“柴”變“三部曲”

周立偉

新中國成立70年來，發(fā)生了滄桑巨變。我感受最深的就是家庭柴米油鹽醬醋茶中“柴”的變化，從煤爐到煤氣再到天然氣，“柴”變“三部曲”，使我們的生活越來越便利。

上世紀(jì)80年代，我們家左鄰右舍做飯使用的都是蜂窩煤爐子，燒的是有12個(gè)小孔的圓柱形煤餅，按厚薄程度分為大煤餅和小煤餅。那年頭煤炭供應(yīng)緊張，煤餅都是按人頭定量供應(yīng)，只能節(jié)省著用。用煤爐做飯既慢又麻煩，生一次火要折騰半天。做飯時(shí)要提前把爐門打開，過好一陣子火勁兒才會(huì)上來，這時(shí)才能做飯、炒菜。到晚上暫時(shí)不用火了，還得封好爐門。如果爐門沒封好，夜里熄了火或者把煤燒完了，次日就得重新生火，很耽誤時(shí)間。用煤爐做飯可以說是“用火一小會(huì)兒，管理一整天”，一點(diǎn)兒心都不能省。母親做夢都想用上干凈、省事的煤氣。

上世紀(jì)90年代，母親想方設(shè)法買回來一套煤氣罐灶具。煤氣罐比煤爐方便多了，用時(shí)直接打火，不用了一關(guān)就可以，省去了煤爐生火、封火的麻煩，也干凈了很多。但是，用煤氣罐也有缺點(diǎn)，就是罐子容量小，用不了多長時(shí)間就得去換氣?？钢鴰资镏氐拿簹夤尴聵巧蠘堑模彩莻€(gè)麻煩的事情。另外，煤氣罐上面沒有計(jì)量表，有時(shí)燒著燒著就沒氣了，一家人坐等著吃飯，那場景真是尷尬。年邁的母親又一度憧憬著：什么時(shí)候用上管道煤氣，那就好了。

進(jìn)入新世紀(jì)后，我買了一套商品房，在裝修時(shí)，我首先想到的就是要把管道煤氣裝好，圓了母親的心愿。好在經(jīng)過改革開放幾十年的發(fā)展，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)已經(jīng)非常完備，新建的小區(qū)基本上都預(yù)留有管道煤氣接入口，很輕松就把管道煤氣接入了家里。裝修完后，我就把母親接過來一起住了。站在寬敞明亮的廚房里，母親輕輕用手一擰，藍(lán)瑩瑩的火苗便歡快地跳躍起來，轉(zhuǎn)眼一壺水就沸騰了。母親舒心地看著我，我也高興地望著母親，幸福的感覺瞬時(shí)彌漫了整個(gè)身心。

（作者單位：黑龍江省文聯(lián)）