牛有無串欄;檢查牛是否有不能站起、有無采食異常和發(fā)病癥狀的;檢查鹽磚有無缺失或是否需要清潔;查看糞便的狀態(tài)（血便和痢疾）;查看水槽是否需要清洗，有無損壞等情況，冬季時檢查是否結(jié)凍和加熱棒漏電現(xiàn)場;查看有無死牛和病牛，欄桿高矮是否需要調(diào)整、牛體況大小是否需要調(diào)整等。

2.4采食量的統(tǒng)計

統(tǒng)計員對每日采食量進(jìn)行統(tǒng)計和記錄整理，并公布其平均量。飼養(yǎng)指導(dǎo)人員和飼養(yǎng)員共同研討采食量給予的方法，提出合理化建議。采食量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)和采食量異常變動時，技術(shù)指導(dǎo)人員和飼養(yǎng)員共同查找原因和解決辦法。

3各階段飼養(yǎng)管理技術(shù)

3.1犢牛

犢牛關(guān)鍵要把握出生關(guān)和斷奶關(guān)。犢牛出生后先用消毒毛巾清除口、鼻、眼部的粘液，盡快讓母牛舔干犢?；蛉斯ぽo助擦干犢牛身上的粘液。犢牛產(chǎn)后在距腹部10-12cm處充分搓揉，臍帶1-2min處用縫合線結(jié)扎止血，用消毒剪刀剪斷，用5%碘酊充分消毒。出生0.5-1h后飼喂第1次初乳，要人工引導(dǎo)其接近母牛乳房尋找母乳，采用隨母哺乳法讓犢牛和其生母在一起。犢牛出生后保障充足的36-37℃溫開水飲用，溫暖季節(jié)1月后飲用常溫水。出生7d后，開始訓(xùn)練采食苜蓿等優(yōu)質(zhì)干草，15d后訓(xùn)練采食精料和粗飼料，促進(jìn)瘤胃發(fā)育。犢牛2-4月齡、每天食用1kg左右精料時便可斷奶。另外，需注意使?fàn)倥１３趾粑鼤惩?，吃足初?預(yù)防腹瀉，促進(jìn)瘤胃發(fā)育;穩(wěn)步度過斷奶關(guān)[2]。

3.2母牛

初配及產(chǎn)后母牛，注意適時配種，育成母牛16-18月齡、體重350kg時發(fā)情配種。經(jīng)常母牛產(chǎn)后70d左右發(fā)情及時配種，防止漏配和失配。飼料配方：精料2.5kg、青貯12kg、干草3kg。妊娠期：妊娠前期飼養(yǎng)要保證飼料的質(zhì)量，適當(dāng)補充胡蘿卜、，維生素A添加劑。懷孕母牛要注意安全用藥，做好保胎工作。產(chǎn)前20 d將母牛轉(zhuǎn)入待產(chǎn)區(qū)，飼喂?fàn)I養(yǎng)豐富、易于消化的飼料。產(chǎn)犢后給母牛飼喂適量的溫水（37℃左右），加入麩皮0.5-1kg、食鹽100-150g調(diào)成稀粥。每天飼喂一次300g益母生化散，連服3d。哺乳期要供給足量的鈣、磷、維生素和微量元素。

產(chǎn)前、臨產(chǎn)、產(chǎn)后斷奶母牛飼料配方：精料2.5kg、青貯13kg、羊草2kg。母帶犢牛飼料配方：精料3.5kg、青貯15kg、羊草2.5kg。青年母牛飼料配方：精料2kg、青貯9kg、羊草1kg。犢牛飼料配方：精料2kg、青貯9kg、羊草1kg。犢牛飼料配方：精料2kg、青貯5kg、羊草1.5kg。

3.3育肥牛

育肥牛采用散養(yǎng)圈飼養(yǎng)的方式，飼喂采用TMR全混合日糧飼喂和自由采食，每天飼喂2-3次，每次間隔時間要在6h以上，每次安排1.0-1.5h進(jìn)行采食。運動場內(nèi)設(shè)飲水槽自由飲水;育肥牛600-700kg時出欄。

育肥前期飼料配方：精料2kg，青貯9kg，羊草1kg;育肥中期飼料配方：精料2.5kg，青貯10kg，羊草1kg;育肥后期飼料配方：精料3 kg，青貯12kg，羊草1kg。

4肉牛疫病防控措施

4.1合理規(guī)劃場區(qū)建設(shè)

牛場建沒前要選址，要符合規(guī)模養(yǎng)殖場疫病防控要求。場區(qū)布局要合理，分為生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、飼草飼料區(qū)和無害化處理區(qū)。

4.2嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度

每7d進(jìn)行一次徹底消毒。對出入養(yǎng)殖場及生產(chǎn)區(qū)的人員、車輛、物品等要嚴(yán)格進(jìn)行徹底消毒。車體有糞污、消毒不嚴(yán)的車輛禁止入場。外來人員入場前要更換場內(nèi)全套外衣，出場后放回的衣物要浸泡消毒。糞污要在場內(nèi)固定位置堆積發(fā)酵，不得直接運走或隨意拋撒。消毒劑用戊二醛、去污劑、次氯酸、堿類等交替消毒。做好殺蟲滅鼠工作，搞好環(huán)境衛(wèi)生、消滅蚊蠅孳生地、滅鼠除蟲[3]。

4.3定期防疫

堅持自繁自養(yǎng)，加強檢疫，每年對布病和結(jié)核病進(jìn)行檢疫，發(fā)現(xiàn)呈陽性的牛一律撲殺。制定切合牛場實際的免疫程序，落實好規(guī)范化管理措施。開展口蹄疫、布病、牛結(jié)核病等疫病的防控工作，每年注射疫苗2次。

5結(jié)束語

在日常養(yǎng)殖中，應(yīng)做好飼養(yǎng)管理工作，合理規(guī)劃場區(qū)建設(shè)、嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度、進(jìn)行定期防疫等，降低發(fā)病率，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)

[1]澤仁拉么.關(guān)于高原牦牛飼養(yǎng)管理技術(shù)探究[J].現(xiàn)代畜牧科技，2019（2）：35，37.

[2]張穎.高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)分析[J].飼料博覽，2019（1）：93.

[3]張磊.肉牛育肥飼養(yǎng)管理技術(shù)推廣應(yīng)用[J].畜牧獸醫(yī)科學(xué)（電子版），2019（1）：86-87.

作者簡介：李萬盛（1978-），男，本科，高級獸醫(yī)師，研究方向：畜禽養(yǎng)殖場疾病防控。