蘭州市鮮切花的需求及消費能力調(diào)查

邵正君 崔文靜 李盛男

摘 ?要：中國有“世界花園之母”的美譽，花卉園藝始于20世紀80年代。隨著人們的生存水平不斷進步，生存質(zhì)量不斷提高，對生存的的追逐——鮮切花，已經(jīng)是人們生存不可匱乏的點綴，鮮花產(chǎn)品越來越受到人們的青睞，中國花卉消費市場的潛力變得巨大。為了減輕城市各種污染問題，提高蘭州市民生活質(zhì)量水平，把城市發(fā)展成為一個無污染的，新鮮的，美麗的大城市。同時，為了擴大蘭州鮮切花市場面積與提高鮮切花產(chǎn)品質(zhì)量，讓蘭州市民放心的消費，鮮切花市場發(fā)展動向是必然的，本項目以調(diào)研為主，根據(jù)調(diào)查結(jié)果進行數(shù)據(jù)分析了解鮮切花消費能力和需求潛力。

關(guān)鍵詞：鮮切花;市場調(diào)研;甘肅蘭州

一、調(diào)查背景

隨著我國國民經(jīng)濟的發(fā)展、人民生活水平的逐步提高，人民的精神生活水平也有了極大的提高，審美觀等方面的觀念也有了較大的轉(zhuǎn)變，基于這種情況，鮮切花產(chǎn)業(yè)正逐步發(fā)展，將成為中國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的支柱產(chǎn)業(yè)之一，將是中國農(nóng)業(yè)新的經(jīng)濟增長點。

二、調(diào)查目的

隨著人均收入的提高，鮮切花的總需求量也相應地增加，出現(xiàn)正常商品的收入效應，不過鮮切花卉的需求收入彈性大于1，花卉需求量的增長率高于消費者收入的增長率。在現(xiàn)在這個生活水平快速發(fā)展的時代，鮮花最主要的是作為一種禮物，所以它的消費旺季一般是在各種節(jié)假日，鮮切花的消費旺季主要集中在一年中的上半年。鮮花的價格波動也是時常的，它隨批發(fā)市場的價格波動而波動。一般在各種節(jié)假日，鮮花的價格是直線上漲，過了節(jié)假日又恢復如初。但在消費淡季，鮮花的價格也是比較低的。這些波動規(guī)律也是很明顯的。

為了擴大蘭州鮮切花市場面積與提高鮮切花產(chǎn)品質(zhì)量，讓蘭州市民放心的消費，鮮切花市場發(fā)展動向是必然的，滿足消費者對鮮切花的需求，滿足人們?nèi)找嬖鲩L的對精神文化需求，讓人們對鮮切花更加地了解，作出相關(guān)調(diào)查來了解鮮切花消費能力和需求潛力。

三、調(diào)查對象

蘭州消費者鮮切花需求調(diào)查：共114人

蘭州鮮切花商家市場調(diào)查：蘭州市內(nèi)花店共24家

四、調(diào)查內(nèi)容

（一）蘭州消費者鮮切花需求調(diào)查

1.消費對花卉了解：經(jīng)調(diào)查蘭州大多數(shù)人對花卉市場和鮮切花的了解度一般，比如對花卉的寓意僅有多半人了解，沒有對其有過多的關(guān)注。

2.居民購買鮮切花的原因

人們買花的原因也是多種多樣的，因時而異，因人而異。節(jié)假日買花人數(shù)占多，多為辦公室家庭裝飾，部分人將鮮切花作為禮物送給親朋好友。

3.接受鮮花的價位：在蘭州本地人們普遍生活水平較低，接受的價格范圍基本就在200以內(nèi)，這是正常的現(xiàn)象，蘭州作為甘肅省會城市并不像大城市人口流動大，人數(shù)多，對于購買鮮花僅作為一件偶爾的事情，并沒有過于重視并流行，大多數(shù)人買花的頻率處于一月一次，甚至于長時間不買花等狀況也是會出現(xiàn)的。

（二）商家鮮切花市場調(diào)查

1.鮮切花網(wǎng)絡銷售狀況：鮮花網(wǎng)絡銷售在其他大城市已經(jīng)很普遍，但對于蘭州本地來講，目前的業(yè)績不太樂觀。社區(qū)團購作為一種新興的銷售模式越來越被中高收入女性接受。雖然也有一些花店實行網(wǎng)上買花，但還是沒有在店鋪里的銷售好。這也許是多方面的原因造成的：一方面可能是市民的網(wǎng)絡技術(shù)不夠成熟;另一方面是有的店主們還沒有開通網(wǎng)上交易市場;再一方面是市民對網(wǎng)上交易不太放心，認為花的質(zhì)量得不到保證;還有一方面就是蘭州的花店比較多，市民買花也是比較方便的，因此鮮切花網(wǎng)上銷售狀況不是很樂觀。

