豫西地區(qū)蘋(píng)果霉心病的發(fā)生與綜合防治技術(shù)

沈拉 王益博

蘋(píng)果霉心病又叫心腐病、黑心病和果腐病等。該病在渤海灣、黃河故道、西北各主要蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)都有發(fā)生。豫西蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)近年來(lái)危害程度有所上升。常造成果實(shí)心室發(fā)霉，果心腐爛（圖1），導(dǎo)致病果早期脫落和果肉腐爛（圖2）等。霉心病嚴(yán)重降低了果品的商品價(jià)值，給果農(nóng)造成重大損失。

1 發(fā)病癥狀

在發(fā)病初期，果實(shí)心室內(nèi)出現(xiàn)褐色不連續(xù)的點(diǎn)狀或條狀小斑，其后多數(shù)小斑融合成褐色斑塊。心室中出現(xiàn)橘紅、墨綠、黑灰和白色霉?fàn)钗铩Ｓ行┎」?，病菌突破心室擴(kuò)展到心室外，引起果肉腐爛。

其發(fā)展癥狀大致可分為四種類(lèi)型;一是心室小斑型，直徑在2毫米以下;二是心室大斑型，病斑直徑在2毫米以上，且組織濕潤(rùn);三是心室腐爛型，并組織濕潤(rùn);四是果肉腐爛型，病變果肉輪廓不規(guī)則。蘋(píng)果果實(shí)被霉心病菌侵染后，著色期果實(shí)很難著色或上部著色，下部不上色，繼而出現(xiàn)灰褐色不規(guī)則病斑。

2 病原

霉心病是由多種弱寄生真菌混合侵染造成的。其中在果心留居菌中出現(xiàn)概率最高的依次有交鏈孢菌、粉紅單端孢菌、殼蠕孢菌、鐮刀菌、擬莖孢菌等5種。其中交鏈孢菌占比例最大。在這些真菌中，粉紅單端孢菌在果心生成粉紅色的霉?fàn)钗?。交鏈孢菌和鐮刀菌則生成黑、灰色霉?fàn)钗铩?/p>

霉心病菌在病僵果、壞死組織上、各種有機(jī)質(zhì)和土壤中越冬。病菌孢子借風(fēng)雨和昆蟲(chóng)傳播。病菌孢子從蘋(píng)果開(kāi)花到果實(shí)采收均能侵染，但以花期侵染率較高。病菌經(jīng)萼筒侵入心室，暫時(shí)潛伏。以后隨果實(shí)發(fā)育而增殖，直至近采果期大量發(fā)病，造成落果。采收期，果實(shí)帶病率高于發(fā)病率。貯藏措施不當(dāng)，后期發(fā)病加重。手掂霉心病果較正常果實(shí)明顯輕。

3 發(fā)病規(guī)律

蘋(píng)果花開(kāi)放以后，在果園內(nèi)及樹(shù)體周?chē)h(huán)境中廣泛存在的各種真菌孢子，借助氣流及昆蟲(chóng)傳播到蘋(píng)果花柱等花蕊組織上，隨著開(kāi)放花朵增多和開(kāi)放時(shí)間的延長(zhǎng)?；ㄖ磺秩镜谋嚷恃杆僭龈?。病菌在花柱組織上定居后，逐漸通過(guò)枯死的花柱和開(kāi)放的萼筒與心室之間的通道侵入果實(shí)心室。在條件適宜時(shí)，引起果實(shí)發(fā)病，導(dǎo)致霉心和果腐。花柱被侵染的時(shí)間為花朵開(kāi)放到9月，可連續(xù)不斷的侵染。病菌進(jìn)入果心的最早時(shí)間是5月上中旬。春雨早而多的年份發(fā)病重，尤其是花露紅至幼果期遇陰雨連綿的天氣霉心病尤為嚴(yán)重。

不同品種的果實(shí)形態(tài)結(jié)構(gòu)各不相同。病菌侵入果心的概率有很大差異。元帥等品種的萼心間，表現(xiàn)為開(kāi)放型，病菌極易侵入，發(fā)病率就高。富士次之，金帥等品種就極少染病。

同一品種果實(shí)的抗病力與樹(shù)勢(shì)有關(guān)。生長(zhǎng)勢(shì)中庸健壯的果實(shí)，發(fā)病率明顯低于生長(zhǎng)衰弱的果實(shí)。

此外果實(shí)著生狀況與發(fā)病多少也有一定關(guān)系。調(diào)查發(fā)現(xiàn)在同一個(gè)果叢中，邊果的發(fā)病率低于中心果。雙果低于單果，三果又低于雙果。

在采果后，若把果溫盡快下降5～10 ℃，單端孢菌侵染明顯減緩，而交鏈孢菌幾乎失去致病力。

4 防治措施

4.1 加強(qiáng)栽培管理，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)

合理施肥，注意氮、磷、鉀肥的合理配合。嚴(yán)格控制氮肥用量，增加磷、鉀元素的施入。增施有機(jī)肥，改善根系生長(zhǎng)環(huán)境，提高營(yíng)養(yǎng)供給能力，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高果實(shí)抗病性。在幼果期和果實(shí)膨大期可葉面噴糖醇鈣2～3次，增加樹(shù)體中鈣的含量，有助于降低呼吸強(qiáng)度，提高抗衰能力，減輕果腐病的侵害。

4.2 認(rèn)真清園，降低病源基數(shù)

冬剪時(shí)，剪除樹(shù)上病僵果，隨時(shí)摘除、揀拾園內(nèi)病果，帶出園外燒毀或深埋，減少侵染源。

4.3 提高果園整體管理水平

盛果期果園可視其栽植密度適時(shí)采取間伐、落頭、提干等技術(shù)手段，解決好光照問(wèn)題，保證樹(shù)冠通風(fēng)透光，降低發(fā)病率。

5 藥劑防治

（1） 發(fā)芽前全園噴布一次5波美度石硫合劑，殺滅樹(shù)上越冬病菌。（2） 蘋(píng)果現(xiàn)蕾期噴腈菌唑+高氯。（3） 全園第一朵花開(kāi)放時(shí)噴40%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)，后同）吡唑甲硫（喜福）700倍液，或50%異菌脲1 000～1 500倍液。（4） 花落70%時(shí)噴70%甲基硫菌靈（甲基托布津）800倍液，或3%多抗霉素可濕性粉劑300倍液。（5） 花后10天可噴10%苯醚甲環(huán)唑1 000～1 200倍液防治。（6）選留壯、優(yōu)果，定果后及早疏果，選留優(yōu)壯邊果。（7）把好采收，貯運(yùn)關(guān)。采果后及時(shí)分揀、裝箱，入冷庫(kù)保鮮，盡量減少貯藏期間的損失。

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