天然海藻肥對“夏黑”葡萄植株生長及果實(shí)品質(zhì)的影響

涂海華，周 堅(jiān)，毛 宇，胡秀霞，康念鉛

（1.江西農(nóng)業(yè)大學(xué)理學(xué)院，江西 南昌 330045；2.江西省農(nóng)業(yè)機(jī)械研究所，江西 南昌 330047）

海藻肥是從海藻類海草中提取的一種活性海藻精華，含有植物生長激素、活性營養(yǎng)因子、礦物質(zhì)、氨基酸、多糖物質(zhì)、酚類多聚化合物等［1-3］。海藻肥適用于大田作物、蔬菜、果樹、花卉、草坪等，使用方式有葉面噴施［4-5］、灌溉施肥［6-7］，土壤施肥、浸種等。研究表明，施用海藻肥可促進(jìn)植物根系發(fā)育和主莖的伸長，提高農(nóng)作物產(chǎn)量，改善果實(shí)品質(zhì)，增強(qiáng)對干旱環(huán)境的抵抗力［8-13］。劉剛等［9］使用海藻肥對大棚洋香瓜伊麗莎白進(jìn)行了試驗(yàn)，結(jié)果表明噴施250倍液海藻肥時，香瓜各項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)最好，與對照組相比增產(chǎn)4.03%，香瓜外觀顏色加深，著色均勻，果肉厚度增加0.22 cm，含糖量增加1.5%，可溶性固形物增加1.1%，Vc的含量提高16.6 mg·kg-1。張蕊等［6］試驗(yàn)海藻肥對“肥城”桃品質(zhì)的影響，與CK相比，蘋果酸降低了28.80%，琥珀酸降低了42.61%，酒石酸降低了38.83%，總酸含量降低了36.48%，總糖提高29.17%，葡萄糖提高16.52%，蔗糖含量提高48.3%。趙建鋒等［10］以草莓“紅顏”品種為試驗(yàn)材料，噴施不同濃度海藻肥，結(jié)果表明:400倍液海藻肥對草莓的品質(zhì)影響最大，其中葉片中過氧化物酶、超氧化物歧化酶和過氧化氫酶均較對照顯著提高。1985年南非科學(xué)家把海藻產(chǎn)品和蛋氨酸聯(lián)合使用噴灑葡萄，結(jié)果葡萄著色早，成熟期縮短，并且枝條數(shù)增加28%以上［14］。

各類葉面肥對葡萄的植株生長、果品品質(zhì)、光合作用方面的研究較多［15-20］，而水溶性海藻葉面肥在南方設(shè)施葡萄上的應(yīng)用研究報(bào)道較少。本文以新余市種植面積較大的鮮食葡萄品種“夏黑”為試材，研究水溶性海藻肥作為葉面肥使用對葡萄生長與果實(shí)品質(zhì)的影響，為海藻肥在南方設(shè)施葡萄種植上的推廣提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

新余市國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園細(xì)牙葡萄種植合作社。位于江西省中部偏西，浙贛鐵路西段，地處北緯 27°33′～ 28°05′，東經(jīng) 114°29′～ 115°24′。屬于亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，具有氣候溫和、日照充足、雨量充沛、無霜期長、嚴(yán)冬較短的特征。常年平均氣溫17.7℃，年平均降水量為1 595 mm，年相對濕度平均為82%。夏秋雨水少，多干旱；3月下旬初至5月下旬中為春季，氣溫回升，雨水增加，冷暖多變，常有低溫陰雨天氣；冬季則多霜雪天氣，常有凍害出現(xiàn)。試驗(yàn)地土壤性狀見表1。

表1 試驗(yàn)地土壤基本性狀

1.2 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)使用某公司100%活性海藻精，含有植物激素、多種活性營養(yǎng)因子、礦物質(zhì)、氨基酸、多糖等糖類物質(zhì)，其pH值在9～10之間，海藻肥主要化學(xué)成份如表2所示。

表2 海藻肥的主要化學(xué)成份含量

供試品種為長勢一致，生長健壯的6年生“夏黑”品種。采用避雨大棚栽培，H型葉幕，栽植密度為750株/hm2，株距×行距為2 m×2.5 m。

試驗(yàn)時間從2017年3月下旬至2017年6月中旬。

1.3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)前，由于促早熟的需要，已經(jīng)施冬肥一次，每公頃用量為:有機(jī)肥15 t，復(fù)合肥3 000kg，硫酸鉀900kg，鎂肥150 g，葉面肥300 g，硼肥1 500 g，磷肥 1 500 g。

1.3.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

葡萄樹體新梢萌芽后，選取長勢一致、無病蟲害的植株50棵，分別于展葉后開花前（3月20日）、果實(shí)膨大期（4月21日）和果實(shí)轉(zhuǎn)色期（6月1日），每隔12～15 d，選晴好天氣各進(jìn)行葉面噴施處理。試驗(yàn)設(shè)噴施水溶性海藻肥900、1 200、1 500、1 800和2 100倍液5個處理并以清水作為對照組（CK），10株為1處理區(qū)，小區(qū)面積667m2，隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)。其他管理措施同常規(guī)。

