探究新形勢(shì)下山東地區(qū)茶葉種植現(xiàn)狀與栽培技術(shù)措施

劉建 張?chǎng)?/p>

摘 要：茶葉是目前國(guó)家出口量較大的產(chǎn)品之一，同時(shí)也是國(guó)內(nèi)需求較大的產(chǎn)品，茶葉產(chǎn)業(yè)在推動(dòng)國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展上具有著重要作用，因此本文針對(duì)新形勢(shì)下茶葉種植現(xiàn)狀與栽培技術(shù)措施的探究?；诓枞~種植發(fā)展現(xiàn)狀，從品種幼苗、土壤地形、土壤管理、施肥管理、病蟲害防治、修剪管理等方面提出具體的栽培技術(shù)措施。

關(guān)鍵詞：茶葉種植;栽培技術(shù);種植管理;病蟲害防治

中圖分類號(hào)：S571.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190730040

引言

中國(guó)是茶葉種植大國(guó)，擁有著豐富的茶文化，茶也是國(guó)人的基礎(chǔ)飲品之一，茶葉不僅在國(guó)內(nèi)屬于日常消費(fèi)品，在國(guó)外也有著巨大的市場(chǎng)。近幾年來，科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展，茶葉種植栽培技術(shù)也得到了全面的提升，積極提高茶葉的栽培技術(shù)，加強(qiáng)茶葉種植管理工作，可以讓中國(guó)的茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)綠色、健康、可持續(xù)化的發(fā)展。

1 新形勢(shì)下茶葉種植發(fā)展現(xiàn)狀

中國(guó)擁有著豐富的茶葉種植歷史，在江南、西南、江北等地區(qū)都有著種植基地，但是不同地區(qū)之間的種植環(huán)境較為復(fù)雜，因此生產(chǎn)出來的茶葉在口味、口感上都有著明顯的不同，茶葉種植文化方面也有著較大差別。在這樣的發(fā)展背景下，社會(huì)大眾對(duì)茶葉又提出了更高的要求，在茶葉栽種面積不斷擴(kuò)大的今天，加強(qiáng)對(duì)茶葉栽種、育苗管理等技術(shù)的分析，可以加快國(guó)內(nèi)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度，帶動(dòng)相關(guān)茶制品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。日照市地處魯東南的黃海之濱，屬暖溫帶半濕潤(rùn)季風(fēng)區(qū)大陸性氣候，光照充足，雨量充沛，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，適合茶葉生長(zhǎng)，當(dāng)?shù)卣畬?duì)茶葉栽種也較為重視。近幾年來，致力于茶葉品牌打造，引進(jìn)商業(yè)資源，同時(shí)吸收先進(jìn)的栽種技術(shù)，形成獨(dú)具特色的茶葉產(chǎn)業(yè)鏈。在此基礎(chǔ)上，如果可以進(jìn)一步提升茶葉的栽培技術(shù)和種植技術(shù)，可以讓品牌打造工作更加順利。

2 新形勢(shì)下茶葉種植栽培技術(shù)

2.1 茶葉品種幼苗選擇技術(shù)

品種幼苗的選擇是實(shí)現(xiàn)茶葉高產(chǎn)的根本要素，需要充分考慮到所在地區(qū)的天氣、氣候、地勢(shì)、降雨等情況，最大程度保證茶葉品種符合地區(qū)的環(huán)境特點(diǎn)，有效提高茶葉產(chǎn)量。比如：鳩坑種是茶葉中最為常見的一個(gè)品種，根據(jù)茶葉本身的特點(diǎn)，需要在N28°～32°之間，而江北日照剛好位于這一區(qū)間內(nèi)，且年降雨量在1500～2500mm比較適宜茶樹的生長(zhǎng)，而最適宜其生長(zhǎng)的氣溫在10～20℃之間，鳩坑種可以得到良好的生長(zhǎng)，從根本上保證茶葉的品質(zhì)。而當(dāng)?shù)氐目諝鉂穸容^大，云霧較多，因此非常適合鳩坑種茶樹的生長(zhǎng)，相比之下，江南地區(qū)的海拔、溫度條件也不適合鳩坑種種植，反而是貢茶茶葉更適合當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件。也就是說，在栽培茶葉之前，需要慎重選擇茶葉品種，根據(jù)種植地區(qū)的自然條件進(jìn)行選擇，還可以適當(dāng)?shù)囊肫渌麉^(qū)域的茶葉品種，通過試種查看茶葉是否可以適應(yīng)當(dāng)?shù)氐牟枞~情況。

