基于“工學交替”的廣東高職服裝專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學改革與實踐研究

陳改梅

【摘要】為落實“國務院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定”（國發(fā)[2014] 19號）“教育部關(guān)于啟動現(xiàn)代職業(yè)教育試點的意見”（教職工） [2014]第9號）等文件精神，積極探索校企聯(lián)合招生，共同培養(yǎng)，整合教育長效機制，更好地提供現(xiàn)代服務的開發(fā)，創(chuàng)新和復合技術(shù)技能珠江三角洲地區(qū)的產(chǎn)業(yè)。深化校企合作，共同完善和豐富人才培養(yǎng)模式改革的內(nèi)涵，共同開發(fā)專業(yè)課程和教學資源;實現(xiàn)專業(yè)和行業(yè)（企業(yè)）職位之間的無縫連接;積極開展廠中校、校中廠、校企合作“工學交替”共同完成教學任務，為企業(yè)、為社會定向培養(yǎng)更多的服裝專業(yè)人才。

【關(guān)鍵詞】工學交替 高職服裝專業(yè) 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè) 教學改革 教學實踐

服裝業(yè)是廣東省的優(yōu)勢傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一，服裝專業(yè)是一個老牌專業(yè)，很多高校都開設有本專業(yè)，特別是民辦高校，招生人數(shù)較多。如何在激烈的競爭中順應市場要求培養(yǎng)出能更好地服務于區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的高端服裝人才并立于不敗，是我們在專業(yè)建設過程中一直在思考并著手解決的問題。為此，在專業(yè)建設過程中，我們始終堅持專業(yè)建設與區(qū)域經(jīng)濟相適應、與人才市場需求相對接的原則，及時調(diào)整專業(yè)建設思路，更新教學觀念，使得服裝專業(yè)實現(xiàn)了跨越式的發(fā)展，逐步形成了自己的特色且具備一定的創(chuàng)新性。

一、區(qū)域產(chǎn)業(yè)條件下，廣東高職服裝專業(yè)現(xiàn)狀分析

近年來，中國經(jīng)濟持續(xù)增長，服裝業(yè)也發(fā)展迅速，服裝產(chǎn)量和出口量居世界第一。廣東省是我國服裝發(fā)達地區(qū)，特別是牛仔產(chǎn)品，產(chǎn)量占全國70%，占全世界20%以上。針對市場需求，服裝設計高技能人才的需求量日趨增大，服裝設計專業(yè)在廣東地區(qū)就業(yè)和發(fā)展的前景都非常看好。伴隨著廣東省服裝設計高速發(fā)展，對設計人才的需求也呈現(xiàn)井噴狀。高技能人才的短缺是服裝公司和行業(yè)協(xié)會反映的常見問題。在薪酬方面，一些高級設計和技術(shù)職位的月薪超過1萬元。近年來，服裝畢業(yè)生就業(yè)率已超過98%，這也證明服裝市場發(fā)展迅速，學

二、以“工學交替”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學改革為抓手，推動教學改革與實踐

隨著服裝設計業(yè)的蓬勃發(fā)展，服裝設計培訓基地建設的重要性日益凸顯。目前，許多高職院校已經(jīng)建立了服裝設計專業(yè)，以滿足社會發(fā)展的需要。但是，為了使服裝設計專業(yè)的學生在大學期間真正學習他們的優(yōu)勢，大學必須不僅要在專業(yè)課程中科學、有效，并建立相應的培訓基地也是不容忽視的事情。只有這樣，培養(yǎng)的設計人才才能真正被社會所利用。圍繞高職教育人才培養(yǎng)目標，盡可能建立與生產(chǎn)，管理，服務一線工作場所相適應的真實或模擬專業(yè)環(huán)境，使培訓基地成為：區(qū)域新技術(shù)，新設備，新材料應用和推廣基地。

廣東高職院校服裝專業(yè)近幾年更加深化了與企業(yè)的合作，共同開發(fā)專業(yè)課程和教學資源;實現(xiàn)專業(yè)和行業(yè)（企業(yè)）職位之間的無縫連接;積極開展工廠，學校和企業(yè)之間的合作，以及“工作和學習交替”，完成教學任務，為企業(yè)，社會定位更多的設計人才。同時，積極組織專業(yè)學生參加各類大賽，進行社會實踐“工學交替”，全面提高創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。在學中賽、賽中學，每年積極組織本專業(yè)的學生參加各類服裝設計大賽、服裝技能大賽，以此大大提高了師生的綜合實操系統(tǒng)化水平。

