朝鮮朝使臣所見清代東北盛京

[摘要]“燕行錄”是明清時期朝鮮朝使臣赴燕過程中的所見所聞總錄。他們以“他者”的角度來審視中國社會的方方面面，書中大量記述了關(guān)于盛京地區(qū)情況的文字。通過“燕行錄”中關(guān)于清朝東北盛京地區(qū)的城池建設、軍政設置、商業(yè)經(jīng)濟、教育及流人文化、飲食和居住民俗等方面的記載，不僅可以了解盛京地區(qū)當時的發(fā)展狀況，還可以了解朝鮮朝使臣面對清朝的心態(tài)。同時，朝鮮使臣對東北盛京地區(qū)的觀察與思考，可以為我們研究清代東北社會提供一個新的視角。

[關(guān)鍵詞] 盛京;朝鮮使臣;“燕行錄”;清代東北

[中圖分類號]?I312.07????[文獻標識碼] A?????[文章編號]?1002-2007（2019）03-0016-07

[收稿日期] 2016-12-05

[作者簡介] 劉錚，女，滿族，博士，貴州銅仁學院馬克思主義學院副教授，研究方向為中國史、東北史、思想政治教育史。（銅仁?554300）

清代東北盛京（現(xiàn)為遼寧沈陽），作為一個具有特殊意義的城市，它既是滿族的“龍興之地”，又是清統(tǒng)治者入主中原后所保留的陪都，地理位置優(yōu)越。正如《盛京通志》所言：“盛京滄海朝宗，白山拱峙。渾河繞其西南，混同環(huán)其東北，締造鴻規(guī)，實基于此?！?sup>[1]^（320）同時，它還有著深刻的歷史發(fā)展積淀，有“三代帝王京”^[2]（6）的美譽。

沈陽，對朝鮮朝使臣來說有著深刻的歷史記憶。明崇禎九年（崇德元年，1636）十二月，清太宗皇太極率兵出征朝鮮朝，八旗鐵騎長驅(qū)直入，攻陷漢城，世子、王妃等王族俱被俘，仁祖被迫簽訂城下之盟，納貢稱臣，并承諾清朝“自茲以后，事大之禮，悉照常式，永世不絕”。^[3]（429）清太宗留世子及鳳林大君為質(zhì)，史稱“丙子之役”。這是清朝與朝鮮朝貢關(guān)系伊始，而沈陽作為朝貢的中心，必然受到朝鮮朝使臣的高度關(guān)注。雖然順治元年（1644）清軍入關(guān)，其政治、經(jīng)濟、文化中心也隨之轉(zhuǎn)移到北京，但沈陽作為陪都，依舊是關(guān)外最重要的城市，地位尊崇。以往學界對清代東北盛京地區(qū)的研究，多運用《清實錄》并結(jié)合地方志資料，很少會涉及域外漢籍“燕行錄”。相關(guān)論文也只涉及盛京地區(qū)的某一方面，并未對該地區(qū)作整體細致的研究。有鑒于此，本文利用域外漢籍“燕行錄”文獻，結(jié)合相關(guān)地方志，對朝鮮朝使臣所見清代東北盛京作深入的探討，力圖完整地呈現(xiàn)出該地區(qū)的面貌。

一、朝鮮使臣所見清代東北盛京的政治狀況

東北作為“龍興之地”一直受清朝歷代統(tǒng)治者的關(guān)注，而其政治中心盛京更為關(guān)鍵。早在清太祖努爾哈赤時期，清太祖就有過如此的評價：“沈陽形勝之地，西征明，由都爾鼻渡遼河，路直且近;北征蒙古，二三日可至;南征朝鮮，可由清河路以進;且于渾河、蘇克蘇滸河之上流伐木，順流下，以之治宮室、為薪，不可勝用也;時而出獵，山近獸多;河中水族，亦可捕而取之。朕籌此熟矣，汝等寧不計及耶？”^{[4]（126～127）}朝鮮朝使臣對其評價更為客觀。“沈陽乃其始興之地，東接寧古塔，北控熱河，南撫朝鮮，西向而天下不敢動，所以壯其根本之術(shù)，非歷代所比，故也?！?sup>[5]（34）就其地理位置而言，倚山傍水，背高望遠，進可以攻，退可以守。

（一）清代陪都盛京的城池建設

中國古代素有“城以衛(wèi)君，廓以衛(wèi)民”的說法。城內(nèi)是皇宮之所，郭城是百姓之家。沈陽在明代僅為沈陽中衛(wèi)，古城周長九里余，城郭七里，這顯然與其陪都地位并不相稱。天聰五年（1631）增拓其城，“外有土城，土城之內(nèi)筑壕十五丈，內(nèi)城周九里，高三丈五尺，厚一丈八尺，可馳五馬。門樓皆三層，內(nèi)外磚筑，堅若削鐵。當街有三層樓，制度壯麗，下開四虹門為十字樣，往來者皆從此出入?！?sup>[6]（63）康熙十九年（1680）“奉旨筑關(guān)墻，高七尺五寸，周圍三十二里四十八步”?。^[1]（320）關(guān)城是仿京城之制，在內(nèi)城之外大約四五里之處修筑的一道護衛(wèi)城墻。內(nèi)城與郭城地理同心，內(nèi)城近乎于方正，城郭近乎于直圓，這種內(nèi)方外圓的建筑模式與古人的以地為方、以天為圓的文化理念高度重合，蘊含著天地定位、天人合一的道理。

