?？h高油酸花生高產(chǎn)高效栽培技術

張輝 徐巖 王建宏

?？h位于河南省北部平原區(qū)，耕地面積7.17萬hm2，是一個典型的農(nóng)業(yè)大縣?？？h東部地處黃河故道沖積平原區(qū)，屬于風沙土，非常適宜花生種植。?？h從2009年開始實施農(nóng)業(yè)部花生高產(chǎn)創(chuàng)建工作，常年花生種植面積1.33萬hm2左右，單產(chǎn)350 kg。為了建設優(yōu)質(zhì)花生基地，促進花生良種的更新?lián)Q代，有效提升花生品質(zhì)，增加效益，?？h從2015年開始積極探索高油酸花生栽培技術。實踐證明，種植高油酸花生，產(chǎn)量可增長15%～20%，效益可增長10%左右。

高油酸花生是指油酸含量高于75%，或者油酸與亞油酸比值大于10的花生品種。種植的普通花生品種的油酸含量一般為40%～50%，高油酸花生具有油酸含量高、抗氧化、耐儲藏、保質(zhì)期長、貨架期長、營養(yǎng)保健價值高等特點，對降低膽固醇、防止心腦血管疾病等有很好的作用。高油酸花生生產(chǎn)的食用油富含油酸、亞油酸，其脂肪酸成分與橄欖油接近，故有中國“橄欖油”之美譽。我國已經(jīng)通過審定的高油酸花生品種有24個，而目前我國培育成功的優(yōu)質(zhì)高油酸花生良種已有36個。

一、選用優(yōu)良品種

選擇直立型、株型緊湊、開花集中、適應性廣、抗逆性和抗病性強，并且較高產(chǎn)的優(yōu)良品種。大粒品種選用開農(nóng)61、開農(nóng)176、冀花16號，小粒品種選用開農(nóng)71、花育52號。

二、播前種子處理

（一）帶殼曬種

剝殼前將種果在土質(zhì)地面上攤5～7 cm厚進行晾曬，勤翻動，曬種2～3 d。曬種可增強種子的吸水能力，促進種子萌動發(fā)芽。曬種還有殺菌作用。

（二）精細選種

花生莢果晾曬后，先挑選無霉變而飽滿的高油酸花生莢果;將挑選好的花生莢果剝殼后，剔除秕粒、病粒、壞粒，選擇粒大飽滿、皮色亮澤、無病斑、無破損的籽粒作種子。

（三）藥劑拌種

花生種子用殺菌劑拌種，能有效減輕和防治病害的發(fā)生。防治根腐病、莖腐病，播種前用50%多菌靈可濕性粉劑按種子質(zhì)量的0.3%～

0.5%，或12.5%咯菌腈乳油（適樂時）按種子質(zhì)量的0.1%拌種，水分晾干后即可播種。殺蟲劑拌種可防治某些苗期地下害蟲，防治地下害蟲和鼠害用50%辛硫磷乳油75 mL加水1～2 kg拌種40～50 kg。

三、精細播種

（一）適期播種

麥壟套種花生播種過早，和小麥共生期過長，易形成高腳苗，影響產(chǎn)量;播種過晚，則失去套種的意義。由于高油酸花生發(fā)芽對低溫敏感，應適當推遲播期，一般以小麥收獲前15d播種為宜。根據(jù)水肥條件、降雨及土壤墑情，采取趁墑或造墑，在5月下旬播種。播種時，注意不要損傷小麥。

（二）適墑下種

播種時土壤墑情對高油酸花生品種的出苗整齊度影響很大，一定要足墑下種。結合麥田后期灌水給花生播種營造良好的底墑，以播種層土壤含水量為田間最大持水量的60%～70%為宜（即抓土成團，輕點即散），低于40%容易造成缺苗，高于80%易引起爛種、爛芽。

（三）麥壟套種

花生麥壟套種是在小麥行間進行間作套種花生的種植模式。具體有兩種套種模式，一種是采取預留套種行種植，畦寬1.6 m，種6行小麥，預留行30 cm，翌年5月中旬在預留行種2行花生，畦背兩側各套種1行花生，寬行距60 cm，窄行距20 cm，共種4行花生。另一種是等行距種植，畦寬2.6 m，種12行小麥，套種6行花生（隔2行小麥種1行花生），行距40cm。

（四）播種方式

采用人工點種或播種耬播種，播種深度5 cm左右，深淺一致。

（五）合理密植

每667m2用種量為17.5～20 kg，大果型品種每667 m2種植10 000穴～

11 000穴;小果型品種每667 m2種植12 000穴～13 000穴，每穴2粒。

四、田間管理

（一）中耕滅茬，施提苗肥

由于麥套花生一般不施底肥，應結合中耕滅茬、澆水，盡早追施提苗肥，以起到苗肥花用的作用。一般每667m2施尿素7.5～10 kg、過磷酸鈣15～20 kg或花生專用肥25～30 kg。有條件的地塊每667m2還可施有機肥1000～1500 kg。

（二）科學追肥，合理灌溉

花生生育中期對養(yǎng)分的吸收量達到高峰，應視植株長相酌情追肥，一般每667 m2追施氮磷鉀復合肥10～15 kg。針對因雨水過大引起的花生缺鐵、花生苗黃化等現(xiàn)象，可用0.2 %硫酸亞鐵水溶液葉面噴施，每7d噴1次，連噴3次?；ㄉ谛杷?guī)律是“兩頭少，中間多”，即幼苗期需水少，開花下針期和結莢期需水多，飽果成熟期需水少。在開花下針期和結莢期應保證水分的供應，不能缺水。

（三）適期控制旺長

使用植物生長調(diào)節(jié)劑對花生進行調(diào)控，切忌在剛進入花期就實施控旺，因為過早控旺也會造成花生的提前早衰。應在花生大量果針入土時期，主莖高35～40 cm有旺長趨勢的田塊，進行葉面噴施植物生長調(diào)節(jié)劑，中低產(chǎn)田一般不控制旺長。每667 m2用5%烯效唑可濕性粉劑40～50 g，對水35～40kg進行葉面噴施，如果主莖高度超過45 cm可再噴施1次，以提高結實率和飽果率。烯效唑與多效唑相比，相同的藥量，烯效唑效果更好，并且烯效唑在植物體內(nèi)和土壤中降解較快，建議最好使用烯效唑。

（四）根外追肥防早衰

為防止花生后期早衰，保護頂部功能葉片，在花生飽果成熟期應噴施葉面肥，以滿足高油酸花生生長后期對養(yǎng)分的需要，促進莢果的進一步充實飽滿。每667 m2葉面噴施磷酸二氫鉀120～150 g+尿素350～400 g+75%百菌清可濕性粉劑70～80g，連噴2次，間隔10～15 d，以延長花生的頂葉功能期。

五、防止機械混雜

高油酸花生適時收獲后，應抓住有利的天氣條件，及時晾曬、脫果，并進行種子挑選，待充分晾干后，入庫儲藏。在收獲和摘果過程中，易發(fā)生機械混雜，要注意防雜保純。不同的花生品種要單收、單曬、單獨摘果、單獨運送、單獨儲藏。