2.2 種植土壤和地形的選擇

由上可知，不同茶葉品種對(duì)自然環(huán)境有著不同的需求，因此在挑選茶葉品種幼苗時(shí)，要考慮到當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境，除此之外，茶葉對(duì)種植土壤和種植地形也有著一定的要求。以鳩坑種龍井為例，除了對(duì)溫度、海拔、氣候、氣溫等方面的要求，對(duì)土壤也有著一定的要求，必須生在紅黃土壤中，這種土壤為中性偏酸、土壤中富含化學(xué)微量元素，在江北日地區(qū)的山地土質(zhì)中，大多數(shù)都為酸性紅壤或者磚紅壤，可以說非常適合鳩坑種的生長(zhǎng)。一般情況下，茶葉種植土壤要選擇肥力較高、存在較大深度空間的土壤。需要注意的是，在種植之前，需要對(duì)土壤進(jìn)行深耕，從而提高軟土壤的含氧量，促進(jìn)茶葉生長(zhǎng)。此外地形地勢(shì)也是決定茶葉生長(zhǎng)的關(guān)鍵性因素，以鳩坑種為例，之所以其選擇高山地區(qū)，是因?yàn)楦呱綕穸瘸渥?、氣壓低、日照長(zhǎng)，這樣環(huán)境下生長(zhǎng)出來的茶芽較嫩，芬芳物質(zhì)相對(duì)較多，口感醇厚但不苦澀。而且高山地區(qū)的紫外線光照較強(qiáng)，對(duì)茶葉水色和出芽率都有著一定的影響。在實(shí)際選擇的過程中，要對(duì)海拔高度進(jìn)行一定的控制，保證海拔高度適中，從而在滿足茶葉生長(zhǎng)需要的基礎(chǔ)上，提高茶葉的產(chǎn)量。

3 新形勢(shì)下茶葉種植有效管理

3.1 土壤管理

茶園的土壤管理主要從2個(gè)方面進(jìn)行分析，分別為：茶園覆蓋、茶園耕種。茶園覆蓋指的是綠肥種植情況，茶園要廣泛種植綠肥，在綠肥生長(zhǎng)到一定程度后，就可以就地埋青，并且對(duì)茶園進(jìn)行鋪草覆蓋，通過這種方式可以提高土壤的保水保溫性，為茶葉提供良好的生長(zhǎng)土壤。不僅如此，茶園覆蓋工作可以有效減少雜草的生長(zhǎng)，提高土壤的肥力，讓土壤的活性得到提高。在茶樹栽培種植的過程中不能夠使用農(nóng)藥、化學(xué)改良藥劑，保證茶園覆蓋物沒有任何的污染。比如：在茶園綠肥覆蓋的過程中，可以加入適量的蚯蚓，從而有效改善土壤結(jié)構(gòu)。而茶園耕種指的就是通過耕種的方式保證土壤疏松、避免土壤板結(jié)，茶葉耕種工作只有一個(gè)原則就是精耕細(xì)作，從而有效改善土壤活性，在種植過程中，還要保證茶葉的生長(zhǎng)空間，單行單株種植的株距要保持在30～40cm范圍內(nèi)，雙行單株種植株距要在30cm，最高可以擴(kuò)展到40～50cm。在茶樹定植階段，要按壓種植溝周邊土壤，讓茶根和土壤充分接觸，從而有效提高茶葉抗倒伏能力，讓茶根可以充分吸收土壤中的營(yíng)養(yǎng)。

3.2 施肥管理

茶葉農(nóng)殘檢測(cè)十分嚴(yán)格，因此在種植管理過程中，主要針對(duì)施肥的種類和施肥量，一般情況下，施肥以有機(jī)肥為主，根據(jù)土壤的檢測(cè)情況，設(shè)計(jì)具體的施肥方式和施肥量。按照茶葉的生長(zhǎng)階段、營(yíng)養(yǎng)缺失情況，有針對(duì)性的展開施肥工作，從根本上保證營(yíng)養(yǎng)的持續(xù)供給[1]。以某茶葉種植基地為例，采用深挖深施的方式，利用腐熟農(nóng)家肥、動(dòng)物殘?bào)w、綠肥、餅肥等肥料開展施肥工作。茶葉在種植后必須要進(jìn)行施肥，盡可能的避免使用化學(xué)肥料，在使用有機(jī)肥的過程中，要針對(duì)肥料的堆積腐熱、高溫發(fā)酵等方面對(duì)其種植，茶葉施肥主要包括2個(gè)方面：基肥、追肥，基肥階段主要采用農(nóng)家肥，如果情況特殊，可以在條件允許的范圍內(nèi)，施加一定的生物肥料和天然礦物肥料。而在追肥階段，可以適當(dāng)施加有機(jī)肥，在完成追肥后，要及時(shí)的蓋土，保證肥料充分作用于茶樹生長(zhǎng)。