三、改革與實踐內(nèi)容

校外實訓基地是指各專業(yè)的社會生產(chǎn)機構(gòu)，包括企業(yè)和公司。它們的主要功能;一是完成各自特定的生產(chǎn)任務，保證企業(yè)或公司正常的管理、生產(chǎn)、銷售、服務等運作流程。二是承擔著為學校學生提供社會生產(chǎn)實習指導、“工學交替”的實踐學習的任務以及科研開發(fā)的任務。學校內(nèi)外的培訓基地有機結(jié)合，形成功能性教學和培訓基地，確保學生學習使用和應用所學知識，促進學習，實現(xiàn)產(chǎn)學研結(jié)合。

以廣東高職院校創(chuàng)業(yè)教育課程設置和創(chuàng)新為目標，提高創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識和精神，提高創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的整體素質(zhì)和能力，結(jié)合建設原則，課程體系和課程體系的結(jié)構(gòu)模型，依托校外實踐教學基地主要開展以下“工學交替”的實踐內(nèi)容：

1.企業(yè)認識實習（初始階段）。在課程開始前的假期，安排學生以分散的形式進行二周的企業(yè)認識實習。目的是了解服裝公司各職能部門的職責及產(chǎn)品開發(fā)流程，使學生對產(chǎn)品開發(fā)有一定的感性認識。

2.與課堂教學穿插進行的依托“基地”建設的“工學交替”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐教學改革與實踐實驗。通過穿插安排配合教學內(nèi)容的課堂實驗，使學生初步掌握教學基本知識。

3.依托“基地”建設的“工學交替”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐教學作為課堂教學延伸的課外實踐。教師通過課堂輔導，及時糾正學生錯誤，幫助學生正確理解和掌握所學知識和技術(shù)。學生在課堂實驗中只能在老師的輔導下，完成部分規(guī)定的實驗內(nèi)容，剩下的內(nèi)容需要學生在課后完成。

4.將企業(yè)新產(chǎn)品開發(fā)任務作為學生綜合設計案例。課程的最后一次綜合設計實驗，通常選擇品牌公司的產(chǎn)品設計為案例，進行模擬公司的技術(shù)開發(fā)實驗，學生完成的作業(yè)，通常由企業(yè)技術(shù)專家和老師共同點評，分析作業(yè)的優(yōu)缺點，以此提高學生對服裝結(jié)構(gòu)構(gòu)成技術(shù)在成衣設計中的應用能力。

5.企業(yè)認識實習。完成課程后，學生將進行第二次商業(yè)實習，但是，實習的要求是不同的，希望學生們能直接參與企業(yè)研發(fā)中心的產(chǎn)品開發(fā)，將所學的立體成衣構(gòu)成技術(shù)直接引用于企業(yè)的新產(chǎn)品開發(fā)，通過依托“基地”建設的“工學交替”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐，從工作中深刻了解產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)工作的特點，了解面料、工藝、成本等因素對產(chǎn)品開發(fā)的影響，深化學生對所學服裝的三維內(nèi)容的理解，提高他們的整體素質(zhì)，創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)精神。

四、實踐與研究方法

簽訂了校企聯(lián)合辦學協(xié)議，開展“產(chǎn)學研”協(xié)同育人的戰(zhàn)略合作，成為院校的校外實踐教學基地，共同深化人才培養(yǎng)：

1.公司每年安排學生參加公司舉辦的“服飾品牌創(chuàng)意設計大型訂貨會”，進行了校外實訓基地的產(chǎn)教融合、“工學交替”實踐教學活動。在公司設計師和專業(yè)教師的共同指導下，學生們開展了服裝設計，服裝材料科學，服裝制版，工藝，服裝會展等各種專業(yè)理論知識的現(xiàn)場教學活動;CAD應用分析指導等。

2.公司選派一批設計與生產(chǎn)專家作為學生的導師，對學員進行企業(yè)文化、客戶溝通技巧、職業(yè)生涯規(guī)劃、服裝材料知識、服裝設計實訓等內(nèi)容的培訓，為公司、社會培養(yǎng)了大批行業(yè)高端人才。

3.公司建設了“職業(yè)學院教師發(fā)展中心”，為學院教師培訓、鍛煉和發(fā)展提供了優(yōu)質(zhì)的場地。

4.公司不僅積極推動校企合作，還選派多名高層次技能型兼職教師承擔了院校部分課程的教學工作，參與設計專業(yè)教研、教改、師資隊伍建設、人才培養(yǎng)等工作。

5.教學手段多樣化，全面提高實踐能力。充分利用校內(nèi)培訓室，創(chuàng)建虛擬工作室，虛擬工藝品等場所和手段，創(chuàng)建實戰(zhàn)和模擬教學環(huán)境，并將教學活動定位于互動復合活動。同時，利用校外培訓基地開展“工作交替”社會實踐，它將使學生能夠在上學期間接受能力后培訓和完成關(guān)鍵技能。

