論中職旅游專業(yè)的教學(xué)改革路徑

盧春宇

摘要：隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，國家對旅游行業(yè)的發(fā)展越來越重視，而旅游業(yè)的發(fā)展離不開旅游專業(yè)人才。但在培養(yǎng)旅游專業(yè)人才的一些中職院校中，仍存在著一些落后的思想觀念，從而導(dǎo)致旅游專業(yè)培養(yǎng)出來的學(xué)生與行業(yè)相脫節(jié)這一現(xiàn)象。因此，中職院校應(yīng)不斷更新教學(xué)觀念，加快旅游專業(yè)的教學(xué)改革步伐，從而提升學(xué)生的專業(yè)知識與技能，為國家培養(yǎng)出高素質(zhì)、高技能的旅游專業(yè)人才。

關(guān)鍵詞：中職旅游教學(xué);現(xiàn)狀;改革

中圖分類號：G712 文獻(xiàn)識別碼：A 文章編號：1001-828X（2019）018-0416-02

一、中職旅游教學(xué)改革的必要性

由于旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，國家需要一批具有高水平、高素質(zhì)的旅游管理及旅游服務(wù)人才，而優(yōu)秀的旅游管理及旅游服務(wù)人才的培養(yǎng)離不開學(xué)校和教師的指導(dǎo)。但一些中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校對這一現(xiàn)象認(rèn)識不夠，往往忽略旅游這一服務(wù)類專業(yè)，依舊只重視化工機(jī)械等一些制造類專業(yè)。再加上一些教師的教學(xué)觀念保守，教學(xué)方式陳舊，使得學(xué)生不能真正學(xué)到東西，學(xué)校培養(yǎng)不出來適合企業(yè)需要的人才，長此以往，將會導(dǎo)致中職學(xué)校旅游專業(yè)培養(yǎng)出來的學(xué)生與行業(yè)需要嚴(yán)重脫節(jié)等問題。因此，中等職業(yè)學(xué)校需要加快旅游專業(yè)的教學(xué)改革步伐，提高學(xué)生的專業(yè)知識與技能，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，從而為國家培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能的綜合性人才。

二、當(dāng)前中職旅游教學(xué)現(xiàn)狀

1.中職旅游教師教學(xué)觀念落后

旅游專業(yè)是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè)，中職旅游課程不同于普通高中的語文、數(shù)學(xué)等學(xué)科課程。學(xué)習(xí)中職旅游課程，不僅要求學(xué)生掌握基本的理論知識，更需要培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。但由于長久以來的教學(xué)觀念禁錮著教師的思想，教師往往只要求學(xué)生對理論知識的掌握，而不要求學(xué)生掌握相關(guān)的專業(yè)技能，導(dǎo)致學(xué)生理論知識與實(shí)踐能力相脫節(jié)，不利于今后的就業(yè)。

2.中職旅游教師教學(xué)方式陳舊

教學(xué)觀念影響著教師的教學(xué)方式，部分中職院校的旅游教師依舊采用“以教師為主”的課堂教學(xué)方式，如“滿堂灌”、“填鴨式”等。這些教學(xué)方式忽略了學(xué)生的主動性與創(chuàng)造性，使得學(xué)生提不起學(xué)習(xí)興趣，因而也導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)效率較低，成績往往很難提上去。

3.中職旅游課程設(shè)置不合理

中職學(xué)校一般設(shè)置的旅游專業(yè)課程有二十多門，其中包括《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《旅游景區(qū)管理》、《旅游學(xué)概論》、《旅游心理學(xué)》等專業(yè)課程。這些課程的設(shè)置看起來能使學(xué)生全面學(xué)習(xí)并掌握旅游的相關(guān)知識，但實(shí)際上，學(xué)生從初中進(jìn)入中職后，學(xué)生的心理、生理接受能力還未能達(dá)到學(xué)習(xí)此類專業(yè)課程的要求。因此，學(xué)生往往只能大概了解相關(guān)的理論知識，而不知道如何運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中，再加上要學(xué)習(xí)的課程內(nèi)容較多，久而久之，學(xué)生往往會產(chǎn)生厭煩心理，不利于學(xué)生學(xué)習(xí)。