康熙時期，朝鮮朝使臣趙文命曾對盛京城評論道：“外城土筑而不甚高，去內(nèi)城不過二里。內(nèi)城乃四面方城，周回似不過十里許，以甓累筑。內(nèi)外面截然如削，鐵垛堞皆有兩懸眼，不用炮穴。城之四角，皆有三層炮樓。城之四面亦有三層門，門之外有甕城。甕城之左右，又有虹門，皆以片鐵縛板，以應重關(guān)復壁之制焉。臣歷觀關(guān)內(nèi)外城池，大小差殊，而規(guī)制則同，比諸我國之城郭，一一相反。大抵四面方正，而有呼吸相通，首尾相救之意。非如我國城郭之闊大難統(tǒng)，東不可救西，南不可救北之類也。處地不擇其險阻，而必于要沖之地，非如我國之必筑于窮絕處，不為其御賊，而徒為避亂之類也。必筑內(nèi)外面，兵上于城，使不得任意上下，以死守之而已。非如我國之只筑外面，內(nèi)必平夷，小有警急，兵可易退之類也。且有城必有濠，古所謂城池者非虛語也?！?sup>[7]^{（368～369）}

到了道光年間，盛京城“城內(nèi)外人家合為五六千戶，民物之繁庶，財貨之殷富，幾與皇城相甲乙云”。^[6]（65）

（二）盛京陪都的軍政設置

沈陽，古肅慎、挹婁之地，戰(zhàn)國時期隸屬于燕的遼東郡，遼金為沈州，元為沈陽路，明為沈陽中衛(wèi)。明中葉以后，沈陽戰(zhàn)略地位日益重要，它“長白峙其東，醫(yī)閭拱其西，巨流鴨綠繞其前，混同黑水縈其后，山川環(huán)衛(wèi)，原隰沃膴，洵華實之上，腴天地之奧區(qū)也”。^[1]（321）到了清代，統(tǒng)治者視其為根本重地，以備不虞之需。朝鮮朝使臣樸來謙指出：“蓋自順治以后，視此為根本之地，三京之表里相制，八旗之精銳咸聚，身隸軍籍，則雖秀才必著決拾名登朝籍，則雖漢人亦習滿語，軍民為一，滿漢相統(tǒng)，可見其深長慮也?！?sup>[6]^（65）

陪都盛京的軍政制度，與內(nèi)地的督撫制度并不相同，由盛京將軍、吉林將軍和黑龍江將軍統(tǒng)領(lǐng)整個東北地區(qū)。“蓋其山海關(guān)以東，根本之制，則無一漢兵，而列置滿洲三將軍。其一鎮(zhèn)守奉天等處而坐沈陽城。其一鎮(zhèn)守寧古塔等處，而坐船廠城。其一鎮(zhèn)守黑龍江等處地方，而坐艾滸城。秩皆一品，歲奉銀三百六十兩?！?sup>[8]^（360）且關(guān)外三將軍“總屬于盛京將軍。關(guān)外凡事，總系盛京云”。^[9]（418）盛京將軍是盛京地區(qū)最高的軍政長官，駐奉天城，鎮(zhèn)守留都。其所轄疆域為“東至興京邊吉林烏喇界二百八十余里。西至山海關(guān)八百余里。南至金州南海境七百三十余里。北至開原邊境二百六十余里。東南至邊門外鎮(zhèn)江城界五百四十余里。西南至海八百余里。東北至威遠堡二百三十余里。西北至九官臺邊門四百五十余里”。^{[10]（443～444）}

陪都盛京地區(qū)的行政設置，具有二元分治的特點。凡“城內(nèi)治事官吏，有奉天府尹及戶、禮、兵、刑、工五部侍郎。城內(nèi)鎮(zhèn)守，有奉天將軍及副都統(tǒng)駐防。有協(xié)領(lǐng)九、漢軍總尉二、主事一、佐領(lǐng)六十六、驍騎校六十六、防御十一、筆帖式十、外郎六。所領(lǐng)馬兵五千七百二十八名、步兵八百名”。^{[10]（440～441）}“燕行錄”還記錄了由北京向關(guān)外運送銀餉的情況。朝鮮朝使臣趙文命去北京的路上逢甲軍押銀車八輛而去?！皢栔丛幻磕甏呵?，皇帝放下沈陽甲軍料銀，故載去耳。問曰幾兩銀子么？答曰每車載銀二萬兩，共八車十六萬兩銀子矣。問曰軍士每一名銀子幾兩么？答曰章京一百五兩，甫古三十六兩，凡軍二十四兩云矣?！?sup>[7]（319）

