番茄秸稈堆肥對番茄生長發(fā)育、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

胡曉婷 陳丹艷 牛博宇

摘要：以番茄品種“中雜9號”為試驗(yàn)材料，采用3種堆肥產(chǎn)物和3種配比濃度進(jìn)行完全隨機(jī)試驗(yàn)，通過對番茄植株的生長與生理指標(biāo)、果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)指標(biāo)的對比分析，探討番茄秸稈循環(huán)利用的可行性與番茄秸稈堆肥產(chǎn)物應(yīng)用配比對番茄生長發(fā)育、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響。結(jié)果表明：T2（純番茄秸稈堆肥/園土=10%）的番茄植株株高、莖粗、葉片數(shù)分別較對照（100%園土）顯著增高66.07%、11.20%和36.80%，并可顯著增產(chǎn)，同時番茄果實(shí)的可溶性固形物、可滴定酸和可溶性蛋白質(zhì)的含量均有不同程度的提高。說明番茄秸稈廢棄物經(jīng)合理方式處理后可以進(jìn)行循環(huán)利用，且純番茄秸稈與園土以10%的混配比例種植番茄時可以促進(jìn)番茄植株的生長發(fā)育，顯著提高產(chǎn)量，有效改善果實(shí)品質(zhì)。

關(guān)鍵詞：番茄秸稈;循環(huán)利用;生長發(fā)育;產(chǎn)量;品質(zhì)

中圖分類號： S641.206;S141.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A 文章編號：1002-1302（2019）01-0108-04

隨著我國園藝產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，蔬菜產(chǎn)量連年提高，據(jù)統(tǒng)計，2014年全國蔬菜播種面積達(dá)到2 128.9萬hm2[1]。蔬菜秸稈的產(chǎn)量僅次于水稻、玉米和小麥秸稈[2-3]，已成為第四大農(nóng)作物秸稈。蔬菜秸稈中，約有一半的光合作用產(chǎn)物，其纖維素含量約30%，蛋白質(zhì)含量約5%，此外，還有一定量的礦物質(zhì)，如鈣、磷等[4]。番茄是我國最重要的主栽蔬菜之一，2015年產(chǎn)量占全國蔬菜總產(chǎn)量的7.1%[5]，每年均產(chǎn)生大量番茄秸稈廢棄物。目前我國很多地區(qū)依然采取棄置、焚燒的方法處理秸稈，造成了嚴(yán)重的環(huán)境污染及資源浪費(fèi)[6]，同時也存在農(nóng)藥殘留、土壤結(jié)構(gòu)破壞、土壤次生鹽漬化等問題[7-11]。因此，作為新時期經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)任務(wù)，推動并建立“綠色低碳循環(huán)發(fā)展產(chǎn)業(yè)體系”具有重要意義。循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展可以有效解決秸稈資源浪費(fèi)的問題，并降低生產(chǎn)成本。目前，通過堆肥方式利用農(nóng)作物秸稈的研究已經(jīng)有很多[12-15]。耿鳳展等的研究表明，番茄秸稈經(jīng)過高溫堆肥后化感物質(zhì)的含量被降解安全范圍內(nèi)，可作為番茄的育苗基質(zhì)，并可以有效地促進(jìn)番茄生長[16]。何圣米等研究表明，將20%辣椒秸稈添加到草炭中制成的辣椒栽培基質(zhì)，能夠顯著地促進(jìn)辣椒的生長[17]。蔬菜秸稈的循環(huán)利用使廢棄秸稈變廢為寶，在一定程度上實(shí)現(xiàn)了生物質(zhì)能的良性循環(huán)，并對人類社會的可持續(xù)發(fā)展有著重大意義。

