阿里拼多多們真能改變農(nóng)業(yè)么？

吳倩男

有些出人意料，農(nóng)業(yè)又迎來一波互聯(lián)網(wǎng)改造潮。拼多多種咖啡、京東養(yǎng)豬，阿里將蔬菜水果當(dāng)作今年618大促的主打品類，連亞朵也賣起了怒江的茶。

互聯(lián)網(wǎng)實(shí)踐者們似乎忘記五年前的潰敗。

對(duì)于農(nóng)業(yè)的改造熱潮始于2014年前后，這一年巨頭如阿里巴巴，力推農(nóng)村淘寶；創(chuàng)業(yè)公司如美菜網(wǎng)等b2b平臺(tái)、一畝田等農(nóng)產(chǎn)品撮合平臺(tái)、本來生活等生鮮電商紛紛崛起。從業(yè)者們達(dá)成共識(shí)——打通農(nóng)業(yè)的流通環(huán)節(jié)讓產(chǎn)地直接對(duì)接用戶，能極大提高農(nóng)業(yè)效率，并帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益。于是，在這一時(shí)期農(nóng)業(yè)成為被追捧的掘金項(xiàng)目。

但在2016年之后，一眾“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的項(xiàng)目紛紛沉寂下來。其原因在于，實(shí)踐之后，從業(yè)者們發(fā)現(xiàn)，互聯(lián)網(wǎng)能改造的大多是離用戶最近的分銷環(huán)節(jié)，而真要深入到生產(chǎn)端，打通流通鏈，需要巨額投入以及漫長(zhǎng)的時(shí)間等待。這對(duì)于喜歡賺快錢的資本和互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)者們來說，并不劃算。

那么，為什么在今年“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”再度興起？這一波“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”和五年前有什么不同？

退一步講，互聯(lián)網(wǎng)真的改造農(nóng)業(yè)了么？如果改造了，改造了什么？畢竟互聯(lián)網(wǎng)改造農(nóng)業(yè)的口號(hào)已經(jīng)喊了五六年，但即便到現(xiàn)在，在大眾的認(rèn)知中，除了能在網(wǎng)上購(gòu)買蔬菜水果（品質(zhì)還不穩(wěn)定），出現(xiàn)了諸如佳沃、褚橙這種農(nóng)產(chǎn)品品牌（價(jià)格還很貴）外，似乎并無太大變化。

不久前筆者應(yīng)拼多多邀請(qǐng)到云南保山參訪了“多多農(nóng)園”項(xiàng)目。本篇案例，從這個(gè)項(xiàng)目講起。

互聯(lián)網(wǎng)的新一輪農(nóng)業(yè)改造

進(jìn)山的路并不好走。先從保山市區(qū)坐大巴一個(gè)半小時(shí)到達(dá)潞江鎮(zhèn)，再換乘SUV走七八公里的山路到叢崗村，再?gòu)膮矋彺遄呤畮追昼姷纳介g土路到山頂。這時(shí)候你才能看到一片掛滿果子的咖啡林。

云南保山是中國(guó)主要的咖啡種植區(qū)，盛產(chǎn)小?？Х龋N植面積23.5萬畝，咖啡產(chǎn)量3.5萬噸，占整個(gè)云南省的四分之一，而云南占據(jù)著中國(guó)咖啡總產(chǎn)量的98%。

當(dāng)?shù)乜Х绕焚|(zhì)如何，眾說紛紜。當(dāng)?shù)毓賳T說，保山咖啡頻頻在國(guó)際上得獎(jiǎng)，足以說明其品質(zhì)?？Х葟臉I(yè)者們則說，如今市面上的云南小?？Х人悴簧蟽?yōu)質(zhì)，大部分拿去做了速溶咖啡。

評(píng)價(jià)矛盾的原因在于，盡管保山有優(yōu)越的自然條件，但種植和處理技術(shù)不夠精細(xì)。在保山，咖啡多為以家庭為單位的小作坊種植和處理。為了追求產(chǎn)量及減少人工成本，咖農(nóng)很少對(duì)咖啡樹進(jìn)行剪枝，在后期采摘時(shí)，為了省事，不分成熟度紅果青果一把擼下來。

云南咖啡豆面臨的問題不只是種植，還有流通中的畸形利益鏈。金融數(shù)據(jù)研究服務(wù)平臺(tái)JingData數(shù)據(jù)顯示，整個(gè)咖啡產(chǎn)業(yè)鏈中，種植環(huán)節(jié)占利潤(rùn)的1%，加工環(huán)節(jié)占利潤(rùn)的6%，流通環(huán)節(jié)占93%。提供土地、人力以及咖啡豆的生產(chǎn)環(huán)節(jié)幾乎成了免費(fèi)勞動(dòng)力。

