新形勢(shì)下的蜂產(chǎn)業(yè)科技幫扶工作之我見

劉彩云│文

甘肅省養(yǎng)蜂研究所 甘肅天水 741020

蜂產(chǎn)業(yè)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一個(gè)重要組成部分，因不占用耕地、不污染環(huán)境、投資小、見效快，在脫貧攻堅(jiān)階段發(fā)揮了重要作用。那么，蜂產(chǎn)業(yè)如何在鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接的同時(shí)，再次在鄉(xiāng)村振興階段發(fā)力，促進(jìn)新時(shí)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。蜂產(chǎn)業(yè)的科技幫扶工作該如何做？做什么？通過近一年來參加科技幫扶工作，談?wù)剛€(gè)人的一些經(jīng)驗(yàn)與觀點(diǎn)。

一、蜂產(chǎn)業(yè)的科技幫扶如何做

1.要沉下心來

在蜂業(yè)科研與技術(shù)推廣這條道路上，受周圍環(huán)境的影響，很多時(shí)候會(huì)忘記科技工作者的初心。要在自己的位置上盡到自己的責(zé)任，要沉下心來，走出書本和實(shí)驗(yàn)室，用所掌握的理論知識(shí)指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐。在科技幫扶工作中獲得真實(shí)可靠的試驗(yàn)數(shù)據(jù)，切切實(shí)實(shí)地將論文寫在大地上。

2.要撲下身子

在全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興工作中，科研工作者作為農(nóng)業(yè)科技戰(zhàn)略力量的一部分，哪怕解決生產(chǎn)中極小的產(chǎn)業(yè)難題，對(duì)于幫扶縣產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也具有助推作用。要根據(jù)幫扶縣梳理的技術(shù)需求，結(jié)合當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，制定科技幫扶工作的預(yù)期目標(biāo)和切實(shí)可行的實(shí)施方案，提出解決產(chǎn)業(yè)問題的工作思路。撲下身子，投身于生產(chǎn)實(shí)踐，探索解決問題的路徑和方法，為達(dá)到預(yù)期目標(biāo)而努力，實(shí)現(xiàn)科技成果向生產(chǎn)實(shí)踐的轉(zhuǎn)化，讓科技服務(wù)于生產(chǎn)。

3.要認(rèn)識(shí)到不足

生產(chǎn)實(shí)踐是彌補(bǔ)書本知識(shí)不足和檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)準(zhǔn)確度的最好方法，也是全面提高科技工作者專業(yè)水平的最好途徑。實(shí)驗(yàn)室中的數(shù)據(jù)只能作為指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐的參考，書本上的知識(shí)會(huì)隨著生產(chǎn)條件的變化而出現(xiàn)差異。要認(rèn)識(shí)到不足，深入生產(chǎn)一線，面對(duì)新問題想出新辦法，用新理論補(bǔ)充知識(shí)的不足，在實(shí)踐中提出新思路。

4.要有知難而上的心態(tài)

在蜂產(chǎn)業(yè)科技幫扶過程中，會(huì)遇到許多突發(fā)狀況和生產(chǎn)難題，不能有畏難情緒，滋生石頭大了繞著走的想法。而要有知難而進(jìn)的心態(tài)，不僅要充分發(fā)揮小個(gè)體的能量，更要挖掘出大團(tuán)體的能量。小個(gè)體攻克不了的生產(chǎn)難題向大團(tuán)體尋求援助，發(fā)揮整個(gè)體系團(tuán)隊(duì)的技術(shù)力量，共同聚焦產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)，展開聯(lián)合攻關(guān)，找到解決產(chǎn)業(yè)難題的最佳路徑，將科技幫扶工作做到實(shí)處、做到深處。