4.中職旅游考試評價(jià)體系不健全

中職院校不同于普通高中，中職院校的考試評價(jià)方法也應(yīng)該與普通高中的評價(jià)方法有所區(qū)別。然而在一些中職院校，學(xué)校和教師為了提高學(xué)生的自信心，考試只出一些課本上的知識，采用簡單的選擇題，填空題，簡單題等一些類似于普通高中的考試方法。這種方式的考試，學(xué)生只需要死記硬背課本上的知識就能夠得高分。雖然在一定程度上能提高學(xué)生的自信心，但老師并不能有效的掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，學(xué)生也會忽略對專業(yè)技能的學(xué)習(xí)，不利于今后的就業(yè)。

5.中職旅游教師的專業(yè)性不強(qiáng)

改革開放以來，我國的職業(yè)教育發(fā)展迅速，職業(yè)院校的師資隊(duì)伍建設(shè)走上了越來越規(guī)范化的道路。原國家教委在1988年制定的《面向21世紀(jì)職業(yè)教育教學(xué)改革的原則意見》中第一次明確提出“雙師型”教師這一概念，即教師需同時(shí)持有教師資格證和職業(yè)技能等級證書，同時(shí)也應(yīng)既具備教師職業(yè)素質(zhì)和能力，又具備職師的職業(yè)素質(zhì)和能力。這一概念的提出，使得中職院校加強(qiáng)了對中職教師的培養(yǎng)，但仍有部分中職院校的旅游教師只符合其中的一項(xiàng)條件，如一些中職旅游專業(yè)的教師在教授《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》這一門課時(shí)，他們只具有教師資格證書，而沒有導(dǎo)游資格證，或者即便是有導(dǎo)游資格證，但卻沒有真正的在旅游社、旅游景區(qū)等部門工作過，沒有深入了解關(guān)于導(dǎo)游這項(xiàng)工作的實(shí)際情況，因此，在教授《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》這門課程時(shí)，這些教師往往說不出來一些實(shí)際的案例，只會照本宣科，一旦有學(xué)生對某個(gè)知識點(diǎn)產(chǎn)生疑問，教師往往不能很好的解決，學(xué)生對這一知識點(diǎn)的模糊認(rèn)識將會導(dǎo)致學(xué)生的學(xué)習(xí)成績難以提高。

三、中職旅游教學(xué)的改革路徑

1.增強(qiáng)旅游專業(yè)教學(xué)意識

中職院校對旅游專業(yè)教學(xué)的重視度不夠是中職旅游教育教學(xué)發(fā)展的一大問題。在第三產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展的今天，國家及社會應(yīng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的觀念，充分認(rèn)識到旅游業(yè)對我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要性，學(xué)校應(yīng)設(shè)置相關(guān)的旅游專業(yè)，從而培養(yǎng)出一批具有高素質(zhì)、高技能的旅游管理及服務(wù)人才。

2.轉(zhuǎn)變中職旅游教師教學(xué)觀念

在傳統(tǒng)的教學(xué)觀念指導(dǎo)下，中職旅游課堂教師教學(xué)過分突出了教師的主導(dǎo)地位，忽略了學(xué)生的主觀感受，忽視了學(xué)生的愛好、學(xué)習(xí)興趣及心理、生理接受能力，導(dǎo)致學(xué)生的對旅游專業(yè)的學(xué)習(xí)不能有個(gè)清晰的認(rèn)識和了解。面對這一現(xiàn)象，在課堂上教師需要更加關(guān)注學(xué)生的主觀能動性，應(yīng)充分體現(xiàn)“以學(xué)生為主體，以教師為主導(dǎo)”這一教學(xué)理念。