二、朝鮮朝使臣所見清代東北盛京地區(qū)的商業(yè)經(jīng)濟

盛京作為清政府統(tǒng)治的重地，有著獨有的地理環(huán)境和四通八達的交通網(wǎng)絡，這使其逐漸成為關(guān)外最大的商業(yè)中心。清代的文獻曾記載，康熙年間，浙江山陰人楊賓在《柳邊紀略》中寫道：“城中有鐘、鼓兩樓，百貨集其下?！?sup>[11]（2）可見在康熙年間，盛京已初見商業(yè)規(guī)模。到了康熙晚年，雍正帝即位前替父到盛京拜謁祖陵，對盛京城的商業(yè)狀況印象深刻?！斑儊硎⒕┲T事墮廢，風俗日流日下。朕前祭陵時，見盛京城內(nèi)，酒肆幾近千家。平素但以演戲飲酒為事，稍有能干輒，俱于人參內(nèi)謀事。”^{[12]（472）}此時盛京的商業(yè)經(jīng)濟已經(jīng)非常發(fā)達，并不遜于關(guān)內(nèi)。但所記載較為簡單且籠統(tǒng)，而在韓國古代的“燕行錄”文獻則對其有更為具體且詳細的描述。

過此以西，市肆益繁庶。門外皆作翼棚，高出檐端，涂以金碧，炫人眼目。棚外立招牌，漆面金書，高至數(shù)丈，列置紅漆大桶，高幾丈許，中養(yǎng)各色魚頭者，到處皆然。車載遍[扁]擔，來往相續(xù)，人肩車轂，幾乎相戛。道北生藥鋪，倚壁設千眼廚，中藏諸種，外書藥名，如我東藥契樣。諸般丸劑貯于畫缸，外貼紅簽，以標其名，而六味元小如豌豆，其外木柜竹籠，充牣棟宇，皆生材也。兩牌樓間二書鋪，靠壁設長庋，堆疊各種本子，似不過四五千卷，而皆是古文抄集及方技小說之類，印本亦無甚佳者，蓋因此中人讀書者鮮少故也。書套上皆用紙包以防點污。道南毛物鋪，各樣毛裘掛張外鋪，而山獺、水獺，皆以刷梳，粗毛凈盡，一如貂皮。棚檐掛一虎皮，而長幾曳地，其大可知也。其余賣緞、賣布、賣器，雜貨諸肆，羅列成行。通論一城之內(nèi)，無廛之家十不能一二，可見俗習趨利之甚也。^{[13]（197～199）}

從中可以看出清代東北盛京地區(qū)商業(yè)的繁庶。藥鋪、書鋪、毛物鋪、商鋪林立，金字招牌高有數(shù)丈，各種貨物陳列于道旁，人們摩肩接踵，幾乎百姓家家以經(jīng)商為生，商業(yè)氣氛濃重。燕行使對此的評價是“市井之奢麗，車馬之駢闐，誠一大都會也”。^{[14]（110）}到了清末，盛京城商業(yè)欣欣向榮，“財貨之殷富，幾與皇城相甲乙云”。

清代東北盛京的商業(yè)有其獨特的文化風俗。招幌是商業(yè)經(jīng)營過程中出現(xiàn)的一種招徠性的行業(yè)經(jīng)營標志，用以突顯所出售貨物的特色，又稱為“市招”，多為坐商所用。盛京地區(qū)招幌中最常見的是酒旗。樸趾源在其《熱河日記》中曾記載：“入一酒肆望旗，金字寫曰‘天上已多星一顆，人間空聞郡雙名。酒肆朱欄翠戶，粉壁畫棟，層架上列置一樣鍮鑞大尊，紅紙寫著酒名，不可勝記?！背酥膺€有招牌。即：“商店懸牌于門，以為標識廣招徠者曰‘招牌，大抵專用字，有用字兼繪形者，或以象形之物代之，不繪形，不用字?！?sup>[15]^（2283）朝鮮朝使臣李宜萬在其日記中記載：“每于市肆，輒懸豎木版，或排張絨帳，揭以佳號，或稱某樓，或稱某肆某鋪。日用飲食，書畫器玩，以至百工賤技，無不列肆以售。而以白大布橫張于肆前，或懸揭旗幢，大書某物和買，使過去者瞥見即知。而輒以佳名稱之，如酒則稱蘭陵春，茶則稱建溪茗之類是也?！?sup>[16]^（175）