5.要不斷提升自身專業(yè)技能

科技幫扶工作不僅僅是開展幾次授課培訓(xùn)，到蜂場(chǎng)進(jìn)行幾次技術(shù)指導(dǎo)，而是要在包鄉(xiāng)連村點(diǎn)進(jìn)行點(diǎn)對(duì)點(diǎn)、面對(duì)面、手把手的現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，這就對(duì)自身專業(yè)水平提出了更高的要求。長(zhǎng)期以來，自身只在產(chǎn)業(yè)的某一個(gè)方面有所成就，但要幫扶全產(chǎn)業(yè)鏈，就要在開展科技幫扶工作的同時(shí)，學(xué)習(xí)新知識(shí)了解新領(lǐng)域，不斷提升其他方面的專業(yè)技能。只有在自身專業(yè)技能過硬的前提下，才能給幫扶縣提供解決技術(shù)難題的科學(xué)思路，幫助地方產(chǎn)業(yè)取得更廣度、更深層的發(fā)展。

6.要與地方部門緊密聯(lián)系

地方部門掌握著鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村戶蜂農(nóng)真實(shí)的技術(shù)水平，是深入了解當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的主要渠道。為本省提供科技幫扶的，一般來說對(duì)各地的產(chǎn)業(yè)狀況有大致的了解，但具體到鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者村戶的技術(shù)現(xiàn)狀還需要通過地方相關(guān)部門來掌握。為外省提供科技幫扶的，因?qū)Ξa(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r短期內(nèi)無法得到全面了解，更需要通過地方部門來摸清情況，以便科技幫扶工作做到精準(zhǔn)。要放低姿態(tài)，主動(dòng)與地方相關(guān)部門溝通，確定發(fā)展目標(biāo)和工作計(jì)劃，為當(dāng)?shù)胤洚a(chǎn)業(yè)發(fā)展出謀劃策。

二、蜂產(chǎn)業(yè)科技幫扶具體做什么

1.指導(dǎo)蜜蜂養(yǎng)殖技術(shù)

養(yǎng)蜂生產(chǎn)一線的農(nóng)戶對(duì)于養(yǎng)殖技術(shù)掌握得越多越全面，蜂群?jiǎn)稳寒a(chǎn)量越多，蜂產(chǎn)品質(zhì)量越好，農(nóng)戶獲得的經(jīng)濟(jì)收益越大，生產(chǎn)積極性才會(huì)更高。對(duì)于蜂產(chǎn)業(yè)來說，全面掌握蜂群科學(xué)養(yǎng)殖和綠色高效養(yǎng)殖技術(shù)是很關(guān)鍵的。有些蜂農(nóng)雖然基本掌握了養(yǎng)殖技術(shù)，但在關(guān)鍵技術(shù)把握上還不夠成熟；有些蜂農(nóng)自以為全面了解了養(yǎng)殖技術(shù)，但實(shí)際上還未領(lǐng)會(huì)生產(chǎn)要點(diǎn)難點(diǎn)。要進(jìn)行全方位精準(zhǔn)指導(dǎo)，讓蜂農(nóng)養(yǎng)殖技術(shù)逐步完善，生產(chǎn)效率得到有效提高。

2.引導(dǎo)生產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品

調(diào)研中了解到，蜂農(nóng)最大的難題是蜂蜜銷售。有的蜂農(nóng)因?yàn)榉涿蹨N或產(chǎn)品質(zhì)量不高而積壓，甚至為少生產(chǎn)蜂蜜而不去管理蜂群。隨著人們生活水平的提高和保健意識(shí)的增強(qiáng)，蜂產(chǎn)品已在生活中占有了一席之地。盡管如此，因擔(dān)心買到假、劣產(chǎn)品的消費(fèi)者購買積極性并沒有被激發(fā)。因此，要從根源上解決問題，要引導(dǎo)蜂農(nóng)生產(chǎn)出高品質(zhì)產(chǎn)品，避免原料二次加工對(duì)產(chǎn)品營養(yǎng)的破壞；要引導(dǎo)蜂農(nóng)搞好生產(chǎn)衛(wèi)生，環(huán)境和用具達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求；要引導(dǎo)蜂農(nóng)規(guī)范使用藥物防控病蟲害，避免或減少藥物殘留，特別是一些明令禁止的藥物更要杜絕使用。重塑良好的大眾形象，才能刺激消費(fèi)，讓惡性循環(huán)停止。

