荔枝含降低血糖的毒素

范志紅

吃荔枝導(dǎo)致低血糖的原因

那么，為什么吃荔枝后很多人會(huì)低血糖呢？ 因?yàn)槔笾薪档脱堑亩舅?。有關(guān)吃大量荔枝 后出現(xiàn)兒童發(fā)病甚至死亡的情況，不僅在中國(guó)， 而且在盛產(chǎn)荔枝的南亞、東南亞國(guó)家都有發(fā)生， 比如印度、越南、斯里蘭卡等。

2017 年發(fā)表在《柳葉刀》上的一項(xiàng)印度和 美國(guó)科學(xué)家的合作研究，邏輯清晰地闡明了荔枝 病的元兇就是其中的兩種低血糖毒素 ：α- 亞甲 環(huán)丙基甘胺酸和次甘氨酸 A。它們可能是荔枝相 關(guān)水果的共同化學(xué)武器，因?yàn)楹屠笾τ悬c(diǎn)親戚關(guān) 系的其他水果也含，比如紅毛丹和西非荔枝果 （ackee）。

所以，荔枝導(dǎo)致低血糖的麻煩，如果讓果糖 來(lái)背鍋，哪怕是一部分，果糖也是要喊冤的。

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如何避免吃荔枝后出現(xiàn)低血糖

誰(shuí)需要特別在意吃荔枝后的低血糖問(wèn)題？主 要是幼兒和體弱者。強(qiáng)壯的青年男性是不容易出 現(xiàn)這種危險(xiǎn)的。蘇東坡敢說(shuō)“日啖荔枝三百顆”， 雖然屬于文學(xué)夸張，但至少說(shuō)明他沒(méi)有因?yàn)槌岳?枝而受害倒下?！耙或T紅塵妃子笑”之后，楊貴妃 也沒(méi)有因?yàn)槌岳笾Χ卸镜瓜隆２贿^(guò)，低血糖的 可能還是有的，比如說(shuō)，吃了荔枝再洗澡有可能 會(huì)出現(xiàn)輕度低血糖。不過(guò)，借著“侍兒扶起嬌無(wú)力” 的頭暈身軟狀態(tài)，正好向李隆基撒個(gè)嬌嘛！

在流行病學(xué)調(diào)查中，之所以發(fā)現(xiàn)果園產(chǎn)地的 小孩子容易受害，是因?yàn)閹讉€(gè)原因 ：首先，孩子 年幼不懂得控制食量，一次貪吃就容易吃多;其次， 孩子的代謝能力還沒(méi)有完全發(fā)育到位，對(duì)毒素的 抵抗力比成年人差 ;第三，這些孩子都來(lái)自貧困 家庭，本身營(yíng)養(yǎng)狀況差，身體比較弱，肌肉薄弱; 第四，孩子家長(zhǎng)教育水平比較低，養(yǎng)育孩子也粗放，所以孩子吃了荔枝不吃飯，他們也聽(tīng)之任之， 并不在意，甚至發(fā)現(xiàn)孩子有點(diǎn)不舒服，也沒(méi)有及 時(shí)就醫(yī)的意識(shí);第五，發(fā)展中國(guó)家農(nóng)村醫(yī)療條件差， 醫(yī)生水平有限，應(yīng)對(duì)不及時(shí)，甚至連大量葡萄糖 漿都不能及時(shí)提供。

以后吃荔枝時(shí)應(yīng)當(dāng)怎么辦？專(zhuān)家們都說(shuō)，荔 枝一次要少吃點(diǎn)，別貪吃。這話(huà)完全正確。但是， 他們還說(shuō)，空腹不能吃荔枝。這話(huà)只對(duì)一半。正 確的說(shuō)法是：吃了荔枝之后，一定要按時(shí)吃下頓飯。 荔枝吃多了之后，人們會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)甜得發(fā)膩，胃 里有點(diǎn)飽，于是往往懶得吃下一頓飯了，這才是 要命的麻煩。許多人發(fā)病并不是在吃荔枝的當(dāng)時(shí)， 而是因?yàn)橄挛绯蕴嗬笾?，晚上不吃飯，結(jié)果在 凌晨時(shí)分發(fā)病?？梢?jiàn)，這兩種低血糖毒素非常恐怖， 它們不僅讓血糖下降，還把人體的自救途徑也封 閉了。