在商業(yè)經(jīng)營中，除招幌外，還有叫賣吆喝或以各種器物打擊聲音作為經(jīng)營標志的買賣活動，多為行商的經(jīng)商行為，屬于小商小販的販賣活動。金正中“燕行錄”記載：“且賣餳者擊錚，賣油者擊木。凡糕者、面者系長木兩木桶，各呼其貨，獠亂窗外，使家眠不得，亦覺牢騷?！?sup>[17]^（129）這些小販長年行走于鎮(zhèn)城與鄉(xiāng)村之間，以其獨特的經(jīng)營方式為普通百姓所熟識，他們多出售百姓日常的物品，使四方貨物得到了更為廣泛的流通，成為鄉(xiāng)間與城鎮(zhèn)不可缺少的商業(yè)流通渠道。

對于商稅，清統(tǒng)治者一直采取減免的態(tài)度。閔鎮(zhèn)遠赴燕途中遇一秀才，詢問商稅的情況。“此地鋪子（商賈買賣之所）捧稅幾何？對曰：‘天下鋪子皆有稅，而沈陽所屬則特命除稅，故無稅矣?！?sup>[8]^（319）對此地為何不收稅，朝鮮朝使臣說法不一，金景善認為這是一種政治的策略：“今清人視中原如逆旅，徒見元人已然之跡，一朝有緩急，將棄北京如拖履，挈歸塞外，如順帝之走開平，為修養(yǎng)生息，卷土重來之計于斯時也?！?sup>[18]^（234）

趨利發(fā)財既是商業(yè)活動所固有的經(jīng)營原則，又是商人階層所共有的心理特征。商業(yè)活動中巨大的風險讓財神觀念在商人群體中十分盛行，尤其在商業(yè)發(fā)達的盛京，崇奉財神已成為一種普遍的趨勢。民間的財神有文武之分，清代武財神最受歡迎，而被供奉最多的當數(shù)關(guān)羽。

關(guān)羽成為財神，主要歸功于明清時期的尊崇信奉。因為關(guān)羽的忠義精神，符合統(tǒng)治者的治國理念，故自宋朝以后被列入國家祀典，清統(tǒng)治者對關(guān)帝屢加敕封，“忠義神武靈佑仁勇顯佑護國保民精誠綏靖翊贊宣德關(guān)帝圣君”這26個字，是關(guān)羽的最高封號，幾乎與文圣人孔子并肩而立。這使其在民間影響更為深入。

關(guān)帝崇拜文化在東北盛京地區(qū)尤為顯著，甚至已經(jīng)到了狂熱的地步?！凹壹曳町嬯P(guān)帝像，朝夕焚香，店肆亦然。關(guān)帝廟必供佛，佛寺必供關(guān)帝。為僧者一體尊奉，曾無分別。有村必有寺有廟。如遼陽、沈陽、山海關(guān)等處最多?！?sup>[16]^（176）對于這種現(xiàn)象，朝鮮朝使臣在肯定關(guān)帝正面形象的同時，也提出一些批評與否定。金景善指出：“以關(guān)帝而稱財神，大不可也?；蛟唬骸斏裾?，比干也。以比干之忠直而死為財神，何也？且安排節(jié)次與關(guān)廟一樣，抑何義也？庭立一碑，刻曰‘萬古流芳，其下列書檀越人姓名及施財多少之數(shù)，蓋道光辛卯新建也。第三屋既安關(guān)帝，則又此新創(chuàng)，未知何意？”^{[18]（336～337）}

在朝鮮朝使臣的眼中，整個中原地區(qū)早已不是“表里山河習俗純”的華夏了，而皆被胡俗所盡染，內(nèi)外“市廛彌漫”，人人“習于安逸，專以射利營生為事”。^[19]（55）他們對關(guān)帝并非發(fā)自內(nèi)心的虔誠與信仰，不過是對關(guān)帝帶著某些迷信祈福的心理，企盼他們能在現(xiàn)實生活中“顯靈”來保佑自己。^{[20]（494）}說到底還是一種功利的心理。

