庭院葡萄管理中的常見(jiàn)問(wèn)題及解決辦法

李擁軍

一、座果率低

（一）表現(xiàn)

春季花芽萌發(fā)后，花序數(shù)量充足，但開(kāi)花授粉后正常發(fā)育的果粒數(shù)量不足，有部分甚至大部分果粒脫落，果串稀稀拉拉，產(chǎn)量低。

（二）原因

一是養(yǎng)分不足，造成花粉發(fā)育不充分，授精不良;二是花序過(guò)多，互相爭(zhēng)奪養(yǎng)分，造成單個(gè)花序養(yǎng)分不足，發(fā)育不良;三是花前氮肥過(guò)

量，造成新梢生長(zhǎng)過(guò)旺，與花序爭(zhēng)奪養(yǎng)分;四是品種原因，尤其是某些無(wú)核品種座果率低，這是品種特性決定的。

（三）解決辦法

一是合理施肥。秋季葡萄采摘結(jié)束后，及時(shí)追肥，以增加樹(shù)體養(yǎng)分儲(chǔ)備，為翌年開(kāi)花結(jié)果打下良好的基礎(chǔ)。春季萌芽前，配合澆水，施入適量的復(fù)合肥和腐熟的人類(lèi)尿、沼液等，但要控制用量，氮肥不能過(guò)多，以防新梢旺長(zhǎng)?；ㄇ盎ê筮m時(shí)噴施含微量元素的葉面肥，為植株及時(shí)補(bǔ)充養(yǎng)分。二是疏花疏果?；ㄇ盎ê蠹皶r(shí)疏除過(guò)多的花序和果穗，以減少對(duì)養(yǎng)分的無(wú)效消耗。花前疏花要輕，即少疏，留下一定量的預(yù)備花序以備用?；ê笫韫詈梅峙芜M(jìn)行，將坐果粒少的先疏除，留花留果量應(yīng)根據(jù)品種特性、管理水平而定。大果粒品種宜少留，小果粒品種宜多留;管理水平高的宜多留，管理水平低的宜少留。原則上強(qiáng)壯枝留2串，中庸枝留1串，弱枝不留。三是摘心?；ㄇ? d在果穗以上留6～7片葉摘心，摘心處的葉片為正常葉片大小的1/3，強(qiáng)壯枝多留葉，弱枝少留葉，以便養(yǎng)分集中供養(yǎng)花序。四是合理使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑?；ㄇ盎ê蠹皶r(shí)噴施蕓薹素等調(diào)節(jié)劑，促進(jìn)植株內(nèi)部養(yǎng)分的運(yùn)輸.對(duì)座果率低的品種，如夏黑可以用赤霉素等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理花序，具體用法根據(jù)品種而定。但使用前一定要先做小范圍試驗(yàn)或請(qǐng)教專(zhuān)家后再用，切不可盲目使用，以免造成不必要的損失。

二、果粒大小不一

（一）表現(xiàn)

同一果串上果粒大小不一，有些小粒比大粒還多;有些整串果粒都很小，粒質(zhì)量不足3 g。

（二）原因

和座果率低的原因差不多，涉及養(yǎng)分不足、花序過(guò)多、負(fù)載過(guò)重、品種特性等方面的原因。

（三）解決辦法

一是加強(qiáng)養(yǎng)分、水分供應(yīng)，施足基肥，及時(shí)追肥，適量葉面噴肥，適時(shí)澆水;二是適當(dāng)提前疏花、摘

心、疏果，合理負(fù)載;三是花前修整花序，剪去所有副穗和穗尖1/4～1/5長(zhǎng)，剪短第一分枝、第二分枝（去掉1/3長(zhǎng)）;四是果粒膨大至花生米大小后，套袋前用小剪刀疏去果串上的小果粒;五是小粒無(wú)核品種用赤霉素、吡效隆處理，用時(shí)嚴(yán)格控制好濃度，具體用法視品種而定。

三、病害

（一）表現(xiàn)

一是葉部病害為害最大的是霜霉病，葉片一旦染病，就會(huì)迅速蔓延，極易引起早期落葉，從而影響葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)。二是果實(shí)病害主要有炭疽病、白腐病、灰霉病、白粉病等，如防治不及時(shí)，果粒就會(huì)全部爛掉，失去食用價(jià)值。

（二）原因

一是當(dāng)年的氣候條件適合某種和幾種病害的發(fā)生;二是預(yù)防不及時(shí)，重治療、輕預(yù)防。幾乎所有的人都認(rèn)為，自己家種的葡萄是讓自己吃的，能不用藥最好，實(shí)在不行了再用藥。但真當(dāng)病害蔓延開(kāi)了再治療，不但成本高，而且效果差。

（三）解決辦法

一是萌芽前剝掉樹(shù)干上的老皮，然后噴灑石硫合劑溶液;二是開(kāi)花前至膨果期（4月中旬至6月中旬）用腐霉劑、嘧霉胺、代森錳鋅、氟硅唑等農(nóng)藥交替噴灑，預(yù)防灰霉病、黑痘病等病害，10～15 d噴灑1次;三是6月上中旬套袋，套袋前噴1次殺菌劑;四是著色至成熟期，重點(diǎn)預(yù)防霜霉病、白粉病、炭疽病、白腐病，對(duì)癥選用烯酰嗎啉、嘧菌酯、戊唑醇、氟硅唑等農(nóng)藥，病害較重時(shí)，可適當(dāng)加大用藥量。

四、甜度不夠

（一）原因

一是品種問(wèn)題，有的品種本身含糖量就低，含酸多;二是養(yǎng)分不足，特別是磷肥、鉀肥供應(yīng)不足，導(dǎo)致含糖量較低;三是無(wú)機(jī)氮肥供應(yīng)過(guò)多，氮、磷、鉀比例失調(diào)，導(dǎo)致口感變差;四是果實(shí)未充分成

熟，提前采摘。

（二）解決辦法

一是選擇優(yōu)良品種，如夏黑、陽(yáng)光玫瑰等品種;二是多施農(nóng)家

肥，少用化肥，增施磷肥、鉀肥，控施氮肥，轉(zhuǎn)色期多噴施磷酸二氫鉀和含氨基酸的微肥，7～10 d噴施1次;三是充分成熟后再采摘。

五、著色不好

（一）表現(xiàn)

一些紅、黑等顏色的葡萄，到了成熟期，果粒不變色、變色慢或變色不完全，該紅的不紅，該黑的不黑。

（二）原因

一是負(fù)載過(guò)重，養(yǎng)分分散，導(dǎo)致每個(gè)果粒養(yǎng)分不足;二是某些植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑（如吡效隆）使用過(guò)量引起的副作用;三是光照不足。

（三）解決辦法

一是足量施肥，保證養(yǎng)分供應(yīng)充足;二是合理負(fù)載，按照每平方米架面（棚架）2.5～3 kg的產(chǎn)量留果串;三是如需使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)

劑，應(yīng)嚴(yán)格控制好用量，避免出現(xiàn)副

作用;四是合理修剪，增加采光量。