農(nóng)業(yè)院校中藥學專業(yè)校外生產(chǎn)實習模式探索

張紅瑞 李賀敏 楊靜 張義珠 黃勇 周艷 高致明

雖然農(nóng)業(yè)院校中藥學專業(yè)有著與醫(yī)藥類院校中藥學專業(yè)的共性，但更主要的是體現(xiàn)了自己的特色，即讓學生在學習過程中掌握以“中醫(yī)藥理論”為主線的課程和以“藥用植物生產(chǎn)”為主線的課程之間的關系，使學生既具有中醫(yī)藥思維，又具有科學思維。根據(jù)農(nóng)業(yè)院校中藥學專業(yè)培養(yǎng)目標和培養(yǎng)要求，參加實習的學生必須深入生產(chǎn)第一線，親自參加中藥材的育種、栽培、采收、加工、質(zhì)量分析等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，把所學的理論知識用于中藥材的規(guī)范化種植中，圓滿完成生產(chǎn)實習任務，并在教師的指導下完成一項中藥材的專題研究。為突出農(nóng)業(yè)院校中藥學專業(yè)的特色，提高學生的試驗實踐技能，河南農(nóng)業(yè)大學以金銀花、丹參等中藥材種植基地為校外實習單位，進行了以下探索和實踐。

一、校外生產(chǎn)實習基地的選擇

校外生產(chǎn)實習基地是學生提高專業(yè)知識和技能的重要場所以及了解社會的窗口，因此，加強校外實習基地的建設是做好農(nóng)業(yè)院校人才培養(yǎng)的重要舉措。根據(jù)河南農(nóng)業(yè)大學教學工作安排及本科生人才培養(yǎng)方案規(guī)定，本科生生產(chǎn)實習作為學習環(huán)節(jié)中必不可少的重要組成部分，對培養(yǎng)學生實踐能力、專業(yè)知識和動手操作技能都具有極其重要的作用。因此，從實習基地的選擇上，要采取實地考察和資格備案制度，由主管教學的老師組成考察小組，每發(fā)展一個實習基地，要先期到企業(yè)中藥材種植基地考察中藥材種植規(guī)模、經(jīng)濟效益和人員管理，尤其是注重學生的生活和住宿條件，如果有不符合的地方，向企業(yè)提出建議，待企業(yè)符合實習的要求后，學院會與企業(yè)簽訂教學科研實習基地合作協(xié)議，進行授牌儀式，并在學院備案。這樣既增加了對企業(yè)的了解，也引起企業(yè)對實習工作的重視。

二、全員導師制為實習作鋪墊

近幾年，河南農(nóng)業(yè)大學實施本科生全員導師制，每名導師每一級帶4～6名本科生，導師在引導學生適應大學生活、理論學習、綜合實踐等方面發(fā)揮了重要的作用，取得了較好的效果。河南農(nóng)業(yè)大學中藥學專業(yè)本科生全員導師制于第三學期開始實施，導師不僅要協(xié)助學生安排學習計劃，指導學業(yè)，提供專業(yè)引導，提高學生在大學期間的專業(yè)能力，促進本科生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，還要在生活、品行與心理等方面指導學生，引導學生個性化、差異化發(fā)展。同時，以河南省中藥資源開發(fā)與利用工程技術研究中心和河南農(nóng)業(yè)大學中藥材工程技術研究中心這兩個科研平臺為依托，以河南地產(chǎn)大宗道地藥材為載體，鼓勵本科生參與導師承擔的國家自然科學基金項目、河南省科技廳項目、河南省教育廳項目等科研項目，通過學科前沿科研項目的參與，鞏固學生的專業(yè)思想，進一步加強學生的試驗操作技能，激發(fā)學生對科研的興趣，促進科研基礎知識的積累，既培養(yǎng)了學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力，也為生產(chǎn)實習奠定了基礎。

三、實習前的準備

生產(chǎn)實習內(nèi)容確定后，在進入校外單位實習之前，指導教師還要召開實習小組會議。首先，強調(diào)紀律，包括實習時間、試驗等;其次，是怎樣去學習企業(yè)的管理模式等。此外，還要就責任管理、個人時間管理、個人壓力管理、個人金錢管理、自我與他人的關系、自我了解、價值觀、愛情觀等方面再次進行生活教育，幫助他們了解個人管理、自我意識、人際關系，愛情等方面的觀念，并且作出明智的選擇，使學生有信心進行有意義的實習之旅。

