四川省油菜產(chǎn)業(yè)強(qiáng)勁發(fā)展的主要因素

□蒲曉斌 馮林/1.四川油菜創(chuàng)新團(tuán)隊(duì) 2.四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物所

經(jīng)廣泛調(diào)研和抽樣測(cè)產(chǎn)調(diào)查表明，由于各級(jí)政府對(duì)油菜生產(chǎn)的政策支撐力度大，油菜良種覆蓋度高；油菜種植基礎(chǔ)好，栽培技術(shù)措施到位；苗期氣候適宜有利于高產(chǎn)苗架的形成和物質(zhì)積累，花期氣候適宜有利于開花授粉，青莢期氣候適宜有利于籽粒灌漿充實(shí)，從總體趨勢(shì)上看，2019年四川省油菜的種植面積、單位面積產(chǎn)量、總產(chǎn)量均在2018年的基礎(chǔ)上略有增加；油菜產(chǎn)量構(gòu)成的四要素（每公頃植株數(shù)、單株角果數(shù)、每果粒數(shù)、千粒重）均在2018年的基礎(chǔ)上略有增加或持平。

在2017年以前，四川省油菜種植面積一直位居全國(guó)前三位，單位面積產(chǎn)量較高，總產(chǎn)量一直位居全國(guó)第一位。2017年，種植面積和總產(chǎn)量均位居全國(guó)第一位，2018年、2019年種植面積和總產(chǎn)量持續(xù)穩(wěn)步上升。由于油菜種植基礎(chǔ)一直很好，預(yù)測(cè)2020年四川省油菜種植面積和總產(chǎn)量仍將持續(xù)穩(wěn)步小幅上升。

在全國(guó)油菜產(chǎn)業(yè)有所萎縮的大背景下，四川省油菜產(chǎn)業(yè)能持續(xù)強(qiáng)勁發(fā)展，基于以下八大因素。

1）氣象因素。2018～2019年，油菜苗期雨水較充足，光照適宜，搭起了油菜高產(chǎn)苗架；根腫病、菌核病及草害、蟲害發(fā)生比往年較輕；盛花前期經(jīng)歷了很長(zhǎng)一段時(shí)間的持續(xù)低溫陰雨天氣，但緊接著是持續(xù)的晴好天氣，又由于油菜是無(wú)限花序，花時(shí)很長(zhǎng)，以上天氣兩相抵消，對(duì)油菜授粉結(jié)實(shí)、角果發(fā)育和籽粒充實(shí)并未造成負(fù)面影響，僅使成熟期略推遲3～5 d，但是單位面積產(chǎn)量卻有所提高。

2）在四川省的農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)中，油菜具有很悠久的傳統(tǒng)種植習(xí)慣。油菜和小麥?zhǔn)撬拇ㄊ∽钪匾筒豢商娲亩咀魑?，由于四川小麥的面粉品質(zhì)在全國(guó)并不占優(yōu)勢(shì)，導(dǎo)致多數(shù)農(nóng)民選擇種植油菜。

3）四川居民長(zhǎng)期偏愛消費(fèi)濃香菜籽油，特別是川菜和火鍋對(duì)菜籽油需求量大。

4）四川省油菜產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)期項(xiàng)目及經(jīng)費(fèi)支撐。比如產(chǎn)油大縣獎(jiǎng)勵(lì)資金，重點(diǎn)資助46個(gè)產(chǎn)油大縣中的25個(gè)；國(guó)家油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（在川“1崗位+3試驗(yàn)站”）和四川省油菜創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)（13個(gè)崗位），共建設(shè)有20余個(gè)長(zhǎng)期定點(diǎn)示范基地縣；還有四川省油料作物育種攻關(guān)、栽培攻關(guān)、成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目及中試熟化項(xiàng)目等。自2018年以來(lái)，四川省更是實(shí)施了“天府菜油”行動(dòng)，投入了10多億，打造“天府菜油”公共品牌，建設(shè)了10個(gè)規(guī)模在0.67萬(wàn)hm2以上的濃香菜籽油加工原料生產(chǎn)基地；實(shí)施了“中國(guó)好糧油——四川行動(dòng)方案”“油菜豐產(chǎn)高效栽培協(xié)同推廣項(xiàng)目”、油菜“雙增”（增產(chǎn)增效）“雙減”（減肥減藥）項(xiàng)目。此外，四川省將于2020年對(duì)13.33萬(wàn)hm2油菜進(jìn)行種植補(bǔ)貼試點(diǎn)，每公頃補(bǔ)貼2 250元。

5）四川省油菜具有品種優(yōu)勢(shì)（育種單位多）、栽培優(yōu)勢(shì)（種植歷史長(zhǎng)，以稻-油、油-玉輪作模式為主）。

6）四川省不僅擁有規(guī)模較大的油脂加工企業(yè)，小型油脂加工作坊更是遍布鄉(xiāng)村，能充分滿足菜籽就地加工的需求。

7）農(nóng)機(jī)具的改進(jìn)、農(nóng)機(jī)社會(huì)化服務(wù)、農(nóng)機(jī)跨區(qū)作業(yè)、購(gòu)機(jī)補(bǔ)貼及農(nóng)機(jī)作業(yè)補(bǔ)貼、每年舉辦大量農(nóng)機(jī)作業(yè)（如機(jī)耕、機(jī)播、機(jī)栽、機(jī)防、機(jī)收、秸稈機(jī)械化打捆、秸稈機(jī)械化粉碎還田等）現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)等，使農(nóng)戶特別是種植大戶對(duì)油菜機(jī)械化作業(yè)接受度越來(lái)越高。

8）甘孜、阿壩、涼山“三州”少數(shù)民族地區(qū)高原油菜面積有逐年擴(kuò)大趨勢(shì)。在過(guò)去，涼山州彝族地區(qū)居民多以馬鈴薯燒著吃、煮著吃裹腹，甘孜州和阿壩州藏族地區(qū)居民以吃糌粑和酥油茶為主，隨著生活水平的逐步提高和生活習(xí)慣的改變，這些少數(shù)民族居民們?cè)絹?lái)越習(xí)慣用菜籽油炒菜吃。此外，發(fā)展高原油菜，還可促進(jìn)觀光旅游，實(shí)現(xiàn)農(nóng)旅、農(nóng)牧融合發(fā)展；加強(qiáng)高原油菜生產(chǎn)，也是民族地區(qū)脫貧致富的重要抓手。