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      馬來西亞在西點世界杯舉辦30周年之際摘奪桂冠

      2019-09-10 22:37:16
      中國食品 2019年4期
      關(guān)鍵詞:評審團西點中國隊

      2019年1月28日,馬來西亞贏得在里昂舉辦的西點世界杯。同時,這項全球享有盛譽的西點比賽在Sirha里昂國際餐飲酒店展上為其30周年慶生。

      為了贏取2019年“西點世界冠軍”的稱號,來自世界各地的21支隊伍參加了為期兩天的激烈競爭。由Wei Loon TAN(糖藝技師)、Otto TAY(巧克力技師)和Ming Ai LOI(冰藝師)組成的馬來西亞代表隊以最具創(chuàng)造性的驚人表現(xiàn)給評審團留下了深刻的印象,并獲得評審團的一致好評。

      值此30周年紀念之際,這項比賽首次要求63位參賽者準備一份100%純素的甜點,以此來挑戰(zhàn)參與者的技術(shù)和創(chuàng)新技能。在Gabriel Paillasson(比賽創(chuàng)始人)、Philippe Rigollot(國際組委會主席)、EtienneLeroy(評審團主席)和Gilles Renusson(榮譽主席)的監(jiān)督下,Wei Loon TAN、Otto TAY和Ming AiLOI從眾多競爭者中脫穎而出。

      獲獎結(jié)果如下:

      冠軍馬來西亞

      糖藝:Wei Loon TAN,32歲,Academy ofPastry Arts,SELANGOR

      巧克力:ott。TAY,30歲,Dobla Asia,BA RIA-VUNG TAU

      冰藝:Ming Ai LOI,29歲,Academy of PastryArts.SELANGOR

      亞軍-日本

      糖藝:Fumiaki ITO,39歲,Patisserie MaisonDouce,HACHIOJI

      巧克力:Mirai NISHIYAMA,35歲,HenriCharpentier, NISHINOMIYA

      冰藝:Ryohei OGUMA,36歲,GourmetWako.TOKYO

      季軍-意大利

      糖藝:Lorenzo PUCA,29歲,Pastaccieriapannamore,VASTO

      巧克力:Mattia CORTINOVIS,23歲,Pasticceria Cortinovis, RANICA

      冰藝:Andrea RESTUCCIA,26歲,PasticceriaBeddini,ROMA

      塞夫勒花瓶獎:馬來西亞同樣在品鑒環(huán)節(jié)中數(shù)最佳,并獲得了由法國總統(tǒng)頒發(fā)的獎杯。

      Gabriel Paillasson先生對馬來西亞隊給出了高度肯定:“這是馬來西亞第一次登上領獎臺。這證明了只要對的人碰上了對了老師就會取得優(yōu)異的成績。整個展示過程非常完美,馬來西亞隊遵循比賽規(guī)則。我很高興看到整個賽事在不斷發(fā)展著,所有國家都在不斷精進和提高他們的水平。”

      中國隊也沖人了本次決賽,并獲得了第11名的成績。中國隊的成員分別是:隊長程術(shù),隊員朱賢東(巧克力)、朱遠(糖藝)、李曉君(冰藝)。 (墨菲)

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