冠心病患者如何調(diào)整膳食？

陳利

如果說(shuō)冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病，大家可能了解的不多，但是一提到冠心病，大家就更加耳熟能詳一些。其實(shí)冠心病就是冠狀動(dòng)脈粥樣硬化心臟病的簡(jiǎn)稱。在我們的身體器官當(dāng)中，給心臟供血的血管就叫做冠狀動(dòng)脈，這些血管如果發(fā)生了一些異常情況，例如硬化、狹窄，就容易造成心肌缺血而引發(fā)一些病癥，這種病癥就稱作冠心病。

實(shí)際上一些患有冠心病的患者在他們年輕的時(shí)候就已經(jīng)有顯現(xiàn)了，冠心病的整個(gè)病情變化需要一個(gè)非常緩慢的過(guò)程，需要10年甚至20年的時(shí)間最終才會(huì)導(dǎo)致身體血管上硬化的一些斑塊，從而造成嚴(yán)重的管腔狹窄。

所以我們?cè)谀贻p的時(shí)候，就需要對(duì)于冠心病加強(qiáng)重視，起到預(yù)防的作用。除了調(diào)節(jié)好我們的生活作息，養(yǎng)成健康的生活作息習(xí)慣，我們還應(yīng)該要在飲食上有所改善，盡量避免由于飲食造成的冠心病。曾經(jīng)有醫(yī)學(xué)研究表明，患者患有冠心病其中的一個(gè)主要原因就是由于膳食營(yíng)養(yǎng)的不平衡，接下來(lái)本篇文章就簡(jiǎn)單介紹一下，冠心病患者如何調(diào)理膳食。

在日常生活當(dāng)中，我們?nèi)绾巫⒁夂侠淼恼{(diào)節(jié)膳食，從而改善冠心病呢，我們從食物的顏色入手去進(jìn)行膳食調(diào)節(jié)。

首先來(lái)了解一下黑色的食物，黑色的食物在我們生活當(dāng)中遇到的不多，大部分人一想到黑色的食物，首先就會(huì)想到黑木耳，當(dāng)然黑木耳是冠心病患者非常好的食物選擇。黑木耳當(dāng)中含有大量的維生素，它能夠起到降低血液粘稠度，同時(shí)還可以降低血液膽固醇。醫(yī)生們建議冠心病患者在日常生活當(dāng)中可以盡量多吃一些黑木耳，但是一定不能過(guò)量，每天使用應(yīng)該要在5～10克左右。并且除了黑木耳之外，黑色的常見食物還包括香菇，多吃香菇也是有好處的，因?yàn)橄愎疆?dāng)中含有腺嘌呤，腺嘌呤這種成分具有降低膽固醇的作用，而且吃香菇的時(shí)候最好是可以和雞肉和豬肉等一些肉類燉在一起吃。同樣香菇的每日攝入量也最好每天不能超過(guò)50克，50克以內(nèi)都是比較適合的。

黑色的食物之外，我們可以簡(jiǎn)單的來(lái)討論一下紅色的食物。例如豬肉、牛肉，這類紅色的肉類其實(shí)都是屬于紅色的食物范圍當(dāng)中，可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行補(bǔ)充，尤其紅色肉類當(dāng)中的羊肉和狗肉，建議可以多吃一些，因?yàn)檫@兩種肉類都屬于熱性的食物，它們進(jìn)食之后可以幫助人體產(chǎn)生大量的熱量，尤其是在寒冷的冬天，人體的溫度比較低，進(jìn)食此種肉類可以幫助我們充分得起到御寒的作用。紅色的飲品也包括在紅色的食物范圍之內(nèi)，我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷挠屑t葡萄酒?；加泄谛牟〉幕颊呷粘Ｉ町?dāng)中可以少量的飲用一些紅葡萄酒，但是也切記不能過(guò)量，每天以50～100毫升左右為適宜的范圍。紅色的水果也在紅色的食物選擇范圍內(nèi)，例如蘋果和西瓜。蘋果當(dāng)中含有纖維，它可以降低低密度脂蛋白的含量，每天吃一個(gè)的話，還可以促進(jìn)冠心病患者膽汁酸的排泄。西瓜當(dāng)中含有的是大量的氨基酸和葡萄糖，每三天左右吃一次西瓜，每一次不要多于80克，就可以在一定范圍內(nèi)幫助患者控制血壓。對(duì)于這些食物，我們將它們榨汁，喝蘋果汁或者是西瓜汁都可以幫助冠心病患者起到同樣的有利效果。

