揚(yáng)州：繁華過后

王琳

瘦西湖是形成于清代康乾時(shí)期的湖上園林群，以一碧湖水串起多處名園勝跡，儼然一幅展開的國(guó)畫長(zhǎng)卷。站在五亭橋上看湖上鳧莊的亭臺(tái)廊閣。建于1921年的鳧莊，是揚(yáng)州鄉(xiāng)紳陳臣朔的別墅，鳧莊之勝在環(huán)于水而又鳧于水，在細(xì)雨氤氳中別有一番景致。

地址：大虹橋路28號(hào)南大門

又名吹臺(tái)，是瘦西湖風(fēng)景區(qū)內(nèi)的主要景點(diǎn)之一，相傳清乾隆皇帝曾于此處釣魚而得名。在構(gòu)造設(shè)計(jì)上，巧妙地運(yùn)用了中國(guó)園林中“框景”的藝術(shù)手法，堪稱經(jīng)典。

由清代光緒年間兩江總督周馥購(gòu)得徐氏舊園重修而成的古典園林，被譽(yù)為“以小見大”造園手法的杰出代表，園內(nèi)假山峰危路險(xiǎn)，蒼巖探水，溪谷幽深，石徑盤旋，故得名“小盤谷”?；▓@內(nèi)有著名的“九獅圖山”疊石之景，因其山石外形如群獅探魚而得名。山之北端有懸蹬可拾級(jí)攀峰抵山頂小亭，石階上鐫刻著“水流云在”四字，背后是一道造型優(yōu)美的花墻，將花園分成東西兩部分。地址：廣陵區(qū)丁家灣83號(hào)

“揚(yáng)州繁華以鹽盛”。從隋煬帝開鑿大運(yùn)河起始，揚(yáng)州作為大運(yùn)河的發(fā)祥地，成為歷史上“陸上絲綢之路”與“海上絲綢之路”的交匯，成就過“富甲天下”的盛世繁華。這份繁華，也造就了彌足珍貴的建筑、藝術(shù)、文學(xué)、飲食等文化遺產(chǎn)，并至今深遠(yuǎn)地影響著后世。

要讀懂揚(yáng)州的美，首要是逛園子。“揚(yáng)州以名園勝，名園以疊石勝”，已故中國(guó)園林界泰斗陳從周先生曾對(duì)揚(yáng)州的古典園林極為推崇，歷史上的揚(yáng)州湖山園林、私家園林、寺觀園林?jǐn)?shù)百，揚(yáng)州城可謂典型的園林城—城在園中，園在城中，城便是園，園便是城。若時(shí)間有限，便應(yīng)逛其最精華之處：泛舟瘦西湖上嘆水上園林群的南秀北雄之集大成;看個(gè)園里四季假山的疊石技藝登峰造極;走進(jìn)片石山房尋清代石濤的“人間孤本”疊石佳作;品小盤谷花園里以小見大、移步易景的造園奇觀;訪盧氏住宅感受鹽商富甲一方的奢極生活品位......雖然經(jīng)歷了改朝換代的時(shí)局動(dòng)蕩，揚(yáng)州的古典園林已不復(fù)鼎盛時(shí)的輝煌，但依然可以從遺存下來的這些園子里，懷古追思，品味高古雅逸的審美格調(diào)。

如果說園林代表著中國(guó)古典建筑設(shè)計(jì)之美，那么大明寺中建成于1973年的仿唐建筑鑒真紀(jì)念堂作為建筑學(xué)家梁思成存世的唯一建筑作品，則譜寫了連通古今的建筑高度。到了21世紀(jì)，在揚(yáng)州唐城遺址的東北方向，出自如恩設(shè)計(jì)的青普文化行館，則用當(dāng)代建筑手法回應(yīng)并致敬了揚(yáng)州城的造園精神和人文底蘊(yùn)。

“十年一覺揚(yáng)州夢(mèng)，贏得風(fēng)流薄幸名。”多少文人墨客為揚(yáng)州留下過詩(shī)詞筆墨，這座城歷來尚文，文脈相承至今，最直觀的印象是不少書店都在以更青春活力的姿態(tài)擁抱年輕一代，例如以炫目的室內(nèi)設(shè)計(jì)成為“網(wǎng)紅打卡地”的兩家鐘書閣。在揚(yáng)州做采訪拍攝期間，恰逢揚(yáng)州最早的一家新華書店重新設(shè)計(jì)整修后全新亮相，這個(gè)籌建于1949年揚(yáng)州解放時(shí)的書店距今已有70歲“高齡”，重新開張后取名“有浪—揚(yáng)州慢”，入門便是滿墻揚(yáng)州老字號(hào)的過往展示，濃濃的老揚(yáng)州歷史撲面而來：1874年亨得利創(chuàng)立、1885年富春茶社開店、1901年大麒麟閣開門納客、1927年揚(yáng)州浴室開業(yè)、清末民初綠楊旅館創(chuàng)立......穿過一道道平行玻璃鏡面做成的拱門，仿佛穿過“時(shí)光隧道”，之后豁然開朗進(jìn)入一個(gè)敞亮潔白的圖書世界，現(xiàn)代感十足。

