教材二次開發(fā)理念在中職旅游英語教學設計中的應用

林秋雪

【摘要】本文從教材二次開發(fā)理念要求入手，結合中職旅游英語教學存在的問題從中職學生英語學習特點和師資結構進行分析，總結出在教材二次開發(fā)中教學研共同體、學生參與以及信息技術的特點，以期促進學生技能培養(yǎng)和素養(yǎng)提升。

【關鍵詞】教材二次開發(fā) 中職 旅游英語

【中圖分類號】G71 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2019）33-0127-02

教材二次開發(fā)是國家對中職教育改革的重大的舉措，允許保障教學大綱基礎上，根據(jù)行業(yè)特色，學校的特色，專業(yè)特點，學生的具體情況作出內容上充實，模式的創(chuàng)新，有助于學生優(yōu)質素養(yǎng)和專業(yè)技能的培養(yǎng)。筆者所在學校是歷史悠久的海洋類中職學校，與本省海洋旅游濱海知名企業(yè)有多年的合作，采用訂單的培養(yǎng)的模式，重視專業(yè)知識和企業(yè)文化在學生培養(yǎng)中的滲透。教材二次開發(fā)的理念有助于旅游英語結合校企合作的要求，吃透大綱要求的重點難點，對經(jīng)典工作的場景所涉及內容和節(jié)能進行細分，開發(fā)設計出經(jīng)典情境下的問答，配合學生的不同水平設計設置不同學習模式，達成訓練的效果。

根據(jù)筆者的調查，本校的中職旅游英語教學存在的問題主要集中在學生和教師兩方面。

學生方面：學生的英語學習基礎比較弱，拼讀能力弱，詞匯量少，句型的掌握不牢固，現(xiàn)場應用的能力弱；但是學生對情境的應用和服務的熱情和意愿是比較高的，而且通過學習英語提升技能，提供更好專業(yè)服務的意識和動機是比較高。按照教學大綱和規(guī)定教材，低年級教師努力教基礎，學生體會不到專業(yè)的必要性，學習動機不足；高年級的學生學習心態(tài)不同，提高了興趣卻苦于基礎薄弱，教師要重新復習基礎，造成教學的重復和學時的耽誤，最后學生沒法開展足夠多訓練，影響企業(yè)實踐，為企業(yè)用人單位帶來不良的印象，影響了就業(yè)及校企的合作。

專業(yè)師資配備方面存在的問題：首先，課程主要由基礎英語課教師和業(yè)務課教師負責，雙師型的教師在國家對中職教育重視下數(shù)量得到增長，但是相對大幅增長的學生，教師的數(shù)量是相對匱乏的。其次，教師授課安排上，雙師型教師主要安排在逼近實習的高年級階段，在低年級的教育中通常是基礎科或專業(yè)科教師擔任，缺乏對旅游行業(yè)和對英語專業(yè)都精通的教師，對學生職業(yè)意識和素養(yǎng)的培養(yǎng)失去了提前介入，對學生專業(yè)歸屬感、責任感鍛造，特別是對形成英語技能和專業(yè)技能融合提升自身的職業(yè)素養(yǎng)的意識造成較大的阻礙。最后，任課老師間的統(tǒng)籌合作是比較匱乏的，針對專業(yè)和英語聯(lián)合授課的設計比較少，難以對教材進行二次的改造。特別是基礎科任課的教師，老師有扎實的英語功底，但是對于企業(yè)的需求，學生的實際問題和困難的把握的程度不高，缺乏和專業(yè)課教師的交流，課程難以凸顯專業(yè)的特色。反之亦然，專業(yè)教師也會因在英語技能的問題，無法將專業(yè)先進的技術通過英語實現(xiàn)國際化分享。因此，專業(yè)課教師在上課期間對學生的英語與專業(yè)技能滲透的意識較弱，基礎英語課教師在教授英語課程加大和專業(yè)業(yè)務的聯(lián)系的幅度也是有限，影響學生的進步。

教材的二次開發(fā)給困境中的教學提供了思路，經(jīng)過實踐應用，主要有以下三個心得：

一、教學研共同體的構建，由教師、企業(yè)、學生整合教研設計團隊，針對企業(yè)的要求，基礎教師和專業(yè)教師的不同優(yōu)勢，針對學生的學習特點，充實課程內涵，開發(fā)設計學生專業(yè)的發(fā)展所需要的學習模塊。設計的內容涉及學生日后工作的客服、接待、餐廳服務、門票，路線介紹，景點介紹，特色動物介紹，緊急問題處理，設計相關的情境。涵蓋了單詞拼讀，詞匯積累，句型掌握，情境應用層次，設計了紙質和電子版的教材，制作了課件和音頻，微課錄制。教材二次開發(fā)的契機為學校企業(yè)合作提供很好的機會，促進彼此成長。

二、調動學生的參與積極性。以項目引領，任務導向，技能培訓，技能PK為抓手，鼓勵學生參與。例如學生小組進行主題手抄報設計、師生共建模擬對話，錄制微課等，以學生為中心，充分調動學生學習的主人翁精神和積極性，為其日后工作鍛煉技能。

三、重視信息技術的應用。其中APP的應用方面，內容圍繞預習，練習，復習三個階段開展，設計相應的內容，針對發(fā)音，詞匯，句型進行練習，及時反饋，實現(xiàn)個性化的練習到達標準化的要求。

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