我們將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行拆分，可以分成三個(gè)環(huán)節(jié)，上游的種植，中游的流通，下游的分銷。云南咖啡暴露了這個(gè)鏈條中每個(gè)環(huán)節(jié)里的主要問題，是個(gè)典型的需要被改進(jìn)的農(nóng)業(yè)案例：

生產(chǎn)環(huán)節(jié)，散戶生產(chǎn)，缺乏標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)；流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，各個(gè)節(jié)點(diǎn)層層加價(jià)；最終分銷給消費(fèi)者，價(jià)格奇高，而種植戶收入微薄。

根據(jù)改造環(huán)節(jié)的不同，將“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的項(xiàng)目分類，可以分為三類：

一類切入到上游生產(chǎn)端，如佳沃；

一類是切入到流通環(huán)節(jié)的，如淘寶、京東；

還有一類是只做末端分銷的，如眾多生鮮電商。

有分析認(rèn)為，所謂的互聯(lián)網(wǎng)對(duì)農(nóng)業(yè)的改造大多處于下游分銷，在一定程度上方便消費(fèi)者采購(gòu)，但是對(duì)農(nóng)業(yè)中上游的問題幾乎沒有貢獻(xiàn)。而相比較下游銷售，農(nóng)業(yè)中上游的問題更為突出，例如生產(chǎn)破碎化、食品安全問題、批發(fā)販運(yùn)環(huán)節(jié)過多、標(biāo)準(zhǔn)化缺失、品牌化缺失……

拼多多想要對(duì)生產(chǎn)端進(jìn)行改造：平臺(tái)從種植到銷售全產(chǎn)業(yè)鏈參與，在種植上提供技術(shù)打造示范基地，在銷售提供流量扶持。

愿望很美好，但實(shí)操的難度很大。

難以越過的兩座大山

這個(gè)難度有多大？到目前所有的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)中，沒有一家做到對(duì)上游種植環(huán)節(jié)的規(guī)模化改造。

他們面前有兩座大山，一個(gè)是人才，“農(nóng)業(yè)科技人才下鄉(xiāng)意愿極低，找到技術(shù)過硬又能融入農(nóng)民管理農(nóng)民的人才太難了。”一個(gè)是管理，“進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化種植，按照品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)包裝，這些工作不是有錢有人就可以搞定的，最大的難點(diǎn)是管理中國(guó)土地和農(nóng)民，這直接關(guān)系企業(yè)穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)?！?/p>

在國(guó)內(nèi)，翻過這兩座大山實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化種植的企業(yè)，只有一個(gè)佳沃。佳沃是怎么做的？砸錢、試錯(cuò)。

有佳沃離職高管向筆者講了兩個(gè)細(xì)節(jié)：

一個(gè)是，為了吸引人才下鄉(xiāng)，佳沃高薪找了幾十個(gè)本科以上學(xué)歷、農(nóng)業(yè)背景的人放到山東藍(lán)莓種植基地。將1萬多畝地，以500畝為單位化成幾十個(gè)片區(qū)，一個(gè)人管一個(gè)片區(qū)，每個(gè)片區(qū)有百名職業(yè)農(nóng)民。

另一個(gè)是，為了讓農(nóng)民理解，將操作過程具象化。比如疏果，藍(lán)莓個(gè)頭越大價(jià)格越高，這需要人工將一部分藍(lán)莓花摘掉。兩花之間，最合適的距離是8厘米。為了便于農(nóng)民操作，技術(shù)人員給具體成一個(gè)拳頭的距離。

但即便這樣，也沒有達(dá)到預(yù)期。“最后發(fā)現(xiàn)，每個(gè)人的這個(gè)手都不一樣，弄完之后，五花八門，長(zhǎng)出來的果子有大有小?！鄙鲜龈吖苷f道。后期又改成每人發(fā)一個(gè)8厘米長(zhǎng)的尺子，掛在手上去操作，但效果依舊不理想。

“這只是疏花，還有配比肥料、微量元素更為復(fù)雜。你是想科學(xué)種植的，但是在實(shí)際操作中你會(huì)發(fā)現(xiàn)，科學(xué)在當(dāng)?shù)氐姆N植現(xiàn)實(shí)面前什么都不是?！彼f道。

最后佳沃探索到一條路徑——“農(nóng)村聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制”。“就是這塊地承包給你，你怎么種我不管，我按照我的標(biāo)準(zhǔn)去收，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的我不要，你看著辦。突然之間，發(fā)現(xiàn)變了，管得比誰都好?！边@更像是一個(gè)無奈之舉。

佳沃成立9年，投入大量資金，從完全租地自營(yíng)到承保責(zé)任制，最終輸出了生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，賦予品牌價(jià)值?？赡愫茈y從全國(guó)找出再一個(gè)佳沃。對(duì)于從零開始互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)來說，他需要面臨的不僅僅是資金、人才、管理等問題，也有當(dāng)?shù)卣叩母淖?，難有企業(yè)能同時(shí)應(yīng)對(duì)這三大問題。