拉薩地區(qū)不同栽培模式對黑番茄生長發(fā)育的影響

張洪英　杜澤龍　孫潤田　洛桑卓瑪　張海濱

摘要 ? ?以太空黑鉆F1黑番茄為試驗(yàn)材料，研究拉薩地區(qū)不同種植模式對黑番茄生長發(fā)育的影響，以期通過數(shù)據(jù)采集和分析，找出黑番茄在拉薩地區(qū)的最適種植模式，為黑番茄在拉薩高原地區(qū)高產(chǎn)高效種植提供理論依據(jù)和技術(shù)支持。結(jié)果表明，與露地種植相比，大棚種植的黑番茄植株長勢較強(qiáng)，始收期較早，收獲期較長，產(chǎn)量較高;但始花節(jié)位較高，果實(shí)含糖量較低、含水量較高。4—9月，拉薩地區(qū)大棚和露地均可種植黑番茄，前者產(chǎn)量較高、生長速度快;后者產(chǎn)量較低，但成本較小、管理容易。

關(guān)鍵詞 ? ?黑番茄;栽培模式;西藏拉薩

中圖分類號 ? ?S641.2 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2019）13-0067-01 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）

Effects ?of ?Different ?Cultivation ?Modes ?on ?Growth ?and ?Development ?of ?Black ?Tomato ?in ?Lhasa

ZHANG Hong-ying ? ?DU Ze-long ? ?SUN Run-tian ? ?Luosangzhuoma ? ?ZHANG Hai-bin

（School of science，Tibet university，Lhasa Tibet ?850000）

Abstract ? ?using Taikongheizuan F1 black tomato as experimental material，this paper studied the effects of different cultivation modes on the growth and development of black tomato in Lhasa，in order find out the most suitable cultivation modes of black tomato in Lhasa through data collection and analysis，and provide theoretical basis and technical support for high yield and efficient planting of black tomato in Lhasa plateau.The results showed that，compared with open field planting，the black tomato plants planted in greenhouse had stronger growth，earlier beginning and longer harvest stage，and higher yield. However，the first flower node was higher，the fruit had lower sugar content and higher water content.According to the research，black tomato can be planted in greenhouses and open fields in Lhasa from April to September，the former had high yield and fast growth rate，the latter had low yield，low cost and easy management.

Key words ? ?black tomato;cultivation mode;Lhasa Tibet

黑番茄屬于茄科番茄屬植物，原產(chǎn)南美洲，是番茄家族中的珍品，因其果皮和果肉為紫黑色而得名[1]。黑番茄果實(shí)含有13種維生素及17種礦物質(zhì)，其中番茄紅素含量達(dá)到（28.04±6.46）mg/kg[2]，除具有助消化、利尿和抑菌作用之外，還具有抗氧化和抗腫瘤作用[3]。與普通番茄相比，其優(yōu)勢在于具有濃郁的水果香味和較高的營養(yǎng)價(jià)值，含有大量的茄紅素、花青素、VC及抗氧化劑，且易被人體吸收[4]，其市場售價(jià)達(dá)60元/kg[5]。研究結(jié)果顯示，經(jīng)常食用黑番茄能夠美白皮膚、滋陰養(yǎng)腎，并可以減少患前列腺癌、乳腺癌、結(jié)腸癌等疾病的幾率，是歐美盛行的養(yǎng)生果蔬[6]。黑番茄在美國、日本和俄羅斯等地已大面積栽培[7]，但是在中國的栽培面積不大，且主要分布在新疆、內(nèi)蒙古和甘肅等地[6]。有關(guān)黑番茄的品種介紹[5-8]、露地栽培技術(shù)[3-11]、設(shè)施栽培技術(shù)[12]和營養(yǎng)成分[2]等方面的研究已有報(bào)道。本文旨在探索黑番茄在西藏高原的最適生長因子，明確其在拉薩高原的優(yōu)質(zhì)高效栽培模式。

1 ? ?材料與方法

1.1 ? ?試驗(yàn)地氣候

試驗(yàn)在西藏自治區(qū)拉薩市城關(guān)區(qū)蔡公堂鄉(xiāng)白定2村的農(nóng)戶大棚中進(jìn)行。拉薩市地處喜馬拉雅山脈北側(cè)，受下沉氣流影響，全年多晴朗天氣，降雨稀少，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，屬高原溫帶半干旱氣候區(qū)。年降水量為200～510 mm，且集中在6—9月，多夜雨;太陽輻射強(qiáng)，空氣稀薄，氣溫偏低，晝夜溫差大，冬、春寒冷且多風(fēng)。

1.2 ? ?試驗(yàn)材料

供試黑番茄品種為太空黑鉆番茄F1，是采用航天搭載空間誘變、生物技術(shù)培育而成的一代番茄雜交新品種。該品種在全國各地都可以種植，適合春秋露地種植和設(shè)施栽培，35 ℃以上需要遮蔭，10 ℃以下需要保護(hù)。