正常情況下，就算一段時(shí)間不吃東西，人體 也能靠分解肌肉產(chǎn)生氨基酸，通過(guò)糖異生作用來(lái) 合成葡萄糖，維持血糖水平基本穩(wěn)定。然而，毒 素把這個(gè)途徑也阻斷了，讓低下的血糖水平無(wú)法 恢復(fù)。同時(shí)，它們還影響到了脂肪氧化途徑中的 部分酶活性，使得人體也沒(méi)法動(dòng)用脂肪來(lái)供應(yīng)能 量。沒(méi)有能量，生命活動(dòng)就無(wú)法正常進(jìn)行，這就 像沒(méi)有汽油不能開(kāi)車(chē)、沒(méi)有電就不能運(yùn)行電器一 樣。

即便吃的毒素不夠多，阻斷不那么徹底，也 足以讓敏感者產(chǎn)生不良反應(yīng)。很多人都有這樣的 體驗(yàn)，吃大量荔枝之后人會(huì)暈乎乎的，身體會(huì)發(fā) 軟，這就是低血糖和身體能量不足的反應(yīng)。低血 糖反應(yīng)還可能造成惡心嘔吐、心慌、出汗等癥狀。 如果中毒較嚴(yán)重、時(shí)間較長(zhǎng)，大腦失去能量供應(yīng) 之后造成的損害可能是難以逆轉(zhuǎn)的。

為什么體弱者和兒童容易出現(xiàn)低血糖問(wèn)題 呢？研究者認(rèn)為，可能是因?yàn)樗麄儧](méi)有足夠的肝 糖原和肌糖原儲(chǔ)備。人越強(qiáng)壯，肝臟和肌肉能力 越強(qiáng)，越能抵抗毒素的作用。

如果吃了荔枝之后再吃飯，就能補(bǔ)充大量的 淀粉食物，淀粉被消化成葡萄糖，吸收之后就能 補(bǔ)充血糖。過(guò)一段時(shí)間之后，毒素慢慢被代謝并 排出，身體就能恢復(fù)正常狀態(tài)了。無(wú)需擔(dān)心的是， 這些毒素并不會(huì)長(zhǎng)期留在體內(nèi)。

糖尿病患者吃荔枝能降血糖嗎

很多人會(huì)問(wèn) ：既然荔枝會(huì)降低血糖，對(duì)糖尿 病患者會(huì)不會(huì)有好處？遺憾的是，目前還沒(méi)有發(fā) 現(xiàn)太明顯的有利作用。糖尿病患者本來(lái)就身體乏 力，能量不足，而且非常容易出現(xiàn)餐前低血糖， 所以他們吃了很多荔枝之后，理論上是更容易受 害的。

至于荔枝肉和荔枝核是否可被開(kāi)發(fā)成 降糖藥，如何應(yīng)用才能幫助降糖，還 需要很多研究才能確認(rèn)。

所以，至少?gòu)哪壳皝?lái)說(shuō)，糖 尿病患者還是不要隨意過(guò)量吃荔 枝，容易低血糖的人就更不適合 吃了。此外，荔枝不僅含糖量高， 而且因?yàn)槠渲械亩舅夭焕谥狙?化分解供應(yīng)能量，所以需要減肥的人 也不可吃得太多。

那么，怎樣和荔枝和平共處呢？這么美味 的水果，咱們當(dāng)然不想因?yàn)橛悬c(diǎn)毒素而徹底放棄。 答案很簡(jiǎn)單——少量多次地吃。別一次吃很多， 更不要天天吃很多，飯前吃相對(duì)比較安全。