養(yǎng)生壺或存缺陷，建議提升標準

發(fā)際線后移，掉發(fā)，養(yǎng)生……現(xiàn)代年輕人似乎越發(fā)“焦慮”了，用養(yǎng)生壺煮份枸杞銀耳羹，泡一壺洛神水果茶，成為了時下新“風潮”。

養(yǎng)生壺作為新興網(wǎng)紅電器，自身安全問題常被忽視。尤其是與食品接觸的底部膠圈部分，長時間被高溫加熱，可能遷移出對人體有毒的物質(zhì)。

2019年7月，《消費者報道》選購了市面上熱銷的7款養(yǎng)生壺，包括美的 MK-GE1701、九陽 K15-D65、天際 BJH- W150T、蘇泊爾 SW-15T36A、榮事達 YSH150B、SKG 8055、半球 KB889，送到第三方權(quán)威檢測機構(gòu)，對其底部膠圈的塑化劑含量、揮發(fā)性化合物含量進行了測試，并對其噪音、壺身設(shè)計等進行了主觀評價。

檢測顯示，美的、九陽、天際、蘇泊爾、榮事達、 SKG、半球7款養(yǎng)生壺底部膠圈全部都檢出揮發(fā)性化合物，含量均超過德國LFGB和法國法令25/11/1992的限值2～3倍，使用過程中釋出，可能對人體有害。但目前國標對這方面的規(guī)定有所滯后或缺失，本刊呼吁國家、行業(yè)企業(yè)可以推動更嚴的標準制定，保障消費者的人身安全。

SKG噪音高達68分貝，而半球設(shè)計或有缺陷，可能會導(dǎo)致燙傷。

養(yǎng)生壺底部的膠圈或易析出風險物質(zhì)

養(yǎng)生壺通常由壺身和底盤構(gòu)成，壺體包括壺身、壺蓋、底部硅膠圈、發(fā)熱盤等。

市面上的養(yǎng)生壺，壺身一般使用高硼硅玻璃，這種材質(zhì)和實驗室的玻璃燒杯類似，底部和壺蓋一般會使用304不銹鋼，這兩種材料都是可接觸食品的。

但消費者最擔心的應(yīng)該是養(yǎng)生壺底部的膠圈會不會對人體有害？

養(yǎng)生壺底部通常有密封膠圈，因為玻璃壺體和金屬發(fā)熱盤的交界處需要膠圈來密封。

如果膠圈使用的是非食品級的硅膠或橡膠，當其長期在發(fā)熱盤的加熱下，塑化劑、有機化合物等有害物質(zhì)會析出，影響身體健康。

尤其是消費者使用養(yǎng)生壺來煮花茶、中草藥、檸檬水、牛奶等具有酸性或油性的液體，使得有害物質(zhì)更易析出。

因此，長期加熱、多種食品使用環(huán)境的特殊性對底部膠圈材質(zhì)的安全要求更高。

目前硅膠件適用于GB 4806.11—2016《食品安全國家 食品接觸用橡膠材料及制品》這一強制性國家標準。

但該標準只對基本要求、原料、理化指標和遷移試驗等作出了要求，針對的是通用情況，并未對材質(zhì)中的某些有害物質(zhì)作出規(guī)定。

國內(nèi)標準相對滯后

德國食品及日用品法規(guī)LFGB和法國食品接觸材料法令25/11/1992都對與食品接觸的硅橡膠制品作出了規(guī)定，揮發(fā)性化合物含量應(yīng)低于0.5%。

目前國內(nèi)標準稍滯后，只應(yīng)用在奶嘴和安撫奶嘴方面。但在歐洲部分地區(qū)，都對該項目有規(guī)定，揮發(fā)性有機物超標已成為進行輸歐食品接觸硅橡膠、硅膠制品不合格的主要原因。

檢測顯示，7款養(yǎng)生壺揮發(fā)性化合物含量全部超過德國LFGB和法國法令25/11/1992標準！且超過0.5%的限值2～3倍。

硅橡膠被廣泛應(yīng)用于食品接觸制品中，如烘焙用具、嬰兒奶嘴、餐具器皿、密封墊圈等。這類硅橡膠制品工藝較復(fù)雜，生產(chǎn)過程中會殘留一些加工助劑，這類助劑通常為揮發(fā)性化合物，即常壓下沸點低于200℃的物質(zhì)，可能含有一定毒性。

如果硅橡膠揮發(fā)性物質(zhì)不合格，在與食品接觸時，其中一些具有毒性的起始物、裂解產(chǎn)物、殘留溶劑、多種添加劑等可能遷移至食品中，從而給我們的飲食安全帶來風險。

本刊將檢測結(jié)果知會相關(guān)企業(yè)后，部分企業(yè)也表達了不同的意見。有企業(yè)認為該指標只在德國法國實行，國際上主要還是采用遷移量（歐盟）或殘留量（美國）對食品接觸的硅橡膠進行規(guī)定。我國食品接觸材料評價方式采用“遷移量+正清單制度”，也就是說如果所有使用原料均在相關(guān)許可清單內(nèi)，其揮發(fā)性化合物少量釋放應(yīng)對人體無害。