三、朝鮮朝使臣所見清代東北盛京地區(qū)的文化

（一）清代東北盛京地區(qū)的教育

朝鮮朝使臣作為士大夫的一個群體，自幼熟讀中華典籍，接受中華文化的教育。而作為遼沈地區(qū)的最高學府象征的文廟是其必須參觀之地。

乾隆四十八年（1783），李田秀陪同伯父李福源入沈，參觀沈陽太廟，結(jié)果令他大失所望，他在日記中做了如下的記載：

廟在德盛門內(nèi)東邊城底，前作版墻，左右作翊門，而門鎖不得入。西邊一破院門，扁（匾）以“襦學”，即明倫堂前門也。從堂前入夾門，乃大成殿，扁（匾）以“萬世師表”，中安先圣位，版左右壁安四圣位，四圣之下又間一壁，安十二位，即十哲添子張、有子、朱子而減顏子也。庭前行回拜禮。歷觀階下有一碑，字蝕不堪讀，即康熙年間所立。左右兩廡各主壁安孔、孟門人、漢唐先師，左右壁安唐宋先儒先師訓詁諸人，先儒道學諸公，東廡上三十七位，下二十六位，西廡上四十二位，下二十二位。而位置錯雜，凳桌猥褻，伯程子之名誤書而付紅紙簽，勉齋之名書以輸字，其他可知也。東廡之末，陸三魚隴其亦參之，陸即清朝學者，尊朱學人也。出中門，扁（匾）以“欞星門”，前即版墻也，門左右有二碑，亦皆康熙年間立。東碑之東一閣，中安奉天府尹碑三。西碑之西一閣，中安賀陵臺欽位牌。賀陵臺即陽明門徒，毛西河所授古今“大學”云出此人，而其名則于此始見之。蓋賀氏為此邦之人，故似取鄉(xiāng)先生死祭于瞽字之義也。還從欞星門出，人正殿之后，即啟圣祠，中安夫子五世，左右壁安四圣程朱補位，而蔡西山亦入其中，未可曉也。大抵丹雘之事，雖無減皇官，而亦是為皇帝駕幸故新設也。其他尊敬崇奉之意，百不及于關(guān)祠佛宇，慨嘆嘆可勝言哉！還出西夾門，入明倫堂，堂不過數(shù)楹，極隘陋。^{[13]（243～245）}

道光九年（1829）樸來謙做為書狀官赴沈，參觀沈陽太學，看到的是“蒿蓬蕪于庭中，塵埃滿于殿內(nèi)，明倫堂上牛馬踐踏，大成殿內(nèi)雜人橫行”。對此，他感嘆：“嗚呼！孔子萬世之師，而崇奉之節(jié)若是其褻耶？”^{[6]（68-69）}

原本端莊肅穆、排列有序的諸子圣位卻變得雜亂無章，連程伯子之名都書寫錯誤，而學宮正殿，用來讀書、講學、弘道、研究的場所——明倫堂不過數(shù)間，且極其狹窄，甚至牛馬踐踏，雜人橫行。文廟在當?shù)匕傩招闹械匚簧踔敛蝗珀P(guān)祠佛寺，怎能不讓人慨嘆唏噓。在朝鮮朝使臣看來，現(xiàn)在的中國崇拜，以佛陀、關(guān)帝、孔子為序，這是徹底壞了儒家的規(guī)矩。

漢家儒學在東北盛京地區(qū)如此的沒落，究其原因主要是與統(tǒng)治者的政策有關(guān)。早在清崇德年間，皇太極就確立了“國語騎射”的滿族教育方針。東北盛京地區(qū)是滿族的故鄉(xiāng)，清朝統(tǒng)治者視該地為特殊區(qū)域，大力倡導學習滿語和練習弓馬。在奉天府東南文廟前設有臥碑，告誡其子孫勤于弓馬，莫忘祖訓。其文曰：“崇德元年，太宗諭諸王、貝勒、大臣曰‘昔金世宗奮圖法祖，惟恐子孫效漢俗，預為禁約，以無忘祖宗為訓。衣服語言，悉遵舊制，時時練習騎射，以備武功。先時儒臣己克什達、海庫爾禪，屢勸朕改滿洲衣冠，效漢人服飾制度，朕不從，實為子孫萬世之計。在朕身豈有變更之理，恐日后子孫，忘舊制廢騎射，以效漢俗，故常切此慮耳。爾等其謹識朕言。乾隆十七年春，恭讀實錄，敬述此諭，鐫立臥碑于箭亭，以示子孫臣庶遵聽無忘，為萬年法守云?！?sup>[10]^{（441-442）}同時，請政府對該地區(qū)采取了種種限制文教發(fā)展的政策，致使東北的教育發(fā)展得十分緩慢。

（二）清代東北盛京地區(qū)的流人文化

清軍入關(guān)時，人流涌向關(guān)內(nèi)，特別是有文化、有地位者多“從龍入關(guān)”，再加之統(tǒng)治者對該地區(qū)實行的封禁政策，使東北盛京幾乎成為文化的真空地帶，而打破這種文化真空的是一類特殊人群——流人。清統(tǒng)治者將大批因文字或政治原因而獲罪的文人流放到東北。這些流人將中原的先進文化帶到東北，開展各種文化活動，興辦教育，創(chuàng)辦了東北三大書院：沈陽萃升書院、寧古塔龍城書院、鐵嶺銀岡書院，形成了一股“流人文化潮”。^[2]（209）其中與燕行使密切相關(guān)的是因“三藩之亂”流放到東北盛京地區(qū)的文人。“燕行錄”記載：“且云南俘虜人等，全數(shù)移置關(guān)外。關(guān)外居民中，南人殆過半，其中能文辭達事理者，亦往往有之。”^[19]（48）朝鮮朝使臣與他們進行筆談，會有一種“近來中國淪為左衽，而文章節(jié)義之士，尚不乏人”^[19]（49）的感覺。而同路中所遇秀才皆“絕未有能文可語者，椎陋無識，甚于我國遐鄉(xiāng)常漢之類”。^{[19]（180）}