雖然學生已經(jīng)學習過《試驗設計方法》《科技論文寫作》《中藥材規(guī)范化生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》及與藥用植物生產(chǎn)相關的課程，并且經(jīng)歷過實踐教學及參與導師科研項目的鍛煉，但在進入實習以前，還要再一次進行試驗設計方法、調(diào)查方法的培訓，最后還要在學?？平虉@區(qū)進行田間實戰(zhàn)練習。另外，指導教師、指導學生以實習相關內(nèi)容為關鍵詞或主題詞進行文獻檢索，并向?qū)W生提供一些文獻檢索的途徑。比如在學校圖書館CNKI全文數(shù)據(jù)庫、維普期刊全文數(shù)據(jù)庫、萬方學術搜索等，然后指導學生閱讀所查的文獻，進一步講解如何從文獻中獲取需要的信息。通過此過程，逐步提高他們查閱文獻的能力，并對下一步的生產(chǎn)實習做到心中有底。通過實習前的這些準備工作，讓學生熟悉中藥材田間試驗設計中的問題和方法，并對學生的思路和想法進行積極引導和適時鼓勵，以便下一步幫助他們順利完成自己的試驗。

四、老師指導下的實習生自我管理

雖然選好一個實習組長，將決定一個實習點實習工作的開展情況和取得好的實習效果。但我們采取實習生自我管理、組長輪流制管理制度，即每位實習生輪流作為組長進行管理，這樣每位實習生都能夠得到管理方面的鍛煉。通過明確分工、層層落實，調(diào)動學生自我管理的積極性和自覺性，使實習工作能夠順利有序地進行。通過實習生自我管理，使學生在實習崗位上能夠嚴格要求自己，提高實習水平，做到對專業(yè)的專和精，這樣對學生自學管理、自我管理、獨立思考、團隊協(xié)作、分析和解決問題能力的培養(yǎng)均有促進作用。另外，實行組長輪流制管理制度，對于大學期間沒有在學生會和班委鍛煉的學生也是一次鍛煉管理和協(xié)調(diào)能力的機會，有的學生平時比較內(nèi)向，不愛與人交流，通過實習，各方面的能力都有所提高。

五、建立定期溝通制度

通過電話、短信息、E-Mail、QQ、微信等現(xiàn)代通訊手段，構建實習期間指導教師和學生之間的溝通平臺，方便學生及時反饋實習過程中遇到的問題，實習基地間的學生也可以彼此信息溝通，交流實習經(jīng)驗。此外，在學生實習之初，建立規(guī)章制度，第一，每14 d向指導教師通過E-Mail發(fā)1次實習匯報，實習結束后以PPT的形式對實習期間的學習心得、取得試驗結果等進行集中匯報，指導教師根據(jù)實習匯報結果對下一步查閱文獻、數(shù)據(jù)整理、論文撰寫等進行指導。第二，實習生到實習單位后，從進實驗室開始，就要嚴格執(zhí)行衛(wèi)生值日工作，個人試驗用品及時整理歸位。第三，貴重儀器按照實習單位要求在使用前登記，嚴禁私自打開查看，以保證貴重儀器免受人為損壞。第四，試驗儀器的操作及注意事項先進行了解和學習，試驗基本操作過關后才能真正進入試驗。第五，獨立、認真地完成每一個試驗步驟，做好詳細的實驗原始記錄。通過定期溝通，指導教師可以及時把握學生的思想狀態(tài)，幫助學生解決實習過程中出現(xiàn)的困惑，引導學生把更多的精力投入到實習中去。對于實習試驗中出現(xiàn)的問題，鼓勵他們?nèi)フ{(diào)研文獻、收集資料，和同學或老師進行分析討論，并嘗試去解決問題，運用掌握的知識對試驗結果進行及時總結。通過利用網(wǎng)絡資源，對實習生進行有效管理的同時，不僅豐富了學生的實習生活，也提高了學生實習的積極性。

六、實習單位的支持與配合

對于實習生來說，課堂上學習的有關中藥材規(guī)范化生產(chǎn)方面的知識只是個概念。因此，實習單位不僅結合大學生活躍、上進的特點，給他們安排了體育活動、娛樂活動（羽毛球比賽、乒乓球比賽等），訂閱了雜志和報紙，實習基地的指導老師還定期給他們培訓中藥材GAP相關知識，討論中藥發(fā)展的問題。通過金銀花GAP基地和丹參GAP基地的田間實習，實習生了解了金銀花、丹參兩種中藥材GAP認證檢查內(nèi)容和評定標準及目前GAP實施過程中存在的問題。進一步熟悉了金銀花、丹參的繁殖器官和種苗培育技術，以及大田整地、施肥、中耕、灌水、病蟲害防治及金銀花修剪等栽培管理過程，理解和掌握了金銀花、丹參的采收技術（包括采收時期、方法等）及初加工技術（包括金銀花不同的干燥方法、丹參發(fā)汗等）。通過實習基地實驗室的實習，學生對高效液相色譜儀、分光光度計等儀器能夠獨立熟練操作，掌握了金銀花藥材中總黃酮、木犀草苷、綠原酸等成分含量測定方法的建立和丹參藥材中丹參酮ⅡA和丹酚酸B含量的測定。