3.指導(dǎo)改良地方品種

中蜂是我國寶貴的蜂種資源。在養(yǎng)蜂生產(chǎn)中，大部分生產(chǎn)者因缺乏正確的引種育種和換種意識(shí)，跨類型、跨地區(qū)引種的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。據(jù)了解“十三五”以來，甘肅省的一些縣區(qū)從南方引進(jìn)中蜂引發(fā)不少問題，如：因?yàn)橹蟹洳贿m應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂?，誘發(fā)各種疾病或出現(xiàn)大量死亡；蜂群未嚴(yán)格執(zhí)行檢疫程序，導(dǎo)致病蟲害傳播擴(kuò)散；混雜繁殖引起本地優(yōu)良的蜜蜂種性退化，抗病力減弱，生產(chǎn)性能下降。在育種過程中，蜂場(chǎng)多年以少數(shù)種群累代近親繁殖，使越來越多的不良隱性基因得到純合，后代的生活力降低。因而，推廣規(guī)范的引種、育種和換種技術(shù)，指導(dǎo)養(yǎng)蜂生產(chǎn)者改良地方品種，促進(jìn)良種化發(fā)展，是蜂產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的保障。

4.推廣成熟蜜生產(chǎn)

天然成熟的蜂蜜因在蜂巢中經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的充分釀造，除去了多余的水分，濃稠且不易發(fā)酵，營養(yǎng)價(jià)值較高，越來越受到消費(fèi)者的青睞。盡管中蜂組織強(qiáng)群生產(chǎn)的技術(shù)要求很高，與西方蜜蜂在管理上存在很大差異，但經(jīng)過學(xué)者們的不斷探索，中蜂多箱體成熟蜜生產(chǎn)已成為可能。實(shí)踐證明，中蜂采用多箱體養(yǎng)殖，可實(shí)現(xiàn)蜜子分離，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的成熟蜂蜜，蜂蜜產(chǎn)量和質(zhì)量得到有效提高。近年來，在甘肅重點(diǎn)縣區(qū)推廣中蜂淺繼箱和繼箱養(yǎng)殖技術(shù)，指導(dǎo)蜂農(nóng)在蜂群管理上掌握好采集、釀造、操作時(shí)間及蜜源條件，可提高單群產(chǎn)蜜量30%以上。

5.指導(dǎo)栽培蜜源植物

人工栽培蜜源植物則是獲得蜂群高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的有效措施之一。在科技幫扶工作中，要與地方政府部門緊密聯(lián)系，結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、林業(yè)種植、藥材種植以及園林建設(shè)，根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件，提供適種植物的種類清單，優(yōu)先選擇蜜源植物進(jìn)行栽種。指導(dǎo)養(yǎng)蜂戶利用路邊、田梗以及撂荒空置地種植花期長(zhǎng)、泌蜜量大的蜜源植物，不僅美化環(huán)境、維護(hù)生態(tài)平衡，還可解決季節(jié)性蜜源缺乏的問題。另外，要加強(qiáng)對(duì)蜜源植物保護(hù)宣傳工作，為養(yǎng)蜂生產(chǎn)創(chuàng)造更好的條件。