1.3.2 測定項(xiàng)目與方法

肥害癥狀:每次噴施海藻肥后1 d內(nèi)，觀察葡萄葉面生長情況，有無肥害癥狀。

生長指標(biāo):新梢生長期，每處理選定長勢基本一致的新梢（結(jié)果枝）10枝，每周調(diào)查1次新梢上的葉長、葉寬、葉柄長度、新梢節(jié)間長度（前后兩節(jié)）、新梢粗度。

果實(shí)品質(zhì):果實(shí)成熟期，每處理隨機(jī)選取果穗6穗，測定單穗重、穗長、穗寬；從每穗果上、中、下3個部位隨機(jī)取10粒，測定單粒重，果?？v徑和橫徑，以及可溶性固形物含量（SSR）、糖度。

果實(shí)產(chǎn)量:葡萄成熟后，采摘每處理區(qū)（667 m2）的果實(shí)，稱重。

2 結(jié)果與分析

2.1 海藻肥對葡萄生育期的影響

噴施海藻肥后，對葉色、病蟲害的發(fā)生進(jìn)行觀察及測量株莖參數(shù)，如表3所示，從表3可以看出，噴施900、1 200、1 500、1 800倍液的海藻肥與噴施2 100倍液和清水（CK）相比，葡萄植株葉色在座果期、果實(shí)膨大期、成熟期都是綠色或深綠色，沒有出現(xiàn)淺綠色的情況，說明葡萄長勢良好，葉綠素含量高；座果枝和主枝粗壯，達(dá)到顯著水平（P＜0.05）；在病蟲害發(fā)生方面，噴施900、1 200、1 500、1 800倍液無病蟲害發(fā)生，而噴施2 100倍液和清水（CK）組有病蟲害發(fā)生，需要用藥物控制。

2.2 海藻肥對生長指標(biāo)的影響

在噴施3次海藻肥后，于4月下旬對葡萄植株的生長指標(biāo)做一次調(diào)查，測量結(jié)果如表4所示。從表4可以看出:施用1 200、1 500、1 800倍液的海藻肥與清水、2 100倍液相比，其葉寬、葉長、葉柄長、新梢粗度、前后兩節(jié)新梢節(jié)間長度的數(shù)值差異顯著（P＜0.05），以1 500倍液的濃度效果最好。

表4 不同倍液的海藻肥對葡萄植株生長的影響

2.3 海藻肥對葡萄果實(shí)品質(zhì)的影響

果實(shí)成熟期，每處理隨機(jī)選取果穗6穗，測定單穗重、穗長、穗寬；從每穗果上、中、下3個部位隨機(jī)取10粒，測定單粒重，果粒縱徑和橫徑，以及糖度，結(jié)果如表5所示。結(jié)果表明，施用900、1 200、1 500、1 800倍液的水溶性海藻肥與清水、2 100倍液相比，單穗重、穗長、穗寬、單粒重、果?？v徑、果粒橫徑、糖度、可溶性固形物含量等指標(biāo)差異顯著（P＜0.05），以1 500倍液的濃度處理效果最好。

表5 不同倍液的海藻肥對葡萄果實(shí)的影響

2.4 海藻肥對葡萄產(chǎn)量的影響

表6為不同倍液的海藻肥噴施葡萄增產(chǎn)情況。結(jié)果表明，噴施900、1 200、1 500倍液的水溶性海藻肥與清水、2 100倍液相比，增產(chǎn)效果差異顯著（P＜0.05），每處理區(qū)（667 m2）分別增加了 214 、200 、218kg，增產(chǎn)率分別為15.31%、14.31%、15.59%。

表6 不同倍液的海藻肥對葡萄產(chǎn)量的影響

3 結(jié)論

海藻肥具有抗病抑菌作用和防止病蟲害的發(fā)生。噴施海藻肥900、1 200、1 500、1 800倍液，葡萄植株葉色呈綠色或深綠色，座果枝和主枝粗壯，座果枝粗度（直徑）為18.8～28.1 mm，主枝直徑為53.8～66.1 mm。

海藻肥可促進(jìn)葡萄植株的生長。噴施海藻肥葡萄葉寬、葉長、葉柄長、新梢粗度、新梢前后2節(jié)間長度比對照組高出5%左右。

海藻肥可提高葡萄果實(shí)品質(zhì)。噴施海藻肥葡萄單粒橫縱直徑、糖度、可溶性固形物比對照組高出2%左右。

海藻肥可提高葡萄產(chǎn)量。噴施海藻肥葡萄的產(chǎn)量增加，單粒重、單穗重、單株產(chǎn)量、產(chǎn)量增加15%左右。

研究表明:天然海藻肥對葡萄植株生長、果實(shí)品質(zhì)均構(gòu)成一定的正影響，對葡萄增產(chǎn)增收具有較為明顯的效果，是優(yōu)良的功能性有機(jī)肥料，需要深入研究與開發(fā)，值得大面積的推廣應(yīng)用。