康熙二十五年（1686），朝鮮朝使臣吳道一在沈陽遇到曾在云南吳三桂做翰林侍讀的劉君德，雙方筆談甚歡。在探討了“性理”與“詞學”等之后，吳道一說：“其言盡有根據(jù)，極論唐宋皇明諸家優(yōu)劣，而往往有精詣動人處，蓋深于詞學者，而云南學士之稱，不誣也?！弊詈螅r朝使臣對他給予了較高的評價：“聰明博雅，深于文學，文理燦然，甚不易得?！?sup>[19]^（49）

三、朝鮮朝使臣所見清代東北盛京地區(qū)的民俗

（一）朝鮮朝使臣所見清代東北盛京服飾民俗

服飾是一個民族物質(zhì)文化生活和精神文化生活的重要標志之一，是人類文明的重要組成部分。在各民族所處的不同社會發(fā)展階段，由于自然環(huán)境影響，歷史傳承等諸多因素的影響，其服飾也各有不同。服飾文化是一個民族心理、審美觀和傳統(tǒng)習俗的縮影。

在清代文獻資料中，男子服飾多為“長袍馬褂”，但具體穿著如何并不清楚，這一點可以在“燕行錄”中找到答案。在“燕行錄”的相關(guān)記載中，“男子上服曰‘褂子，其長等身，中割前衿，如我國軍服而不割旁。其長至腰者曰‘馬褂子，亦開前衿，而俱用紐扣。其內(nèi)曰‘袍子，狀如我國周衣而無衩，旁小割如戰(zhàn)服，后長割至尻前，作交衿而右斂，斂至肋，向內(nèi)方割，又斜至于底，自領(lǐng)下交衿處作紐，至方割處而止。后邊中割者則褂子亦然，故跨馬之時不煩斂后矣。其內(nèi)曰‘大衫子，制如我國之衫而長及腰。其內(nèi)曰‘小衫子，即貼肉里衣。而與大衫子同?！?sup>[13]^{（426～427）}從中可以看出，盛京地區(qū)男子服飾共有四層：一為褂子，其分為兩種，其一是“其長等身”的褂子，二是“長至腰者”馬褂;二為“袍子”，是滿族先民在山林長期狩獵過程中所形成的服飾制樣，其長至腳踝，下擺肥大，便于騎射，所以又稱“箭衣”;三為“大衫子”;四為貼身內(nèi)衣，即“小衫子”。同時在腰間還要扎一條布帶子，便于上面掛一個小繡囊?！袄C囊，俗名荷包，或稱憑口子。煙袋、煙包、檳榔、茶香之類裝焉。斑布、洗巾、扇袋、粧刀、火鐮具焉。”^{[18]（218）}“燕行錄”對于繡囊的樣式也有詳細的記載：“囊制有二：其一制小以紅錦為之，而刺彩繡佩之袍帶者也;其一制大向外者以朱皮為之，加黑緣向內(nèi)者以白皮為之，而括口如我國煙囊系之褲帶者也。”^{[13]（419）}

與男子服飾密切相關(guān)的還有“馬蹄袖”，朝鮮文獻稱為“馬蹄手”，“袍子之袖口狹殺，僅容臂腕，故射者不用臂鞲，只為揎袖至半肘而已，又于袖端連一小袖，其長至指而削去下半，微舉其端，冬則展之使手不寒，而亦不妨于用指，夏則疊在手端，即所謂‘馬蹄手也?！?sup>[13]^{（420-421）}“馬蹄手”除了用來保護手背，還有“不妨于用指”的作用，因此這個稱呼更為合適。

（二）朝鮮朝使臣所見清代東北盛京飲食民俗

飲食是一切人類社會活動的基礎，俗話說“民以食為天”，飲食是人類維持生存的第一要務，但食什么，怎么食，則在很大程度上取決于人類棲息地的自然地理環(huán)境。東北盛京地區(qū)是滿族的故鄉(xiāng)，因此這里的飲食風俗具有鮮明的東北地域特色。

滿族興起于白山黑水之間，以狩獵為生。那里天氣嚴寒，作為生存的手段，必須食用大量的肉食，獲得高能量，以抵御嚴寒。所以“尚油膩”“重肉而不重飯”成為盛京地區(qū)的飲食習慣。肉的種類有羊肉、豬肉和雞肉三種?！把蛉馍鯙榉蚀喽×儦狻Ｘi肉亦極軟美。雞肉堅韌不佳?！?sup>[13]^（440）蔥、蒜是肉食佐餐的必備調(diào)料，尤其盛京滿族人喜歡吃一種“熱鍋湯”，又稱“湯炙子”，“其器團圓如缸，以銅鐵造之。缸中豎銅筒（如竹筒），筒中燃碳，筒之外即缸內(nèi)，置新煮之物，凡羊豬牛各色肉與菜和油納之，而筒火熾而缸內(nèi)之物自熟”。^{[22]（163）}撈出鍋后，配上蔥、蒜、醬，才稱得上美味。平時飲食清淡的朝鮮人，肯定無法接受，故才有“羶臭每多襲人”的說法。