6.幫帶當(dāng)?shù)貙I(yè)技術(shù)人才

蜜蜂養(yǎng)殖不同層次技術(shù)獲得經(jīng)濟(jì)收益差異很大。據(jù)調(diào)查，在正常年景，養(yǎng)蜂技術(shù)較好的農(nóng)戶養(yǎng)殖1 群中蜂年均可獲純利2000 元以上；技術(shù)一般的年均獲純利1000 元；養(yǎng)蜂技術(shù)較差或者初學(xué)者，一般前幾年微利或者保本甚至虧損。目前，養(yǎng)蜂專業(yè)技術(shù)人才斷層現(xiàn)象十分普遍，地方科研院所、地方農(nóng)業(yè)畜牧部門招納專業(yè)人才普遍難。而科技幫扶工作者開展工作時(shí)間有限，要解決人才問題主要是培養(yǎng)當(dāng)?shù)氐募夹g(shù)人才。在開展科技幫扶過程中，培養(yǎng)一批當(dāng)?shù)氐膶I(yè)技術(shù)人才，進(jìn)行規(guī)范的技術(shù)培訓(xùn)和操作實(shí)踐，使其全面掌握養(yǎng)蜂技能。這批土專家?guī)蛶渌B(yǎng)蜂戶，不斷壯大科技服務(wù)隊(duì)伍，對(duì)于科技幫扶的有效性持續(xù)性也是一種保障。

7.集成綠色高效關(guān)鍵技術(shù)

隨著綠色、高效的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式在全國各地持續(xù)推廣，蜂產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為實(shí)現(xiàn)綠色轉(zhuǎn)型的重要產(chǎn)業(yè)之一。蜜蜂以植物的蜜、粉為食，又實(shí)現(xiàn)了植物異花授精，維護(hù)了生物多樣性，成為種養(yǎng)結(jié)合的典范，是農(nóng)牧循環(huán)、綠色低碳現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分。在科技幫扶工作中，通過開展集成中蜂良種繁育、高效養(yǎng)殖、綠色防控、產(chǎn)品研發(fā)、品質(zhì)提升等生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，形成可復(fù)制推廣的技術(shù)模式。從小范圍示范到大范圍推廣，全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)技術(shù)日臻完善，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，推動(dòng)蜂產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

8.引導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；a(chǎn)

標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；a(chǎn)是保障蜂產(chǎn)業(yè)更加高效地服務(wù)鄉(xiāng)村振興的重要因素和關(guān)鍵環(huán)節(jié)。長(zhǎng)期以來，多數(shù)養(yǎng)蜂生產(chǎn)者秉承傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式，處于自發(fā)性發(fā)展?fàn)顟B(tài)，產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量無法保證，分散經(jīng)營的養(yǎng)蜂模式也在一定程度上削弱了抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。蜂業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)一方面可以確保產(chǎn)品的安全衛(wèi)生，更利于成熟蜜生產(chǎn)。另一方面穩(wěn)定蜂農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入，激發(fā)生產(chǎn)者的積極性。蜂業(yè)規(guī)?；a(chǎn)有利于提高蜂農(nóng)組織化程度，促使龍頭企業(yè)研發(fā)特色化、精細(xì)化的蜂產(chǎn)品，提高產(chǎn)品附加值，向品牌化方向發(fā)展，突破銷售蜂蜜原料的同質(zhì)化現(xiàn)象。引導(dǎo)蜂產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；l(fā)展，可有效提高生產(chǎn)效率和競(jìng)爭(zhēng)力，助推工廠化產(chǎn)業(yè)化品牌化進(jìn)程。

新形勢(shì)下的蜂產(chǎn)業(yè)科技幫扶工作，對(duì)于每一位科技工作者來說是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。在生產(chǎn)實(shí)踐中感受研究成果轉(zhuǎn)化喜悅的同時(shí)，在機(jī)遇中開拓產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路徑，在挑戰(zhàn)中解決新問題使產(chǎn)業(yè)得到新提升。要充分認(rèn)識(shí)到蜂產(chǎn)業(yè)科技幫扶工作的重要性，堅(jiān)守科技工作者的初心，樹立攻克技術(shù)難點(diǎn)的信心，提高科技幫扶成效的決心。發(fā)揮科學(xué)家精神，腳踏實(shí)地，把科技幫扶工作做好，為鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接出一份力盡一份心，讓蜂產(chǎn)業(yè)在服務(wù)地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展和助推鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮重要作用。