3.運(yùn)用多樣化的教學(xué)方法

在傳統(tǒng)的課堂上，教師往往采用一些古老而傳統(tǒng)的教學(xué)方法，如講授法，這一方法對于一些理論課程來說，可以幫助學(xué)生學(xué)習(xí)和理解，但是旅游專業(yè)是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，它更重視學(xué)生的實(shí)踐能力。因此，一些傳統(tǒng)的教學(xué)方式可能不太適合這門課程，而教師不能僅僅局限于原有教學(xué)方法，應(yīng)該有所創(chuàng)新，如對于《旅游景區(qū)管理》這門課程，教師可以結(jié)合相關(guān)案例，讓學(xué)生參與討論，從而加深學(xué)生對所學(xué)知識的理解和記憶。同時(shí)，教師也可以運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)等先進(jìn)技術(shù)進(jìn)行教學(xué)，如對于《中國旅游地理》這門課程，教師在課堂上可以運(yùn)用VR技術(shù)，再現(xiàn)一些旅游景點(diǎn)的地形地貌，讓學(xué)生有個(gè)直觀的了解，更便于學(xué)生的記憶。

4.合理安排專業(yè)課程

中職學(xué)校的學(xué)生剛結(jié)束完初中的學(xué)習(xí)，對歷史、地理等學(xué)科掌握的并不全面，而旅游專業(yè)不同于其它理工類專業(yè)，學(xué)生在旅游講解中需要運(yùn)用到歷史、地理等相關(guān)知識。因此，中職學(xué)校在開設(shè)旅游專業(yè)課程的同時(shí)，還需要再開設(shè)歷史、地理、中外文化等課程，從而使學(xué)生在今后的講解中能更好的服務(wù)客人，也能增加學(xué)生的知識面。

5.重視實(shí)踐教學(xué)

在中職旅游專業(yè)課程教學(xué)的過程中，中職教師應(yīng)重視對學(xué)生實(shí)踐能力的鍛煉，從而使學(xué)生在今后的工作中能迅速完成崗位要求。在現(xiàn)階段中職學(xué)校旅游專業(yè)的教學(xué)中，學(xué)校和教師仍重視理論教學(xué)，忽視對學(xué)生的實(shí)訓(xùn)教育，而現(xiàn)今的企業(yè)不僅需要學(xué)生掌握豐富的理論知識，還要求學(xué)生掌握更精湛的技能。因此，中職學(xué)校及教師需要更加重視實(shí)踐教學(xué)，轉(zhuǎn)變“重理論，輕實(shí)踐;重書本，輕實(shí)訓(xùn)”這一觀念。

6.完善學(xué)生學(xué)業(yè)考評制度

中職學(xué)校開設(shè)的課程不同于普通中學(xué)，中職學(xué)校更注重的是培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，因此教師在考評學(xué)生成績方面也應(yīng)與普通中學(xué)有所不同。教師在考評學(xué)生時(shí)，可采用以下幾種方式：

（1）注重學(xué)生平時(shí)成績，學(xué)生的平時(shí)成績可占期末總成績的百分之三十;

（2）期末考試可分為實(shí)訓(xùn)加理論兩部分;

（3）學(xué)校可以在暑假和寒假組織學(xué)生去旅行社等相關(guān)組織進(jìn)行實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)結(jié)束后可根據(jù)學(xué)生的實(shí)習(xí)成績來評價(jià)學(xué)生的學(xué)業(yè)成績。

四、結(jié)語

綜上所述，中職學(xué)校旅游專業(yè)的教學(xué)對未來學(xué)生邁入社會產(chǎn)生重要影響，也對我國的社會建設(shè)有著重要的意義。面對中職院校旅游專業(yè)教學(xué)觀念落后，教學(xué)方式陳舊等一系列問題，中職學(xué)校應(yīng)加快旅游教學(xué)改革，增強(qiáng)教學(xué)意識，轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，使旅游教學(xué)更能適應(yīng)學(xué)生的發(fā)展。