1.3 ? ?試驗(yàn)方法

5月2日將黑番茄干籽點(diǎn)播于穴盤育苗，5月31日定植。采用育苗移栽的方式，在大棚中育苗獲得幼苗，長出4～6片真葉開始定植。露地和大棚2種種植模式各設(shè)25個重復(fù)。南北方向做壟，每壟種植2行。壟寬80 cm，株距為15 cm，每壟定植25株。床土要求疏松肥沃，前茬為非茄果類作物;需種量約375 g/hm2，播前進(jìn)行種子處理，播后注意溫度管理，培育壯苗;冬季結(jié)果期要保溫，果實(shí)成熟期防裂果，適時(shí)追肥防早衰;并注意病蟲害防治和適時(shí)采收[13-15]。每7 d測定固定標(biāo)準(zhǔn)苗株高和莖粗，測定始花節(jié)位、單株穗數(shù)、單株結(jié)果數(shù)、單株裂果數(shù)、單果重、單株產(chǎn)量及果實(shí)含糖量和含水量，計(jì)算折合產(chǎn)量[16]，觀測黑番茄的果形、果色特征。采集數(shù)據(jù)后進(jìn)行整理，再用Excel處理數(shù)據(jù)，用SPSS軟件分析數(shù)據(jù)。本次試驗(yàn)所選黑番茄品種為無限生長型，為保證試驗(yàn)的可行性，先確定黑番茄研究周期為現(xiàn)蕾期后4個月。

2 ? ?結(jié)果與分析

2.1 ? ?不同種植模式下黑番茄生長發(fā)育特性比較

從表1可以看出，在播種期、出苗期和定植期相同的條件下，大棚種植的黑番茄現(xiàn)蕾期為6月18日，露地種植的現(xiàn)蕾期為7月15日，大棚種植的黑番茄現(xiàn)蕾期較露地種植早27 d、始花期早38 d、始收期早37 d、末收期晚8 d。

2.2 ? ?不同種植模式下黑番茄植株形態(tài)特征比較

從表2可以看出，大棚種植的黑番茄植株生長勢較強(qiáng)，平均株高為168.0 cm，莖粗約17 cm，最大葉長約為12.3 cm，始花節(jié)位約在植株28.1 cm處，植株葉片和莖桿顏色均是綠色，植株側(cè)枝較多;露地種植的黑番茄生長勢中等，株高約126.4 cm，莖粗約為1.4 cm，最大葉長約為8.7 cm，始花節(jié)位約在12.5 cm處，且極易產(chǎn)生側(cè)枝。

2.3 ? ?不同種植模式下黑番茄果實(shí)性狀比較

大棚種植的黑番茄果實(shí)長至8～10層時(shí)打頂，黑番茄平均單果質(zhì)量為18.4 g，單株結(jié)果數(shù)為64個，單株產(chǎn)量為1 177.6 g，折合產(chǎn)量平均為42 790.95 kg/hm2，含糖量和含水量分別為6.64%和89.2%;露地種植的黑番茄單果質(zhì)量平均為15.6 g，單株結(jié)果數(shù)平均為23個，單株產(chǎn)量為358.8 g，折合產(chǎn)量平均為13 037.85 kg/hm2，含糖量和含水量分別為7.21%和86.60%（表3）。研究表明，大棚種植黑番茄產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于露地種植且果皮較薄，但是大棚種植的黑番茄含糖量略低于露地種植、含水量略高于露地種植。

2.4 ? ?不同種植模式下黑番茄生長發(fā)育氣候因子比較

從表4可以看出，大棚中空氣溫度約為26.8 ℃，空氣濕度約為67.7%，土壤溫度約為18.3 ℃，光照強(qiáng)度約為24 000 lx;露地空氣溫度約為15.3 ℃，空氣濕度26.5%，土壤溫度約為9.8 ℃，光照強(qiáng)度約為32 000 lx。據(jù)資料顯示，黑番茄生長發(fā)育的適宜溫度為20～28 ℃;種子發(fā)芽期需要溫度為25～30 ℃，低于14 ℃發(fā)芽困難;幼苗期白天溫度20～25 ℃，夜間溫度10～15 ℃，低于15 ℃或高于35 ℃生長發(fā)育緩慢，氣溫高于35 ℃還會引起落花落果;果實(shí)發(fā)育期，一般白天溫度為24～28 ℃，夜間溫度為16～20 ℃，晝夜溫差保持在8～10 ℃之間。西藏高原的氣侯環(huán)境特殊，晝夜溫差極大，露地氣候因子的不可控性導(dǎo)致黑番茄產(chǎn)量很低，但是露地種植成本較低、管理也相對方便。

3 ? ?結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，大棚中黑番茄植株生長狀態(tài)與露地種植相差較大，單株結(jié)果數(shù)在55～70個之間，果實(shí)顏色質(zhì)地均一、外形精致、有特殊的水果香味;而露地種植的黑番茄植株矮小，莖桿比較粗壯，單株結(jié)果數(shù)在15～25個之間，且裂果數(shù)較多。拉薩地區(qū)冬季黑番茄只能在大棚內(nèi)種植，春季則露地和大棚種植均可。大棚種植黑番茄植株生長發(fā)育較快、產(chǎn)量較高，但投入成本相對較高;露地種植管理方便、費(fèi)用較少，但產(chǎn)量不高、受氣候變化影響較大。春季露地種植可在4月播種，5月定植，8月開始收獲;冬季大棚種植可在9—10月播種，11月定植，翌年3月開始收獲。

4 ? ?參考文獻(xiàn)

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