盛京地區(qū)的飲食以面食為主，人們將各種面類制成的各種形狀的面食統(tǒng)稱為“餑餑”。餑餑的種類繁多，柔薄兒就是其中的一種?！八^柔薄兒，以面造之，如我國霜花，而皺其縫，蓋古之饅豆也。其餡以豬肉和蒜以實之，餅餌中最佳?！边€有一種店鋪出售的團餅“以面作團餅，熬以牛豬油，輕脆易碎，或和以糖屑，雖有精粗之殊。店肆所賣，皆此類”。^{[21]（530）}這些食品風味獨特，深受當?shù)匕傩盏臍g迎。

煙與酒是盛京飲食民俗中的又一特色。東北氣候嚴寒，冬天“地裂盈尺”。加之滿族長年在山林狩獵，常有蚊蟲蛇蝎出沒，煙與酒作為最廉價易得的防寒護身佳品，很快普及開來。在東北地區(qū)，煙的普及面最廣，吸煙人數(shù)最多，這一點在“燕行錄”中多有記載?！澳喜?，男女老少，無人不吃。而待客之際，與茶并設，故稱南草為煙茶。然其草細切，曬得極干，無一點濕氣，故一瞬燃盡，而亦不疊吃，一竹便止。通一日所吃，多不過四五竹?！?sup>[23]^（12）還有一種稱之為“鼻煙”?！氨菬熞嗝w煙，用煙作細屑，盛于壺，以指尖抹于鼻孔，而用氣吸之。壺用琥珀蜜花等物，佩于衣帶間，謂之鼻煙筒。又以檳榔、縮砂盛于囊，人多長服?！?sup>[21]^（541）

盛京地區(qū)的酒主要有兩種：一是燒酒，即白酒，也稱為“燒鍋”，是盛京地方最主要品種。它以高粱釀造，酒性甚烈。朝鮮朝使臣對其評價并不高，認為：“燒酒，味同我國，而飲后腹中不安，似因和石灰而然?！?sup>[23]^（13）一是黃酒即清酒，以黃米造酒，“味苦棘喉，不堪吃”。^{[13]（439）}其他種類的酒還有“史國公”“玫瑰酒”、葡糖酒和竹葉青。相傳竹葉青酒“香味頗佳，多飲不醉”，朝鮮朝使臣李田秀在沈陽時，曾邀友人共飲此酒，在其日記中記載：“色如我國冬青酒，而無甚香味，頗甜，差勝黃酒、燒酒之有灰氣，而謂之佳品則未有之。飲過本量而果不堪醉，醉亦旋解矣。”^{[13]（198～199）}這是乾隆年間關(guān)于竹葉青酒的真實記載，對研究該時期酒文化有一定的參考價值。

（三）朝鮮朝使臣所見清代東北盛京居住民俗

清代東北盛京房屋建筑的兩大特點：口袋房和萬字炕。

盛京地區(qū)的房屋建筑多坐北向南，“皆五梁，梁長者二十余尺，小不下十四五尺。”^[23]（10）無論公衙、私第、神廟、官廨，皆是“一字屋”，也就是口袋房。特點是整座房子呈一字形?！半m于制作之宏大者，只是進數(shù)層疊而已，更無轉(zhuǎn)折環(huán)抱，從一屋脊而拖長至數(shù)十間，故其屋無一有抑者?！?sup>[13]^（411）房間一般為三到五間，三間房在左邊一間南側(cè)開門，五間房一般在南側(cè)東邊第二間房開門，這樣使得二、三、四五間居室相連，沒有任何的隔斷，房間看上去空蕩蕩的，稱之為“口袋房”。

盛京地區(qū)居民在采暖與防寒方面，有居住“火炕”的習俗。“炕，我國所謂房也?？唤愿奖诙O，為南北對炕或有西炕與南北炕相連，如‘匚字樣。南炕之南即前面無壁，只設窗，窗涂以薄紙，取其通明。蓋北炕去窗稍間，如是，然后可以免黑暗也?！?sup>[22]^（141）臥室有南北炕，以南為尊，長輩住南炕，晚輩住北炕?！柏巍弊挚患础叭f字炕”，也有“圍炕”和“蔓枝炕”之稱。這種南、北、西三面的火炕，因清人崇尚西的緣故，所以將西炕墻壁供祖宗板子和畫像，不許人居住。炕除了供人休息之外，還可以在炕上設小桌用飯或者讀書學習之用。