七、實習與考研關系的協(xié)調(diào)

社會需求與畢業(yè)生較高的就業(yè)期望值間的矛盾促使了考研熱的形成。農(nóng)業(yè)院校中藥學專業(yè)生產(chǎn)實習跨越第6學期和第7學期，這2個學期是考研準備的黃金時期。針對這個矛盾，指導教師和實習單位共同努力做好學生的思想教育工作，使學生認清實習與考研的關系，統(tǒng)籌好復習時間，生產(chǎn)實習是為了鞏固所學的基礎理論知識，生產(chǎn)實習和理論知識復習并無本質(zhì)上的沖突，二者結合可有效地鞏固理論知識，不能以犧牲專業(yè)生產(chǎn)實習為代價，假如研究生沒考上，實際生產(chǎn)實踐能力差，就更難就業(yè)。此外，本著鼓勵學生考研的思想，在合理安排實習日程的情況下，給予考研學生適當?shù)募袕土晻r間，并要求學生在其余時間做好實習工作。通過這些措施的施行，在金銀花GAP基地、丹參GAP基地等實習的學生實習和考研成績都比較理想。

八、畢業(yè)論文的寫作與完成

一篇好的畢業(yè)論文，必須以查閱大量文獻為前提。指導教師根據(jù)學生在實習單位的專題研究和討論，指導學生查閱相關文獻，進行綜述撰寫。開始寫作論文前，查閱當年畢業(yè)論文的要求，掌握好論文的結構，然后結合數(shù)據(jù)處理分析撰寫論文并結合英文摘要、綜述和致謝的寫作，完成畢業(yè)論文并提交給指導教師，指導教師至少和學生討論修改3次。論文定稿后，指導教師指導學生論文PPT的制作并進行預答辯，提出存在的問題和修改意見。通過這一環(huán)節(jié)，不僅讓學生鞏固了科技論文的寫作流程，還教會學生記住和感謝在求學道路上幫助過他們的每一個人，教會他們要懂得感恩、要學會感恩。

九、小結

因第8學期生產(chǎn)實習安排存在一些弊端，河南農(nóng)業(yè)大學中藥學專業(yè)在專業(yè)成立之初就把生產(chǎn)實習安排在第6學期和第7學期，一方面，避免了本科畢業(yè)實習和找工作的矛盾;另一方面，實習時間跨越大部分藥用植物的一個生長周期，使學生能夠充分地把大學期間的理論學習轉(zhuǎn)化為實踐。另外，在實習期間，實習生能夠與實習單位領導和群眾搞好團結，虛心向?qū)嵙晢挝活I導和藥農(nóng)學習，同學之間也能夠互相幫助，保證了實習任務的順利完成。十年來，在金銀花GAP基地和丹參GAP基地實習的學生受到基地工作人員的好評，較好地完成了畢業(yè)論文，有的論文還被評為校級優(yōu)秀論文。畢業(yè)后，有的學生先后考取河南農(nóng)業(yè)大學藥用植物栽培專業(yè)、北京中醫(yī)藥大學中藥學專業(yè)、南京農(nóng)業(yè)大學中藥學專業(yè)、浙江林學院藥用植物育種專業(yè)等的研究生;有的學生進入中藥相關企業(yè)工作;有的學生畢業(yè)后留在了實習基地工作。

生產(chǎn)實習是高等教育的一個重要教學環(huán)節(jié)，是學生將理論知識運用于社會實踐的關鍵步驟，也是學生從學校走向社會的橋梁。農(nóng)業(yè)院校中藥學專業(yè)生產(chǎn)實習模式是一個需要不斷探索和改進的挑戰(zhàn)性工作，學生通過在生產(chǎn)實習過程中的綜合訓練，促進了主動學習的積極性，提高了自信心，縮短了對今后工作的適應期。

【基金項目：河南農(nóng)業(yè)大學教學改革研究與實踐項目（2018）】