馬菲
摘要:畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)是我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的重要組成部分,同時(shí)也是農(nóng)民群眾發(fā)家致富的重要途徑,對(duì)促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展有不可替代的作用。近年,我國畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不斷向集約化、規(guī)?;较虬l(fā)展。但在養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大、養(yǎng)殖數(shù)量增加的前提下,畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染問題日趨嚴(yán)重。各種污染物隨意排放,對(duì)水源、土壤、空氣造成嚴(yán)重危害,多種動(dòng)物傳染性疫病傳播流行,在威脅動(dòng)物制品安全的同時(shí),某些人畜共患病還會(huì)威脅消費(fèi)者的生命安全。因此,就需要及時(shí)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)發(fā)展模式,由傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)向生態(tài)健康養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變,降低環(huán)境污染,減少疫病傳播流行。該文主要結(jié)合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn),分析畜牧養(yǎng)殖業(yè)對(duì)周圍生態(tài)環(huán)境造成的影響以及畜牧生態(tài)健康養(yǎng)殖與可持續(xù)發(fā)展之間的關(guān)系,并且分析了幾種畜牧業(yè)生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)。
關(guān)鍵詞:畜牧業(yè);生態(tài)健康養(yǎng)殖;可持續(xù)發(fā)展
中圖分類號(hào):F326.3
文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:B
doi: 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.21.009
0 引言
近年,我國畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不斷持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展,已經(jīng)成為農(nóng)村地區(qū)的主要支柱型產(chǎn)業(yè)。畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的總產(chǎn)值已經(jīng)占到農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的35%以上,畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整中的作用越來越明顯。 目前基層地區(qū)的畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民群眾經(jīng)濟(jì)收入的同時(shí),也面臨不少突出問題。由于養(yǎng)殖戶的專業(yè)養(yǎng)殖理念良莠不齊、養(yǎng)殖規(guī)模不統(tǒng)一、標(biāo)準(zhǔn)化程度不高,整個(gè)畜牧養(yǎng)殖體系還不斷完善,疫病防控能力較差,導(dǎo)致畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)對(duì)周圍生態(tài)環(huán)境造成的影響較為嚴(yán)重,普遍表現(xiàn)為畜禽糞污污染、疫病污染,嚴(yán)重影響生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。為更好地解決畜牧業(yè)發(fā)展對(duì)生態(tài)環(huán)境造成的影響,就需要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)養(yǎng)殖理念,積極發(fā)展畜牧業(yè)生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù),在保障動(dòng)物養(yǎng)殖行為不會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成污染的同時(shí),確保畜禽動(dòng)物健康生長,提升畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展能力。
1 傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成的影響
1.1 對(duì)周圍生態(tài)環(huán)境造成的影響
很多養(yǎng)殖戶在發(fā)展動(dòng)物養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中,普遍存在盲目注重?cái)U(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模、不注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)的現(xiàn)象。 目前不管是集約化規(guī)?;B(yǎng)殖場,還是中小規(guī)模養(yǎng)殖場,對(duì)畜禽糞污等廢棄物的污染處理投入普遍不足,相應(yīng)的污染物處理設(shè)施水平較低,不能很好地運(yùn)行,難以發(fā)揮應(yīng)有的生態(tài)環(huán)保作用。更多的中小企業(yè)和養(yǎng)殖戶將廢物直接露天堆放或者直接向河道排放,對(duì)周圍的水源體系、土壤、空氣造成嚴(yán)重污染。大量研究結(jié)果表明,規(guī)?;B(yǎng)殖場每天產(chǎn)生的畜禽糞物已經(jīng)成為生態(tài)環(huán)境破壞的主要因素。各種畜禽糞便污水不經(jīng)處理,直接向江河湖泊排放,污染地表水源,導(dǎo)致水質(zhì)惡化,入畜不能飲用安全的飲用水。另外,養(yǎng)殖場的糞便不經(jīng)處理,隨意堆放使大量有毒有害氣體污染周圍生態(tài)環(huán)境,危害人類身體健康。糞污處理不當(dāng)還很容易造成大量蚊蟲滋生,給某些致病原傳播提供條件,引發(fā)重特大傳染性疫病和人畜共患病,危害周圍居民的生命財(cái)產(chǎn)安全。
1.2 對(duì)畜禽產(chǎn)品產(chǎn)生的影響
目前集約化、規(guī)?;竽琉B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)得到不同程度的發(fā)展,但整體的發(fā)展水平不均衡,發(fā)展規(guī)模不一,集約化規(guī)模化發(fā)展程度不高,很多養(yǎng)殖戶片面追求養(yǎng)殖效益和養(yǎng)殖數(shù)量,缺乏生態(tài)健康養(yǎng)殖理念和科學(xué)的飼養(yǎng)管理技術(shù)。同時(shí),基層動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門對(duì)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管手段比較單一,使畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量受到嚴(yán)重影響。很多養(yǎng)殖場不能科學(xué)控制養(yǎng)殖環(huán)境、防控動(dòng)物疫病發(fā)生,而是胡亂使用各種飼料添加劑或獸藥添加劑,甚至?xí)褂脟颐髁罱沟娘暳咸砑觿┰斐尚笄莓a(chǎn)品有毒有害,藥物殘留嚴(yán)重超標(biāo),不僅嚴(yán)重威脅群眾的生命財(cái)產(chǎn)安全,而且在市場上缺乏競爭能力,無法獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益[a