3.3 病蟲害防治

茶樹在實(shí)際生長(zhǎng)的過程中，病蟲害是最為常見的一種現(xiàn)象，如果病蟲害處理不當(dāng)或者控制不夠及時(shí)，茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)就會(huì)受到影響，因此加強(qiáng)病蟲害防治工作十分重要。生物防治措施是最優(yōu)方式，建立一個(gè)完善的生態(tài)系統(tǒng)，利用生態(tài)鏈充分發(fā)揮出生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)功能，從而保證病蟲害防治工作得到穩(wěn)定落實(shí)，降低農(nóng)藥使用頻率，以此有效減少農(nóng)藥對(duì)環(huán)境和土壤的傷害，讓茶葉產(chǎn)量得到全面的提升[2]。除了生物防治措施之外，還可以采用物理防治技術(shù)，比如：利用黑光燈誘殺、粘色板粘殺、超聲裝置驅(qū)趕，這些物理方法成本較低、見效快，在一些大面積的種植基地中極為適用。在必要的情況下，也可以進(jìn)行化學(xué)防治工作，在使用的過程中，要嚴(yán)格計(jì)算農(nóng)藥用量，盡可能的使用生物農(nóng)藥，加強(qiáng)對(duì)茶葉銅含量的檢測(cè)，避免超標(biāo)。以小綠葉蟬的防治共組為例，在秋茶停采后，對(duì)全園進(jìn)行深翻，清除越冬蟲源，而夏季或者秋季則可以采用蘇云金桿菌800倍液、0.5%庫(kù)參素AS600-1000倍液防治。

3.4 修剪管理和越冬防護(hù)

茶樹的修剪管理是提高茶葉品質(zhì)、產(chǎn)量的重要手段因素之一，茶樹修剪涉及到的工作內(nèi)容較多，包括定型管理、輕度修剪以及重度修剪。定型管理主要針對(duì)的是茶樹樹冠的位置，保證茶樹樹冠的基礎(chǔ)，確定茶樹的整體生長(zhǎng)方向，輕度修剪是在定型管理的基礎(chǔ)上，將樹冠調(diào)整到最佳生長(zhǎng)狀態(tài)。重度修剪要根據(jù)茶樹的生長(zhǎng)狀態(tài)和實(shí)際生長(zhǎng)情況，對(duì)樹冠進(jìn)行再造的過程，在茶樹修剪環(huán)節(jié)，需要有針對(duì)性的選擇修剪方式，從而保證茶樹的最佳生長(zhǎng)狀態(tài)。茶樹對(duì)光、熱十分敏感，光、熱對(duì)茶葉質(zhì)量的影響也相對(duì)較大，在進(jìn)行修剪整形的過程中，要充分考慮茶樹的分枝習(xí)性，促進(jìn)茶樹地下部分快速生長(zhǎng)。比如：枝條修剪要平衡、減少高低不齊的情況，減去多余的枝條，留下粗壯的枝條，保證枝條的應(yīng)位點(diǎn)，避免樹冠空缺的情況發(fā)生。在修剪過程中，還要觀察茶樹分枝的實(shí)際情況，如果分枝較少且較為稀松，要多留側(cè)枝，壓低頂端。越冬防護(hù)也是茶樹栽培技術(shù)的重要內(nèi)容，可以通過越冬肥、越冬水、鋪草等多種方式保證茶樹的正常生長(zhǎng)。常見的防護(hù)手法包括：設(shè)施防護(hù)法、搭建小拱棚、春暖式大棚等，還可以通過屏障保護(hù)法，栽種喬木型樹種，保護(hù)茶葉。

4 總結(jié)

綜上所述，在茶葉高速發(fā)展的前景下，有效帶動(dòng)國(guó)家市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，通過本文對(duì)品種幼苗、土壤地形、土壤管理、施肥管理、病蟲害防治、修剪管理等方面的研究，提出了全新的茶葉種植技術(shù)，讓國(guó)內(nèi)的茶葉產(chǎn)業(yè)得到全面的發(fā)展。在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步融入現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)發(fā)展技術(shù)，提高茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1] 蔣蓉，納美仙.無公害茶葉栽培技術(shù)及病蟲害防治措施[J].河南農(nóng)業(yè)，2019（05）：19-20.

[2]玉拐.淺談茶葉的種植技術(shù)及有效管理[J].新農(nóng)業(yè)，2018（15）：34-36.