其實該項目達標并不難，只要硅膠、橡膠制品成型后需要足夠的烘烤時間即可除去大部分可揮發(fā)性物質(zhì)，養(yǎng)生壺的部分供應(yīng)鏈企業(yè)為了追求生產(chǎn)效率與降低成本，成品沒有達到規(guī)定的烘烤時間，就容易造成該項目不合格。

7款產(chǎn)品均沒檢出塑化劑

塑化劑，又叫增塑劑。常用的塑化劑是DEHP（鄰苯二甲酸二（2─乙基己）酯），是一種有毒塑料軟化劑、添加劑，常作為橡膠管、化妝品、玩具等塑料制品的原料，起到一個軟化作用，增加延展性、彈性及柔軟度。

國際癌癥組織將塑化劑列為2B組致癌物，即可能對人類致癌，長期可能引起生殖系統(tǒng)異常，甚至造成畸胎、癌癥的危險。

根據(jù)GB 31604.30—2016 《食品安全國家標準食品接觸材料及制品 鄰苯二甲酸酯的測定和遷移量的測定》，與食品接觸的塑料制品當中，塑化劑含量（鄰苯二甲酸鹽總含量）應(yīng)低于0.1%。

那么，養(yǎng)生壺底部的膠圈是否含有塑化劑呢？

令人放心的是，7款養(yǎng)生壺底部的硅橡膠均沒有檢出塑化劑。

負責這次檢測的工程師告訴本刊，硅橡膠本身具有良好的柔軟性，生產(chǎn)過程中沒必要加塑化劑，因此均未檢出。

蘇泊爾噪音較小

養(yǎng)生壺運行時，一般聲音較大，可能影響消費者作息。

本刊用分貝測試儀模擬消費者實際使用環(huán)境，檢測7款養(yǎng)生壺煮水時15cm處的噪音大小。

結(jié)果顯示，蘇泊爾噪音較低，在58分貝左右，差不多相當于我們正常交談時的聲音大小，而SKG運行時的噪音最高，高達68分貝。60分貝以上就屬于吵鬧范圍，接近70分貝開始對聽力神經(jīng)有影響。

半球設(shè)計有“缺陷”，倒水時可能更易燙傷

此次測試的7款養(yǎng)生壺采用的都是壺蓋分離式設(shè)計，本刊將水倒入養(yǎng)生壺，模擬消費者在使用過程中的倒茶或倒湯行為。

結(jié)果顯示，半球養(yǎng)生壺在倒水時，易出現(xiàn)壺蓋掀翻、脫落的現(xiàn)象，如果壺中裝的是熱水、熱湯，那么可能會導(dǎo)致燙傷。

原因在于半球的壺體和壺蓋扣合不牢固，而其他養(yǎng)生壺設(shè)計較密實，壺蓋不易掉下來。

養(yǎng)生壺一般具有多種功能，比如煮茶、煮蛋、煮面、煮奶、煲湯、煲粥等等。

因為養(yǎng)生壺有多種“養(yǎng)生”功能，廠家通常會贈送蒸蛋架、過濾網(wǎng)、燉盅來方便消費者煲湯、煮茶等。這次購買的樣品，九陽養(yǎng)生壺沒有贈品，消費者購買前可向賣家咨詢確認清楚。

另外，根據(jù)國家標準，養(yǎng)生壺底部、底座應(yīng)有制造商、商標、功率、容量、3C認證等標志和說明。消費者購買時需認清，避免買到三無產(chǎn)品。

CCR綜合評價：標準缺失、需要警惕

綜合揮發(fā)性化合物、塑化劑、噪音、設(shè)計4項指標，得到7款養(yǎng)生壺的CCR指數(shù)。

由于壺底的膠圈材質(zhì)“揮發(fā)性化合物”含量較高，超過德國、法國相關(guān)標準的2～3倍，使用過程中可能溶出對人體有害的物質(zhì)，因此7款養(yǎng)生壺得分都不高。

目前，國內(nèi)并無相關(guān)標準對這一指標進行要求，但屢屢有歐盟因為該項目不合格而退貨出口產(chǎn)品的新聞，消費者需要警惕，也希望相關(guān)部門和行業(yè)重視起來，養(yǎng)生壺這一類特殊器皿需要更高的標準來限定。

目前在國內(nèi)，只有安撫奶嘴和奶嘴有這個要求。本刊也詢問了部分專家觀點，認為揮發(fā)性有機物這個項目，是適合其他跟食品接觸的硅橡膠制品的。

結(jié)果顯示，蘇泊爾養(yǎng)生壺得到最高CCR評分6.6分，噪音較低；而九陽、半球養(yǎng)生壺的CCR得分較差，膠圈都會溶出較多的揮發(fā)性化合物，噪音也不甚理想。且半球設(shè)計或有缺陷，可能易導(dǎo)致燙傷。

【特別聲明：本報道中試驗結(jié)果僅對測試樣品負責，不代表其同一批次或其他型號產(chǎn)品的質(zhì)量狀況】