在我們?nèi)粘５娘嬍钞?dāng)中，吃綠色食物的次數(shù)是比較多的，綠色食物主要指的是一些綠葉的蔬菜。綠葉蔬菜中一般都含有非常豐富的維生素和纖維素，這些成分可以有效降低我們?nèi)梭w對(duì)于膽固醇物質(zhì)的吸收。比較常見的綠葉蔬菜有菠菜、韭菜、黃瓜、大蒜等等，這些綠葉蔬菜當(dāng)中尤其要注意芹菜，對(duì)于冠心病患者是非常有好處的，它對(duì)于冠心病并且伴隨著高血壓的患者能夠起到一定的降低血壓且鎮(zhèn)靜安神的作用。但是光知道吃綠葉蔬菜有好處還不夠，在日常生活當(dāng)中，如何去烹飪這些綠色蔬菜也是有一定講究的，在炒菜的時(shí)候建議一定要清淡，不要放太多的食鹽，也不要放太多的油，避免將綠葉蔬菜烹制的過(guò)于油膩和咸。在炒菜的時(shí)候，放非常小勺的鹽就可以了，簡(jiǎn)單起到調(diào)節(jié)口味的作用即可，每天冠心病患者食鹽的攝入量應(yīng)該都要控制在3～5克左右，如果食鹽過(guò)量的話，就容易引發(fā)高血壓和心力衰竭，這對(duì)于冠心病患者來(lái)說(shuō)是非常不利的。

我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中的一些食物，除了以上提到的幾種色素的食物之外，還有一些屬于黃色系的食品。主要指的是一些黃色的蔬菜，例如胡蘿卜、淺色西紅柿、甘薯等等。這些黃色的蔬菜，其中都富含非常豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素是對(duì)于冠心病患者非常有好處的一種成分，它有助于減輕動(dòng)脈硬化。尤其是最具代表性的黃色蔬菜胡蘿卜，胡蘿卜的烹飪方法非常多，可以做成油燜胡蘿卜條、清蒸胡蘿卜、油炒胡蘿卜絲等等，這些多樣的烹飪方式烹飪后的胡蘿卜都可以充分幫助冠心病患者起到減輕動(dòng)脈粥樣硬化的作用。如果有些患者不太喜歡烹飪后胡蘿卜的口感，我們同樣可以參考上面西瓜和蘋果的方式，將胡蘿卜制成汁水?？梢杂煤}卜水來(lái)代替茶水來(lái)飲用，或者是榨取胡蘿卜汁代替果汁進(jìn)行飲用，這些多種的花樣都可以進(jìn)行嘗試，選擇比較符合自己口味的方式進(jìn)行食物補(bǔ)充就可以了。對(duì)于冠心病患者來(lái)說(shuō)，胡蘿卜確實(shí)可以幫助他們起到降低血壓、增強(qiáng)心臟功能、降低身體血糖等等作用。另外除了胡蘿卜以外，一些黃色的豆類也可以多多食用，例如黃豆、大豆等等，尤其是大豆，大豆中富含的蛋白質(zhì)與魚類相當(dāng)，甚至是肉類當(dāng)中蛋白質(zhì)的兩倍以上，所以蛋白質(zhì)含量非常的豐富，能夠幫助到冠心病患者。

所以在日常生活當(dāng)中，我們應(yīng)該要從飲食的角度出發(fā)去改善我們的飲食結(jié)構(gòu)，盡量避免吃一些對(duì)于心臟不利的食物，文章中所提到的對(duì)于冠心病患者有利的食物患者都需要銘記在心，冠心病患者的家屬也應(yīng)該有所了解，在進(jìn)行飲食安排的時(shí)候可以留意一下，多多食用一些有益的食品，在不知不覺(jué)當(dāng)中逐漸調(diào)理身體水平。因?yàn)槭朝熓潜姸嘀委煼椒ó?dāng)中副作用最小的一種方法，而且成本最低，我們只要對(duì)于自己喜愛(ài)的但不利的飲食習(xí)慣有所控制即可，多食用一些有益的食品不僅能夠確?；颊叩臓I(yíng)養(yǎng)攝入，還能夠真正得調(diào)節(jié)患者的身體，起到降低血壓、降低血糖等等的作用。