營(yíng)養(yǎng)師從不吃的“健康食品”

王興國(guó)

如今走進(jìn)超市，貼著“純天然”、“健康”、“營(yíng)養(yǎng)”標(biāo)簽的食品不計(jì)其數(shù)，但大多都是噱頭而已，營(yíng)養(yǎng)師們從不會(huì)買(mǎi)來(lái)吃。

果味酸奶 ? ?水果和酸奶都是健康食品，但果味酸奶往往含有大量的糖。原味酸奶搭配新鮮水果，是更健康的選擇。

蛋白粉 ? ?健康人的飲食并不缺乏蛋白質(zhì)，盲目補(bǔ)充可能會(huì)增加肝、腎負(fù)擔(dān)。即使大量運(yùn)動(dòng)，平常飲食中攝入的蛋白質(zhì)也足夠了，無(wú)需額外補(bǔ)充蛋白粉。

低脂食品 ? ?多項(xiàng)研究表明，人們往往會(huì)過(guò)量食用所謂的“低脂食品”。原因是低估了這類(lèi)食物的熱量，錯(cuò)誤地認(rèn)為只要低脂就一定健康，多吃無(wú)妨，從而導(dǎo)致肥胖。

蔬菜片 ? 蔬菜片聽(tīng)上去比薯片更有益健康，事實(shí)是，蔬菜片的脫水過(guò)程都需要經(jīng)過(guò)油炸，因此其含油量跟薯片不相上下。

無(wú)麩質(zhì)餅干 ? 除了消化疾病和麩質(zhì)不耐受患者外，普通人群沒(méi)必要避開(kāi)含麩質(zhì)食品。大多數(shù)無(wú)麩質(zhì)食品（包括休閑食品和焙烤食品）的熱量和脂肪含量都與含麩質(zhì)食品相當(dāng)。有些無(wú)麩質(zhì)食品熱量可能更高。

減脂花生醬 ? 花生天然油脂高，花生醬去除一定的油脂之后，會(huì)加入更多的鈉鹽和食糖，反而不健康。購(gòu)買(mǎi)花生醬時(shí)，標(biāo)簽上的成分越少越好。