四、結(jié)論

綜上所述，朝鮮朝使者從“他者”的角度，以日記與詩歌的形式，記載了清代盛京地區(qū)的發(fā)展狀況，為我們研究清代東北社會提供了一個全新的視角。這些資料可以彌補國內(nèi)史料的闕失與不足，也有助于我們從異域的視角加深對清代盛京地區(qū)的認識。同時，朝鮮朝使臣對清代東北盛京的觀察與思考，還體現(xiàn)著一種“小中華”的情懷。他們尊中國圣賢，習中華典籍，用中國文字，以中華價值觀為理念，對清代陪都盛京多有褒貶，心理微妙。一方面，他們一向以儒家正統(tǒng)的繼承者自居，視清為夷狄，雖表面上“事大以誠”，但實際上卻是“忍痛含冤，迫不得已”。他們以同清人交往為恥，更將滿族的故鄉(xiāng)“盛京”視為“腥膻之所”，認為其習俗文化皆被胡俗所“熏染”?！皩嬍硨嬏帲嗷烊?，言語動作全無模樣，上下無章，男女無別?！?sup>[24]^（222）而作為評判華夷種族之徽幟的衣冠，朝鮮朝使臣看到的是薙發(fā)、紅纓、左衽、窄袖，中華文物已蕩然無存，漢官威儀早已淪為戲子輩的玩笑之物，可悲可嘆！另一方面，朝鮮朝使臣又不得不承認盛京地區(qū)的繁榮與興盛，自嘆不如。另外，他們仔細觀察盛京地區(qū)的城池建設、行政設置、商業(yè)經(jīng)濟、文化教育、民俗生活，從中學習中國的先進文化與技術(shù)，出現(xiàn)了以洪大容、樸趾源、樸齊家為首的“北學派”，他們以夷為師，主張向清朝學習，利用而厚生，以達到富國強兵的目的。這種以夷為師，根本上還是為了“制夷”，最終實現(xiàn)所謂的“中華”，雖有一定的進步性，但并未擺脫“尊王攘夷”的傳統(tǒng)思想，具有一定的歷史局限性。

參考文獻：

[1]阿桂等纂修：《盛京通志》（卷24），沈陽：遼海出版社，1997年影印本。

[2]丁海斌、時義：《清代陪都盛京研究》，北京：中國社會科學出版社，2007年。

[3]《清太宗實錄》，北京：中華書局，1986年影印本。

[4]《清太祖實錄》，北京：中華書局，1986年影印本。

[5][韓]樸趾源著，朱瑞平點校：《熱河日記》，上海：上海書店出版社，1997年。

[6][韓]樸來謙：《沈槎日記》，林基中編：《燕行錄全集》（第69卷），首爾：東國大學出版部，2001年。

[7][韓]趙文命：“燕行錄”，《燕行錄全輯》（第二輯，第七冊），桂林：廣西師范大學出版社，2012年。

[8][韓]閔鎮(zhèn)遠：“燕行錄”，《燕行錄全輯》（第二輯，第四冊），桂林：廣西師范大學出版社，2012年。

[9][韓]崔德中：“燕行錄”，《燕行錄全輯》（第二輯，第六冊），桂林：廣西師范大學出版社，2012年。

[10][韓]樸思浩：《燕行紀》，林基中編：《燕行錄全集》（第50卷），首爾：東國大學出版部，2001年。

[11]楊賓：《柳邊紀略》（卷1），《遼海叢書》，沈陽：遼沈出版社，1985年影印本。

[12]《清世宗實錄》，北京：中華書局，1986年影印本。

[13][韓]李田秀：《入沈記》，《燕行錄全輯》（第二輯，第十冊），桂林：廣西師范大學出版社，2012年。

[14][韓]未名：《赴燕日記》，林基中編：《燕行錄全集》（第85卷），首爾：東國大學出版部，2001年。

[15]徐珂：《清稗類鈔》（第五冊），北京：中華書局，1984年。

[16][韓]李宜萬：《庚子燕行雜識（下）》，《燕行錄全輯》（第二輯，第七冊），桂林：廣西師范大學出版社，2012年。

[17][韓]金正中：“燕行錄”，林基中編：《燕行錄全集》（第74卷），首爾：東國大學出版部，2001年。

[18][韓]金景善：《燕轅直指》，林基中編：《燕行錄全集》（第72卷），首爾：東國大學出版部，2001年。

[19][韓]吳道一：《丙寅燕行日錄》，《燕行錄全輯》（第二輯，第三冊），桂林：廣西師范大學出版社，2012年。

[20]徐東日：《朝鮮燕行使臣眼中的關(guān)羽形象》，《孫景堯先生紀念文集》，上海：上海文藝出版社，2014年。

[21][韓]徐長輔：《薊山紀程》，林基中編：《燕行錄全集》（第66卷），首爾：東國大學出版部，2001年。

[22][韓]徐有素：《燕行錄》，林基中編：《燕行錄全集》（第79卷），首爾：東國大學出版部，2001年。

[23][韓]金昌業(yè)：《老稼齋燕行日記》，《燕行錄全輯》（第二輯，第六冊），桂林：廣西師范大學出版社，2012年。

[24][韓]金鐘正：《沈陽日錄》，林基中編：《燕行錄全集》（第41卷），首爾：東國大學出版部，2001年。

[責任編輯?張克軍]