本試驗(yàn)圍繞番茄秸稈堆肥產(chǎn)物適宜應(yīng)用配比對番茄生長發(fā)育、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響，通過測定番茄植株的生長及生理指標(biāo)，探討番茄秸稈循環(huán)利用的可行性，并篩選出對番茄生長最有利的堆肥配方及其與園土最佳混配比例，進(jìn)而對番茄秸稈循環(huán)利用技術(shù)提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)所用主要堆肥原料為番茄秸稈，以羊糞與玉米秸稈作為調(diào)理劑，按一定質(zhì)量比（表1）經(jīng)過80 d堆腐，完全腐熟后經(jīng)過曝曬，作為供試有機(jī)肥（表2）。番茄秸稈與玉米秸稈取自陜西省咸陽市楊凌區(qū)大寨鄉(xiāng)農(nóng)戶，羊糞取自西北農(nóng)林科技大學(xué)克隆羊?qū)嶒?yàn)基地。供試土壤取自西北農(nóng)林科技大學(xué)北校區(qū)園藝場，基本理化性質(zhì)為有機(jī)質(zhì)10.73 g/kg、堿解氮50.25 mg/kg、 速效磷70.25 mg/kg、 速效鉀88.65 mg/kg，pH值7.5，電導(dǎo)率（EC值） 0.43 mS/cm。

供試番茄品種為“中雜9號”，由陜西省楊凌區(qū)新天地農(nóng)業(yè)科技示范園提供。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計

以5%、10%、15%的配比（質(zhì)量比）將3種堆肥分別添加于菜園土中，其中添加羊糞+番茄秸稈堆肥的處理分別記為S1、S2、S3，純番茄秸稈堆肥的處理分別記為T1、T2、T3，添加玉米秸稈+番茄秸稈堆肥的處理分別記為C1、C2、C3。對照（CK）為100%園土。

1.3 試驗(yàn)方法

2016年4—8月，試驗(yàn)在西北農(nóng)林科技大學(xué)北校區(qū)園藝場塑料大棚內(nèi)進(jìn)行，共設(shè)10個處理，每個處理10株，選擇長勢一致的番茄苗于4葉1心期定植于塑料盆（直徑25 cm）內(nèi)，每盆1株，隨機(jī)排列，栽培過程中只澆灌清水。采用常規(guī)田間管理方式進(jìn)行病蟲害防治及植株調(diào)整。

1.4 測定項(xiàng)目與方法

1.4.1 番茄植株生長及生理指標(biāo)的測定 定植后14 d測定番茄植株株高、莖粗和葉片數(shù)，每14 d測1次。定植30 d后測番茄葉片葉綠素含量。株高：直尺測定根頸部到生長點(diǎn)的長度（cm）;莖粗：游標(biāo)卡尺測定土面上方1 cm處的直徑（mm）;葉片數(shù)：計黃化面積小于60%完全展開的功能葉;葉綠素含量：使用葉綠素儀（SPAD-502，日本Minolta公司）測定。

1.4.2 番茄產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)的測定 每盆植株單獨(dú)記產(chǎn)，挑選第一穗果中大小和成熟度一致的的番茄測定果實(shí)品質(zhì)。產(chǎn)量：使用電子天平稱質(zhì)量，并計算單株總質(zhì)量（g）;可溶性固形物與可滴定酸：使用手持?jǐn)?shù)顯糖酸計（PAL-BX/ACID5，Atago日本）測定;可溶性蛋白質(zhì)含量：使用考馬斯亮藍(lán) G-250 染色法[18]測定;維生素C含量：使用鉬藍(lán)比色法[18]測定。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS 20軟件Duncans新復(fù)極差法進(jìn)行數(shù)據(jù)的方差分析（P<0.05），使用Oringin 2016軟件繪圖。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同配比番茄秸稈堆肥產(chǎn)物作為有機(jī)肥對番茄生長發(fā)育的影響

2.1.1 不同配比番茄秸稈有機(jī)肥對番茄植株株高的影響 14 d時各處理番茄植株株高與CK均無顯著性差異。在28 d時除S2、S3、C2、C3處理番茄植株株高顯著低于CK，其余各處理與CK均無顯著性差異。在42 d時，S1、T1、T2處理的番茄植株株高顯著高于CK，具體表現(xiàn)為T2>T1>S1>CK，其余各處理與CK均無顯著性差異。至54 d時，S1、T1、T2處理的番茄植株株高均顯著高于CK，分別較CK增長了38.29%、36.74%、66.07%，具體表現(xiàn)為T2>S1>T1>CK（表3）。