五、實施計劃

1.教學內(nèi)容的改革與實踐。加強與企業(yè)的合作，及時將行業(yè)的新技術(shù)，新材料和新設備反饋到實踐基地，使實踐教育能夠及時反映經(jīng)濟發(fā)展和技術(shù)進步，同時充分發(fā)揮作用。基礎高科技設備的功能和發(fā)展為社會提供技能評估，技能水平評估，材料檢驗和測試，實踐培訓，研究，產(chǎn)品開發(fā)等方面的社會服務功能，使其開放。

在教學內(nèi)容的構(gòu)建中，要充分結(jié)合人才的應用，制定規(guī)范和特點，避免純技能訓練的內(nèi)容，選擇“適用性”作為教學內(nèi)容的設計依據(jù)，選擇基本的實踐能力和操作技能。組合“專業(yè)技術(shù)應用能力和專業(yè)技能”“綜合實踐能力和綜合技能”結(jié)合學科教學內(nèi)容。同時，結(jié)合新材料，新技術(shù)，新工藝和新規(guī)范，教學內(nèi)容與技術(shù)進步和生產(chǎn)實踐相結(jié)合。充分利用珠三角地區(qū)企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，形成以校企深度融合為基礎的多形式工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式;堅持服務性原則，樹立全員服務先導意識，以服務企業(yè)和社會贏得支持、贏得合作、贏得發(fā)展;堅持職業(yè)性原則，遵循全過程就業(yè)導向理念，以職業(yè)崗位需求構(gòu)建課程體系、課程標準、實訓環(huán)境;堅持開放性原則，實施全方位開放辦學戰(zhàn)略，以開放思維打造育人平臺、實施雙贏策略、形成長效機制。面向廣州，輻射珠江三角洲，培養(yǎng)具有足夠理論知識，專業(yè)技能和強大就業(yè)競爭力的高端技術(shù)人才，促進區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展。

2.進行人才培養(yǎng)模式改革。為了實踐新的人才培養(yǎng)模式，通過艱苦的努力，院校要對人才培養(yǎng)計劃，課程建設，教學方法，培訓室建設，校企一體化，訂單培訓等方面進行了改革，取得了良好的效果。用人單位對本專業(yè)學生也越來越滿意，同時越來越多的學生報考本專業(yè)，這些從某種程度上說明了我們?nèi)瞬排囵B(yǎng)模式改革的成功。十三五期間，開發(fā)訂單教育，與企業(yè)共同確定教學內(nèi)容。

3.與企業(yè)共同制定人才培養(yǎng)方案。十三五期間，服裝專業(yè)將繼續(xù)與相關(guān)合作企業(yè)深度合作，共同制定人才培訓計劃，共同確定教學內(nèi)容，實現(xiàn)專業(yè)與崗位之間的無縫銜接。加強與企業(yè)的合作，及時將行業(yè)的新技術(shù)，新材料和新設備反饋到實踐基地，使實踐教育能夠及時反映經(jīng)濟發(fā)展和技術(shù)進步，同時充分發(fā)揮作用?；A高科技設備的功能和發(fā)展為社會提供技能評估，技能水平評估，材料檢驗和測試，實踐培訓，研究，產(chǎn)品開發(fā)等方面的社會服務功能，使其開放。

實踐教學和教材建設是實踐教學中非常重要的環(huán)節(jié)。學科內(nèi)容的選擇，實踐課堂的教學組織形式，教學方法和技術(shù)直接關(guān)系到實踐教學的教學效果。以廣東高職院校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程體系為目標，提高創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識和精神，依托“基地”建設“工作交替”提高綜合素質(zhì)和能力。創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)，結(jié)合課程體系構(gòu)建原則與課程體系結(jié)構(gòu)模式實踐。

最后，依靠專業(yè)教學指導委員會和廣東省，廣州服裝設計協(xié)會聯(lián)合修訂專業(yè)人才培養(yǎng)方案，以實現(xiàn)無縫專業(yè)行業(yè)（企業(yè)）的位置;積極開展廠中學，校中學，校企合作，工學交替共同完成教學任務，使學生可以在高職院校接受幾年能力崗位培訓及完整的關(guān)鍵技能培訓。高品質(zhì)的企業(yè)合作，以建設創(chuàng)新型和創(chuàng)業(yè)基地，切實解決學校教育與社會支持相結(jié)合。對于企業(yè)、為社會定向培養(yǎng)更多的服裝專業(yè)人才。

參考文獻：

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[3]高等職業(yè)院校人才培養(yǎng)工作評估宣傳手冊.廣州華立科技職業(yè)學，2018，（2）.

課題項目：廣東省高等職業(yè)技術(shù)教育研究會一般課題《高職院?！叭齽?chuàng)”服裝與服飾設計人才培養(yǎng)模式研究與實踐》項目的階段性成果，課題編號：GDGZ17Y069。