2.產(chǎn)品包裝方式：在消費者與商家兩個方面的調(diào)查都可以看出，多數(shù)人都以花束、單支花的方式購買鮮切花，這兩種包裝方式便捷，易攜帶，并且美觀大方，非常受人們的的喜愛

3.消費群體：少年兒童買花的比例很小，但兒童們本身是很喜歡鮮花的，這可能是受經(jīng)濟條件的影響。買花最多的就是青年和中年人，不管男女老少，經(jīng)調(diào)查，學生，教職工、有工作的人購買鮮花占大多數(shù)占大多數(shù)。但老年人又相對較少，不是因為沒有經(jīng)濟能力，是他們的買花意識還沒有跟上時代的步伐。從另一方面看，經(jīng)濟條件也是一大因素，經(jīng)濟條件比較好的買花次數(shù)和消費總量比較高。

4.鮮切花來源：國內(nèi)鮮切花的生產(chǎn)主要集中在云南、廣州等，光云南生產(chǎn)的鮮切花就占我國鮮切花消費市場的80%左右，我國最大的鮮花批發(fā)市場是云南昆明斗南鮮花批發(fā)市場，經(jīng)調(diào)查蘭州大多數(shù)店主也是從那里批發(fā)過來的，一般是通過網(wǎng)上訂貨和電話訂購，并且借助空運、鐵路和汽運等方式運輸，逐漸暢銷到國內(nèi)百余座城市。

五、調(diào)查方法

1、實地考察法：通過去鮮切花市場觀察，與批發(fā)商交流，了解基本情況。

2、訪談法：與花店商家交談，了解花的品種（鮮切花，綠植，工藝品），經(jīng)營方式（線上經(jīng)營，線下經(jīng)營），包裝風格（傳統(tǒng)包裝，韓式包裝），配送方式，進貨渠道等方面的銷售情況，總結(jié)大致狀況

3、問卷法：通過在鮮切花店附近和居民區(qū)進行問卷填寫，訪談問卷調(diào)查等進行調(diào)查統(tǒng)計及分析。蘭州鮮切花商家市場調(diào)查共24份，消費者鮮切花需求調(diào)查共114份，均為有效問卷

4、搜集二手資料：通過在網(wǎng)上搜索調(diào)查，獲取鮮切花相關(guān)信息。

六、調(diào)查成果

隨著人民生活水平的不斷提高，人們的追求逐漸從物質(zhì)滿足向精神享受過度。此項目以嚴謹?shù)恼{(diào)查得出消費者心理對鮮切花市場的調(diào)整。本次鮮切花消費調(diào)查對于消費者的基本情況、購買行為，商家花店取名、店址選擇、管理策略等方面進行了較為深入的調(diào)查分析，可以了解到鮮切花市場營銷的趨勢。

本項目可以將鮮切花這種易接受和吸收新事物的能力與現(xiàn)在的流行時尚，個性形成的市場做出精確的調(diào)查度。在現(xiàn)實實踐中作出一系例調(diào)查研究，了解并探索到鮮切花市場的經(jīng)營方式，營銷與進口的途徑的學習，得出鮮切花市場的未來趨勢。通過這次的鮮切花消費調(diào)查展現(xiàn)出我市對于鮮切花消費的態(tài)度，消費者與商家對于鮮切花市場的需求，此后加以完善，會將蘭州的鮮切花市場帶到更好的平臺。這次調(diào)查可以看出，居民消費水平的提高，對生活質(zhì)量提出了更高的要求更多人只求高品質(zhì)生活，選擇鮮切花的人越來越多。特別是在家居環(huán)境上，更希望綠色、自然和環(huán)保，因此對室內(nèi)花卉的選擇必不可少。如果更多的人購買鮮切花，市場上的鮮切花種類將逐漸豐富，花卉市場將逐漸擴大。

作者簡介：邵正君，男，漢族，甘肅平?jīng)觯?997年9月，電子商務，甘肅農(nóng)業(yè)大學信息科學技術(shù)學院。