淺談高淀粉玉米的育種與種植技術(shù)

齊文進 趙洪春

摘? ?要：玉米是社會生活中主要的糧食品種之一，以玉米為原料的食品一應(yīng)俱全，同時玉米淀粉也是淀粉的主要來源。由于玉米淀粉的用途極為廣泛，不僅在食品中得到應(yīng)用，還在工業(yè)及化工領(lǐng)域具有突出地位。因此，為提高玉米淀粉的產(chǎn)量及經(jīng)濟效益，開發(fā)高淀粉玉米新品種具有深刻的現(xiàn)實意義?；诖耍瑢Ω叩矸塾衩椎挠N及種植技術(shù)進行了探討。

關(guān)鍵詞：高淀粉玉米;育種;種植技術(shù)

文章編號： 1005-2690（2019）06-0040-01? ? ? ?中圖分類號： S513? ? ? ?文獻標志碼： B

隨著我國乃至全球食品需求量的不斷增加，有效地推動了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。高淀粉玉米作為其中的重要產(chǎn)品之一，必然更需要依賴新品種的研究與開發(fā)，以提升高淀粉玉米的產(chǎn)量，在提高經(jīng)濟效益的同時，促進我國農(nóng)業(yè)技術(shù)的整體發(fā)展[1]。因此，針對市場需求對高淀粉玉米的育種及種植技術(shù)進行探討，對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟及地區(qū)發(fā)展都具有重要的現(xiàn)實價值及長遠的發(fā)展意義。

1? ?高淀粉玉米育種概述

1.1? ?高淀粉玉米育種的現(xiàn)狀

通過對我國11個省區(qū)的80余種雜交玉米品種進行品質(zhì)的分析，結(jié)果顯示，一般玉米粗淀粉含量為68.1%，其中有64.6%左右的品種淀粉含量超過70%，最高值達到了76.6%。同時，對我國長期保存的近萬種玉米品種資源庫進行品質(zhì)鑒定，其主要淀粉含量居于60%～70%之間，部分品種達到了72%以上，并且多為雜交品種。而相比于國外的玉米品種，仍然會低2%～3%。這一數(shù)據(jù)也說明高淀粉玉米能夠通過定向的培育，從而實現(xiàn)較高的淀粉產(chǎn)值。

1.2? ?高淀粉玉米育種技術(shù)

高淀粉玉米的育種一般以粗淀粉為核心模式，其主要目的是提高玉米資源中養(yǎng)分的利用率，同時摒棄無效的營養(yǎng)物質(zhì)。尤其是在未來的品種改良技術(shù)中應(yīng)當注意：①玉米品種的育種要與市場的需求與走向同步，以應(yīng)對市場帶來的生產(chǎn)與經(jīng)營風(fēng)險，實現(xiàn)玉米種植的本質(zhì)目的。②高產(chǎn)也是育種所注重的關(guān)鍵指標，通過密植來實現(xiàn)高產(chǎn)已經(jīng)是未來的主要趨向。③最大程度地聚合優(yōu)良品種的基因。④玉米品種的推廣是實現(xiàn)玉米種植價值的根本要素，只有通過規(guī)?；姆N植，才能更好地發(fā)揮育種能力，并且在有效的技術(shù)種植下提升管理能力與產(chǎn)量。

2? ?高淀粉玉米的種植技術(shù)

2.1? ?品種的選擇

高淀粉玉米品種是實現(xiàn)有效栽培技術(shù)的主要保證，一般根據(jù)需求進行選取。如正弘758，經(jīng)過2014年河北省夏播超密組區(qū)域試驗，平均產(chǎn)量達781.5 kg/667 m2。2015年同組區(qū)域試驗，平均產(chǎn)量為752.2 kg/667 m2。2016年生產(chǎn)試驗，平均產(chǎn)量為685.5 kg/667 m2。經(jīng)品質(zhì)檢測中心測定，其蛋白質(zhì)含量為8.38%，脂肪含量3.78%，淀粉含量76%，賴氨酸0.21%，并且具有較好的抗病性。

2.2? ?種植技術(shù)要點

高淀粉玉米在種植時，需要充分結(jié)合播種地的氣候、降水及土壤情況進行實際測算，以保證品種的產(chǎn)量及生長狀態(tài)良好。如果所選用品種的株型枝葉比較平展，則種植密度不宜過大。該品種的最佳播種期為每年的6月25日前，全株葉片數(shù)為19～21片，穗長17.1 cm，穗行為16行，結(jié)實性好，適宜的栽培密度為4 000～4 500株/667 m2。

在種植過程中，應(yīng)當注意高淀粉玉米與普通玉米保持相應(yīng)的距離，以避免混粉的情況出現(xiàn)而影響高淀粉玉米的質(zhì)量。一般而言，需要保持200～400 m的間隔，并實施錯期種植，一般以15 d以上為宜。在選種前需要進行充分的整地，做到土壤不板結(jié)、松軟適中，播種深度為4～6 cm，當土壤溫度適宜可以進行播種。同時需要做好種子的消毒、殺菌處理，或者采取包衣的形式，確保種子對病蟲害的耐受性，以實現(xiàn)增產(chǎn)增收的效果。

2.3? ?田間管理

一般在播種前施足底肥，并根據(jù)玉米生長的特點規(guī)律，增施氮肥、磷肥、鉀肥等，同時還應(yīng)當配合有機肥進行土壤結(jié)構(gòu)的改良，以增加土壤中肥效的持續(xù)性，保證玉米生長周期中養(yǎng)分的攝入。在澆灌方面，也需要根據(jù)實際降水及氣候進行合理的安排，如果玉米在大喇叭期缺水，會導(dǎo)致玉米空稈現(xiàn)象，而在抽絲期間缺水則會導(dǎo)致玉米“禿頂”。同時，玉米的籽粒也會因缺水導(dǎo)致飽滿度不夠，嚴重影響玉米成熟后的產(chǎn)量及品質(zhì)。

2.4? ?病蟲害防治

玉米病蟲害一般為小斑病、莖腐病、黑粉病、絲黑穗等，主要蟲害包括玉米螟等。正弘758作為新品種，2014年經(jīng)權(quán)威機構(gòu)鑒定，中抗莖腐病，抗小斑病、大斑病、矮花葉病，而在2015年的鑒定中，中抗莖腐病、粗縮病，抗小斑病、彎孢葉斑病、穗腐病。雖然其具有較好的抗病能力，但在種植管理的過程中，依然需要進行有效的施藥處理，在苗期應(yīng)對棉鈴蟲、薊馬等害蟲，大喇叭口期及時防治玉米螟，花期則以防治蚜蟲為主。

2.5? ?收獲

高淀粉玉米一般適宜晚收，高淀粉玉米以收獲子粒為目的，所以應(yīng)讓玉米充分成熟，有利于提高粒重和產(chǎn)量。玉米充分成熟的標志是：苞葉黃，籽粒堅硬，乳線消逝，黑層出現(xiàn)，子粒呈現(xiàn)出固有的顏色。

參考文獻：

[ 1 ] 李高科，潘光堂.西南玉米區(qū)種質(zhì)利用現(xiàn)狀及研究進展[J].玉米科學(xué)，2005，13（2）：3-7.

（收稿日期：2019-05-09）