“有浪—揚(yáng)州慢”就像一個(gè)當(dāng)代揚(yáng)州的縮影，承載歷史的厚度，又開拓著面向未來的新征程。老揚(yáng)州的歷史在古巷深處，要在揚(yáng)州更近地追溯歷史，不妨去保留完好的古民宅區(qū)“丁家灣”和“皮市街”穿街走巷。老城區(qū)有很多破舊的老房子，沒有大拆大建，卻在近些年承載著不少揚(yáng)州人的當(dāng)代造園情懷。例如，當(dāng)?shù)貥O具代表性的重構(gòu)文化民宿，將清末古宅進(jìn)行不失古韻的現(xiàn)代改造，其誕生正是源于一對(duì)設(shè)計(jì)師夫婦的造園夢(mèng);人文攝影師歡顏將一處鬧市中的老宅改造成一間舒適又現(xiàn)代的“歡喜客廳”，可會(huì)友可舉辦藝文活動(dòng);專研古琴三十余年的揚(yáng)州廣陵派琴人張峰在郊外尋得一處房舍打造他的“大音琴堂”張峰工作室北院，池畔相伴，安放下自己與古琴的不解情緣;半圃民宿的主人半圃先生在民宿的庭院里修上半亭半廊，打磨出一方符合自己理想的“半圃”生活......這些充盈著揚(yáng)州老城肌理的更新?lián)Q代，低調(diào)而緩慢，卻也符合揚(yáng)州這座城市的氣性，什么都不緊不慢，緩緩而行。

當(dāng)代揚(yáng)州承載著歷史的厚度，又開拓著面向未來的新征程。

到揚(yáng)州一游，最不容錯(cuò)過的自然還有淮揚(yáng)美食?；磽P(yáng)菜系在明清時(shí)代發(fā)展達(dá)到巔峰，離不開富甲一方的當(dāng)?shù)佧}商對(duì)美食超乎尋常的講究、文人墨客的高雅品味追求，以及地處運(yùn)河要塞南來北往的美食融合。淮揚(yáng)名菜如文思豆腐、松鼠鱖魚、獅子頭、燙干絲、三套鴨、軟兜長(zhǎng)魚......概而論之，就是講究刀工和火候，注重造型和擺盤，將原料鮮活的食材精工細(xì)作出堪比藝術(shù)品的菜肴，并配以高雅珍奢的宴飲規(guī)格，歷史上的“園林文宴”就是其最精辟的寫照?；磽P(yáng)菜的包羅萬(wàn)象不僅有滿漢全席，也不乏接地氣的面點(diǎn)小吃，蝦籽餃面、三丁包、千層油糕、翡翠燒賣、四喜湯團(tuán)、紫香芽姜......可在林林總總的早茶食肆中覓得蹤影。

喝喝早茶、逛逛園子、聽聽廣陵古音......揚(yáng)州城是個(gè)適合放慢腳步的地方，二十四橋明月夜，歷史已翻篇，今人續(xù)新文。

位于大明寺中極具特色的仿唐建筑，包括紀(jì)念碑亭、紀(jì)念堂，再由抄手游廊將兩建筑連接，出自中國(guó)著名建筑學(xué)家梁思成的設(shè)計(jì)，仿日本奈良的唐招提寺模式。紀(jì)念堂是在紀(jì)念鑒真法師圓寂1200周年的1963年奠基，于1973年建成。紀(jì)念堂正堂仿鑒真在日本主持建造的唐招提寺金堂，正中供奉著鑒真法師坐像，是仿日本奈良唐招提寺鑒真像，用楠木雕刻干漆夾纻而成。院子正中立著奈良唐招提寺森本孝順長(zhǎng)老所贈(zèng)的石燈籠，至今仍點(diǎn)燃著，與唐招提寺的石燈籠是一對(duì)。地址：邗江區(qū)鑒真路平山堂路8號(hào)

以揚(yáng)州在地藝文體驗(yàn)為特色，由如恩設(shè)計(jì) （Neri&Hu ）打造整體建筑和室內(nèi)空間的設(shè)計(jì)。建筑采用網(wǎng)格的平面規(guī)劃，框定出圍墻和通廊的布局，整合連接起各個(gè)功能區(qū)，形成一個(gè)多院落的圍場(chǎng)。矩陣式的磚墻由一百二十多萬(wàn)塊百年以上歷史的老磚回收砌成，狹窄的內(nèi)部通道形成了狹長(zhǎng)的視角，光線穿透變化著堆疊的磚石，吸引人在空間中不斷深入探索。地址：邗江區(qū)堡城路1號(hào)

工作室二樓空間被巧妙地設(shè)計(jì)了一個(gè)抬高的“屋中屋”，建造所用的木料都是陳彧君從上海拆遷的老房子處收來的，遠(yuǎn)處打磨過的水泥墻上掛著他的布面丙烯作品《502房間No.141209》。對(duì)頁(yè)：陳彧君站在工作室一樓入口處，地面上有序地鋪放著他從各地收來的木料和石頭，背后是他的紙本水墨和丙烯作品《錯(cuò)屋No.130626》。