祁門縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)

丁聯(lián)恩

為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營行為，維護(hù)廣大消費(fèi)者合法權(quán)益，近日，安徽省祁門縣市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合“不忘初心牢記使命”主題教育，以人民群眾關(guān)切的網(wǎng)絡(luò)餐飲領(lǐng)域食品安全為切入點(diǎn)，集中力量開展了網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全突出問題專項(xiàng)整治行動(dòng)，堅(jiān)持“線上線下齊抓共管”的原則，凈化網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品消費(fèi)環(huán)境，切實(shí)保障廣大消費(fèi)者“舌尖上的安全”。

為壓實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)食品安全責(zé)任，在整治行動(dòng)中，該局緊密圍繞第三方平臺(tái)入網(wǎng)審查、公示等情況對(duì)“餓了么”“美團(tuán)外賣”兩家網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)進(jìn)行了檢查，重點(diǎn)檢查了第三方平臺(tái)是否對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)者的資質(zhì)進(jìn)行審查登記、是否及時(shí)公示了網(wǎng)絡(luò)餐飲提供者的相關(guān)信息及量化分級(jí)、是否對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)者進(jìn)行抽查和監(jiān)測(cè)，并細(xì)致核對(duì)了第三方平臺(tái)入網(wǎng)餐飲單位公示菜單和經(jīng)營范圍是否相符，嚴(yán)格審查杜絕無證、套證或使用假證從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的違法行為，確保線“上線”信息真實(shí)有效完整。

為真實(shí)有效地掌控網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)，執(zhí)法人員在網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)上隨機(jī)抽取了餐飲服務(wù)提供單位開展實(shí)地檢查，詳細(xì)核對(duì)了餐飲單位的證照信息、門店地址、經(jīng)營情況、信息公示情況是否線上線下相符一致，核查是否存在超范圍經(jīng)營情況。同時(shí)依據(jù)《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》相關(guān)規(guī)定，對(duì)餐飲單位的原料采購、設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員、后廚衛(wèi)生、清洗消毒等環(huán)節(jié)實(shí)施重點(diǎn)檢查，要求餐飲提供者必須使用無毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料對(duì)餐飲食品進(jìn)行包裝，確?！熬€下”食品安全。

為保障外賣配送環(huán)節(jié)食品安全，執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)“餓了么”“美團(tuán)外賣”兩大平臺(tái)的“騎手”進(jìn)行了檢查，現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)在冊(cè)騎手名單及人數(shù)，詳細(xì)查閱了相關(guān)臺(tái)賬記錄，檢查“騎手”晨檢及送餐箱消毒制度是否落實(shí)到位。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽查了6名“騎手”，通過核查“騎手”是否取得合格有效的健康證明、是否存在個(gè)人物品與食品混放、送餐箱是存在污穢不潔或未清洗消毒等情況，進(jìn)一步壓實(shí)第三方平臺(tái)主體責(zé)任，督促平臺(tái)強(qiáng)化送餐人員的食品安全培訓(xùn)和管理，保證食品貯存、運(yùn)輸?shù)确弦?guī)定，確保網(wǎng)絡(luò)訂餐“路上”的食品安全。

為及時(shí)有效打擊網(wǎng)絡(luò)餐飲各環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為，整治中執(zhí)法人員對(duì)第三方平臺(tái)及“騎手”進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，鼓勵(lì)第三方平臺(tái)建立健全送餐人員“吹哨人”制度，充分發(fā)揮“騎手”網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)督“哨兵”作用，對(duì)商家無證照資質(zhì)、無實(shí)體門店、經(jīng)營地址不一致等違法違規(guī)行為進(jìn)行舉報(bào)，強(qiáng)化行業(yè)內(nèi)部監(jiān)督，逐步建立起信息共享為基礎(chǔ)的協(xié)同工作機(jī)制，實(shí)現(xiàn)社會(huì)共治共管力量滲透至網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的鏈條環(huán)節(jié)，使網(wǎng)絡(luò)訂餐領(lǐng)域的違法行為藏?zé)o可藏，真正實(shí)現(xiàn)食品安全社會(huì)共治共管的格局，保障廣大消費(fèi)者合法權(quán)益。

下一步，該局將持續(xù)開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全突出問題專項(xiàng)治理工作，切實(shí)抓好網(wǎng)絡(luò)訂餐專項(xiàng)治理工作，強(qiáng)化“線上、線下、運(yùn)輸”等環(huán)節(jié)的全面監(jiān)管，充分發(fā)揮市場(chǎng)監(jiān)管職能和送餐人員“吹哨人”制度，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，凈化網(wǎng)絡(luò)訂餐消費(fèi)環(huán)境，全力保障廣大群眾網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全。