2 畜牧業(yè)生態(tài)健康養(yǎng)殖與可持續(xù)發(fā)展之間的關(guān)系
生態(tài)健康養(yǎng)殖模式與可持續(xù)發(fā)展之間密切相關(guān),主要是指嚴(yán)格按照國家相關(guān)法律法規(guī)的要求,在畜禽動(dòng)物生產(chǎn)、動(dòng)物疫病防控、食品安全等方面加強(qiáng)質(zhì)量控制,在充分考慮周圍生態(tài)環(huán)境承受能力的情況下,保障動(dòng)物養(yǎng)殖和污染處理能同步進(jìn)行,以提高資源利用效率為出發(fā)點(diǎn),以先進(jìn)的畜禽養(yǎng)殖技術(shù)和疫病防控技術(shù)為指導(dǎo),保證生產(chǎn)的動(dòng)物個(gè)體更加健康、不存在藥物殘留,追求養(yǎng)殖場經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益并重,構(gòu)建生態(tài)、安全、優(yōu)質(zhì)、高效的健康養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè),實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展與和諧發(fā)展。通過發(fā)展畜牧業(yè)生態(tài)健康養(yǎng)殖模式,能有效滿足生態(tài)環(huán)境保護(hù)的目的,促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)更好更快發(fā)展,保障畜禽產(chǎn)品質(zhì)量,實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖、生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益的多重統(tǒng)一。保證畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)逐漸擺脫過去資金投入過大、產(chǎn)出過低、風(fēng)險(xiǎn)較高、污染嚴(yán)重、發(fā)展后勁不足、效益下滑的惡性循環(huán)狀態(tài)。積極實(shí)施畜牧業(yè)健康生態(tài)養(yǎng)殖,能有效促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不斷向經(jīng)濟(jì)效益更好、環(huán)境保護(hù)更好、發(fā)展前景更好的可持續(xù)發(fā)展道路邁進(jìn)。因此,畜牧業(yè)生態(tài)健康養(yǎng)殖模式是實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的前提保障,更是提高生態(tài)健康養(yǎng)殖水平,實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。
3 畜牧業(yè)生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)
畜牧業(yè)生態(tài)健康養(yǎng)殖主要包含2個(gè)方面的要求:一個(gè)是保證生豬健康生長。二是保證在畜禽養(yǎng)殖中,為動(dòng)物提供一個(gè)健康舒適整潔衛(wèi)生的環(huán)境,保證生產(chǎn)的畜禽產(chǎn)品符合相關(guān)質(zhì)量要求,不存在藥物殘留。
3.1 發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)
生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)是我國畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的重要組成部分,傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖中每天會(huì)消耗大量的淡水資源,同時(shí)產(chǎn)生大量的糞便污水,這些糞便污水不經(jīng)處理直接對(duì)外排放,會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成嚴(yán)重的污染和破壞。而利用微生物發(fā)酵原理,將某些能消耗糞污的微生物和秸稈、稻殼、鋸末等材料按照一定的比例混合后制作成發(fā)酵料,用于養(yǎng)殖生豬[2]能起到轉(zhuǎn)化糞便污染、提高資源利用效率的目的,最大程度地解決生豬養(yǎng)殖中的糞便污染問題。同時(shí),該種養(yǎng)殖模式也充分結(jié)合了生豬的生物特性,增加了生豬的活動(dòng)和休息質(zhì)量,節(jié)省了大量人力物力,生產(chǎn)的生豬制品更加生態(tài)安全。
3.2 林下生態(tài)養(yǎng)殖模式
林下生態(tài)養(yǎng)殖模式適合林地較多、山地較多的地區(qū)。在林下放養(yǎng)禽類品種或者其他牲畜品種,動(dòng)物在林間以青草、昆蟲、果實(shí)為食,并投喂少量的飼料,最大程度地保證了養(yǎng)殖的原生態(tài)[3]。良好的植被環(huán)境能為動(dòng)物生長提供有效的保護(hù),同時(shí)動(dòng)物排出的糞便又給林木提供了有機(jī)肥料,不僅不會(huì)污染環(huán)境,還能極大提高資源的利用效率。該項(xiàng)技術(shù)的成功應(yīng)用能獲得明顯的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。
3.3 動(dòng)物養(yǎng)殖與農(nóng)業(yè)種植循環(huán)利用技術(shù)
該項(xiàng)技術(shù)將畜禽動(dòng)物產(chǎn)生的糞便污染經(jīng)過沼氣發(fā)酵處理后產(chǎn)生的沼液沼渣,一方面用于魚類養(yǎng)殖,另一方面用于植物生長的有機(jī)肥。農(nóng)作物收獲后直接出售或者制作成牲畜飼料。整個(gè)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)不會(huì)產(chǎn)生污染物,使畜禽產(chǎn)生的糞便污染得到最大程度利用,能在很大程度上解決生態(tài)環(huán)境污染問題。
4 結(jié)束語
積極推廣畜牧業(yè)生態(tài)健康養(yǎng)殖模式,能有效解決傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)污染嚴(yán)重、疫病高發(fā)的問題,有效改善傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)臟亂差的形象,加速畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。另外,通過發(fā)展該項(xiàng)養(yǎng)殖技術(shù),還能保證畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)和其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)有效結(jié)合,對(duì)加速畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、企業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展有很大的幫助。 目前,要認(rèn)清實(shí)際,充分認(rèn)識(shí)到畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展和生態(tài)環(huán)境之間的聯(lián)系,加速先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣應(yīng)用,提高養(yǎng)殖效益的同時(shí),更好地保護(hù)生態(tài)環(huán)境。
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